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后勤组责任人:
各班责任人:
班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会,组织学习景教字〔xx〕35号文件及普教基发【xx】10号文件《×
市教育局转发×
市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告*》、景教字xx37号文件、景教字xx40号文件《×
傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》,组织学习×
傣族彝族自治县教育局和×
傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》,做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《*食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。
要求教职工提高责任意识,增强安全意识,做到警钟长鸣,切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性,确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理,提高服务质量1、制定完善各种食品卫生安全制度共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度:
即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.2、食堂卫生管理保持食堂内环境整洁,有“三防”措施,室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹,坚持每天大扫除,做到地面、用具见本色;
食堂室内室外卫生实行分片包干,保持用具清洁、干净,做到清洁卫生专人负责,明确任务,坚持做到:
墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网,门窗干净明亮;
纱窗完好,无灰尘油垢,餐具清洁明亮。
厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒,清洗后存放在保洁橱内;
使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;
工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具,不违规使用和强行工作;
工作人员下班前认真检查门窗水电,防止火灾、失盗、投毒等事故的发生,确保各项安全。
3、食品采购、加工、存放管理加强对食品采购、加工、存放等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家卫生要求,采购时坚持索证索票,并进行验收登记。
存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;
厨房内设有专用洗刷水池,盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开,摆放整齐,加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标志,严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜单日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害,教师要严把喂养关,杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。
禁止采购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。
4、
个人卫生管理上岗人员都持有有效的卫生知识培训合格证和健康证;
严格检查个人卫生“四勤”关:
勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,上班时必须到更衣室进行更衣,摘除任何首饰,每天检查食堂人员穿戴工作衣帽情况;
加强有关健康知识和卫生知识的学习,增强防范意识,出现传染性疾病时,立即隔离治疗,待恢复健康后再回该岗位工作。
5、饮用水管理生活饮用水二次供水坚持一年清洗两次,每学期开学前请自来水厂人员进行认真清洗,水池加盖加锁。
幼儿饮用卫生达标合格的云海山泉桶装水。
6、幼儿园周边管理幼儿园周边无快餐店、烧烤店、餐饮店,配合工商、卫生监督等部门对冷饮店、副食品店销售的冷饮、糖果糕点进行监督检查,禁止不合格食品出售给幼儿。
幼儿园20xx年安全、卫生工作总结汇报
回顾本年度的工作,我们始终把安全工作放在工作的首位。
我园在中心校等各级领导的关心支持下,坚持预防为主、防治结合、加强教育的原则,通过安全、卫生教育培训,增强幼儿自我防护能力,通过齐抓共管,营造全园教师关心和支持幼儿园安全、卫生工作的局面,从而切实保障师生安全和财产不受损失。
现就我园本年度的安全、卫生工作总结汇报如下:
一、安全工作
(一)、领导重视,措施有力
为进一步做好安全教育工作,切实加强对安全教育工作的领导,幼儿园把安全工作列入重要议事日程,在中心校的领导管理下,幼儿园把安全工作责任到人,分工明确,根据实际制定各种安全制度和有效预防安全隐患的措施,在全年中,没有一例安全事故发生。
(二)、制度保证,措施到位
1、成立以园长为组长的幼儿园安全领导小组。
,制定严格责任追究制度,对造成重大安全事故的教职工,要严肃追究有关老师及直接责任人的责任。
2、层层签订《安全稳定责任书》和《内部安全管理承诺书》。
幼儿园和老师签订安全责任书,明确各自的职责,贯彻“谁主管谁负责”的原则,做到职责明确。
3、不断完善幼儿园安全保卫工作规章制度。
建立幼儿园安全保卫工作的各项规章制度,不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度,以及幼儿管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、健康体检等规章制度。
严禁组织幼儿从事危险性工作,做到有章可循、违章必究、不留盲点、不出漏洞。
4、建立幼儿园安全意外事故处置预案制度。
(三)、齐抓共管,群防群治
幼儿园安全教育工作是一项社会性的系统工程,需要社会、幼儿园、家庭的密切配合。
为此,幼儿园组织开展一系列道德、法制教育活动,并取得了良好的教育效果。
(四)、加强教育、提高认识
1、在日常教育活动中,要求教师对安全工作常抓不懈,每天都要对学生进行安全教育,认真落实教育局安全“三部曲”精神要求。
2、在三月份的“安全教育周”活动期间,我园组织开展了一系列安全教育活动。
在“安全教育日”这天,对幼儿进行交通安全教育,引导幼儿认识交通标志,教育幼儿遵守交通规则。
3、在六月份开展的“安全教育月”期间,我园除开展防骗、防抢、防火、防中毒、防溺水、防病、防震、防雷、防触电、防拥挤踩踏、防交通事故等安全教育外,还把本月的第三周定为“应急演练周”,认真开展突发安全事故应急紧急疏散演练,取得了良好效果。
(五)、加强检查、及时整改
开展常规检查。
每周、每月和每学期开学以后,幼儿园都把安全隐患排查工作作为重点检查内容之一。
通过排查,对查出的危险隐患及时整改,有效地预防了各种安全事故的发生。
二、卫生工作
(一)、成立了卫生工作领导小组,制订了卫生管理及责任分工网络图。
认真组织实施各项卫生制度和上级有关精神要求。
(二)、制定、完善防控甲型h1n1流感制度、卫生制度、消毒制度、晨午检制度等,严格按照制度和上级精神要求执行。
(三)、看展定期卫生大检查,消除卫生死角,给师生一个舒适的教育环境。
(四)、针对今年甲型h1n1流感疫情,我园认真做好了一下工作:
1、成立防控甲型h1h1流感工作领导,高度重视,积极组织实施防控甲型h1h流感工作。
2、制定防控甲型h1h流感工作和应急预案,经常对教师防控甲型h1h流感知识培训。
3、认真落实晨午检;
缺勤排查;
通风消毒;
日、零报告等制度。
每天坚持晨午检对学生测量体温,每日通风消毒,对缺勤学生进行排查登记上报,做到早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗。
4、认真填写各项记录,完善甲型h1n1流感档案资料(material)。
5、通过发放学生的一封信、板报、家长通知等多种形式进行防控甲型h1n1流感宣传教育。
三、存在的主要问题和下步打算
虽然我们在安全卫生方面做了很大工作,安全卫生工作得到加强,但是安全卫生工作形式依然严峻,幼儿园安全卫生工作的开展仍面临着许多问题。
1、社会育人环境存在不利于师生安全的因素。
2、幼儿自我保护意识和安全防范能力低,大大增加了幼儿园安全工作的难度。
今后,我们将坚持把安全工作放在首位,更加重视安全卫生工作,及时解决安全卫生工作中发现的新问题,不断提高我园安全卫生工作水平,为创建一个平安幼儿园而努力奋斗。
一年来,在县委、政府和县教育局的领导下,在卫生防疫部门的监督、指导下,我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的
首要位置。
根据与县教育局签订的《XX年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任,按照上级部门的有关要求,结合我园实际,现将我园XX年食品卫生安全工作做如下总结:
一、提高认识,加强领导
我园的食品卫生工作历来做到*亲自抓、分管领导具体抓,责任到人,把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
(园长、党支部书记)
副组长:
(副园长、分管安全卫生工作)
×
(副园长)
组员:
左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人:
3、分别召开领导班子会议和教职工大会,组织学习景教字〔XX〕35号文件及普教基发【XX】10号文件《×
市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告*》、景教字XX37号文件、景教字XX40号文件《×
二、完善管理,提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度:
即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁,有“三防”措施,室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹,坚持每天大扫除,做到地面、用具见本色;
3、食品采购、加工、存放管理
加强对食品采购、加工、存放等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家卫生要求,采购时坚持索证索票,并进行验收登记。
博雅幼儿园食品卫生安全工作总结
一年来,在区教育局的领导下,在卫生防疫部门的监督、指导下,我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。
按照上级部门的有关要求,结合我园实际,现将我园xx年食品卫生安全工作做如下总结:
叶进
章莉
组员:
全体工作人员
3、分别召开领导班子会议和教职工大会,组织教职工特别是后勤人员学习《*食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。
保持食堂内环境整洁,有“三防”措施,室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹,坚持每天大扫除,做到地面、用具见本色;
墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网,门窗干净明亮;
厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒,清洗后存放在保洁橱内;
使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;
工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具,不违规使用和强行工作;
工作人员下班前认真检查门窗水电,防止火灾、失盗、投毒等事故的发生,确保各项安全。
存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;
4、个人卫生管理
上岗人员都持有有效的卫生知识培训合格证和健康证;
勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,上班时必须到更衣室进行更衣,摘除任何首饰,每天检查食堂人员穿戴工作衣帽情况;
加强有关健康知识和卫生知识的学习,增强防范意识。
武汉市江岸区博雅幼儿园
二〇一一年十二月七日
幼儿园食品卫生安全工作总结
为了强化幼儿园的安全工作,增强食堂人员安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据卫生监督所规定的指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。
现将工作总结如下:
一、明确责任,组织制度建设
园内成立了食品安全小组,由法人拓晓萍亲自担任食品安全小组组长,由莫忌魁担任负责食堂食品食物采购及检查工作,沈新霞分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作,班级带班教师负责幼儿分菜工作,园长带头签定安全责任书,明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等,强化安全责任心,按时进行例会,每月进行一次膳食管委会会议总结分析会,发现隐患及时处理,使食堂卫生安全工作做到万无一失,针对各项具体安全工作开展排查活动。
要求分管人员提高责任意识,掌握食品卫生安全常识,切实认识到食品安全工作的重要性,为此,我园组织安全小组成员针对工作中的实际情况,将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“六不动摇”和“四不放过”,要求全体教职工认真学习,积极领会,并贯穿于行动中。
其中“四个第一”是指:
(1)安全第一,第一安全
(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。
“三个到位”是指:
全体教职员工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。
“三个落实”是指:
安全工作要落实到具体人;
安全工作要落实到每一件事;
安全工作要落实到每一个班级;
坚持“严”字当头和严格管理不动摇;
严格
规章制度不动摇;
抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;
坚持做好各种记录不动摇;
对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;
坚持落实有效的安全措施不动摇。
“四不放过”包括:
不查清原因不放过;
不分清责任不放过;
不采取措施不放过;
不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每周情况进行一次深入细致地检查,*清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。
严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。
三、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度,对工作人员进行健康管理,发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作,检查从业人员的健康证,确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件,检查食品的保质期,不采购腐烂变质食品。
不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品,做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我园由于地理位置原因,食堂共设立三个水池,即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。
水池分类使用,预防交叉污染,对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右,再进行清洗,避免有残留农药等。
2、对餐具先用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗,先进行高温消毒,最后放入消毒柜进行消毒,把消毒后的餐具放入保洁箱,待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐具时带好一次性手套和口罩,预防细菌污染。
4、各班将餐具分发到具体人时要对号入座,坚决不能混用。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生,不留卫生死角,不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作过程中注意生熟分开,注意交叉污染,特别是豆制品食物严格烧熟烧透。
不过我们一般不买四季豆等有危害性蔬菜,一定要确保幼儿安全,预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样,并做好记录,每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐,以免时间过长影响食物质量。
4、保持食堂内环境整洁,有“三防”措施,室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹,坚持每天大扫除,做到地面、用具见本色;
墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、
蛛网,门窗干净明亮;
虽然我们在食堂卫生工作方面做了大量的工作,但是还有欠缺的地方,我们会继续努力,让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。
柔远镇中心幼儿园
城关区第一幼儿园xx年度综合治理先进单位材料
安全稳定工作,是学校顺利开展教育教学工作的前提和基础。
没有安全稳定的校园环境,学校的各项工作都无法正常进行。
为此本园以对社会、家长、幼儿高度负责的精神,认真开展好安全教育活动,并在安全教育基础上普遍开展了安全检查和建章立制工作。
我园地处拉萨市最繁华的闹市区,周边人员嘈杂、商贩聚集,如不谨慎、全体教职员工不紧绷安全这根弦,我们就无法给幼儿创设一个安全的生活环境。
xx年我园在城关区教育局的正确领导下,认真贯彻自治区、拉萨市、城关区各项文件精神,坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则,扎扎实实地开展幼儿园安全基础性工作,取得了良好的效果,受到了上级领导与社会各界的广泛好评。
一、领导重视,措施得力。
为了进一步做好安全保卫工作,做到各项活动有法可依,有章可循,我园结合实际,建立健全了多项安全工作的措施和计划,确保了安全工作的在我园的深入持续开展。
在年初,我园新成立了安全工作领导小组,由一把格桑卓嘎同志任组长,亲自主抓,主管米玛同志任副组长,各班班主任、各职能部门负责人任组员,由业务主任德吉曲珍同志具体组织实施,在全园形成了横、纵向的管理网络,形成“安全工作时时有人问,安全工作处处有人管”的良好局面。
每学期我们都要
与各班级、组签订岗位安全工作负责状,将幼儿园安全工作具体分配到每个人身上,进一步细化安全工作内容,将安全工作与教职工的岗位绩效考核相结合,使安全工作真正深入每一个教职工的心中。
二、制度保证措施到位
1、建立安全保卫工作领导责任制和责任追究制。
由幼儿园园长负责,将安全保卫工作列入目标考核内容,并进行严格考核,严格执行责任追究制度,对造成重大安全事故的,要严肃追究有关领导及直接责任人的责任。
2、签订责任书。
层层签订责任书,明确了教职工应做的工作和应负的责任。
将安全教育工作作为对
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