肉用羊杂交配套技术科技攻关可行性研究报告Word格式文档下载.docx
- 文档编号:19897758
- 上传时间:2023-01-12
- 格式:DOCX
- 页数:24
- 大小:47.82KB
肉用羊杂交配套技术科技攻关可行性研究报告Word格式文档下载.docx
《肉用羊杂交配套技术科技攻关可行性研究报告Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《肉用羊杂交配套技术科技攻关可行性研究报告Word格式文档下载.docx(24页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
提高效果(%)
107
70.8
65.8
146
(二)攻关目标和内容
1、总体目标
项目时间:
2011年8月——2013年8月
项目投资:
项目总投资184万元,现已完成投资29万元,在农业科技科技攻关资金资助期内需新增投资155万元,其中申请市级农业科技科技攻关专项资金60万元,单位自筹资金95万元。
主要技术与性能指标:
项目完成时实现年出栏肉羊1411只,肉用羊杂交后代6月龄体重达到30千克,周岁羊体重达到45千克,育肥羊屠宰率51%。
成果熟化程度:
项目完成时,可实现肉用羊的标准化生产,全部使用该项成果,并在周边地区应用。
效益:
项目完成时,在企业内部使养羊经济效益提高10%—15%,每只改良羊比本地羊增加收入100元;
可提供30个劳动岗位;
实现当年羔羊育肥出栏,缩短饲养期,减少牧草地压力,有利于生态环境的恢复,具有明显的生态效益;
加快农业产业结构的调整,通过种草养羊,实现农作物秸秆过腹还田,为种植业生产提供更多的有机肥料,促进农业生产持续发展;
为地方科学技术推广产生明显的带动效应。
2.阶段目标
根据羊的繁殖及生产规律。
该项目分4个阶段实施:
(1)2011年1月——10月:
积极参加山西省农业科技科技攻关资金项目申请,完善项目实施计划,并组织落实项目前期准备工作,如资金筹措,饲养场地、优种羊的联系与购买、技术培训等。
(2)2011年11月——2011年6月:
实施肉用羊杂交改良,通过人工授精技术,杂交改良本地羊800只,并对杂交改良后代进行培育。
人工种草300亩。
(3)2012年7月——2011年12月,对杂交改良后代实施羔羊育肥技术,当年出栏肉用羊1411只。
进行肉用羊杂交改良工作,杂交改良本地羊800只。
(4)2013年1月——2012年12月:
对杂交改良后代实施羔羊育肥技术,当年出栏肉用羊1411只。
加强技术推广和示范,带动当地养羊业发展。
进行项目的结题验收
(三)项目形成成果
《山西肉用羊杂交配套系技术研究》项目,应用遗传学的理论和育种学原理,引进国外优良的肉用羊品种,改良本地羊,增加群体中优良基因频率,改变本地羊的生产方向和生产性能,增加养殖效益。
应用羊的生理学和营养学的原理,研究羊的营养需要和育肥技术。
首次在黄土高原农业区进行的6个品种11种杂交组合的筛选试验,同时配套羔羊的四季育肥技术、饲料加工技术和疾病防治技术研究等一系列的配套技术研究,肉用杂种羔羊4月龄公羔体重达28.59kg,比本地羊提高107.9%。
周岁公羊体重达54.33kg,较本地羊的31.83kg增加了23.73kg,提高了77.55%。
屠宰率达50.56%,胴体净肉率达84.87kg,繁殖率为137.5%。
8月龄杂种羔羊产肉量达18。
4kg,达到国外上等羊肉的标准,只均增加纯收入102元,效果非常明显。
试验效果达到国外水平,高于国内同类地区的研究水平,经山西省科技情报研究所检索,在国内未发现与本项目内容相同的文献报道。
其创造性在于大胆引进国外肉用羊品种和本地羊杂交,改变本地羊的生产方向和生产性能,采用11个组合的筛选提出适合山西省及类似地区的肉羊生产技术体系。
其先进性在于紧密结合当地生产实际,研究出羔羊的四季育肥技术和饲料加工技术、疾病防治技术,技术可操作性强,推广容易,效果显著,总体水平处于国内领先。
二、项目立项的必要性及市场需求分析
(一)项目技术攻关的必要性
山西省农科院畜牧兽医研究所从1989年开始进行肉用羊生产技术研究,从品种选择、饲养管理方式和羔羊育肥技术等方面进行了长达10余年的研究,提出了适宜山西省饲养的优良肉用羊品种和最佳的杂交组合技术方案,解决了山西省肉用羊生产的技术瓶颈,并进行多年的技术攻关已产生的明显的社会效益和经济效益。
(二)项目的市场需求分析
1、科技攻关后技术或产品在农业生产中的用途
《山西肉用羊杂交配套技术研究》科技攻关所形成的产品是无公害的优质羊肉,可以为人民生活水平的提高和膳食结构的变化提供更优质的产品,有利于农业产业结构调整和农民经济收入的增加、生态环境的改善等。
2、肉用羊市场分析
根据行业统计,2004年全国绵、山羊存栏37480.6万只,羊肉产量280.62万吨,比2000年绵、山羊存栏29031.9万只,羊肉产量274万吨,分别增加8448.7万只、6.62万吨,增长29.1%和2.4%。
从1985年到2004年的19年间,全国绵、山羊存栏增加21892.2万只、羊肉产量221.27万吨,增长1.4倍和3.73倍。
目前,我国羊业生产保持快速发展态势,并在很长—段时间内,仍将是一个朝阳产业。
肉羊业生产发展前景我国羊肉产量尽管逐年增加,但还是满足不了国内外市场的需求。
近年来国内外市场供求发生变化,在国际贸易中羊肉增幅最高。
我国2004年羊产品出口量为2.24万吨,同比1.25万吨增长93.7%;
羊肉出口额为4180.85万美元,同比2061.94万美元增长1.03倍,占羊产品出口总额的89.22%;
羊肉进口额为4259.10万美元,同比3859.73万美元增长10.35%;
贸易逆差为78.25万美元。
从羊肉进出口价格看,近几年来,肉羊市场一直处于紧俏状态,价格以较大幅度上升。
2004年国际市场羊肉价格为4.56美元/kg,折合人民币37.3l元/kg,我国羊肉价格相当于国际市场羊肉价格的45%-50%,这就可以利用价格优势参与国际市场竞争。
我国恢复向中东出口活羊后活羊出口增加,。
2004年活羊出口量为15.38万只,同比增长20.17倍;
活羊出口额为504.93万美元,同比增长21.83倍,占羊产品出口额的10.77%;
活羊主要出口约旦,出口额为470.73万美元,占活羊出口总额的93.23%。
其中2004年9月18日由内蒙古兴发股份公司首批出口活羊4.5万只,在秦皇岛海关装船运往约旦。
2004年国际市场羊肉价格为4.56美元/kg,折合人民币37.3l元/kg,我国羊肉价格相当于国际市场羊肉价格的45%-50%,这就可以利用价格优势参与国际市场竞争。
随着社会经济的发展,城乡人民生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的深化,喜欢食羊肉的人越来越多,市场需求量越来越大。
一是羊肉含蛋白质高,脂肪少,胆固醇含量低,营养丰富,具有鲜嫩多汁,味道美,容易消化的特点。
羊肉每百克脂肪中的胆固醇含量仅29mg,而牛肉75mg、猪肉74.5-126mg、鸡肉65mg、兔肉65mg。
所以羊肉受到消费者的欢迎,成为适合老人、病人的营养补品。
二是由于羊肉的营养特点和人们的消费理念发生变化,喜食羊肉的人群不再局限于信仰伊斯兰教的人群,而是遍布全国。
三是肉食品安全问题愈来愈受到人们的重视,羊以草食为主,很少用饲料添加剂和药物添加剂,药物残留和激素残留量极低,是基本符合现代消费观念的天然保健食品,其消费量不断增加。
从国内外市场看,我国是全球最大的消费市场,目前每年羊肉缺口约为1600万吨,相当于当年羊产量的5倍多。
由此可见羊肉市场前景广阔,为我国肉羊产业提供了发展机遇,肉羊业正在成为一个黄金产业迅猛发展。
我国肉羊业存在的主要问题是传统分散的饲养模式制约了肉羊业生产的发展。
我国农村基本上是千家万户分散饲养、粗放管理的模式,很不适应市场经济快速发展的需要。
一是不能充分有效地利用当地资源;
二是不利于采用先进的科学配套技术,提高产品的生产量和质量;
三是不能目标明确地批量生产适销对路产品;
四是不能有效地进入市场和参与国际市场竞争:
五是不利于抗御自然或人为灾害,严重制约了肉羊业的发展。
利用品种资源,加快品种改良,培育高产羊群,不仅要建立肉羊良种繁育体系,而且还要建立肉羊杂交生产体系。
这是加快我省肉羊业发展的有效途径。
从上述分析中可以看出,我国羊肉的需求量在增加,虽然国内生产量增加,但远远满足不了市场的需求,羊肉进口每年增加,反映出肉用羊生产前景看好。
随着肉用羊养殖业的发展,本地羊品种需要进行杂交改良提高,优种羊的社会需求也在增加,杂交羊发展有广阔的前景。
三、相关领域国内外技术现状、发展趋势及国内现有工作基础
(一)国内外技术现状、专利等知识产权情况分析和国内现有的工作基础
农业科技攻关《肉用羊杂交配套技术》项目是依据山西省农科院畜牧兽医研究所的科研攻关项目《山西肉用羊杂交配套技术》,结合我国及当地养羊业发展形势而提出的农业科技攻关肉用羊杂交配套技术科技攻关项目。
为地方科学技术攻关产生明显的带动效应。
(二)国内外技术发展趋势
首次在黄土高原农业区进行的6个品种11种杂交组合的筛选试验,同时配套羔羊的四季育肥技术、饲料加工技术和疾病防治技术研究等一系列的配套技术研究,试验效果达到国外水平,高于国内同类地区的研究水平,经山西省科技情报研究所检索,在国内未发现与本项目内容相同的文献报道。
四、项目计划目标及主要研究内容
(一)主要目标
1、肉用羊杂交改良技术
引进国外肉用羊品种,开展和本地羊的杂交改良,将肉用羊生长发育快与本地羊适应性强的特点结合起来,为肉用羊的育肥和高效生产提供优质羔羊。
2、肉用羊羔羊育肥技术
采用羔羊强度育肥技术,充分发挥羔羊生长发育快的特点,实现当年羔羊出栏屠宰,达到缩短饲养周期,提高经济效益的目的。
3、饲草加工利用技术
(二)研究与开发内容
1、肉用羊品种的选择
根据国内外肉用羊发展的趋势,结合当地的实际情况,参考技术单位提供的科研成果,计划引进国外的肉用羊品种—萨福克羊、无角陶赛特羊及特克赛尔羊。
萨福克羊
萨福克羊是世界上著名的肉用绵羊品种,是改良我国本地绵羊、提高产肉性能的理想品种。
产地与特性:
萨福克羊原产于英国英格兰东南部的萨福克郡,具有早熟、产肉多、肉质好、屠宰率高的特点,是当今世界上主要的肉羊终端品种。
外貌特征:
萨福克羊公、母羊均无角,头部与四肢为黑色,毛被白色。
颈短粗,前胸宽深,背腰平直,肌肉丰满,后躯发育好,肉用体型非常明显。
生产性能:
萨福克成年公羊体重80~130千克,母羊50~91千克。
4月龄单羔公母羊体重可达56.7千克和52.2千克,胴体重可达24.2千克和19.7千克。
7月龄单羔公母羊体重可达81.7千克和63.5千克。
年剪毛量3~4千克,净毛率62%。
产羔率为130%,母羊哺乳性好,羔羊成活率高。
适应性与利用:
萨福克羊体质结实,耐粗饲,放牧性好,适应性强,生长发育快,蹄质结实,不易患蹄病。
主要用于改良本地羊、细杂羊和小尾寒羊,提高羊的产肉性能、改善羊肉品种,杂交改良效果明显,经济效益显著提高。
山西省农科院畜牧兽医研究所毛杨毅等用萨福克羊与小尾寒羊进行杂交后,周岁羊的体重提高70%,效果非常明显。
适宜推广区域:
萨福克羊体型较大,生长发育比较快,杂交改良本地绵羊效果非常明显,适宜在我省各地推广,特别适合在舍饲养羊地区饲养推广。
无角陶赛特羊
无角陶赛特羊产于澳大利亚和新西兰,是世界上有名的肉用羊品种。
无角陶赛特羊公母羊均无角。
毛被及蹄质为白色。
具有良好的肉用体型,背宽平而长,胸宽而深,后躯丰满。
无角陶赛特羊具有早熟、生长发育快、肉用性能好、母羊泌乳性能好,母性很强的特点。
成年公羊体重为90~100千克,母羊为55~65千克,6月龄母羊体重可达55kg。
母羊1年之内可多次发情,产羔率为120%~150%。
剪毛量2-3kg,毛长7.5-10.0cm,毛细度为56-58'
s。
无角陶赛特羊体质结实,适应性强,耐粗饲、放牧性好,生长发育快。
可以在我省各地饲养。
主要用于改良本地羊,提高羊的产肉性能。
我国于20世纪80年代引进,经与小尾寒羊杂交后,杂一代6月龄公羊的胴体重为24.2千克,屠宰率为54.5%,净肉率为43.1%,效果十分明显。
特克赛尔羊
特克赛尔羊原产于荷兰的一个岛上。
该羊是用林肯羊与当地羊杂交选育而成。
具有多胎、羔羊生长发育快、体大、产肉和产毛性能好的特性。
特克赛尔公母羊均无角,额宽,鼻孔开张,头部为短的粗毛,全身被毛白色,为同质半细毛。
颈短,前胸特别宽深,背腰宽而平直,后躯宽而丰满,肉用特性非常明显。
特克赛尔羊为大型同质强毛型肉用羊品种。
成年公羊体重为110~140千克,母羊为70~90千克。
羔羊初生重大,生长发育快,1月龄羔羊的体重可达15千克,4月龄的公羔体重可达45千克,母羔可达38千克。
性成熟早,母羔7~8月龄即可配种繁殖。
羊毛细度50~56支,年剪毛量为5~6千克,毛长10~15厘米。
母羊发情季节比较长,平均产羔率为200%。
适应性与利用途径:
特克赛尔适应性强,耐粗饲,抗病力强,耐寒,即使是在-20℃或下雪天,夜间仍愿意在室外度夜。
由于特克赛尔是一大型肉用羊品种,所以引进我国后主要作为改良本地羊的父本品种利用,提高本地羊的生长速度和产肉性能。
我国于1995年引进,在国内14月龄公羊平均体重为100.2千克,母羊为73.28千克。
30~70日龄羔羊的平均日增重为330~425克。
特克赛尔羊在我省各地均可饲养,特别适宜于舍饲饲养,由于特克赛尔耐寒,在我省比较严寒地区是非常理想的品种。
山西省农科院畜牧兽医研究所于2003年在我省首先大批量引进了特克赛尔羊,经饲养观察,不仅适应性强,而且生长速度确实快,将会成为我省肉用羊生产中主要利用品种之一。
2、肉用羊杂交改良技术方案
国外肉用羊生产的主要技术就是利用品种间的杂种优势,但主要是肉用羊品种之间的杂交。
由于我国肉用羊品种比较缺乏,所以普遍采用进口的肉用羊种羊和当地的普通羊杂交,通过杂交改良的方法生产羊肉和提高养羊业经济效益。
经济杂交的主要目的就是获得具有较高经济利用价值的杂种后代,利用杂种优势提高肉羊生产性能和经济效益。
根据参加经济杂交的亲本数量可将经济杂交分为简单的经济杂交(两品种杂交或二元杂交)、三元杂交和多元杂交。
二元杂交,就是只使用一个肉用羊品种和本地羊的杂交方式。
三元杂交,就是利用二个肉用羊品种和本地羊开展的有序杂交,每个肉用羊品种只利用一个世代(或一次)。
轮回杂交,就是利用二个或二个以上的肉用羊品种,依次和本地羊及杂交改良后代进行杂交改良。
不同的杂交方式的杂种优势率不同。
有关的试验表明,以生产1吨羔羊肉所需要的繁殖母羊数为:
本品种选育(纯繁)为100(不存在杂种优势),二元杂交为93,三元杂交为72(有父本优势)和63(有母本优势),四元杂交为60。
项目采用的杂交改良方案
二元杂交方案1:
无角陶赛特♂×
本地母羊(或小尾寒羊)♀
↓
F1♀ F1♂ 一代育肥
↓
F2♀ F2♂ 二代育肥
二元杂交方案2
萨福克♂×
↓
↓
三元杂交示意图:
本地母羊♀
↓
↓
所生产的后代作为肉用羊育肥
三元轮回杂交示意图
↓
F1♀ F1♂ 一代公羔育肥
F2♀ F2♂ 二代公羔育肥
F3♀ F3♂三代公羔育肥
F4♀ F4♂四代公羔育肥
3、羔羊育肥技术
羔羊具有生长发育快、饲料报酬高的特点,饲养成本低,经济效益高,适合现代高效养殖的生产要求。
推行羔羊当年育肥屠宰,加快了羊群的周转,缩短饲养的周期,提高了羊群的出栏率,见效快,效益高。
羔羊当年育肥出栏,可减轻冬季羊群的饲养量和人力、物力及饲草料的消耗,缓解饲草不足的生产问题,充分利用了羔羊当年的生产积累,避免了冬季的掉膘、甚至死亡的损失,增加了群体的生产总量。
由于羔羊当年出栏屠宰,使羊群中非生产性的羯羊减少,羊群中母羊的数量和比例增加,有利于羊群的安全越冬渡春和扩大再生产,使同样的群体规模生产不同的产品,提高羊群的整体生产水平和经济效益。
有利于在一定面积的牧坡和饲草的条件下,生产更多的羔羊和羊肉产品。
据有关资料表明,饲养1只2岁50千克的羯羊所需要的干饲草可达840千克,而饲养10月龄45千克的羔羊所需要的干草为290千克,2岁羊消耗的饲草是羔羊消耗草量的2.9倍,用同样的饲草可生产羔羊重130.34千克,相当于26只成年羯羊的羊肉生产量,可见生产羔羊肉效果非常显著。
羔羊舍饲育肥的方法是:
羔羊断奶后在舍饲的条件下,每天满足喂青绿饲草,补饲以玉米、豆饼、麸皮为主的混合饲料,每只羔羊每天300~800克,经50~60天的育肥,羔羊体重达到40千克以上便可出栏。
在国外由于有较好的饲草、饲料生产基地和饲料加工手段、环境管理设施、集约化和工厂化生产,以及较高的羊肉价格,在许多地方都采用舍饲的方法进行羊的育肥生产。
但国外主要采取大草大料的方法进行补饲,每只羔羊精饲料饲喂量在500~1500克范围,经济效益较好。
舍饲育肥应注意以下几点:
一是要有较充足的活动场地和圈舍。
舍饲育肥相对于放牧育肥而言,羊的活动范围较小,能量消耗少;
但若处理得不好,羊的活动范围太小,容易造成圈舍的潮湿和环境不良,往往会引起寄生虫病的发生,影响羊的正常生长发育和抓膘。
二是要有充足的饲草和饲料。
羊的舍饲育肥主要喂饲草,而羊喜食多种饲草,若经常饲喂少数的几种,会造成羊的厌食,采食量减少,增重减慢,影响育肥的效果。
同时羊喜欢干净、新鲜的饲草,饲草要现割现喂,若喂隔日草,由于草发热变味,羊不喜欢采食。
所以最好是每天割鲜草饲喂。
舍饲期间还必须补喂一定量的精饲料。
三是舍饲育肥要把强弱、大小、公母羊分群饲养,这样才能保证羊的正常发育和育肥。
四是舍饲同样要注意羊的饮水和喂盐,要注意羊舍的环境卫生、通风和防潮。
羔羊育肥的技术要点:
羔羊肉的生产是一套完整的、技术性较强的生产工作。
广义的羔羊育肥应包括羊的品种改良、怀孕母羊和哺乳母羊的饲养管理、羔羊的哺乳期、断乳后的饲养管理以及羔羊的育肥等生产的各个方面;
狭义的羔羊育肥是指羔羊出生后从开始实施育肥措施到出栏为止。
4、饲草加工技术
在养羊业生产中饲草料的成本占到养羊成本的70%,没有充足的饲草就不会稳定发展养羊业。
目前在生产中存在的主要问题是饲草量不足,浪费严重,利用效率低。
为此,重视饲草料的加工对降低生产成本、保障养羊业的持续健康发展有重要意义。
在解决养羊饲草问题中,一方面是重视人工牧草的栽培和利用,另一方面是重视对农作物秸秆的加工利用,特别是重视对青贮饲料的加工制作,目前最常用的是青贮坑青贮法。
青贮坑青贮具有造价低、青贮量大、不需特殊的设备、易于推广、便于操作的特点,是一般种羊场和养羊专业户常用的青贮方式。
青贮坑地势的选择和挖建
青贮坑应选择在地势较高、土质结实、排水良好、地面宽敞、离羊舍较近的地方。
坑的大小依青贮料的多少而定。
在农户饲养羊的数量不是太多的情况下,可挖深1~2米、宽度为2~4米、长度不限的青贮坑。
坑的四周要平整,有条件时可用砖、水泥做成永久性的青贮坑,每年使用前将上年的饲料要彻底清理干净。
土坑周铺上塑料薄膜,防止土混入饲料中,同时增加四周的密闭性。
原料的准备
一是要适时收割。
收割过晚秸秆粗纤维增加,维生素和水分减少,营养价值也降低。
二是收割、运输要快,原料的堆放要到位,保证满足青贮的需要。
切碎
羊的青贮饲料切碎的长度为1~2厘米。
切碎前一定要把饲料的根和带土的饲料去掉,将原料清理干净。
装窖
装窖和切碎同时进行,边切边装。
装窖注意3点:
一是注意原料的水分含量。
适宜的水分含量应为65%~75%,水分不足时应加入水。
适宜水分的作用是有利于饲料中的微生物的活动;
有利于饲料保持一定的柔软度;
有利于在水分的作用下使饲料增加密度,减少间隙,减少饲料中空气的含量,便于饲料的保存。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 肉用 杂交 配套 技术 科技 攻关 可行性研究 报告
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)