酒店管理设计水质标准叶予舜Word文件下载.docx
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用水单位
用水定额
小时变化系数
运作时间(h)
1
SPA区
25.0m2/P
---
200L/人.日
1.5
16
2
健身、跳操
10.0m2/P
2.0次/座
40.0L/人.次
3
游泳池补水
池水容积的10%
1.0
4
宴会厅
1.5m2/P
1.0次/座
50L/人.次
1.2
13
5
会议室
8L/人.次
6
会见厅
6L/人.次
8
7
中餐厅-大厅
2.0m2/座
2.5次/座
50L/人.日
10
中餐厅-包房
3.0m2/座
9
风味餐厅-大厅
风味餐厅-包房
11
大堂吧
4.0m2/座
15L/人.日
12
全日餐厅
24
红酒吧
3.5次/座
10L/人.次
14
KTV
5.0m2/座
20L/人.次
15
员工餐厅
1.5m2/座
25L/人.次
洗衣房
4.0kg/人
60L/kg
17
员工用水量
客房数1.5倍
100L/人.日
2.5
19
客房
1.3人/房
400L/人.日
说明:
根据以上表格内各参数计算酒店区域内生活最高日用水量,平均时用水量与最大小时用水量。
水处理方式
✓应根据当地的自来水水质检测报告确定生活给水的水处理方案。
原则上在市政给水进入水箱前均需要经过砂缸过滤;
从生活储水箱出来的水均需要经过紫外线杀菌器杀菌。
✓当市政给水硬度不满足酒店要求时,则需要设置1套软水器(双阀双罐)。
市政给水经过软化,以及经过比例式混合阀混合后达到需要的硬度。
✓洗碗机、咖啡机、制冰机等特殊用途所需的软化水,由各用水点根据各自需要单独处理。
其中,洗碗机处单独设置软化装置;
咖啡机、洗杯机用水要求软化水硬度为0,将采用小型反渗透处理机进行水处理,由厨房顾问设计,厨房设备提供。
给水系统供水方式
✓酒店内采用局部区域市政压力供水和生活储水水箱+变频供水泵组的供水方式。
✓当地市政水的硬度不能满足洗衣房给水硬度要求时,则洗衣机房给水由单独一组变频泵从洗衣房软水箱取水供应。
✓为了充分利用市政压力,市政压力供水范围内的地下层的设备机房、后勤卫生间,以及泳池的用水补水可采用市政压力直供。
✓酒店的生活水泵房及洗衣房供水机房集中设于地下层,其中设置2个不锈钢生活软水箱、软水器、过滤器、消毒设备、变频供水泵组等相关设备。
当地市政水的硬度不能满足洗衣房给水硬度要求时,还需要设1个50m3不锈钢洗衣房软水箱。
如市政压力不能满足砂缸和软水器的阻力和入口压力要求时,需要设置1个原水箱,原水箱的储水量满足加压泵30min的流量要求。
供水分区
✓酒店供水分为裙房/地库和客房二个部分,均由生活软水箱结合变频泵供水,并根据供水分区压力要求进行分区。
每个分区采用一组变频泵供水,各分区供水压力均不超过0.45MPa。
客房各分区的变频泵组水泵台数不能少于三台(二用一备),配置气压罐。
裙房/地库供水泵组水泵不小于四台(三用一备),配置气压罐。
最终方案的确定需要校核水泵并联运行的效率曲线。
气压罐的直径不宜小于600mm。
✓客房每区配水支管压力在0.20~0.45MPa之间,客房层的每个分区不能超过6层。
✓裙房/地库每区配水支管压力在0.15~0.45MPa之间。
空调补水系统
✓冷却塔日补水量计算:
冷却水循环流量X1.5%X60%X24h。
✓冷却塔补水供水方式:
2h的储水水量+独立变频泵组,控制柜内置变频器,冷却塔水量原则上储存于酒店专用的消防水池内,当酒店消防水池设置于大商业内且离酒店距离过远时(超过50米),冷却塔的补水水箱可设置于酒店后勤设备机房内,补水无需软化和过滤。
✓储水量:
补水按存储2h的最大时用水量计算。
生活热水系统
热水用水定额
使用人数指标
用水单位
用水定额
20.0L/人.次
2L/人.次
5L/人.日
5L/人.次
30L/kg
150L/人.日
根据以上表格内参数进行个区域内热水日用水、小时用水量及耗热量。
热水系统设置
设计全日制集中热水供应系统。
A.热源:
市政热源或酒店自建锅炉房(蒸汽),热源的选择见暖通专业相关内容。
B.生活热水的供回水温度为60℃/50℃。
C.热水系统的分区同给水系统,热水系统横干管及立管设置同程,各卫生间内的横支管均设置循环回水管。
分区设置循环水泵进行机械循环,循环流量为最大小时热水用水量的5%,热水水源是来自同区冷水给水系统。
D.游泳池用水采用独立的加热系统,独立设置板式换热器于泳池处理机房内。
同时由于泳池区采用了除湿热泵系统,在除湿的同时可以回收热量用于池水加热。
E.换热器分区域设置及相应的有效热水储水容积:
客房层各分区设计不少于2台换热器,其中1台故障时剩余换热器的供热量满足其负责区域的最大小时热负荷的75%,总储水容积按最大小时热水用水量的45min计算;
裙房和地库区设计不少于2台换热器,其中1台故障时剩余换热器的供热量满足其负责区域的最大小时热负荷的75%,总储水容积按最大小时热水用水量的30min计算。
如果市政给水硬度不满足洗衣房要求时,洗衣房需分质供水,需要单独设计1台换热器,储水容积按最大小时热水用水量的30min计算。
冷水、热水、中水系统计量
厨房、洗衣房、泳池、健身、桑拿/洗浴、美容美发、精品店、KTV、冷却塔补水、机房补水均需设水表计量,采用机械式读数水表设计。
其中洗衣房与各分区客房区域的热水计量水表安装在换热器的冷水部水管上即可,该部分内容请参考万达酒店机电设计标准—给排水、强电、燃气的计量要求表。
排水系统
A.裙房及以上区域排水采用污废分流,污水经室外化粪池处理后排放至市政污水管网,废水排至中水处理站(如有),排水系统设置专用透气管伸顶通气。
公共区域的卫生间内的卫生洁具数超过3个时,需要设计环形通气管。
客房马桶需要设置器具通气管。
B.酒店客房区各排水立管汇于设备转换层内的排水横干管,下至裙房出户管的数量不少于2组。
底层客房层的排水需单独排放。
为了保障排水通畅及减少噪音(穿越公共区域时),主管井内的污、废水立管仍需设置主通气立管。
C.地下部分排水采用污废合流,各类排水经集水坑收集后,由潜污泵提升排至室外污水管网。
如果下方为人防区域,则人防区上方的排水点处将设置排水垫层及悬吊式的集水坑与下层的顶板形成一整体,防止管道穿越人防区域。
D.厨房排水要求设置二次隔油设施。
一次隔油采用在洗盆下设器具隔油器,含有油脂的废水需经过初步隔脂设施处理后,排入室外(室内)二次隔油器。
室内二次隔油按照国家标准图设置土建隔油池,隔油池容积按照所服务的含油废水的量进行计算确定。
并需设置事故跨越管,出户后接入化粪池出口检查井。
E.酒店自建锅炉房排水经锅炉房内集水泵坑勾兑冷水降温后再排出室外(蒸汽锅炉高温排水设排污扩容器降温)。
如果市政热源为蒸汽,且冷凝水不回收,那么酒店内需要将冷凝水降温后回收至中水处理站,如果没有中水处理站,则需要将凝结水排至锅炉房内的排污降温罐降至40℃,方可排放。
其排水泵需采用90℃高温泵。
F.车库入口处标高同室外接近处结合建筑设计方案设置集水沟,采用重力流将雨水排至室外雨水管网,坡道下至车库后在车库外侧处设置雨水截流沟及雨水提升集水坑,压力排除坡道流进来的雨水。
G.冲洗道路废水、绿化带内雨水排水则直接排入市政雨水管网。
雨水系统
A.塔楼屋顶雨水将采用重力内排水方式。
B.宴会厅屋顶的裙房屋面采用虹吸式雨水排水方式。
如果建筑条件允许,屋面找坡没有困难,在保证宴会厅净高需求的前提下,可以考虑设置重力排水系统。
C.塔楼及裙房屋面雨水重现期取P=10年;
屋面雨水排水+溢流排水满足降水总设计重现期50年的要求(需与建筑专业配合设计屋面溢流排水)。
D.建筑屋面雨水排水经雨水管网汇合后排至市政雨水管网,红线内绿植区雨水,通过土壤下渗补充及涵养地下水源。
E.酒店大堂入口雨蓬、夜总会入口雨蓬、员工入口雨蓬等所有雨蓬的雨水排放均需要是有组织排放。
游泳池处理系统
泳池水循环系统原理
泳池的循环方式采用逆流式。
泳池由均衡水箱进行补水,来自溢流槽的泳池回水与市政自来水补水在调节水箱内混合后,经毛发过滤器去除较大的固体杂物后,投加混凝剂,使水内杂质凝固,以便于进一步清洁水质。
经循环水泵加压后,池水进入到过滤砂缸除去凝固的固体杂物。
经过换热器的加热,以及经消毒投药设备和臭氧发生器进行消毒处理后,通过池底布水口供回游泳池。
该部分设计内容由专业公司提供设计。
设计要求
A.空气的臭氧含量
泳池区域内空气的臭氧含量应不大于0.1ppm。
B.池水温度
池水水温设计为28℃。
室内空气温度29℃。
C.充水、补水及池水加热
泳池补水在市政压力供水范围内时,采用市政压力直接供水。
但是如果当地的市政自来水供水硬度超过300mg/L时,采用生活软化水水箱加压供水管补水。
初次充水时间设计为24h。
初次充水加热时间亦设计为36h。
补水温度按5℃计算。
池水加热设备为不锈钢板式换热器,1用1备。
同时服务泳池的除湿热泵可以回收排风的热量用于对池水预热。
补充水应通过均衡水箱间接进行,以防回流污染水源。
补充水量应与池内水面蒸发水量、过滤设备反冲洗水量、泳池排污量、溢流水量、游泳者身体带走的水量之和相等,以保证池内蓄水量保持稳定。
游泳池每日补给水量按池容积的10%计。
D.池水的循环周期
池水的循环周期为5h。
设计循环泵3台,2用1备。
循环流量计算中的水容积附加系数取1.1。
E.循环管道
1.循环水泵吸水管内水流速度控制在1.0~1.2m/s。
2.循环水泵出水管内水流速度控制约1.5~2m/s。
3.循环回水管内水流速宜控制在0.7~1.0m/s。
4.循环给水管内水流速宜控制在1.5m/s以下。
5.布水口格栅孔隙的水流速度不应大于1.0m/s。
6.池底排水口格栅孔隙的水流速度不应大于0.2m/s。
7.逆流式泳池的两侧回水管路应分别接入均衡水箱,并应有2%的坡度。
F.均衡水箱
1.均衡水箱的容积应不小于循环系统管道内水容积+过滤器反冲洗水量+循环系统设备的水容积+溢流回水时附件的水容积。
溢流水层厚度取0.01m
2.均衡水箱的水面高度应低于溢流回水管管底300~600mm。
G.压力过滤器
1.设计压力过滤砂缸3台,2用1备。
过滤速度不超过25m/h。
2.当过滤器的压力损失超过0.06MPa,或过滤器工作时间超过5天时,应进行反冲洗。
3.反冲洗强度:
13L/m2.h,反冲洗历时为5-7min。
4.反冲洗水源为泳池水。
H.池水加药系统(混凝剂、PH值调节剂和除藻剂)
1.各种药剂应采用湿投法加药,且不同的药剂应有独立的投加系统。
投加系统应设置药剂与循环水充分混合接触的装置(接触时间不少于10s)。
2.均采用压力式计量投药装置。
3.药剂的配置浓度为8%。
4.混凝剂采用连续定比自动投加的方式。
设计投加量5mg/L。
5.PH调整剂,通过全自动的水质监测仪反馈的信号控制计量泵的频率来实现投加。
PH调整剂设计投加量5mg/L。
6.除藻剂,根据水质变化情况间断投加。
设计投加量1mg/L。
7.计量泵按最大投药量选型。
需要与池水循环泵连锁。
I.泳池的泄水
泳池的泄水必须采用直接重力流的方式排向室外污水管网,如有条件宜从化粪池后接入。
J.池水消毒系统
1.泳池采用臭氧,及辅助加氯的方式消毒。
2.臭氧消毒应采用分流量臭氧消毒系统,分流量应为循环流量的25%,臭氧投加量1mg/L。
3.设置臭氧与水充分混合、接触反应的混合气和反应罐。
臭氧与水的反应时间不小于1.6min。
4.臭氧应投加在经过砂滤过滤之后循环水管道上。
5.次氯酸钠设计投加量1mg/L(以有效氯计)。
附属配件
A.池底布水口布置
布水口布置一般沿池底均匀布置,满足均匀布水,避免死水区。
布水口间距宜为3m,每个布水口的服务面积不超过7.8m2。
B.溢流回水槽内的回水口布置
溢流回水槽净宽度不少于200mm,深度不小于250mm,回水口间距不大于3m,回水口的接管直径不小于DN50。
回水口数量应计算后确定,并不少于计算值的1.2倍。
C.池壁真空吸污口
吸污口需等距离布置,根据吸污软管长度确定数量,但是沿游泳池长边设置不少于2个,间距最大不超过15m。
吸污口接管与泳池循环回水管分开设置,并接至循环泵吸水管上,设置阀门独立控制。
D.池底泄水口装置
1.游泳池泄水口应为“防漩涡、防夹发,防堵塞”。
数量按4h排空全部池水计算,且不小于2个,间距不小于900mm。
2.其中池底泄水口的格栅板的格栅孔隙宽度不得超过8mm。
3.格栅孔隙的水流速度不应大于0.2m/s。
建筑用地红线内市政给排水管线
A.应配合室内给排水管道位置预留出红线内小市政给排水管线路由。
B.设计单位应根据需要提出给水排水的接口位置,由业主与政府相关管理部门协调后最终确定给排水接口位置和管线路由。
C.配合小市政布置化粪池、储油罐、燃气调压井、隔油池的位置,所有这些地下构筑物的位置均应远离酒店的主入口,并避开人员密集区域。
D.机电顾问须参加总图竖向及小市政论证会,检查室外构筑物的放置位置,并与总图专业充分沟通。
E.机电顾问需要参加景观设计的方案、初设及施工图评审会。
自动控制
总则
纳入楼宇自控系统(BAS)的设备有:
变频给水机组、热水循环泵、换热器、潜水泵等。
泳池的水处理系统设置有独立的集中控制器(PLC),并通过RS485接口与楼宇控制中心联系。
A.变频给水泵组:
每套变频给水泵组自带控制柜,并设一台变频器。
在泵组的出水总管上设置压力传感器,根据检测的压力值控制水泵的转速和台数。
酒店BAS系统只对系统的运行状态和故障进行监视。
B.生活水箱的超高/低水位报警需接入BAS系统。
A.根据容积式换热器上的感温组件控制热媒流量。
并在容积式换热器上有温度报警器。
B.热水循环泵根据回水温度启停控制。
酒店BAS对其运行状态和故障进行监视。
A.每套潜水泵组包含控制柜、和3个浮球开关。
3个浮球开关分别对应启泵水位、停泵水位和超高水位报警并同时启动2台潜水泵。
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