枣树矮化密植丰产技术推广项目建设可行性研究报告文档格式.docx

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因此在当前和今后相当长的时间内，培养新的主导产业，实现经济转型是当务之急，解决下岗职工再就业，实现农民脱贫致富是非常重要的任务。

枣树矮化密植栽培，就是把大株稀植的乔木改变为矮小紧凑的近似于小灌木植物，是一种新型栽培模式。

这种模式有利于节省土地资源，有利于集约化栽培，有利于现代化管理。

枣树童期短，具有早花早果的特性。

农谚“桃三杏四梨五年，枣树当年就还钱”，就科学地说明枣树具有早花早果早期丰产的习性。

枣树早期产量的形成，在一定范围内与其单位面积枝叶量多少、土壤覆盖率高低呈正相关。

亩枝量在0.75－2万，亩股量在3－6万，枝叶覆盖率在70－85%的情况下，亩产量可达1200－1500公斤。

所以，采用矮化密植，加大群体结构，增加枝叶量，提早达到丰产指标，可为矮化密植枣园早丰产奠定良好的基础。

枣树矮化密植，树体矮小紧凑，结果部位多在60－120厘米处，这样就能更充分地利用接近地表温度高的空间二氧化碳，光照充足，光能利用率高，叶片进行光合作用能力强，枣园树体上部受光量占全光照的75－80%，中部受光量占全光照的30－35%。

因此，树体上中下叶片都能接收充分的阳光，叶片生长增大增厚，栅栏组织发达，叶绿素含量高，制造有机养分增多。

因而枣树体内光合产物积累多，消耗少，促使枣树立体结果能力强，结果多，枣果大，果色鲜艳，营养成分含量高，含糖量高。

所以，矮化密植枣园结果期早，丰产稳产，单位面积产量高。

2.2发展概况

目前，我市大多数枣树种植人员的思想观念还没转变过来，所采用的还是60-70年代大灌稀植粗放管理，一亩地栽植80-110多株，造成产量不高，经济收入偏低，这种落后观念一定要转变过来。

而矮化密植，一亩地栽植741株，改变了过去大灌稀植，广种薄收传统的栽植习惯，用最少的土地，以最短的时间生产出更多的枣果，将分散经营转为集约经营，节省大量的土地，科学和生产实践经验告诉了我们枣树矮化密植栽培，集约经营，已成为枣果生产发展的新趋势。

第三章市场需求预测

3.1市场分析

大果型鲜枣果品是世界性未开发的高档名贵保健型果品。

是我国著名食药兼用果品，世界上大多数国家消费者没看过、没吃过、没听说过中国鲜枣。

目前，鲜枣在北京、大连零售价３０—４０元/kg，在香港３６４元/kg，在美国一个枣果一美元（北方园艺２００２.２.７２）。

鲜枣果品市场的开发前景，无论在国内市场、国际市场都非常广阔。

鲜枣是我国独有的果品，但是优良品种的栽培面积和产量还占不到总量的50%，品种间发展极不平衡。

从制干、鲜食、加工和观赏等不同用途品种的产量看，制干品种占总量的80%以上，比例过大。

而鲜食枣中的优质品种，目前还没有形成大规模的商品化栽培，应适当发展这样的品种。

这就是枣市场的第一个缺口――优质鲜食枣。

此外，鲜枣采摘以后，需要及时地进行保鲜贮藏，南方像广西、湖南、江西等地区雨水多很容易发生腐烂，而北方像山西、陕西、甘肃等地区秋冬季风沙大易风干，如不及时保鲜贮藏都会严重影响枣的商品性。

所以进行保鲜存放就是枣市场的第二个缺口――保鲜贮藏。

我国是世界上唯一有出口鲜枣潜能的国家，鲜枣栽培历史悠久，种质资源丰富。

鲜枣产业发展的产值将逐步达到、并超过制干、加工枣产业的产值，并将逐步上升为我国出口果品中的拳头产品。

将在世界名贵果品行列中占有一席之地。

中国大枣药食市场可观。

据了解，在食品极大丰富的日本市场，枣类由踪迹难觅的"

丑小鸭"

，一跃而为众人争食的"

白天鹅"

，确实事出有因。

日本游宙株式会社取缔役营业部部长山本康太郎告诉记者，由于气候、环境等因素，日本国人过敏体质者甚众，几乎每3人中就有一个患有花粉过敏症，其他与过敏体质相关的疾病如哮喘等也颇为常见。

每到春季秋时，花香馥郁，在遍赏美景之余，烦恼也接踵而来，许多人不堪花粉症之苦。

但在日本岛诸县中，惟有歧阜县却鲜有花粉症患者出现。

进一步的探究发现，歧阜是全日本仅有的种植和出产红枣的区域，虽然每季仅出产区区几百公斤的红枣，且绝大多数都是作为少数药业公司制售中药时收购入药，但偌大的歧阜，愣是很难找出花粉症的病例，让"

左邻右舍"

啧啧称奇艳羡。

更有人惊呼：

莫非扎根于歧阜山野宅前的红枣树，将神奇的抑病气息随风播散，惠泽众生！

3.2国内市场

枣果味美，营养丰富，枣的含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖20％以上，干枣含糖60％－80％。

枣的维生素C的含量高于柑桔10倍，高于苹果80倍，是梨的100倍，维生素P的含量亦极为丰富。

此外，枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐。

自古以来，我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药，民间有“天天吃三枣、一辈子不见老”、“五谷加红枣，胜过灵之草”的谚语，高度颂扬枣的食补和药用功效。

现代医学研究表明，枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，久服补中益气，健身延年。

一般中药都要配上大枣少许，故枣又称"

百药之引"

。

国外研究发现，枣还含有环磷酸腺苷等物质，对抑制癌症细胞分裂速度，增强免疫等有特殊效果。

枣木坚硬，纹理细致，可制成轮轴，是国防和民用良材。

枣花期长、多蜜，是良好的蜜源和绿化树种。

枣为亚热带荒漠植物，有著名的"

铁杆庄稼"

之称。

枣树耐干旱、耐瘠薄、耐盐碱、适应性强，它夏季能耐43℃的高温，冬季能耐-36至-40℃的低温，土壤PH值在5－8.6之间大枣都能正常生长结果，它以耐旱、耐瘠薄、抗盐碱而著称。

古书《齐民要术》上也记栽：

“旱涝之地，不伍耕种者，种枣则伍矣”。

据市场部门预测，全国红枣市场年需求在100万吨以上，国内现有的红枣生产量仍不能完全满足市场需求（1998－2004年，新品种大枣市场价格在每公斤30－80元），特别是对名优红枣的市场需求仍将持续走俏。

3.3国外市场

枣果是我国独产果品，中国的大枣生产居世界领先行业，新品种的大枣以果个大、品质佳、产量高、在得到国人的认可的同时，开始出口国外。

中国加入WTO，为大枣的出口创汇创造了条件，也会给果农带来更大的经济效益。

红枣主产中国北方、是世界少有的特有果品，目前出口主要是干制红枣，随着贮藏保鲜技术的研究和应用的日臻完善，保鲜期延长，鲜食枣果外贸出口前景十分广阔，开发国际市场将会有巨大的发展潜力。

第四章建设条件与场址

4.1项目区概况

北票市隶属朝阳，位于朝阳市东北部，东与阜新蒙古族自治县相毗邻，南与义县凌海市乡邻，西、西南与朝阳市区、朝阳县接壤，北与内蒙古自治区敖汉旗、奈曼旗相接。

地处东经120°

15′—121°

18′，北纬41°

23′—42°

17′。

现辖7个镇，23个乡。

面积4545平方公里，总人口63万。

北票市是一个“七山一水二人分田”的丘陵山区。

属中温带半湿润半干旱大陆性季风气候，年平均气温8.4℃，一年平均气温-11.1℃。

极端最低-31.1℃，七月平均气温24.6℃，极端最高40.6℃。

平均风速2.9m/s。

年平均降水490mm。

无霜期150天。

4.2发展概况

北票市大枣产业发展经历了上世纪八十年代的“2772”工程，到九十年代的“两杏一枣”，以至于近年来的退耕还林工程的实施，奠定了大枣产业的发展基础。

全市大枣保存面积2.3万亩。

4.3建设的有利条件

（1）资源有保证。

全市有耕地126.4万亩，全市大枣保存面积2.3万亩。

（2）技术有保障。

该示范园与山西省果树研究所签订了大枣矮化密植推广协议，研发技术有保证。

（3）交通便利。

北票市大三家乡位于北票城区西部,国道101线、朝北公路纵贯本乡境内,交通极其便利。

（4）基础设施有保证。

地下水较浅且水质优良，高压电源距场区2000米。

4.4厂址

1、概述

此项目拟建在北票市大三家乡大三家村。

大三家乡位于北票城区西部,国道101线、朝北公路纵贯本乡境内,交通极其便利。

项目所在地区处于中朝准地台北缘，燕山台褶的台陷，属丘陵地貌，四周环山，属于山间盆地，地势较缓。

项目区位于龙潭河东侧的山坡地带，地势北高南低，坡度总体在15-20度之间，居中有一块平坦的空场。

2、气候条件

北票地区属暖温带半湿润半干旱季风气候，是典型的风沙干旱类型地区。

年平均气温8.4℃，年降水量481.5mm，无霜期150天，全年平均日照时数：

2800～3000小时，大于或等于10℃的年积温：

3440℃～3700℃，最大冻土深度：

135cm，冬季日照率：

72%，极端最低温度：

-31.1℃，极端最高温度：

40.6℃，最热月平均温度：

24.6℃

3、地质土壤条件

项目区地质构造位置位于北票-龙潭中生代构造盆地中。

地质分布具有中元古界蓟县系，中生代侏罗系及第四系。

地下水可分两种，基岩地下水和第四系潜水，基岩地下水储存于侏罗系下流，北票组砂砾岩及构造裂隙中，水埋深为5-20米，含水层厚为10-20米。

单井涌水量在50立方米/小时以上。

地基土为季节性冻土，冷结深度一般为1.3米，地基允许承载力为15吨/平方米，根据国家地震局、建设部1992年版《中国地震烈度区划图》北票市地震烈度为7度。

第五章工程技术方案

5.1技术方案

综合我们几年来试验和各地实践经验，要获得枣树矮化、密植、早果、丰产的效果，首先必须抓好以下科学的栽植技术。

1、选用矮化品种

选用节间短、结果早。

枣头枝、2-3龄枝能形成产量85%以上的丰产矮化品种为好，其中鲜食品种有梨枣、冬枣、大白铃等;

干制品种有晋枣矮1号（又名胜利枣）、赞皇大枣等;

干鲜兼用品种有大白枣、骏枣、壶瓶枣等。

观赏品种有龙枣、茶壶枣等。

2、园地选择

矮密丰枣园建园与一般枣园不同，它对肥水条件和科学管理水平要求较高。

如平川地应选择在土层深厚、肥沃，浇水、排水条件比较方便的地块;

而山坡、丘陵地则要选择地形开阔、向阳坡面、日照充足、有浇水条件的地块，建园前要做好修筑梯田、平整深翻、取石换土、加厚活土层等工作。

土层深厚（80厘米以上）、土壤疏松，排水良好，有机质含量高（1%以上）的沙壤土、粘壤土为宜。

重粘土通气性太差，不宜栽植枣树。

3、栽植密度与行向

通过各地实践证明，合理栽植密度为每亩110株行距为2米X3米;

或每亩84株，株行距为2米X4米。

这样的栽植密度，栽后第1年有20%左右的植株开花结果，第2年亩产可达l00-200公斤，第3年亩产500公斤左右，第4、5年亩产1000公斤，以后产量继续上升，稳定在l500公斤以上。

丘陵坡地，沿等高线栽植，平原地区的行向常与栽植地的行边平行。

但一般情况下，以南北向较为科学合理。

4、提高栽植成活率的具体措施

1）选用优质归圃壮苗或嫁接苗大枣树下的根蘖苗或大树旁开沟培育的根蘖苗，根系差，根量少，成活率仅有20%-30%，如再归圃育苗一年，枣苗成活率可达80%-90%。

如果选用优质嫁接苗更好，一般嫁接苗生长键壮，根系发达，毛根多，品种纯，成活率高，用于建园非常理想。

优质枣苗一般分为三级，一级苗的苗高l米以上，地径1厘米以上，根系完好;

二级苗的苗高0.8-1米，地径0.8厘米以上，根系完好;

三级苗的苗高0.5-0.8米，地径0.5厘米以上，根系完好。

生产上应采用一、二级苗为好，并要求品种纯正，茎秆挺直，根系发达，无枣疯病、介壳虫等病虫。

2）枣苗的出圃、包装和运输起苗时苗圃要湿润，如果干燥，提前5-7天浇水，确保根系完好。

栽植前将苗木用水浸泡1-2天，吸足水分，然后再栽植，这种作法对于稍有失水，根系仍然柔软的苗木是有一定作用的，但对根系变硬的苗木无效，因此，起苗后要及时进行包装，防止枣苗失水。

枣苗出土后，直径2毫米以下的细根裸露在空气中，不足20分钟便会干枯死亡。

因此，枣苗出土后要立即蘸泥浆进行保湿包装，务必使枣苗根系保持湿软。

将枣苗50株一捆，蘸泥浆后装入湿麻袋或湿草袋中，外用塑料袋进行包裹捆扎后再进行运输，途中要向苗木上洒水并用棚布盖严。

要求做到随起苗、随蘸泥浆、随包装、随运输、随栽植、随浇水。

枣苗运到目的地后。

要立即栽植或假植。

切忌风吹日晒，苗木失水，影响成活率。

3）适当晚栽枣树春秋均可栽植，但以春季栽植为主。

枣树生根、发芽要求的温度较高，若春季过早栽植，树干会失水过多而根系难以补充，影响成活。

若因需要必须早栽植，应给树苗套塑料袋，以减少树干失水，待枣树发芽后再去掉塑料袋。

而适当晚栽，可使根系伤口及时愈合发出新根，地下部营养及时运输到地上部，易于成活。

正如群众说的:

"

椿栽骨朵、枣栽芽，成活高来长的壮"

枣树栽植时间宜在4月上旬为宜。

4）精细栽植首先要挖大穴，施底肥。

栽植穴深宽各80厘米为宜，表土与心土分开放置，然后将表土与有机肥料混合垫至离地面20-25厘米处为止，一般亩施有机肥5000公斤，若穴施则每穴底层掺施圈肥30公斤为好。

栽苗前，苗木根系要用生根粉进行处理。

枣树浸根以使用使用ABT生根粉较好，用法是，用非金属容器先将1克1号生根粉溶解在0.5公斤90%-95%的工业酒精中，再加0.5公斤蒸馏水或凉开水，配成浓度为1000毫克/公斤的母液。

使用时将母液加水20公斤稀释成50毫克/公斤浓度。

把苗木棍部放入液内，浸泡1小时，捞出栽植。

每克生根粉可处理苗木l000-1500株。

外调失水的苗木，先将苗根在清水中浸泡6-8小时，待苗木吸水恢复后，再做生根粉浸根处理。

栽苗时要求整齐一致，纵横成行。

一人持苗，一人垫土，边垫土，边踩实，并用手将苗木轻轻提一提，使根系与土壤密接，栽植深度以原深度为宜。

过深通气性差，根系呼吸机能减弱，同时地温低，微生物活动强，对根系生长发育造成很大影响，从而导致地上部枝叶生长不良，树势衰弱。

过浅时苗木固地性差，易遭干旱。

5）树盘覆膜枣树栽植后要立即浇水，过2-3天后，待地表不粘时进行中耕松土。

然后在树盘上覆盖1米见方的地膜，要中间凹、边缘高、中间打几个孔，四周用湿土压实，便于蓄积雨水，提高地温。

据测定，地膜覆盖后，地表和20厘米深土层的日平均温度比不覆盖膜的分别提高2.5-6℃和1.2-3.1℃，同时明显减少了水分蒸发。

由于地温的提高和适宜的土壤湿度，不仅使栽植成活率显著提高，而且萌芽期提前7-9天。

5、适时进行栽后管理

1）及时截干矮化密植园，截干高度为40-50厘米，并剪去所有的二次枝，减少树干失水，促发新枣头。

2）整形修剪矮密枣树的树形以小冠疏层形为好。

即主干高30-40厘米，第一层留3个主枝，第二层留1-2个，第三层留1个，层间距分别为80厘米和70厘米，各主枝上均直接着生结果枝组，不留侧枝，树高2.5米左右，冠幅l.5米左右。

此种树形定干的高度为50-70厘米。

（1）当年摘心。

上年秋季或当年春季定值的苗，6-8月份当苗长到l米时，在苗高80-90厘米处摘心，摘心后，枣苗横向生长明显增强，二次枝上的枣吊形成木质化的枣吊，结果多。

个头大。

这里要注意，摘心剪口下第二、三、四个二次枝是翌年要培养主枝的基础枝，它们之间的方位角要互为120度左右（如相差太大，可用拿技法进行调整）。

（2）冬剪技术。

（一）培养中央干:

从基部疏去摘心剪口下的第一个二次枝，留一个节位，重剪第二、三、四个二次枝，并根据二次枝的粗细程度，在主干上进行刻伤，以促进二次枝第一节位的主芽萌发抽枝，斜向生长，培养成第一层主枝，对方位、角度不适应的枝条可在来年5月下旬至6月上旬进行拿枝调整。

（二）除去离地面过近或纤细的二次枝，其余二次枝可全部保留，增加结果部位。

利用此法可继续培养第二、三层主枝。

（3）修剪方法。

修剪方法有疏枝、短截、回缩、摘心、缓放、别枝、抹芽、除根蘖等，根据枣苗生长情况和需要选择进行。

3）合理施肥浇水根据降雨情况，可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各浇一次水，做到天旱苗不旱，7月下旬渡过缓苗期后，每株穴施尿素150克。

另外苗木发芽展叶后，每隔l0-15天用0.4%尿素加0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。

4）及对防治病虫害即在5月下旬、6月上中旬，各喷施一次2000倍的久效磷或50%螨死净（阿波罗）加50%甲胺磷混合液，可有效地控制红蜘蛛、盲蝽象、枣叶壁虱等害虫。

5）检查补栽苗木发芽展叶后，调查苗木成活情况，根据死株、缺株情况，秋季或次年萌芽前进行苗木带土补栽。

另外，枣苗栽植的当年，有时会出现不发芽的假死现象，假死株的树枝柔软，皮色发绿光亮，对假死苗木应抓紧浇水中耕，促其尽快萌芽生长。

6）保花保果要想使枣树早结果、多结果，一是在枣树开花期间摘心打顶，减少养分的消耗。

二是花期喷打10-15毫克/公斤的赤霉素或枣花宝溶液。

每次在果实完熟前4-5周（白熟期）仔细喷布2-3次50毫克/公斤的萘乙酸或10－20毫克/公斤的防落素溶液，间隔10-15天喷1次。

5.2技术开发主要内容

1、选用优质归圃壮苗或嫁接苗大枣属下的根？

苗或大树旁开沟培育的根？

苗，根系差，根量少，成活率仅有20%-30%，如再归圃育苗一年，早苗成活率可达80%-90%，如果选用优质嫁接苗更好，一般嫁接苗生长健壮，根系发达，毛根多，品种纯，成活率高，用于建园非常理想。

优质枣苗一般分为三级，一级苗的苗高1米以上，地径1厘米以上，根系完好；

二级苗的苗高0.8-1米，地径0.8厘米以上，根系完好；

生产上应采用一、二级苗为好，并要求品种纯正，茎杆挺直，根系发达，无枣疯病、介壳虫等病虫。

2、枣苗的出圃、包装和运输起苗时苗圃要湿润，如果干燥，提前5-7天浇水，确保根系完好。

栽植前将苗木用水浸泡1-2天，吸足水分，然后再栽植，这种做法对于稍有失水，根系仍然柔软的苗木是有一定作用的，但对根系变硬的苗木无效，因此，起苗后要及时进行包装，防止枣苗失水。

枣苗出土后，直径2毫米以下的细根裸露在空气中，不足20分钟便会干枯死我。

因此，枣苗出土后要立即蘸泥浆进行保湿包装，务必是枣苗根系保持湿软。

要求做到随起苗、随蘸浆、随包装、随运输、随栽植、随浇水。

枣苗运到目的地后，要立即栽植或假植。

3、适当晚栽枣树春秋均可栽植，但以春季栽植为主。

枣树生根、发芽要求的温度较高，若春季过早栽植，是干会失水过多根系难以补充，影响成活。

若因需要必须早栽植，应给树苗套塑料袋，以减少树干失水，待枣树发芽后在去掉塑料袋。

而适当晚栽，可使根系伤口及时愈合发出新跟，地下部营养及时运输到地上部，易于成活。

正如群众说的：

“椿栽骨朵、枣栽芽，成活高来长的壮”。

4、精心栽植首先要挖大穴，施底肥。

栽植穴深宽各80厘米为宜，表土与心土分开放置，然后将表土与有机肥料混合垫至离地面20—25厘米处为止，一般亩施有机肥料混合垫至离地面20—25厘米处为止，一般亩施有机肥5000公斤，若穴施则每穴底层掺施圈肥30公斤为好。

枣木浸跟以使用ABT生根粉较好。

用法是：

用非金属容器先将1克1号生跟粉溶解在0.5公斤90%—95%的工业酒精中，在加0.5公斤蒸馏水或凉开水，配成浓度为1000毫克/公斤的母液。

把苗木根部放入液内，浸泡1小时，捞出栽植。

每克生根粉可处理苗木1000—1500株。

外调失水的苗木，先将苗跟在清水中浸泡6—8小时，待苗木吸水恢复后，在做生根粉浸根处理。

5、树盘覆膜枣树栽植后要立即浇水，过2—3天后，待地表不粘时进行中耕松土。

据测定，地膜覆盖后，地表和20厘米深土层的日平均温度比不覆盖膜的分别提高2.5—6℃和1.2—3.1℃，同时明显减少了水分蒸发。

由于地温的提高和适宜的土壤湿度，不仅使栽培成活率显著提高，而且萌芽期提前7—9天。

第六章环境保护

6.1设计依据

《辽宁省污水与废气排放标准》DB21－60－89

《锅炉大汽污染物排放标准》GWPB3－1999

《环境空气质量标准》GB3095－1996

《大气污染物综合排放标准》GB16297－1996

《工业企业厂界噪声标准》GB12348－90

《工业企业噪声控制设计规范》GBJ87－85

《辽宁省工业固体废物污染控制标准》DV21－777－94

《工业企业设计卫生标准》TJ36－79

6.2设计原则

（1）贯彻执行环保工程设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产的“三同时”原则。

（2）环保工程设计应体现技术先进、经济合理的原则，治理后的污染物必须符合国家和地方颁布的有关标准、规定。

（3）积极采用节能、低噪音设备，采用无污染、少污染的新技术、新工艺，把生产过程中产生的污染物减少到最低程度。

6.3建设地点环境现状

该示范园建于大三家乡大三家村，对环境无不良影响。

6.4主要污染源与污染物及治理

本工程除了生活废水，没有其他污染物。

生活废水可直接排放。

6.5绿化

园区种植枣树，完全可以达到美化环境、净化空气，减少噪声保护环境的目的。

第七章企业组织与劳动定员

7.1组织机构与职能划分

依法成立北票市红山大枣示范园，实行董事会领导下的总经理负责制，按现代企业运营机制生产经营独立核算，自负盈亏。

公司管理体系如下：

7.2劳动定员

本项目需10人。

7.3素质要求及人员培训

本工程技术含量不高，人员按照操作规范操作，工作前具体工作人员要进行培训，不需专门进行培训，采取边干边培训的办法，专业人员到专门的科研院所进行短期的培训。

第八章项目实施进度建议

该项目建设期1年，利用三年时间建矮化密植大枣育苗基地一个，为全市及周边地区提供大枣矮化密植成功技术，在北票地区推广大枣矮化密植2000亩以上。

项目建设期