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本课程是高等职业技术学院基础专业的一门核心课程,适用于高等职业学校、高等职业技术院校现代设施农业技术专业,是从事设施园艺生产岗位工作的必修课程。
该课程的主要功能是让学生了解与掌握化学实验、化学分析的基本操作能力,能胜任农业化学分析员岗位工作,并为学习本专业高等职业教育相应课程作好准备。
二、课程设计与理念
本课程的设计理念是:
以山西省高等职业技术类相关条例和晋城市农作物生产的区域特点为依据确定课程目标,设计课程内容;
涵盖了基础模块、农林牧渔类模块机器拓展内容,主要包括物质结构、元素周期律、物质的量、化学反应速率和化学平衡等基本概念和理论,溶液,滴定分析法,常见单质及其化合物,烃合烃的衍生物,糖、脂肪、蛋白质和高分子化合物等农业生产中的重要化合物,使学生掌握农艺工职业岗位相关的知识、技能和职业能力。
(1)全面贯彻党的教育方针,准确把握本门课程在人才培养方案中的作用和地位,教学内容、方法、手段的选择必须以人才培养目标和规格为依据。
(2)要坚持学生为主体,教员为主导的教学理念。
全程渗通素质教育、个性化教育等现代教育思想和观念。
施教之功重在启发,贵在引导,授之以“渔”。
(3)教学内容设置上,除了让学员掌握本门课程的基本知识、基本理论和基本技能外,要突出课程的前沿内容,着重培养学员的创新思维、创新理念。
(4)教学方法突出启发式教学,灵活利用比较法、归纳法教学,并以问题引导、课堂讨论等方式进行教学,此外,还可结合案例引发学员思考,提高学员分析问题、解决问题的能力。
教学中灵活运用模型教具、电子幻灯、flash等多种现代化教学手段,着力提高学生学习兴趣、调动学生的积极主动性,以利于学生对教学内容的理解,进一步强化学生的知识与实践操作技能,开扩视野,培养科学的思维方式。
三、课程目标
1.总体目标
理论知识联系生产实际、自然和社会现象的实际,学生的生活实际,使学生学以致用。
激发学生学习化学的兴趣。
培养学生的科学态度和科学的学习方法,培养学生的能力和创新精神,使学生会初步运用化学知识解释或解决一些简单的化学问题。
重视基础知识和基本技能,注意启发学生的智力,培养学生的能力。
使学生学习一些化学基本概念和基本原理,学校常见元素和一些重要的化合物的基础知识,学习一些化学实验和化学计算的基本技能,了解化学在实际中的应用。
培养学生的科技意识、资源意识、环保意识,对学生进行安全教育和爱国主义教育。
2.技能与知识目标
(1)了解食品应用化学产生的历史背景及发展过程
(2)理解食品应用化学在农业研究中的地位和作用
(3)深刻理解各类食品应用化学方法的工作原理和特点
(4)掌握各类食品应用化学的分析对象。
(5)熟练掌握各类食品应用化学的应用。
3.能力与素质目标
根据专业论证论证,确定课程对应的基本岗位及岗位群,以工作过程为导向,针对校企合作和工学结合的项目为突破点,制定出本课程能力目标体系。
(1)通过本课程的学习,学生应具备运用所学知识解决药学实际问题的能力。
(2)通过课堂教学和实验课操作训练,打牢学生专业基础。
(3)通过课内外研讨、实验操作等教学环节,培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。
(4)通过让学生参与实验准备、教师的科研项目等第二课堂活动,培养学生发现科学问题并解决问题的能力
(5)通过完成实验报告、撰写科研论文等活动,培养学生信息收集整理和交流、知识综合运用能力和创新意识。
(6)通过课程教学活动和教员、学生的双边互动,使学生在学习、研究过程中养成观察、发现、引申问题,自觉运用所学知识分析、解决问题的良好习惯,并具备一定的独立思考、分析概括和创新能力。
四、课程教学内容及学时分配
序号
项目名称
学习任务
学习目标
学习内容
学时
1
绪论
任务一:
园林树木在园林景观建设中的地位
能激发学生学习园林树木的热情的热情
园林树木在园林景观中的发展作用及意义。
2
任务二:
我国园林树木的种质资源
掌握种质资源的概念及意义,常用的园林树木。
园林树种资源的利用等等。
4
园林树木的作用
园林树木的观赏作用
掌握园林树木的各种审美
园林树木的意境美,园林树木的色彩美,园林树木的形态美
园林树木保护和改善环境的作用
掌握园林树木在自然中的作用。
园林树木怎样改善环境的湿度和风沙。
任务三:
园林树木的生产作用
掌握园林树木的在自然和社会生活中的作用
园林树木在社会生产的各类作用。
3
园林树木的分类
园林树木的人为分类
掌握园林树木人为分类的方法及意义。
按园林绿化用途分类,按观赏价值分类,其他分类方法
园林树木的自然分类
掌握园林树木的自然分类常用的方法和检索的方法。
自然分类系统植物的分类单位和名称,植物检索表。
园林树木的特性和分布
园林树木的生物学特性
掌握园林生长发育规律及其生长过程相互间的关系。
园林树木的生长发育规律,园林树木生长发育的相关性
园林树木的生态学特性
掌握生态学对树木的影响特点及生长习性。
气候因素,土壤因素,地形因素等因素。
影响园林树木的城市环境因子
了解园林树木在城市种植的环境因子和因素
城市气候的特点,城市土壤的特点,城市的其他环境因子。
任务四:
园林树木的分布
掌握园林树木分布格局及其意义
按是否有人为影响分,按分布空间格局分,接连续与否分。
5
园林树木的苗木培育
园林苗圃
认识园林苗圃意义和作用和划分方法。
园林苗圃川地的选择,园林苗圃用地的区划。
园林苗木生产
掌握园林苗木生产的方法及其类型。
播种育苗,扦插育苗,嫁接育苗组织培养育苗,其他方式育苗,大苗培育。
园林曲木出圃
掌握园林曲木出圃的要求和注意事项
起苗,苗木分级与统计,包装与储运,苗木的假植
6
园林树木的栽培管理
园林树木移植
掌握园林大树树木移植的方法和注意事项。
园林树木移植的特点,大树移植技术,。
园林树木的养护管理
掌握园林树木的养护管理技术及相关技术。
修剪与整形,各类园林植物的整形修剪、水、肥、土管理,古树名木保护。
7
园林树木的选择与配
园林树木的立地环境
掌握园林树木的立地环境。
城市环境的立地特点,城市公园与风景区的立地特点,公路环境的立地特点。
园林树木选择和配住的原则
掌握园林树木选择的各种原则及其注意事项
功能性原则,适应性原则,协调性原则,协调性原则,实用性原则。
园林树木的配置方式
掌握园林树木的配置方式和特点
规则式配置,自然式配置
五、考核评定办法
1、课程考核方式及方法
(1)在考核方式上,改变一张卷子定成绩的传统做法,采用综合考核方式。
针对学生对每个项目的设计任务完成情况、任务的汇报答辩情况、任务的考核成绩等综合为学生平时成绩,再根据最后的综合答辩与综合考核成绩,进行综合评定,从而正确的给出每个学生的课程成绩。
(2)由学生自评、学生互评、教师评价组成课程评价体系
学生自评10%、学生互评30%、教师评价60%。
根据每个项目的考核成绩,最后综合考核成绩对学生进行总体评价,评定该门课程成绩。
2、课程考核标准
课程模块考核成绩在总评成绩中所占比例标准
序号
学习项目
总评成绩中所占比例(%)
电子天平的使用
10
滴定管、容量瓶的使用
15
HCl标准溶液的配制与樯定
EDTA标准溶液的配制与樯定
混合碱含量的测定
水的总硬度测定
合计
100
六、教学建议
1.教学条件
本课程中实践内容居多,要求课堂教学应在讲解为主,教师边讲解,学生边实践。
通过多媒体的学习,提高学生的学习积极性。
同时,通过挂图、部分实验室学习,增强学生的求知欲。
2.师资要求
本课程需要教师具有一定的基础理论知识、较广泛的专业知识以及相关学科的基本知识,以便解决教学、科研、实践工作中不断涌现出的新的问题;
要求教师具备较高的教学能力,良好的知识传导能力和系统的教学设计能力;
还要求教师具有同行业的实践经验或经历,与行业系统密切联系的沟通渠道,具备善于实践并指导学生实践的能力。
3.教学方法
(1)课堂训练教学方法。
在课堂教学过程中,注重采用启发式、讨论式、实际案例分析等形式,让学生在学习中参与,在参与中学习,激发学生的学习积极性和主动性。
①启发式。
其目的是培养学生主动思考的习惯,提高学生自主学习和分析、判断问题的能力。
②讨论式。
其目的是通过课前准备和课堂讨论,巩固和加深对所学内容的理解和掌握,互相启发,提高认识,促进学生积极思考,激发学生学习的热情,培养学生钻研问题的精神和训练语言表达能力。
③案例式。
通过案例分析,使学生进一步了解现场实际,受到了学生的普遍欢迎。
(2)现场实习组织学生到城市环境保护部门实习,既巩固所学知识又能开拓视野。
(3)实验教学构建了该课程的“验证型实验、设计型实验、研究型实验”三大层次的实验教学体系,实现了从实验项目到实验内容的优化整合,提高了实验教学的质量,体现了以“能力培养为核心”的实验教学观念。
同时依托学院的环境实验室,向学生实行开放,巩固和深化课堂教学效果,提高学生的创新意识和动手能力。
(4)每周在固定时间、固定地点由任课教师主持辅导答疑,同时,利用网络平台,在线答疑。
(5)积极开展教学研究活动,相互交流、相互听课、相互帮助,取长补短,改进教学方法,共同提高。
4.教学资源的开发与利用
任课教师积极推行教学手段改革,将挂图、模型、实物与多媒体、网络教学等现代化教学手段相结合,互相弥补,收到了较好的教学效果。
(1)电子讲稿、网络的应用利用生动的电子讲稿等进行计算机辅助教学,增强了课堂教学的趣味性和生动性,有利于激发学生的学习兴趣和热情;
另外,学生同老师的交流讨论也由过去的面对面进行,拓展到到电子邮件、短信息等多渠道、多途径的方式进行,极大地方便了学生,提高了工作效率。
学生作业、实验报告等也正在逐渐过渡到采用电子形式。
(2)现场解说演示实践教学中,教师或相关技术人员进行现场解说、演示,指导学生进行实习,增强了课程的实践性。
(3)教学科研结合将取得的教改和科研成果引入教学过程,丰富了教学素材,以科研促进教学,培养学生发现、分析及解决问题的能力。
5.评价标准
(1)、学生评教
评价标准
班级
教师
课程
项目
评价指标
标准分
实得分
备课
教学准备充分,内容充实,态度严谨
10分
讲课
讲课重点突出,详略得当,讲解难点深入浅出,紧密结合实际,能传授新知识,学识渊博
普通话标准,语言生动,逻辑性强
富有启发性,引导学生积极思维
合理运用教具,用多媒体、电教授课
辅导
辅导答疑认真,耐心
作业
按时收交,认真批改,有批语
育人
能够严格要求学生,尊重学生意见
关心爱护学生,对学生一视同仁,注重能力培养
板书
板书工整,汉字规范,版面美观
合计
100分
(2)、教师评学
A%
B%
C%
学习方面
学习目的明确
学习态度端正
学习方法正确
学习氛围浓
学习自觉性强
创新意识与创新思维
作业认真并按时交
纪律方面
按时到班上课
课堂纪律好
遵守校规校规
遵守考风考纪
思想道德
方面
尊敬教师,团结同学
礼貌待人,态度谦和
爱护公物
遵守社会公德
(3)、教师自评
得分
教学组织
教材内容整合处理适合人才培养,有一定可持续发展指导性等
课程教学重点突出,详略得当,讲解难点深入浅出,紧密结合实际,能传授新知识,学识渊博,语言生动,逻辑性强
20
教学方法和手段运用科学合理,形式灵活适当,突出技能培养
辅导答疑耐心;
批改作业认真
教书育人育人
注重情感和学习意识培养;
能够严格要求学生,尊重学生意见;
关心爱护学生的健康成长
教学效果
学生基本会理论知识和技能,能运用知识完成课程设计
30
(4)、专家评价
评价内容
评语
课程教材
教材内容的丰富性
教材融入的信息量
教材的难易程度
教材可持续性拓展的指导作用
教师素能
知识的丰富性、技能的强化性
现代教学方法与手段的运用
课程教学设计与组织效果
学生能力
知识的应用能力
专业操作技能
专业心智技能
七、推荐选用教材
[1]童岩等.《食品应用化学》.中国农业大学出版社,2011.
[2]姜有昌等.《农业基础应用化学》.中国农业大学出版社,2007.
八、参考文献
[1]李发美.《分析化学》.人民卫生出版社,2007.
[2]JohnMcMurry:
FundamentalsofOrganicChemistry,4thEdition
Books/ColePublishingCompany,2002
[3]北京大学化学系仪器分析教学组编.《实验仪器分析》.北京大学出版社,2007.
[4]FrancisA.Carey:
OrganicChemistry,5thEditionPublisherKent
A.Peterson,2003.
[5]宋其胜.《无机化学》.化学工业出版社,2008.
[6]郭书好等.《有机化学》.清华大学出版社,2007.
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