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为了改进,我在原来的基础上把面皮又多檊了两下,面皮又大又薄。
妈妈看了又说:
“这次檊的也不错,就是又大了点,薄了点,这样包出来的饺子岂不跟包子没什么两样?
再小一点就更好了。
我又按照妈妈的要求努力改进,想办法把面皮檊得再小一点。
这次妈妈一看,高兴的说:
“呀!
妮妮这次檊得最好了,不大不小,不薄不厚,而且很圆。
以后就按这个标准檊。
就这样,我檊皮,妈妈包。
每包一部分,就往冰箱里放一部分。
刚开始我还纳闷呢,今天不是吃饺子吗?
怎么都放冰箱里去了呢?
妈妈说:
“饺子馅不能放,必须包完,所以,多余的饺子都放冰箱里冻起来,什么时候吃就什么时候煮,这样很方便。
饺子终于包完了,我坐在沙发上少气无力的说:
“我都快要累死了……”抬头一看表,7点多了,我们5点开始包,包了两个多小时呀。
妈妈笑着说:
“妮妮真棒!
这次立了大功。
帮了妈妈的大忙。
要不是你,我还不知道要忙到什么时候呢!
谢谢!
爸爸回来了,妈妈自然是向爸爸诉说我的表现。
爸爸微笑着说:
“我知道,妮妮是一个具有潜能的孩子,无论做什么事情都能做到最好。
”我听了心里特别高兴,高兴的不是爸爸夸我,而是我终于能帮妈妈分担一点点家务。
通过这次包饺子,我体会到妈妈做家务是多么的辛苦。
同时我也悟出一个道理,无论做事还是学习,除了认真仔细以外,还要学会思考,研究,不能遇到困难就放弃。
善于听取意见和建议,再努力改进,这样才能把事情做到更完美。
【篇二:
每当想起去年邻居阿姨对我的一句夸奖:
“小小年纪包的水饺真漂亮!
”我心里就美滋滋的,好像自己做了什么惊天动地的大事,那种自豪的心情就甭提了。
今天是大年三十,又要包饺子啦!
从早晨起床那种隐隐约约的自豪感就在我心里萌动,而且愈来愈强烈,巴不得妈妈随时轧好面皮,我好大显身手,一气包上百儿八十个水饺,好得到爸、妈的连声称赞:
“棒极了!
棒极了!
吃过午饭,我一边在院子里高兴得又蹦又跳,一边催妈妈和面。
正在这时,只听妈妈喊了声:
“‘小能豆’过来包饺子。
”妈妈的话音未落,我一个箭步跑到水盆边,撩了两把水,然后再身上一蹭,飞身跑到屋里,捞起小勺,抓起面皮,一屁股坐在准备好的凳子上,开始包起我最拿手的也是曾得到邻居阿姨夸奖的月牙形水饺。
“小将也来凑热闹!
”爸爸边说边走过来。
“哼!
听爸爸的口气,恐怕还不知道我的本领,今天我非给他一个惊喜。
”我心里按下决心。
“唉?
怎么手不听使唤?
去年我不是学会了包月牙形水饺了吗?
扫兴!
”我一边想一边吃力地给水饺封口。
这时,爸爸也站在桌前拿起小勺很迅速地把肉馅放在面皮上,然后微微抱拳,一个鸡冠状的水饺就摆在桌上了。
爸爸的这一举动使我惊呆了。
那种潇洒劲儿真像电视节目中的侠客抱拳施礼。
大侠在施展魔术。
”我惊叫着站起身来,跑到爸爸身后,探着头想看一看爸爸是怎样“变”的水饺。
只见爸爸拿起一个面皮,把它放在并拢的四指上,放上馅,然后把面皮从中间叠起,双手合十,两个拇指微微用力,这样就包成了鸡冠状的水饺。
我也学着爸爸的样子微微抱拳,也希望以侠客般的姿势,包出鸡冠状的水饺来。
可,一抱拳不要紧,所有的水饺馅都从手里挤了出来,弄得我哭笑不得。
妈妈在一边咯咯笑。
我开始闹着让爸爸教我怎样包法。
爸爸教了我好一会儿,我才算通了路。
但我包的水饺形状五花八门,有鱼形的,刀状的,小船样的,真是形状各异,千姿百态,就是包不成鸡冠状的。
干脆,我在鱼形的水饺上加上两个米粒当鱼的眼睛,在刀状的水饺上加上搓成长条的面棒当刀把,在小船样的水饺上加上柳叶状的面皮当船帆。
爸爸在一边半开玩笑地说:
“儿子真有开创精神!
奖你一文钱。
“坐下!
坐下!
站客难打发。
”妈妈说着随手拿起她身边的凳子放在爸爸身后。
我和爸、妈各就各位,围在桌子旁。
全家人包着饺子有说有笑可开心啦!
【篇三:
包饺子作文】
过大年有一样食品一定要吃的,尤其是我们北方,是什么?
我不说你一定会说出来的,对了,就是饺子。
——题记
过年全家动手包饺子,更能显出了浓浓的年味,而我还特别喜欢吃饺子。
这不,我们全家今天又动手包起了饺子。
首先妈妈和面,妈妈说面要先和上醒一会,包出来的饺子皮会更好吃。
爸爸开始洗菜切菜,我呢,就负责剥葱剥蒜,我的任务现在很轻松,不过,待会包饺子我还是大拿哩。
好了,饺子馅拌好了,我和妈妈开始挽起袖子包饺子了。
一团面在妈妈手上,揉揉、拉拉、搓搓,转眼就变成了一长条,然后又被妈妈切成了一个个大小均匀的扁面团,这时候就是我大显身手的时候了,没错,我的工作就是把这些小面团用擀面杖擀成饺子皮。
不是吹,我擀饺子皮的水平非常棒的,就因为水平高,擀饺子皮的工作两年前就由我替代了老爸,老爸只能退居二线,只负责煮饺子。
我把一个个扁面团用手按成又扁又圆的形状,这样擀出的饺子皮才会更圆。
我拿起小擀面杖开始擀皮了。
上下擀着饺子皮,上去时左边的手要轻轻按下去,下来时,右边的手要轻轻按下去,只有这样,擀出的饺子皮才会中间厚,边上薄饺子皮才会在案板上转圈。
小小饺子皮在我手下旋转着,欢快地跳着舞蹈。
不一会,饺子皮都被我擀好了。
而妈妈包的饺子还有三分之一没包完呢。
我拿起一个饺子皮帮妈妈抱起了饺子,学妈妈样子中间放上饺子馅,面片对折捏紧,OK了,和妈妈包的饺子放一起就发现问题了,妈妈包的饺子鼓鼓的,像一个个元宝立在那里,而我包的饺子扁扁的无精打采地趴着。
包不好没关系,因为过年要包“福气”饺子——里面放上花生豆,谁吃到谁有福气。
我就又拿来几个花生豆,多包几个幸运饺子,呵呵,今年不是兔年吗,我就在饺子上捏出两只兔子的长耳朵,并每个里面都放上了花生豆。
饺子包完了,该爸爸上场了,爸爸早把水烧开了,端起饺子开始煮饺子了,爸爸还自夸着:
我煮饺子一般不会煮烂,水平高超吧,就算有那么一个烂的也被我悄悄放自己碗里吃掉了。
听着爸爸夸自己,窝也忍不住了:
这饺子煮的好当然和我擀皮好最有关系吧,当然也是妈妈包的好哦。
饺子端上了,闻着都是香喷喷的,我连忙给自己、妈妈、爸爸各自挑了一个长兔子耳朵的饺子,张嘴吃下,异口同声说道:
花生豆。
看来我们都是有福气的!
我心里更是美滋滋的,因为这里也有我的功劳哦。
【篇四:
大年三十吃饺子是我们国家的传统,可我们家是山东人,最喜欢吃的就是饺子,一般一个月最少吃四次。
以前我只负责捣蒜,是我们家捣蒜专家,今天我要从头到尾的好好体验包饺子的过程。
不试不知道,可不要小瞧了这小小的饺子,要包起来还真是很不容易呢!
一大早我就跟着爸爸去买白菜和肉,回来洗干净后,第一步要先剁馅儿了,把肉切成小块,剁碎之后放到盆里,撒上盐、花椒粉,倒上香油、花生油、老抽,搅拌均匀,一闻,啊!
香味扑鼻。
剁完肉之后,就开始剁菜,因为剁的是白菜,水分太多,所以水一个劲的往外冒,爸爸说:
“一定要把白菜里的水分拧出来,不然馅儿太稀,不好包,包出来也不好吃。
”拧白菜水可真是个力气活,我费了九牛二虎之力才拧干呢!
第二步开始和面、擀皮,把面倒进一个盆里,慢慢地添水,要把面团在一块儿,用手使劲揉,最后揉的光滑均匀,不能有空隙才行哎!
这也是个力气活,揉一会儿我就败下阵了。
接下来开始擀皮,看着妈妈擀得那么轻松,一分钟能擀十几张皮,我想:
老妈擀皮那么轻松,我应该也没问题。
我学着妈妈的样子,右手拿着擀面杖,左手转动面片,擀完之后,我自己都不好意思了,不但没擀成圆形的,而且还都是棱角,成六角形了,这怎么包馅儿啊!
哎!
擀皮的学问也很大,妈妈擀的皮中间厚,边上薄,这样包出来的饺子不容易破,看来我还得多加练习才行。
第三步当然是包饺子,以前我也尝试过,可总是捏不住,到处露馅,这回我吸取了擀皮的教训,仔细观察爸爸是怎么包的:
先把适量的馅儿放到皮上,然后慢慢地捏上口,最后两只手的拇指和食指一捏,饺子就包好了。
还是有难度啊!
不好!
又露馅了,爸爸鼓励我说:
“熟能生巧,多包几个就会了。
”我屏住呼吸,耐心地包,终于包了一个皮薄馅大的饺子,耶!
成功了。
终于到最后一步了,下饺子。
下饺子也是有讲究的,要添三次凉水才能熟,爸爸说:
“第一次是煮皮,第二次煮馅儿,第三次水开了饺子就可以出锅了。
”我小心翼翼地把饺子放进锅里,饺子都沉底了,我学着妈妈的样子用漏勺让水转动起来,饺子就跟着转了起了,慢慢地漂了起来,这样就不会粘锅底了。
点了三次凉水后,捞出一个先尝尝,还真熟了。
嗯!
真是太好吃了。
吃着自己包的饺子,觉得比哪一次都香,没想到这小小的饺子竟花费了我们三个小时的时间,真的挺累的。
通过这次体验,我深刻地体会到了爸爸妈妈的辛苦,爸爸妈妈为了让我吃好,学了很多饭菜的制作方法,老爸是中餐大厨,老妈是西餐大厨,以后,我要多帮爸爸妈妈干活,帮他们减轻负担,多体验体验当家的滋味。
【篇五:
包饺子的乐趣】
在新年来临之际,家家户都要包饺子来庆祝新年。
今年的大年三十,我不仅尝到了美味的饺子,还亲自过了一会包饺子的乐趣。
大年三十晚上,爸爸和妈妈在厨房里忙着包饺子,我溜进厨房,看见爸爸正在和面,妈妈正在准备饺子馅,我说:
“妈,让我也试试吧。
”妈妈看见我点点头,表示同意了。
我高兴极了,因为我就要学包饺子了!
妈妈拿起擀面杖给我做示范,只见妈妈左一下右一下,一个个又薄又圆的饺子皮就成了,我一看,心想:
原来这么简单。
看我的吧!
我胸有成竹的接过擀面杖,学着妈妈的样子一手拿着面团一手推动擀面杖开始了,不料面却粘在擀面杖上,弄了好半天手上面板上都成面了,真烦人!
妈妈看着我焦急的样子笑着说:
“要撒点面粉才能不粘,但也不能撒太多否则就不好包了。
”妈妈又给我讲了许多要领,并耐心的指导。
我尽量按着妈妈说的去做,可刚开始擀出来的还是四不像,看着妈妈那么不厌其烦的教我,我想:
我绝不能气馁!
经过反复操练,我越擀越熟练了。
看着圆圆的饺子皮在我的擀面杖下快速飞舞,心里充满了成就感,我心里别提多高兴了!
擀好了面皮,该包饺子了。
我兴致勃勃地拿起面皮加上馅照着大人的样子包了起来,可饺子馅好像成心与我闹别扭似的,一个劲儿往外跑。
我站到妈妈身边想看看妈妈是怎样包的,却看见妈妈把硬币放在馅里包进饺子里,感到好奇怪。
就问妈妈是干什么的,妈妈告诉我,谁要是吃到这个饺子,他就会在新的一年里有好运。
为了能吃到这个饺子,我迫切希望能把饺子赶快包好。
我回到了自己的位置上,耐心的琢磨着,思索着。
终于,“功夫不负有心人”,经过了一番努力的学习,我终于学会了包饺子,我用手不经意的擦了擦头上的汗,却弄得一脸面粉,变成了一只小花猫。
饺子熟了!
妈妈端上了热气腾腾的饺子,我吃着自己的劳动成果,心里美滋滋的。
虽然包饺子遇到了许多困难,但是我学会了包饺子,也值得的。
这就是包饺子的乐趣,我体会到了:
只要我们坚持不懈,克服了所有困难后,我们才能成功。
【篇六:
一天下午,妈妈说:
“晚饭吃饺子。
”我听了连声叫好。
长这么大了,也不知吃了多少饺子,但从来没有包过饺子,我准备好好跟妈妈学学手艺,包出鲜嫩可口的饺子。
说干就干,我和妈妈兴致勃勃地来到菜市场。
菜市场的菜琳琅满目,有青菜、土豆、番茄、韭菜、南瓜……看得我眼花缭乱。
我和妈妈挑了块大猪肉,买来后拿到绞肉机上绞成肉末,又买了韭菜、豆腐、饺子皮……一切都买齐了,我俩匆忙回家。
首先,制作饺子馅。
把韭菜和葱切碎,再剁得极细,连同捣碎的豆腐,一起混入肉末里,放了适量的盐、酱油、味精,然后搅拌均匀就做成了饺子馅。
一切准备就绪,接下来可以包饺子了。
妈妈左手拿着饺子皮,右手蘸了一下水,沿着饺子皮的边缘擦了半圈,然后右手持勺子,把饺子馅勺到饺子皮里,再用双手捏了几下,一个象模象样的饺子就做成了。
饺子形状十分好看,活像一轮弯月落入盘中,让人看了就十分想吃。
我也学着妈妈的样子,做了起来,可是我捣鼓了很长时间,也没做出个像样的饺子,只做出了一个四不像的怪物。
妈妈忍不住哈哈大笑起来,说道:
“你包的这个,真可谓是饺子界里的‘丑小鸭’。
”我听了顿感无地自容,但毫不灰心,一本正经地说道:
“可别小瞧,‘丑小鸭’也会变成‘白天鹅’的!
”我又拿起饺子皮,按照刚才的步骤,更加全神贯注地做起来,一遍又一遍,渐渐地,我做的“丑小鸭”慢慢地变成了“白天鹅”。
妈妈看着我的杰作,也不停地夸奖我:
“有进步啦,加油!
经过我坚持不懈的努力,终于学会了包饺子。
尝到了亲手包的饺子,我的内心无疑是美滋滋的。
通过这一次的实践,更让我明白了一个道理,只要勤学肯干,“世上无难事,只要肯攀登”,“丑小鸭”也会变成“白天鹅”的!
【篇七:
生活中的乐趣,学习中的乐趣。
不同年龄,不同性格的人,如:
孩子们的乐趣是玩,年轻人、成年人就追求时尚或与别人与众不同的某一个地方。
乐趣也不相同,家庭和学校的乐趣也不一样,我有一个乐趣就是包饺子。
过年时每一个孩子所期盼,期待的,过年可以落压岁钱,可以吃好吃的菜,这一年,我在姥姥家过的年,我很开心、高兴。
大年初一那一天过年了,我起来的很早,我起床的很早,大概是5:
00就起来了,外面的炮声劈里啪啦的响着,我姥爷、舅舅拿着一盘炮去大门口放了,我在堂屋捂着耳朵不敢出门,外面下着小雪,不一会儿家里来了客人,我之后就和我舅舅去给我姑姥拜年去了,回来了之后客人走了,只在这呆了3分钟就走了,走了之后炮放完了,姥姥就把下好的饺子舀了出来一人一碗。
到了初二那一天,姥姥说:
“今天有客人来,要包饺子,”我一听,就很快的跑到姥姥跟前说:
“是包饺子吗?
”我想包可以吗?
姥姥摇头没答应,可是我却没听姥姥的话,正在舅舅和妗子在包的时候我偷偷的拿了一个皮,学着妗子的样子用了双筷子把馅弄进皮中,哦!
不好了,我怎末包不住,我想起来了,可能是馅太多了吧!
我弄下了点馅,哎,可别说我包不住了,我在心里暗喜,不敢大声笑,否则被姥姥发现就大事不妙了。
我只包了两个,还是被姥姥发现了,我就不再包了,客人来了在我家吃饭,姥姥整了一桌丰盛的菜,我看了之后,可以想象很好吃,好了,可以盛饺子了,我是自己盛的,我舀了我包的那两个饺子,太好吃了。
初六那一天妈妈来把我接走了,我回到了家,妈妈说:
“包饺子吃吧!
”我说,嗯。
我去超市买了馅,回到了家里,妈妈和好了面,妈妈擀面皮,不一会儿,一个又圆又薄的面皮就浮现在我眼前。
于是,我就上洗手间洗洗手,洗好了手之后我就包饺子了。
我把包好的饺子放在案板上,与妈妈包好的相比较。
呵,妈妈捏好的饺子一个个挺着将军肚,活像个打了胜仗的大将军;
而我的呢,还没上战场就趴下了。
我就说:
“妈妈,妈妈,你教我呗”,妈妈走了过来,抚摸着我的肩说:
“孩子,天下无难事,只怕有心人嘛。
来,我教你。
”于是妈妈告诉我了,我包好了,等出锅了,我吃了我自己包的饺子时是津津有味,觉得格外香。
每次过年的时候包饺子,都是我最有趣的时候。
【篇八:
我的老家在广东,每逢过年,家里都异常热闹,所有人都聚在一起吃团圆饭,一起放鞭炮,多快乐呀!
在年夜饭中,我最喜欢吃的就是饺子。
包饺子被认为是全民老少都适宜的“运动”,每当要包饺子,我们都乐得直蹦。
奶奶会从市场里买好包饺子的皮,因为人多,吃的当然也就多咯!
有用不同材料作出的皮,颜色也就不同,用青菜汁弄出来的皮就是绿色的;
胡萝卜汁弄出的皮就是红色的;
用木耳汁弄出的皮则是黑色的……种类繁多,好吃,也好看。
因为包饺子有许多不同的包法,所以形状也不一样。
有花型的、扇形的、小动物形状的、荷包形的等等,奶奶总会包出许许多多不同的花样,我们当然觉得新奇,自然会认不出多吃几个饺子。
饺子里的馅是非常重要的,包上不同的东西就有许多不同的含义,比如:
包上一粒大大的红枣和松子儿,其意思就是早生贵子;
包上一枚硬币,则是祝愿今年财源滚滚,大吉大利;
包上一点儿白菜或者生菜,都希望在新的一年里能够“百财”或者“生财”,还有许许多多的意思,我了解的也只有这么多了。
当然,饺子的馅最主要的永远永远都是一荤+多素,荤可以采用猪肉,牛肉,羊肉等,只要你愿意,包什么都行。
素就有很多很多,最常见的就是韭菜、芹菜、葱、蘑菇等等,不过,我最喜欢吃的乃是西红柿蘑菇饺子,两者配在一起,再包进可爱漂亮的饺子里面,这简直太绝了!
虽然说皮和馅还有一切一切准备很重要,但是最最重要的就是怎么才能把饺子煮熟呀!
一般来说呢,我们都是用开水或者汤来煮饺子,通称水饺。
然而,那饺子放到锅里去煎,去炸,那就是煎饺。
然而呢,还有许多人喜欢把饺子拿来蒸,那就是蒸饺。
如果说用鸡蛋皮包的饺子呢,那就是蛋饺,不同的做法味道肯定不同,所以能符合每一个人的口味。
我们也尝试过用别的方法来煮饺子,但是效果都不佳,还是老办法好呀!
每当热腾腾的饺子端上来的时候,我们的口水就都“飞流直下三千尺”了,再加上腊八泡好的蒜和醋,那简直太美味了,真可谓“天下一绝”呀!
所以每逢过年过节,我们都可以尽情地享受着那包起来的乐趣,这总会让我回味无穷,快乐无比呀!
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