高二化学选修一章节检测题Word文档下载推荐.docx

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6．下列说法正确的是（　　）

A．具有酸味的水果属于酸性食物

B．酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大

C．蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3

D．汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物

食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道；

蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNO3，HNO3具有腐蚀性，氮变成尿酸或尿素。

B

7．服用阿司匹林类药物，可能会出现副作用。

若出现水杨酸反应，应该采取的措施是（　　）

A．饮用大量清水

B．洗胃

C．减少用药量

D．停药，静脉注射NaHCO3溶液

阿司匹林的化学成分是乙酰水杨酸钠，在胃内分解成乙酰水杨酸，对胃有较强的刺激作用，乙酰水杨酸能与NaHCO3溶液反应而减少对胃的刺激作用，所以选D。

8．（2018·

福建卷改编）下列有关物质应用的说法正确的是（　　）

A．吗啡用作解热镇痛药

B．盐类都可用作调味剂

C．铝罐可久盛食醋

D．小苏打是面包发酵粉的主要成分之一

吗啡是毒品，应远离，A错误；

食盐可以作为调味品，其属于盐类物质，但是盐类物质不一定都能作为食品调味品，例如重金属盐等，B错误；

铝罐的外层是氧化铝，内层是金属铝，都能与食醋发生反应，不能用于长期盛放食醋，C错误；

面包发酵粉的主要成分是小苏打，D正确。

9．关于百年经典药物阿司匹林（其结构式如图所示）的叙述正确的是（　　）

A．阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸

B．阿司匹林属于抗生素

C．阿司匹林是一种白色晶体，易溶于水

D．阿司匹林之所以成为经典药物是因为该服用药物没有不良反应

A.阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸，正确；

B.阿司匹林属于解热镇痛药，不是抗生素，错误；

C.阿司匹林是一种有机酸，白色晶体，难溶于水，阿司匹林与氢氧化钠中和制得的钠盐，易溶于水，错误；

D.长期大量使用阿司匹林有胃肠道反应、水杨酸反应等，应立即停药，并静脉滴注碳酸氢钠溶液，错误。

10．火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因是（　　）

A．亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖

B．亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化

C．亚硝酸钠跟肉类的蛋白质反应

D．亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面

肉类长时间接触空气，它的红色会被氧化成难看的暗棕色，加入亚硝酸钠后，可与空气中的氧气反应，从而使肉类较长时间保持鲜红色。

11．2018年多位演艺明星因涉毒锒铛入狱，演出一部阵容豪华的“监狱风云”。

吸毒祸害之大，胜于洪水猛兽。

下列物质中不属于毒品的是（　　）

A．冰毒B．吗啡

C．摇头丸D．阿司匹林

常见的毒品：

鸦片、吗啡、海洛因、病毒、摇头丸等。

12．“水能载舟，亦能覆舟”这句名言用于药物和患者也很贴切，下列药物使用知识正确的是（　　）

A．对于标记“OTC”的药物，必须在医生指导下使用

B．患有胃溃疡的患者，可用小苏打治疗胃酸过多

C．抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用

D．为了防止过敏反应发生，使用青霉素前一定要进行皮试

OTC是非处方药，是指不需要医生处方的，消费者可直接在药房或药店中即可购买的药物，A错误；

患有胃溃疡的病人，不能使用小苏打，因为小苏打与胃酸反应产生二氧化碳气体，刺激胃黏膜，加速溃疡，应该用氢氧化镁或氢氧化铝等，B错误；

抗生素药物不能乱用，容易产生抗药性，C错误；

青霉素使用前为防止过敏一定要做皮肤敏感试验，D正确。

13．下列说法正确的是（　　）

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．减少塑料袋的使用目的是为了减少“白色污染”

C．食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用

D．有机食品是指含有机物的食品

14．下列药物类型中由于过度使用导致人类面临无药可用的危机的是（　　）

A．中成药B．抗生素

C．维生素等保健药D．抗酸药

由于过度使用抗生素，在绝大多数普通细菌被杀灭的同时，原先并不占优势的具有抗药性的致病菌却存留了下来并大量繁衍。

而且由于药物长期刺激，使一部分致病菌产生变异而成为耐药菌株。

这种耐药性既会被其他细菌所获得，也会遗传给下一代，使病菌病毒的抗药性增强，甚至于一般的药物对其不起作用。

15．下列关于常见药物的用途不正确的是（　　）

A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用

B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能

C．麻黄碱具有止咳平喘作用

D．医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂

阿司匹林属于解热镇痛药，A项错误；

青霉素属于抗生素药，有阻止多种细菌生长的功能，B项正确；

麻黄碱属于止咳平喘、刺激中枢神经兴奋的药物，C项正确；

鸦片主治敛肺，止咳，涩肠，止痛，医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂，D项正确。

16．关于食物的酸碱性说法错误的是（　　）

A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物

B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不一样的

D．正常人体内各体液的pH总保持稳定的一定值

17．（2018·

广东学业水平测试）下列物质的性质与用途有关联的是（　　）

选项

性质

用途

H2能在O2中燃烧并放出大量的热

H2用作洁净燃料

硝酸能与苯发生取代反应

苯用作溶剂

葡萄糖能与新制Cu（OH）2悬浊液反应

葡萄糖可用作甜味剂

乙酸能与NaOH溶液反应

乙酸可用作调味剂

B中用途是苯作反应物；

C中葡萄糖可用作甜味剂是因为葡萄糖有甜味；

D中乙酸可用作调味剂是因为乙酸有酸味。

18．化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（　　）

A．水果、蔬菜多属于酸性食物

B．煤中加入适量石灰石可减少SO2的排放

C．青霉素是最重要的抗生素，具有消炎的作用

D．误食重金属盐中毒，可通过喝大量牛奶缓解毒性

水果、蔬菜多含钾、钠、钙、镁等盐类，在体内代谢后生成碱性物质，属于碱性食物，A错误；

石灰石分解生成的CaO可与SO2结合成亚硫酸钙，从而减少SO2排放，B正确；

青霉素是最重要的抗生素，具有消炎的作用，C正确；

牛奶含大量蛋白质可与重金属盐结合，缓解毒性，D正确。

19．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（　　）

A．没有水就没有生命

B．饮用水越纯净越好

C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

D．调味剂和营养剂加得越多越好

A.没有水就没有生命，说明水是人体的重要组成成分，但跟合理饮食无关；

B.饮用水中含有一些人体所需的矿物质，因此不是越纯净越好，错误；

C.我国居民摄入蔬菜、水果等碱性食物偏少，一般尿液偏酸性，如果不注意会导致多酸症，养成良好饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物，正确；

D.加入调味剂的量必须有严格规定，摄入过多对人体有害；

营养剂的食用，应根据每个人的不同情况或医生的建议而定，错误。

20．食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。

下列说法错误的是（　　）

A．硅胶可用作食品干燥剂

B．P2O5不可用作食品干燥剂

C．六水氯化钙可用作食品干燥剂

D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

氯化钙检验吸水性，而六水合氯化钙不具有吸水性，不能用作食品干燥剂，C错误。

21．某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的（　　）

A．苹果、梨等水果

B．菠菜、芹菜等蔬菜

C．豆腐、海带等

D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品

含蛋白质、脂肪多的肉类食品属酸性食物。

22．每年的6月26日是世界禁毒日。

A．大麻B．鸦片

C．海洛因D．小苏打

小苏打可用是食品加工，不属于毒品，故D正确。

23．下列关于药物的使用说法正确的是（　　）

A．虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用

B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射

C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

D．生病了都可以到药店自己买药吃，不用去医院

是药三分毒，用药的原则是对症下药。

24．9月20日为“全国爱牙日”。

牙齿不健康会影响部分重要器官的功能，诱发多种疾病。

下列说法不正确的是（　　）

A．科学使用含氟牙膏能预防龋齿

B．青少年经常用牙签剔牙有损牙齿健康

C．乳牙能被恒牙替换，所以保护牙齿应从换牙时开始

D．饮食多样化有利于牙齿健康

含氟牙膏使牙齿表面生成坚固的氟磷灰石，A正确；

经常剔牙会损伤牙齿和牙床，对牙齿有害，B正确；

乳牙过早脱落影响恒牙生长，应保护乳牙，C错误；

膳食应合理搭配，饮食多样化有利于健康，D正确。

25．下列药品对应的临床应用正确的是（　　）

A．麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

B．毒品就是有毒的药品

C．我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》

D．麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

麻黄碱作用为止咳平喘，青霉素用于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒，A错误；

毒品指能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，B错误；

李时珍所著为《本草纲目》，《神农本草经》为秦汉众医者合著，C错误；

麻黄碱能使运动员兴奋以达到提高成绩的目的，因其对运动员能造成很大伤害而被列入严禁使用的兴奋剂，D正确。

26．为了改善食品的色、香、味，我们经常在食物中加入某些食品添加剂。

下列食品添加剂的使用不合理的是（　　）

A．在烹饪食物时，加入适量食盐

B．在饮料制作中，常加入适量的天然色素

C．在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂

D．在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋

亚硝酸钠能够致癌，不能大量使用作为食品添加剂，选C。

27．调查显示，我国儿童肥胖的发病率目前已达3%左右，还出现了高血压、心肺功能低下和糖尿病等所谓的“富贵病”。

下列不能预防和治疗“富贵病”的是（　　）

A．控制过量饮食

B．肥胖者每顿饭要以八成饱为宜

C．加强体育锻炼

D．只吃谷类食物，油脂、蛋白质不再摄入

控制饮食可以减少营养物质特别是油脂、蛋白质的摄入量，运动可以消耗较多的能量，从而减少脂肪形成，增大脂肪的分解，只摄入谷物而其他营养素不摄入，不符合平衡膳食要求，长期下去，会严重危害健康。

28．下列做法对人体健康无害的是（　　）

A．工业酒精（含甲醇）兑水配制白酒饮用

B．用工业石蜡等给瓜子美容

C．制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂，宜长期食用

D．在食用盐中加入碘酸钾（KIO3）以消除碘缺乏病

少量甲醇会使人失明，过量会导致死亡，不能兑水配制白酒饮用，A错；

工业石蜡不能食用，B错；

腊肉常加入亚硝酸盐会有致癌物质产生，C错。

29．化学与生产、生活密切相关，下列说法中不正确的是（　　）

A．食品中加入维生素或钙、硒等是为了补充食品中缺乏的营养成分

B．抗生素能消炎抗菌，经常大量食用对人体有益无害

C．使用青霉素可能产生过敏反应，用药前一定要进行皮肤敏感试验

D．服用麻黄碱后可明显增加运动员的兴奋程度，但对其身体有极大的副作用

维生素或钙、硒是以增强和补充食品的营养为目的而使用的添加剂，A正确；

属于营养强化剂，药物都有副作用，应在医生指导下合理服用，B错误；

使用青霉素可能产生过敏反应，用药前一定要进行皮肤敏感试验，C正确；

服用麻黄碱后可明显增加运动员的兴奋程度，但对其身体有极大的副作用，D正确。

30．人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，据此，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有（　　）

A．止血性能B．抗血凝性能

C．止痛、止痒性能D．抗过敏性能

根据“伤口流血不止”，判断该药物具有抗血凝性能。

31．判断食物的酸碱性，是按食物在人体内代谢最终产物的酸碱性而定，含氮、磷等非金属元素较多的食物，称成酸性食物；

含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的食物，称成碱性食物。

下列说法正确的是（　　）

A．苹果是成酸性食物

B．猪肉、牛肉是成碱性食物

C．大米、面包是成碱性食物

D．巧克力、奶油是成酸性食物

酸性食物一般包括牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉，谷物、油脂、糖类等；

碱性食物一般包括蔬菜、水果、豆类、坚果类等。

苹果是水果，是碱性食物，错误；

猪肉、牛肉属于酸性食物，错误；

大米、面包属于谷物是酸性食物，错误；

巧克力、奶油属于糖类和油脂是酸性食物，正确。

32．我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。

下图标签注明的添加剂中属于着色剂的是（　　）

①柠檬酸　②山梨酸钾　③甜味素　④维生素C　⑤柠檬黄　⑥日落黄

A．①②⑤B．②⑤⑥

C．⑤⑥D．③④

着色剂为使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。

按来源分为化学合成色素和天然色素两类。

我国允许使用的化学合成色素有：

苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素；

我国允许使用的天然色素有：

甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。

①柠檬酸、②山梨酸钾是防腐剂；

③甜味素是调味剂；

④维生素C是营养强化剂；

⑤柠檬黄、⑥日落黄是着色剂；

答案选C。

33．关于人体健康，下列说法不正确的是（　　）

A．纯净水不能长期饮用

B．营养强化剂应在医生指导下添加

C．合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保证

D．大部分药物都无毒副作用，都是处方药

纯净水缺少微量元素，不应长期饮用，A正确；

营养强化剂不是吃得越多越好，应在医生的指导下添加，B正确；

合理选择饮食，能帮助我们打下健康的基础，C正确；

正确使用药物，可使我们有效地抵御疾病；

大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，D错误。

34．下列同学饮食习惯科学的是（　　）

A．多吃肉，少吃蔬菜水果

B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡

C．为防止变胖，炒菜时不放油

D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水

应均衡的摄取糖类、油脂、蛋白质、无机盐和水，维生素等食物，A错误，B正确；

炒菜时不放油会使人体内缺乏油脂，C错误；

纯净水缺乏人体必需的矿物质，D错误。

35．（2018·

广东学业水平测试）生活中应注重食谱营养搭配的均衡性，下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是（　　）

A．馒头、榨菜、黄瓜、香蕉

B．面条、醋熘土豆丝、素炒白菜

C．米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼

D．米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果

营养搭配的均衡性需要食物中含有糖类、油脂、蛋白质、维生素等多种营养物质。

36．有一些食物中，加入了维生素C这种食品添加剂，维生素C在食品中起的作用是（　　）

A．调味剂B．着色剂

C．防腐剂D．营养强化剂

在一些食物中加入维生素C作为食品的添加剂，可补充人体必需的维生素，使食品的营养价值增强，D项正确。

37．商品“纯净水”“太空水”“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是（　　）

A．钙、镁的碳酸氢盐B．含碘酸钾的食盐

C．漂白粉消毒剂D．小苏打

无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺钙时，儿童易患佝偻病。

钾的作用主要是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。

“纯净水”“蒸馏水”中不含无机盐，因此应添加含钙、镁的碳酸氢盐，才能利于儿童身体健康发育，故A正确；

因为我国政府提倡使用加碘食盐，饮食中不缺碘，在饮用水中不适合添加，故B错误；

漂白粉具有腐蚀性，在饮用水中不适合添加，故C错误；

碳酸氢钠俗称“小苏打”，易溶于水，人体通过饮食中的食盐即可获得钠，在饮用水中不适合添加，故D错误。

38．下列关于食物酸碱性的说法错误的是（　　）

A．食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的

B．酸性食物在体内代谢后可形成阴离子酸根

C．碱性食物在体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质

D．某些水果酸味很强，它们是酸性食物

食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，食物呈酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的。

蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性，这类食物习惯上称为碱性食物，故D错误。

39．（2018·

四川卷）下列物质在生活中应用时，起还原作用的是（　　）

A．明矾作净水剂

B．油作护肤保湿剂

C．漂粉精作消毒剂

D．铁粉作食品袋内的脱氧剂

A选项明矾净水原理是Al3＋＋3H2OAl（OH）3（胶体）＋3H＋，不是氧化还原反应；

B选项甘油为丙三醇，三个羟基有很强的吸水性，故护肤品常常用它吸附水分，来为皮肤补水，并非为氧化还原反应；

C选项漂粉精主要成分是Ca（ClO）2，空气中发生反应Ca（ClO）2＋CO2＋H2O===CaCO3＋2HClO，HClO有强氧化性能杀灭细菌；

D选项原理是：

Fe与水蒸气、氧气反应生成铁的水合物：

4Fe＋3O2===2Fe2O3，铁作还原剂起还原作用。

40．（2018·

天津卷）下列有关“化学与生活”的叙述不正确的是（　　）

A．点燃爆竹后，硫燃烧生成SO3

B．中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈

C．服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒

D．使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂去污能力减弱

A项硫在空气中或纯氧中燃烧产物均为SO2，不是SO3，故点燃爆竹后，硫燃烧生成SO2，A项错误；

B项明矾溶液中Al3＋水解使溶液呈酸性，铜锈成分主要为Cu2（OH）2CO3，Cu2（OH）2CO3可溶于酸性溶液，故可用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈，B项正确；

C项水杨酸为邻羟基苯甲酸，官能团为羧基、酚羟基，羧基可与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，故服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒，C项正确；

D项肥皂的主要有效成分是高级脂肪酸钠，使用含钙离子浓度大的地下水使衣服时，高级脂肪酸钠与钙离子反应生成难溶的高级脂肪酸钙，使肥皂失去去污能力，D项正确。

二、多选题（本题包括5个小题，每小题4分，共20分，每小题至少有2个选项符合题意）

41．许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中正确的是（　　）

A．缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大

B．在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂

C．葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂

D．苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工

苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂，具有致癌性，不可用于食品加工。

ABC

42．下列叙述不正确的是（　　）

A．目前加碘食盐中主要添加的是KIO3

B．日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒

C．绿色食品是不含任何化学物质的食品

D．在空气质量日报中CO2含量属于空气污染指数

B.日常生活中可用75%的酒精杀菌消毒；

C.食品都含有化学物质；

D.空气质量日报中CO2含量不属于空气污染指数。

BCD

43．下列抗酸类药物中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的是（　　）

A．NaHCO3B．CaCO3

C．Al（OH）3D．Mg（OH）2

NaHCO3可与强酸强碱反应；

Al（OH）3是两性物质，既可与盐酸反应，又可与氢氧化钠溶液反应。

AC

44．下列说法正确的是（　　）

A．R表示处方药，OTC表示非处方药

B．服用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO3

C．胃酸过多的病人都可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠等中和胃酸的药

D．如果人体内缺乏维生素E易患夜盲症

氢氧化钠有强腐蚀性，不能作抗酸药物；

如果人体内缺乏维生素A易患夜盲症。

AB

45．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化性物质，下列属于抗氧化性物质的是（　　）

A．生石灰B．还原铁粉

C．亚硝酸钠D．维生素C

生石灰吸水，作干燥剂。