中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案.docx
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中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
江苏省中等职业教育
旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
一、专业与专门化方向
专业名称:
旅游服务与管理(专业代码130200)
专门化方向:
旅行社业务、展览讲解
二、入学要求与基本学制
入学要求:
初中毕业生或具有同等学力者
基本学制:
3年
三、培养目标
本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德、智、体、美全面发展,具有良好的职业道德和职业素养,有一定的组织、协调、应变能力,掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能,能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作,具备职业生涯发展基础和终身学习能力,能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
四、职业(岗位)面向、职业资格及继续学习专业
专门化方向
职业(岗位)
职业资格要求
继续学习专业
旅行社业务
旅行社导游
导游(初级)
高职:
旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理
本科:
旅游管理
旅行社门市接待
旅行社票务
展览讲解
展览讲解员
展览讲解员(中级)
五、综合素质及职业能力
(一)综合素质
1.具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。
2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。
3.具备良好的人文和科学素养,形成稳固的专业思想和良好的生活态度。
4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。
5.具备独立工作和解决问题的能力。
6.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。
7.具有良好的礼仪、形体知识和技能。
8.具有健康的身体素质和心理素质。
(二)职业能力(职业能力分析见附录)
1.行业通用能力:
(1)服务接待能力:
具有接待客户的能力;具有导游服务的能力;具有提供票务服务的能力;具有展览讲解服务的能力。
(2)人际交往能力:
具有良好的语言表达和书面表达的能力;具有良好的沟通能力,能妥善处理客我关系和旅游企业的人际关系。
(3)组织协调能力:
具有组织、安排旅游活动的能力;具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力;具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。
(4)产品推销能力:
具有推荐、销售旅游产品的能力。
2.职业特定能力:
(1)普通旅行社导游:
具有沿途讲解的能力;具有旅游景区景点导游词编写的能力;具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力;具有妥善处理游客要求的能力;具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。
(2)旅行社门市接待:
具有倾听客户需求,提供准确信息的能力;具有建立和维持客户关系的能力;具有根据客户特点采取不同服务方式的能力;具有推荐、销售旅游产品的能力。
(3)旅行社票务:
具有根据客户需求,提供票务查询、预订的能力;具有根据客户需求准确出票、结算的能力;具有推荐、销售旅游产品的能力。
(4)展览讲解员:
具有展览馆讲解的能力;具有展览馆讲解词编写的能力;具有妥善处理游客要求的能力;具有策划展览馆特色活动的能力。
3.跨行业职业能力:
(1)具有适应岗位变化的能力。
(2)具有旅行社经营管理能力和旅游企业管理的基础能力。
(3)具有创新和创业的基础能力。
六、课程结构及教学时间分配
(一)课程结构
(二)教学时间分配
学期
学期周数
教学周数
考试
周数
机动
周数
周数
其中:
综合性实践教学及教育活动周数
一
20
18
1(军训/入学教育)
1
1
二
20
18
1(社会实践)
1
1
三
20
18
1(社会实践)
1
1
四
20
18
1(旅行社实训/展览讲解实训)
1
1
五
20
18
1(旅行社实训/展览讲解实训)
1
1
六
20
20
19(顶岗实习)
—
—
1(毕业教育)
—
—
总计
120
110
25
5
5
七、教学进程安排
课程类别
序号
课程名称
学时数
课程教学各学期周学时
总学时
学分
一
二
三
四
五
六
18周
18周
18周
18周
18周
20周
17周
1周
17周
1周
17周
1周
17周
1周
17周
1周
20周
公共基础课程
1
德育课
必修
职业生涯规划
34
2
2
2
职业道德与法律
34
2
2
3
经济政治与社会
34
2
2
4
哲学与人生
34
2
2
5
限选
心理健康
34
2
2
6
职业健康与安全
7
环保教育
8
文化课
必修
语文
238
14
4
4
4
2
9
数学
204
12
4
4
2
2
10
英语
204
12
4
4
2
2
11
计算机应用基础
136
8
4
4
12
体育与健康
170
10
2
2
2
2
2
13
艺术(美术、音乐)
34
2
2
14
15
限选
中国历史常识
34
2
2
中国文化常识
16
任选课程
102
6
2
2
2
合计
1292
76
22
20
14
14
6
专业技能课程
17
基础平台课程
旅游概论
34
2
2
18
旅游地理
68
4
2
2
19
旅游心理学
34
2
2
20
服务礼仪
68
4
2
2
21
口语训练
68
4
2
2
22
旅游营销
68
4
2
2
23
旅游英语
68
4
4
24
导游基础知识
136
8
2
2
2
2
25
导游服务技能
102
6
2
2
2
26
导游法规知识
102
6
2
2
2
27
地方景点导游
102
6
2
2
2
小计
850
50
8
10
10
10
12
28
技能方向课程
旅行社业务
旅行社实务
68
4
4
29
航空票务知识
68
4
4
30
旅行社实训
56
4
1周
1周
31
展览讲解
展览讲解基础知识
68
4
4
32
展览讲解(中级)
68
4
4
33
展览讲解实训
56
4
1周
1周
小计
192
12
4
4
1周
1周
34
专业任选课程
社会实践活动
56
2
1周
1周
35
专业技能类选修
170
10
10
小计
226
12
1周
1周
10
顶岗实习
570
29
19周
合计
1838
103
8
10
1周
14
1周
14
1周
22
1周
19周
其他教育活动
军训/专业认识与入学教育
28
1
1周
毕业教育
28
1
1周
小计
56
2
1周
1周
总计
3186
181
30
1周
30
1周
28
1周
28
1周
28
1周
20周
注:
1.总学时3186。
公共基础必修和限选课程学时(含军训)占比约38.2%;专业技能课(含顶岗实习、专业认识与入学教育、毕业教育)占比约51.5%。
其中任意选修课328学时,占比约10.3%;
2.总学分181。
学分计算办法:
第1至第5学期每学期16~18学时计1学分;专业实践教学周1周计2学分;顶岗实习1周计1.5学分;军训/专业认识与入学教育、社会实践活动、毕业教育等活动1周计1学分,共4学分。
八、主要专业课程教学要求
课程名称
(课时)
主要内容
能力要求
旅游概论
(34)
(1)旅游的产生及其科学概念;
(2旅游的本质、属性与特征;
(3)旅游的发展历程及其时代特征;
(4旅游活动的构成要素;
(5)旅游业的构成;
(6)旅游市场;
(7)旅游与旅游业的影响和作用;
(8)旅游与旅游业的发展前景
(1)能运用旅游活动的性质和特点等知识来分析旅游现象;
(2)能结合当地旅游业发展状况,对旅行社、旅游饭店、旅游交通现状、发展等进行分析;
(3)能运用旅游市场知识对当地旅游市场进行细分;
(4)能正确认识旅游业产业地位的确立以及在国民经济中的地位
旅游地理
(68)
(1)地图的认识;
(2)旅游地理区划;
(3)黄河中下游旅游区;
(4)长江中下游旅游区;
(5)东南沿海旅游区;
(6)西南旅游区;
(7)青藏旅游区;
(8)西北内陆旅游区;
(9)东北旅游区
(1)能熟练掌握中国地图,了解各种区域划分的方法;
(2)能熟练掌握七大旅游区各区域的具体方位和地理概况;
(3)能简要介绍七大旅游区的代表性景点及其特色;
(4)能学会看地图、用地图
旅游心理学
(34)
(1)如何对旅游者进行鉴貌辨色;
(2)培养良好的旅游服务心理素质;
(3)旅游者的兴趣、需要及动机;
(4)旅游者的个性;
(5)旅游业员工的心理保健;
(6)旅游服务心理;
(7)旅游投诉心理
(1)能运用心理学基础知识,简单分析心理学现象;
(2)能从心理学的角度分析、提升自己的职业素养;
(3)能运用所学知识预测客人的心理需求
服务礼仪
(68)
(1)礼仪概述;
(2)旅游服务意识塑造;
(3)职业形象塑造;
(4)服务礼仪养成;
(5)服务岗位接待礼仪;
(6)宗教礼仪;
(7)民族礼仪;
(8)涉外礼仪
(1)能形成良好的职业意识;
(2)能注重自身形象塑造,具有良好的职业形象和心理素质;
(3)能把握客人的心理,准确分析客我关
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