水果栽培梨果树栽培学Word下载.docx

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气候较好的吉林延边种植较多

2干寒梨区

内蒙古、新疆、甘肃西北、陕西、宁夏及青海大部分地区。

气候干燥，夏季日温差大，降水少于400mm。

主栽秋子梨、白梨和新疆梨，少量当地西洋梨品种。

盛产库尔勒香梨等。

3温带梨区

干寒梨区和寒地梨区以南，秦岭淮河以北。

无霜期较长。

我国最大的梨区，占70％。

最普遍的是白梨，西洋梨和沙梨生长结果也很好。

鸭梨、慈梨、酥梨、秋白梨、蜜梨等。

4暖温带梨区

长江流域、钱塘江流域地区，包括上饶以北、福建西北部地区。

无霜期长，温暖多雨

主栽沙梨，为我国沙梨产区，白梨有少量。

严州雪梨、金花梨等。

日本梨品种。

5热带和亚热带梨区

福建南部，长江以南地区。

多雨炎热潮湿

热带梨区可见周年生长，四季开花结果。

主栽沙梨，不宜秋子梨生长，白梨少量栽培。

淡水红梨、灌阳雪梨、早禾梨。

6云贵高原梨区

云南、贵州及四川西部大小金川以南地区，海拔1300－1600米之间的高山地带。

雨量多，气候温凉。

沙梨为主，少数白梨。

宝珠梨、咸宁大黄梨等。

7青藏高原梨区

以西藏为主，包括青海西南高原地区。

多数海拔4000米以上。

气候寒冷，春迟冬早。

拉萨以东雅鲁藏布江地带，以后较好，栽培较多。

（二）优势产区分布

1秋子梨优势产业带

辽宁西部及河北东北部沿长城一带

主栽安梨、花盖、秋子和小香水等

2白梨优势产业带

河北邢台以北直至保定地区以及山东与其相邻的德州地区

鸭梨、雪花梨

产量占全国梨总产的30％左右。

3砀山酥梨产业带

豫东、皖北和苏北

沙梨系统的砀山酥梨

占全国梨果总产的15％左右。

4其它小规模产区

吉林延边的苹果梨产区

新疆库尔勒的香梨产区

山东栖霞的香水梨产区

四川苍溪梨产区和小金的黄花梨产区

甘肃兰州冬果梨产区

云南滇中的宝珠梨产区

4其它

长江中下游以南地黄花梨产区

烟台和大连的西洋梨产区

四、生产现状及存在问题

（一）现状

梨是我国近些年来发展最快的果树。

2000年，面积95.4万公顷，产量861.8万吨

1990年，面积72.1万公顷，产量235.2万吨

当年全世界梨总产1552万吨，占52.34%。

头号产梨大国

（二）存在问题

1单产低

地区间差异较大，有高产地区。

总起来比国际低很多。

2000年，我国每公顷产量为9吨

同年，阿根廷45吨，日本23吨，意大利、南非、法国和美国多在20吨以上，韩国10.09吨。

2质量差

世界梨出口价每吨在521－638美元之间，我国梨最低为250美元，最高仅为434美元。

3品种结构不合理

晚熟品种过多，适当发展早中熟品种。

品种集中。

酥梨占35％，华北鸭梨占17％。

4出口少

仅为12万吨左右。

东南亚，澳洲

经销上，缺乏创名牌的观念

只求卖出，忽略严把质量关。

质量不一致，甚至品种混杂

质量好的鸭梨在超市可以卖到2美元/kg

5产业体制不适应

小生产，大市场的矛盾突出。

一家一户为生产单位，栽培面积小，栽培技术差别很大。

公司带农户模式

6品种混杂，缺少优质商品生产基地

原有的学多品质差的和不适应的品种急待淘汰。

盲目引种和不恰当地宣传也是造成混乱的原因。

在集中产区，除发展公司带农户的模式外，采用农民投资土地和劳力，政府扶持，科研院所提供品种和技术，统一管理，风险共担，利益分享。

第二节主要种类和品种

梨属于蔷薇科梨属，有35个种，原产于地中海、高加索、中亚细亚和我国。

我国已定名的有14个种。

一、种类

通常作为果树栽培的有秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨等四个种，褐梨、新疆梨、川梨在少数地区有栽培种，其它多作砧木。

1秋子梨（PyrusussuriensisMaxim.）

又名山梨（东北）、野梨和酸梨（河北）。

野生于我国东北、华北和西北等地。

乔木，高10－15米，生长旺盛。

嫩梢无毛或微具毛，二年生枝黄灰色或黄褐色。

果实近球形，黄色和暗绿色，无明显果点，果柄短，萼片宿存，果肉石细胞多，绝大多数需要后熟后方可食用。

梨属中最抗寒的种，野生种可耐－52℃低温。

多数栽培种也可耐-30－-35℃低温。

适于生长在较寒冷干燥的地区，在河南以南表现低产、果小、质粗、味淡。

耐旱、耐涝、耐贫瘠。

对腐烂病、黑星病、斑点病抵抗力强。

为东北地区梨的主要砧木。

代表品种：

南果梨、京白梨、鸭广梨等。

2白梨（P.bretschneideriRehd.）

原产黄河流域，以河北、山西、陕西、山东、辽宁、甘肃、黄河故道地区最多。

是我国分布最广、数量最多、品质较好的栽培品种。

乔木，高8－13米，树冠开张，生长较强。

嫩梢无毛或微具毛，嫩枝较粗，被白色茸毛。

嫩叶显紫红色，密生白色茸毛，不久脱落。

果实大，软圆形或长圆形，有细密果点，萼片脱落，果肉细脆，石细胞少，大多耐贮藏。

抗寒力不如秋子梨，但比沙梨和西洋梨强，适于冷凉干燥地区栽植。

鸭梨、雪花梨、慈梨、栖霞大香水梨、秋白梨等。

3沙梨（P.pyrifoliaNakai）

原产我国温暖多雨的南方，野生于长江流域。

分布很广，主要分布于长江流域及南方地区，华北、东北南部以及西北等地都有栽培。

乔木，高7－12米。

枝条直立，发枝少，嫩枝、幼叶初具灰白色毛，不久脱落，二年生枝紫褐色或暗褐色，具稀疏皮孔。

花型较白梨大，果实多圆形。

果皮褐色，也有绿色。

萼片脱落，肉质脆，味甜，多汁少香气，石细胞多于白梨，不需后熟。

耐贮藏能力不及白梨。

对水分要求较高，抗热、抗旱能力都强，抗寒力差，适于作南方梨及西洋梨砧木。

黄花梨、二十世纪、丰水，长十郎、新高、晚三吉等。

4西洋梨（P.communisLinn.）

原产欧洲及亚洲西部，自然分布极广。

乔木，枝条直立，小枝富光泽，光滑无毛，具明显皮孔。

叶小，革质，富光泽；

全圆或圆钝锯齿；

叶面深绿，叶背淡绿，叶柄细长。

栽培品种果实多瓢形，果梗粗短，宿萼多内卷。

果实需后熟方可食用，后熟后肉质细腻，易溶于口，有香气，多数不耐贮藏。

较抗寒，耐热力弱，温度在-25℃常有冻害发生，适于生长在气候温凉的地区。

我国新疆及甘肃临夏地区的西洋梨有：

新疆的策勒伊奈克、伊宁拉克梨、临夏油饺团梨、临夏萨拉梨等，抗寒但品质较差。

引入的西洋梨：

巴梨、茄梨、伏茄梨等。

一般抗寒力较弱，品质较优。

5新疆梨（P.sinkiangensis）

曾名夏梨。

分布于新疆、甘肃、青海一带。

乔木，高6－9米。

小枝紫褐色，具白色皮孔，无毛。

果实卵圆形或倒卵圆形，果柄先端肥厚，一般较长，萼片直立宿存，果心大，石细胞多。

一般不耐贮藏。

为西洋梨和白梨的杂交种。

形态变异很大，品质不一，多适于较冷凉干燥的地区生长。

栽培品种有：

甘肃的冰珠梨、香蕉梨、长把梨，新疆的阿木特（酸梨）、克兹二介（红梨）、可克二介（绿梨）等。

6杜梨（P.betulaefoliaBge.）

又名棠梨（江苏、河北、河南等地）、土梨（河南）、白棠梨（江苏、安徽）、灰定子（河北）、灰梨（山西）。

无栽培品种，野生于华北、西北、辽宁南部、华东、华中的湖北等地，以黄河流域较多。

日本、朝鲜也有分布。

乔木，高10米。

树势生长旺盛，树冠开张下垂。

枝常有刺，嫩枝嫩叶密生白色茸毛，后即脱落。

叶面光泽，叶背短毛；

花小；

果实近球形，直径0.5-1.0厘米，褐色，萼片脱落，果可留在树上直翌春。

本种叶片和果实最小。

根系深，耐寒力强，是我国北方梨的主要砧木。

7褐梨（P.phaeocarpaRehd.）

又名棠杜梨（北京）、罐儿梨（昌黎）、铁梨（山西）。

野生于华北、西北各地，河南、四川也有分布。

栽培品种以甘肃河北为多。

乔木，高5－8米。

树势旺盛。

果实椭圆或球形，褐色，果点显著，萼片脱落，果实多数少汁，果肉面。

适于干燥冷凉地区。

在华北多用作砧木。

北京有作京白梨、鸭梨砧木的，河北用作蜜梨、秋白梨砧木，适于在山区发展。

栽培品种一般果较小，甚丰产，抗风。

果实需后熟食用。

有吊蛋梨、糖梨、麦梨等。

8河北梨（P.hopeiensis）

又名黑定子、红杜梨、红定子（抚宁）。

分布于河北燕山山脉一带。

可能是秋子梨和褐梨的天然杂种。

河北昌黎、抚宁山区常用作砧木，丰产，寿命长。

9木梨（P.xerophila）

又名酸梨、野梨、棠梨、骚梨。

分布于山西、陕西、河南、甘肃等地。

乔木，高8－10米。

果实近球形或椭圆形，直径1－1.5厘米，褐色，萼片宿存。

生长旺，根深耐旱，根蘖多，寿命长。

抗寒力不如杜梨、麻梨。

我国西北地区梨的优良砧木。

10豆梨（P.calleryanaDcne.）

野生于北纬35°

以南的长江、珠江流域各省。

适于温暖湿润气候。

果实球形，直径1厘米，深褐色，果点密，萼片脱落。

适应性很强，但抗寒力差，南方沙梨的优良砧木。

与西洋梨亲和力强。

二、主要品种

栽培品种主要包括白梨、沙梨、秋子梨和西洋梨等四大类。

（一）早熟品种

1早酥

1956年杂交，苹果梨×

身不知，1969年定名。

果大，单果重200－250克。

卵圆形，果顶突出，表面有明显棱沟，果皮绿黄色，具蜡质光泽。

果点小，果心较小，果肉白色，质极细酥脆，汁特多，可溶性固形物12.5-14.6%。

山东西部7月下成熟，室温可贮存20天左右。

定植3－4年结果，丰产稳产。

2早绿

新世纪×

鸭梨

果椭圆形或卵圆形，单果重220克。

果皮翠绿，光滑，果点细小，果面洁净，外观极美。

肉质细脆，石细胞极少，果肉白色，可溶性固形物12－13％风味甜，香气浓郁。

7月中下，成熟，耐贮运，常温可放1个月左右。

早果，栽后2年见果，抗病性极强。

3黄冠

雪花梨×

新世纪

单果重246克，椭圆形，外观似金冠苹果。

成熟时果实金黄色，果点小而稀，果皮薄，果面光洁，外观极美。

果肉白色，石细胞少，松脆多汁，可溶性固形物11.4%。

酸甜适口，香气浓郁，果心小。

8月上中旬成熟，常温可放一个月。

早果，2年见果，抗黑星病。

4绿宝石

早酥梨

果实近圆形，绿色至绿黄色，果点较大而密，套袋后果点小而稀，十分美观。

单果重220克，可溶性固形物15％以上，浓甜，品质极上。

果肉黄白，肉质细嫩，富有香气，果心较大。

7月底8月初成熟，自然条件可贮存1个月。

抗病虫能力较强。

5丰香

果实大，单果重250克，果皮黄绿色，果点中大，外形酷似金冠苹果。

肉质细脆，石细胞少，味极甜，香气浓郁，固形物含量15%。

果实极早熟，7月中下旬可食用，7月底完熟。

常温可贮存1个月。

2年见果，极丰产稳产，抗寒、抗旱、抗病。

（二）中晚熟品种

1丰水

（菊水×

八云）×

八云，日本品种，1976年引入。

果实圆形略扁，单果重200－250克。

果皮黄褐色，皮薄，果面粗糙，果点大而多。

果梗粗短，抗风。

果肉白色、细嫩，特甜，固形物12－14.5%。

采后果酥脆，贮后半溶质。

抗病性强，易患水心病、缩果病。

2幸水

日本品种，菊水×

早生幸藏，1967年引入。

果中大，单果重165克，大小不整齐。

扁圆形，果皮黄褐色，充分成熟时阳面微红色，石细胞少，质极细，稍柔软，汁中多，味甜，清香，固形物12－14.5%。

8月上中旬成熟，不耐贮藏。

抗黑星病、黑斑病，适宜南方气候生长。

3新世纪

二十世纪×

长十郎

单果重250克，扁圆形，整齐，青绿色，成熟后黄绿色，果肉黄白，硬脆，固形物12％，酸味低。

8月中成熟，常温可贮藏2周。

4黄金梨

韩国品种，新高×

二十世纪，1984年定名。

果实近圆形和稍扁，单果重250克，黄绿色，果肉白色，嫩脆，多汁，石细胞少，果心极小，固形物14－15％。

9月中下旬成熟，较耐贮藏。

早花，极易成花，2年见果，花粉极少。

抗黑星病、黑斑病。

5鸭梨

200多年栽培历史。

单果重150－200克，倒卵圆形，果肩一侧呈鸭头状突起。

绿黄色，贮后黄白色，皮薄，果点小而密，果肉白色，肉质特细而脆嫩，固形物11－13％。

有香气，石细胞少。

9月中下旬成熟。

较耐贮藏。

6雪花梨

古老品种。

赵县为集中产地。

果实长卵圆形或长圆形，单果重250－300克。

果皮厚，贮藏后果皮金黄色，果肉白色，硬脆，稍粗，固形物12％。

9月上中旬成熟，耐贮运。

7莱阳慈梨

单果重220－280克，卵圆形至纺锤形，掐萼后成倒卵形，短瓢形。

果皮薄，黄绿色，果点大而明显，肉质细脆，多汁，浓甜，石细胞少，固形物12－15％。

9月中下旬采收。

常温下不耐贮藏，一般一个月左右。

8圆黄

韩国园艺研究所于1978年用早生赤×

晚三吉杂交育成，1994年命名，属砂梨系统。

北京地区在7月下旬至8月上旬成熟。

果实园形，平均果重350克，果面光滑平整，果点小而稀，皮褐色，套袋后浅褐色，无水锈，无黑斑，外观非常漂亮诱人。

果肉雪白，肉质细嫩化渣，极酥脆，几乎无石细胞，口感明显超过丰水。

果心小，可食率高，汁液多，含可溶性固形物15.1％以上，成熟后香气极浓，极甜，风味特佳，口感舒适。

常温下可贮10－15天。

9爱甘水

日本用长寿与多摩杂交育成，属砂梨系统。

果实圆形或扁圆形，平均果重250克，果皮褐色，无果锈，套袋后黄色，果面光洁，果点小而密，外观极美。

果肉乳白色，肉质极细，几乎无石细胞，汁液特多，品质极上，可溶性固形物含量为14％。

该品种无论品质和外观均超过丰水。

极早熟，在山东地区8月中旬成熟，在南京地区7月中下旬成熟，抗性极强，高抗黑星病和黑斑病。

10大果水晶梨

韩国数年前从新高梨枝条芽变中选育而成的黄色梨新品种，属砂梨系统，对黑星病、炭疽病、轮纹病抗性极强。

果实圆球形，极大，平均果重480克，最大850克，大小整齐、形状端正。

果肉雪白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁多，果心小，石细胞极少，口感纯甜浓香，可溶性固形物含量14％，品质特优。

陕西9月中下旬成熟，极耐贮运，北方在常温下可存放至春节，南方在室温下可存放70天，冷藏条件下可贮至翌年4月份。

11华山

韩国1981年以丰水作母本，晚三吉作父本杂交育成，于1993年正式命名，属砂梨系统。

树势极强，树姿开张，花粉量大，与多数品种亲和力强，既可作主栽品种，也可作授粉品种。

丰产性能好，该品种果实圆形或扁圆形，果实极大，平均单果重550－600克，最大900克。

果皮薄，鲜黄褐色，无果锈，套袋后浅褐黄色。

果肉雪白，肉质细嫩，无石细胞，可溶性固形物含量14－16％，品质极上等。

在北京地区9月中旬成熟，优良中熟品种。

12甘泉

韩国1970年用晚三吉与甘梨杂交育成，于1990年正式命名，属砂梨系统。

树势较强，树姿开张。

花粉量大，与多数品种授粉亲和力强（但与华山亲和力差）。

果实扁圆形，平均单果重531克，最大果重1000克。

果皮深褐色，无果锈，套袋后浅褐黄色。

果心小，肉质雪白，细嫩、酥脆，果汁多，含可溶性固形物16％，品质极佳。

耐贮运，可贮至翌年1月下旬。

在北京地区9月下旬成熟，抗逆性强，抗黑斑病和黑星病能力强。

13秋黄梨

韩国，今村秋×

二十世纪梨

该品种树势较强，树姿半开张。

易形成短果枝和腋花芽，花粉量大。

丰产，果实大，圆形或扁圆形，平均果重400克，最大果重800克。

外观极美，果皮深黄褐色，套袋后浅黄色。

果肉白色，几乎无石细胞，汁液丰富，可溶性固形物含量为14.1－16％。

果实在北京地区10月中旬成熟，优良晚熟品种。

该品种果皮厚、耐贮运，采后常温下可贮藏90－100天。

抗逆性强，高抗黑斑病，较抗黑星病。

14红酥脆

幸水×

火把梨，1997年定名并发表。

树势强旺，成枝力较弱，萌芽率强。

以短果枝结果为主，中长果枝及腋花芽亦可结果；

坐果率高，易非产。

平均单果重290克，最大果重482克，近圆形湖或圆形，成熟时果实底色为暗绿黄，阳面着以红晕；

果肉白色，肉质细、酥脆，汁液多，味甜，有淡涩味，果心很小，石细胞少，品质中上或上等。

含可溶形固形物11.5%,郑州地区9月上旬果实成熟，常温下可贮藏一个月左右。

15库尔勒香梨

原产新疆南部。

果实小，单果重80-100克，最大174克。

倒卵圆形或纺锤形。

小树、旺树的果实顶部有猪嘴状突起，阳面有暗红色晕，果面光滑，果点小而不明显。

皮薄，果肉白色，脆嫩，汁多浓甜，香味浓郁。

9月下成熟。

（三）西洋梨品种

1紫巴梨

美国品种。

葫芦形，单果重200克左右，果面光洁，有光泽，果点小、较密，自幼果期至成熟全面紫红，皮较厚，采后7天后熟，果肉柔软多汁，石细胞极少，固形物13％，早熟，山东泰安7月下至8月上成熟。

丰产稳产，抗寒、抗旱。

2早红考蜜斯

英国品种。

果实葫芦形，单果重190克，幼果期即紫红色，皮薄。

果肉雪白，半透明，稍绿，质地较细，硬脆，石细胞少，可食率高；

后熟后肉质细嫩，汁液多，有芳香，酸甜，固形物12－14％。

常温贮藏15天。

3红巴梨

美国品种，巴梨红色芽变。

单果重208克，葫芦形，果面凹凸不平，果皮自幼果即褐红色，成熟时果面大部分褐红色。

果点小而密，果肉白色，固形物12.5％，采后10天左右果肉变软，味浓甜。

山东泰安8月下成熟，常温可贮存20天左右。

树势强旺，适应性强，抗黑星病。

4巴梨

原产英国，自然实生苗。

果实较大，单果重250克，葫芦形，果面深绿色，凹凸不平，贮存后果面黄色，阳面有红晕。

采后一周最宜食用。

果肉柔软，石细胞少，汁多，味浓香甜，固形物12.6-15.8%。

8月中成熟，不耐贮藏。

树势不稳定，易受冻害并易感腐烂病。

5葫芦梨

自意大利引入。

长葫芦形，单果重265克，果皮绿至黄绿，果肉白色，细脆、甘甜，固形物12％；

10天左右完后后熟，后熟后果肉细软，汁多，味甜，富香气，固形物15％以上。

9月上成熟。

抗黑星病。

6红安久

美国品种，安久梨的浓红芽变。

果实葫芦形，单果重230克，果皮全面紫红，果面平滑，有蜡质光泽，果点中多，小而明显。

果肉乳白，质地细，石细胞少，采后一周变软，汁多，酸甜可口，香气浓，固形物14％以上。

9月下至10月上成熟。

抗黑星病、食心虫，但对螨类敏感。

第三节生物学特性

一、根系的生长发育

（一）形成与分布

直根深而发达。

断根后，早发生、生长强的，可代替主根向下延伸而形成垂直骨干根。

随垂直根生长减弱，侧根相应转强。

垂直分布约2－3米，水平分布一般为冠幅的2倍左右，少数可达4－5倍。

分布的深广度和稀密情况，受砧木、土质、土层深浅和结构、地下水位、地势、栽培管理等影响较大。

梨树根系一般多分布于肥沃疏松水分良好的上土层中，以20－60厘米之间分部最多最密。

水平分布则越近主干，根系越密，树冠外一般根减少，并多细长少分叉的根。

（二）根系的年生长规律

一般有2次高峰。

春季萌芽以前根系即开始活动，以后随着温度的上升而日渐转旺。

到新梢转入缓慢生长以后，根系生长明显增强，新梢停止生长后，根系生长最快，形成第一次生长高峰；

以后转慢，到采果前根系生长又转强，出现第二次高峰。

以后随温度下降进入缓慢生长期，入冬后被迫停长。

幼树旺树，春季萌芽前到新梢旺长钱可有一次生长高峰。

在土温约0.5℃，根系开始活动，21.6-22.2℃生长最快，27－29.8℃相对停止。

在20－70厘米土层中，水分含量在15－20％，较适于根系生长，降至12%,生长受到抑制。

二、树冠的生长

梨树体高大，寿命长。

秋子梨＞白梨＞沙梨。

山西有300多年的夏梨，高9.5米，干周3.25米，树冠直径15米，最高年产曾达3000斤。

萌芽力强，成枝力弱。

先端优势强。

在一枝上可抽生1－4个长梢，其余均为中短梢，所以层性明显。

同一枝上同年发生的新梢，单枝生长势力差异较大，所以竞争枝少。

同时，因顶生枝特强，常形成单轴延伸。

大枝较多，树冠稀疏。

萌芽力强，除枝条后部几个盲节以外，多数芽可萌发成中短枝，极易形成花芽。

隐芽多而寿命长，有利于复壮或补缺。

三、枝叶生长

（一）芽的分化和生长发育

1叶芽分化四个时期

（1）自春季叶芽萌动时起，随着幼茎各节间的伸长，自下而上逐节形成叶芽原基。

（2）夏后开始分化叶原基，并长成幼叶，冬季休眠时，暂停止分化。

（3）萌芽前，营养较好的芽继续分化叶原基。

（4）着生位置优越，营养充足及生长势较强的芽，萌发以后仍可继续分化新的叶原基。

2花芽分化

新梢停长早，花芽分化容易。

边花先分化。

（二）枝叶生长

1分类：

短梢（枝）：

＜5cm生长期数天到20多天。

中梢（枝）：

5-20cm生长期40天左右。

长梢（枝）：

＞20cm生长期60天以上。

2发枝特性：

除幼树、旺树、旺枝或其他特殊原因（病虫、旱涝等引起落叶，热带气候等），很少发生二次枝。

3生长特性：

中短梢加粗生长与加粗生长同时进行，生长停止后还能继续加粗。

长梢加粗与加长交替进行。

多年生枝的加粗生长，在体内光合产物有积累时开始，枝干越粗、枝龄越大开始越迟。

叶片多、质量好，增粗越快。

枝干粗度是树体营养积累多少和树势强弱的一种表现。

四、结果习性

1开始结果年龄，因树种和品种而不同

一般沙梨较早，约3-5年；

白梨5年左右；

秋子梨较晚，约5-7年。

但品种间差异较大，如鸭梨3年即结果，而蜜梨要7-8年。

气候也有影响。

蜜梨在江苏南部，11年以上才结果。

日本梨多数在我国3年结果，在日本要5年左右。

2以短果枝结果为主，中长果枝结果较差。

但树种品种间差异较大。

秋子梨的多数品种有较多的长果枝和腋花芽结果，而沙梨和西洋梨少见。

慈梨和雪花梨多见长果枝和腋花芽。

结果能力与枝龄有关。

以2-6年生枝的结果能力较强，但鸭梨短果枝寿命较长。

3开花结实

花序为伞房花序，每花序5-10朵花。

少花：

＜5朵慈梨

中花：

5-8朵鸭梨

多花：

＞8朵二十世纪、苹果梨、京白梨

自花结实率低，多数品种需要配置授粉树。

有花粉直感现象，果形、品质因父本有所变化。

4果实