喜茶卖薯条奈雪卖果干新茶饮为何扎堆零食市场文档格式.docx
- 文档编号:19682490
- 上传时间:2023-01-08
- 格式:DOCX
- 页数:6
- 大小:324.48KB
喜茶卖薯条奈雪卖果干新茶饮为何扎堆零食市场文档格式.docx
《喜茶卖薯条奈雪卖果干新茶饮为何扎堆零食市场文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《喜茶卖薯条奈雪卖果干新茶饮为何扎堆零食市场文档格式.docx(6页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
作为新时代的先驱者,新茶饮一直以最积极新潮的姿态去洞见消费者不断提升的消费诉求,也用自身的势能推动着行业的快速增长。
就拿以喜茶、奈雪の茶为代表的头部品牌来说,他们的一举一动不仅影响着自己的消费者,也成了行业观察者们重点关注的对象。
前几天,很多人都在探讨喜茶与“纽约神级汉堡”ShakeShack联名推出的新产品:
薯条。
虽说茶饮品牌借势节日或者通过联名推出几款零食并不是什么新鲜事,毕竟,喜茶很早之前就在部分门店中推出了现制面包,也在中秋、清明等节日期间推出了联名月饼、联名青团等限定食品。
喜茶“薯条杯”
这次之所以受到大家的关注,一来是因为喜茶薯条留存的时间比较长;
二来是因为喜茶实验室里的零食种类还在增多;
三来是有报道称,喜茶的运营主体已经注册了8个食品与方便食品类别的商标,包含爆米花、米面包、芝芝杯、猪肉铺、每日坚果、薯条杯和奶油小方等...
种种迹象表明,喜茶进军零食界已经不是“试水”阶段,他们已经最好了充分的准备,有着更大的野心。
无独有偶,奈雪也在前不久宣布推出“奈雪好食馆”,并在全国门店陆续增设了“零食展架”,而首批上架的零食则是包含草莓、蓝莓和芒果三种口味在内的“冻干水果酸奶”,后期我们还能在奈雪的收银区看到更多种类的零食。
奈雪“冻干水果酸奶块”
从目前的市场反馈来看,他们推出的零食还是获得了不少消费者的认可。
那么,今天兵法先生就来和大家聊一聊,新茶饮进军零食行业的那些事。
一、新消费时代下,“餐+饮”模式早有先例
首先我们得承认,对于当下的消费者来说,产品的功能性已经不是消费者考量品牌的唯一指标。
他们在选择一个品牌的时候,不仅仅会综合考量产品、服务以及环境,还会考量品牌给自己带来的情感价值。
简单来说,那些在社交圈中晒出了喜茶和奈雪的消费者,也是希望他人给自己贴上时尚、新潮等正向的标签,就和星巴克给人带来的休闲之感一样。
在这样的大环境之下,餐饮品牌推出“餐+饮”的组合模式其实有非常大的收获。
不管是在茶饮店中售卖零食也好,还是饭店推出自己的饮品也罢,这些举动都不仅仅是为品牌增加盈利点,而是能帮助品牌补齐短板、并让长板更长。
就在喜茶、奈雪等新茶饮品牌探索“餐+饮”的模式之前,很多饭店就因为新茶饮的爆火,推出了相应的产品和子品牌。
比方说,西贝筱面村推出了和自家产品非常搭配的沙棘汁,为菜单添了新产品;
海底捞为了给食客们解辣,推出了有“火锅伴侣”之称的鲜小菌。
而凑凑火锅、小龙坎甚至直接推出了自己的子品牌茶米茶以及龙小茶,这些玩法都给消费者增加了深刻的记忆。
西贝“沙棘汁”呷哺呷哺旗下茶饮品牌“茶米茶”海底捞火锅伴侣“鲜小菌”小龙坎旗下“龙小茶”
对于网生一代的消费者来说,“品牌力”非常的重要,“酒香不怕巷子深”这句老话在现在的餐饮行业可能并不适用。
味道的好坏只是起点,竞争的关键点还在于品牌塑造、差异化定位、供应链整合等内容之上,玩出新模式也是一个方向。
二、茶饮巨头进军零食市场,能给自身带来哪些优势?
对于新茶饮来说,他们进军零食行业的原因其实和饭店跨界茶饮的理由差不多。
餐饮行业的竞争已达白热化,玩好“餐+饮”的品牌不但能增加品牌效应和消费者体验,也能多一种增收的模式,这样在竞争资本青睐的时候也会多几分胜算。
当然,新茶饮行业有它的特别之处,我们先来说说他们选择这样的模式到底有哪些优势?
1.餐+饮的跨界,卷入更多声量
其实现在用“网红”这个词语来形容喜茶、奈雪这些头部品牌已经不适用了——现在门店不需要排很长的队,但是却多了很多复购的消费者。
换句话说,他们已经拥有了属于自己的“品牌力”,已经有非常明显的标签了。
就拿喜茶推出薯条、爆米花、奶油小方这些操作来说,因为喜茶本身自带流量,它玩出的跨界、推出的新产品本就有足够的曝光。
再加上消费者和媒体们的二次传播,他们的每一次操作,就相当于一次声量极强的跨界营销,当品牌以及它会玩的态度反复出现在消费者视线中的时候,品牌形象也就更加深入人心。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 喜茶卖 薯条 奈雪卖 果干 新茶饮 为何 扎堆 零食 市场
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)