餐饮店招商计划书.docx
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餐饮店招商计划书.docx
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餐饮店招商计划书
餐饮店招商计划书
篇一:
餐饮店创业计划书
餐饮店创业计划书
第一部分计划摘要
第二部分产品
第三部分行业及市场情况
第四部分管理结构
第五部分营销计划
第六部分SWOT分析
第七部分财务计划
第八部分融资说明
第九部分发展策略
第十部分市场风险及应对措施
第十一部分项目实施进度
店名:
DreamHouse
地点:
花溪大学城贵州财经大学
开业时间:
2014年9月
你的认可,就是我们的希望,DreamHouse—同学们的选择,相信你的味觉。
一、计划书摘要
在学校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等,因此虽然价格较低,但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。
于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我们决定整合食堂和饭店的优缺,创建一家以学生为主要对象的餐饮店。
二、产品简介
我们的店面位于大学聚集中心地段,主要针对的是大学生、教师。
经营面积约为29平米左右。
经营范围以日常主食为主。
日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐,营养丰富,使就餐者有更多的选择。
本餐厅装饰自然,随意,给人家的感觉。
三、行业及市场情况大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
我们根据这一点,为了大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,决定在学校创
办一家餐饮店,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为在学校学生提供一些兼职,帮助他们减轻生活费不足的压力。
我们初步选定地点在大学城贵州财经大学,这个场所的人流量相对是较大的,在三五年后,是很有市场潜力的。
何况民以食为天,吃饭是每个人每天的大事,套用恩格斯的话说:
“人们首先必须吃、喝、住、穿,然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。
”所以呢,我们觉得开餐馆是一个不错选择。
开设餐馆主要针对的消费群体是学生:
餐馆在学校的商铺里,学生可以来此消费,离宿舍教学楼近,对于想要抓经时间学习的同学来说,也不会浪费他们的宝贵时间,而且可以说学生是主要的消费群体,他们都属于纯粹的消费者,消费欲望较强。
而且几乎每天都需要消费。
这是一个不错的消费群体,得抓住。
四、管理结构
本店设店长兼收银一名,厨师二名(其中学生兼职一名),厨房帮忙一名(学生兼职),服务员二名(其中学生兼职一名),营销及采购一名。
五、营销计划
前期宣传:
大规模,高强度,投入较大。
后期宣传:
重视已有顾客关系,借此进行口碑渐推营销。
定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识,针对节假日,开展有针对性的促销策活动等。
有形化营销策略:
由于本餐厅的经济实力尚弱,因此将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。
通过菜单、海报及横幅(赞助学校组织的活动)、等向消费者进行宣传。
为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:
1、顾客反馈表。
在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见与建议。
2、将顾客满意进行到底。
树立顾客满意自己才满意的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
4、建立电话订餐配送体系。
价格策略:
价格方面是每个行业都具有诱惑力的东西,实现价格的优惠,赢得人们的青睐,引来顾客,收益自然为我们所得。
价格低,人们会更喜欢。
所谓,薄利多销,同样能赢得相当一部分的市场,这是每一经营者都应谨记的。
①、设置免费的项目,比如免费提供鲜汤,提供免费的开水,招徕顾客。
让他们感到实惠。
②、多消费有更多优惠,多消费可获得免费的份菜,或者饮料什么的,多消费多送。
篇二:
餐饮连锁店项目商业计划书
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目录
前言........................................................................4
第1章摘要..................................................................5
公司简介.............................................................5
产品及服务...........................................................5
目标市场.............................................................5
公司战略.............................................................5
公司管理.............................................................6
竞争、风险及退出.....................................................6
融资、投资与回报.....................................................6
第2章公司介绍..............................................................8
公司概况.............................................................8
公司模式.............................................................8
发展战硌.............................................................8
组织结构.............................................................9
店面设计............................................................10
第3章产品与服务...........................................................11
产品与服务介绍......................................................11
体验与管理..........................................................11
第4章市场分析.............................................................13
市场背景............................................................13
市场容量............................................................13
市场分析............................................................14
消费分析............................................................15
第5章竞争性分析...........................................................18
SWOT分析...........................................................18
波特五力竞争模型....................................................19
第6章营销计划.............................................................22
营销战略............................................................22
7P营销组合策略.....................................................22
第7章品牌战略.............................................................25
品牌设计............................................................25
品牌提升............................................................25
第8章人力资源.............................................................27
人员配置............................................................27
绩效管理............................................................28
外部支持............................................................29
第9章风险控制.............................................................30
初期风险............................................................30
中期风险............................................................30
远期风险............................................................31
第10章财务计划与资本退出..................................................32
融资说明...........................
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