最新果树栽培学材料.docx
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最新果树栽培学材料
绪论和课程实验
1、果树:
主要指能够生产供人们食用的果实、种子及其衍生物的植物的总和。
2、果树生产的特点:
①、果树种类多。
②、长寿高龄。
③、复式群体。
④、砧穗关系。
⑤、花果多样(雌雄异花:
杨梅、猕猴桃、银杏、罗汉果、香榧)。
⑥、商品性强
⑦、两个周期:
生命周期、年周期。
3、仿生栽培:
模仿果树自然规律栽培果树的方法。
4、促成栽培:
以提早果实成熟上市为主要目的的果树设施栽培方式。
(草莓、葡萄的促成栽培)
5、果形指数:
是指果实纵径与横径的比值。
6、花芽分化类型:
①、夏秋分化型:
花芽分化一年一次,在6~9月份进行,春季开花,如苹果、桃、枇杷、杨梅等。
②、冬春分化型:
如柑橘类的许多种类在12月份至第二年3月份进行花芽分化,分化时间短,连续进行,春季开花。
③、多次分化型:
一年中多次发枝,每次枝顶均能成花,如枣、四季橘、葡萄等。
④、不定期分化型:
每年只分化一次花芽,但因栽培季节不同而无一定时期,播种后只要植株达到一定叶面积就能成花。
如凤梨科和芭蕉科的一些植物。
7、整形的主要目的和作用
目的:
培养一个能有效地利用空间、阳光,提高光能利用率,提高质量、产量和便于操作的树体结构。
修剪的主要作用是对树体养分合理分配进行调节。
作合理的整形修剪可使果树提早结果,处长经济结果寿命;提高产量,克服大小年;改善通风透光,减少病虫害,提高果实品质,适应不良气候,增强抗灾能力,节省用工,是果树早果、优质、高产、稳产的重要措施。
8、结果枝和结果母枝:
(1)直接着生花或花序并能开花结果的枝成为结果枝,简称果枝。
结果枝种类:
仁果类和核果类果树的结果枝一般按长度分类。
仁果类分长果枝(>15cm)、中果枝(5~15cm)和短果枝(不足5cm)三类。
核果类分徒长性果枝(桃树长于60cm有少量副梢的结果枝)、长果枝(30~60cm)、中果枝(15~30cm)、短果枝(5~15cm)和花束状果枝(核果类果树短于5cm的结果枝,其顶芽为叶芽或单花芽,侧芽多为单花芽,开花后形同花束。
)
(2)着生混合花芽,抽生结果枝的枝称结果母枝。
9、复草栽培:
经深翻熟化后的土壤实行复草与生草管理制度可免除中耕和秋耕作业,实行复草对维持土表温度、水分的稳定有很好的作用。
土壤表层复草后,夏季能保持土壤水份,在深5~10厘米土层温度较裸地温度低10℃左右,可防止果树吸收根的老化,夏季根系仍能保持较高的吸收养分水分的能力。
秋冬季地温下降,复草地较裸地地温高,有利秋根的继续生长。
复草材料的有机物在分解过程中,使土壤团粒化的腐殖质增多,有利于增加表层土壤的团粒化结构。
复草能防止表土流失,保持表层土壤肥力,且能保持果园环境清洁。
生草栽培作用:
生草能解决复草用材料,且其地下根系能深入土层深处,对提高土层深处空隙度、增加有机物及团粒结构均有明显作用。
生草与复草相结合效果更好。
生草栽培作用:
(1)可有效控制水土流失;
(2)提高果园含水量;(3)有效降低地表温度,春冬寒冷季节时保持或提高地表温度;(4)有效提高土壤孔隙度以及有机质、腐殖质含量,改善土壤理化性状。
生草栽培的缺点及避免方法:
生草易与树体争夺养分、水分,造成树体养分不足,长势减弱,为减缓生草早期生长与树体争夺养分的矛盾,早期应适当补给肥料,尤以氮肥为主,施肥量应视土壤肥力及树势而定,防止施氮过多,引起树体徒长。
在果园中的应用:
10、果树产业结构调整的方向:
(1)福建地理气候;
(2)热带和南亚热带的果树栽培的北缘(晚熟的优势),比如…落叶果树和耐寒常绿果树的南缘(早熟的优势)比如…
(3)热带和南亚热带果树的结构调整,龙眼、荔枝目前以中熟品种为主(80%以上),晚熟品种不到8%,适当发展晚熟品种┅┅(举例)
(4)落叶果树和耐寒常绿果树的结构调整,耐贮运的梨、李等以及葡萄,目前以中熟品种为主,应多发展早熟品种;奈等优势果品以中熟品种为主,且早采严重,适当发展晚熟品种;桃不耐贮运可早中晚品种按3:
4:
3调整┅┅(举例)
(5)闽东南沿海与闽西北山地果树产业结构调整,闽东南沿海雨量约为1600-1800mm/年,光照好,无霜期长,闽西北山地雨量约为1800-2200mm/年,适度大,光照少差,霜期长,┅┅(举例)
第一章
难点:
柑桔品种布局和品种结构调整
在世界柑橘的种类、品种结构中,以甜橙类为最多,其次是宽皮橘类,再次为柠檬和葡萄柚。
我国柑橘种类、品种中栽培最多的是宽皮橘类,其中温州蜜柑约占全国柑橘总产量的40%;其次是甜橙类;柚类和金柑类较少;柠檬和夏橙类更少。
1、柑橘属于芸香科,可分为6个大类,其中包括:
大翼橙类、宜昌橙类、枸橼类、柚类、橙类、(宽皮)柑橘类。
(三)柑桔属
本属为栽培柑桔中最主要的一属,包括大部分栽培的柑桔类。
现按我国习惯,根据形态特征将柑桔属分为以下6个大类:
1.大翼橙类
乔木,翼叶与叶身等大或超出。
花小,有花序,花丝分离;果实中大,汁胞短钝。
种子小,扁平。
野生。
我国现有2个种和1个变种,即红河橙、大翼橙、大翼厚皮橙。
2.宜昌橙类
原产于我国,翼叶与叶身等大或超出,花大,单生、花丝联合成束,果较小,种子多,单胚或多胚。
抗寒性较强,可作砧木或育种材料。
本类有宜昌橙、香橙2个种,香圆为宜昌橙与柚的杂种。
3.枸橼类
原产于我国和印度。
灌木或小乔木,枝有短刺,翼叶小或无,有花序,嫩梢、叶和花带紫色。
果顶多呈乳头状突起。
果肉富含柠檬酸,种子较小。
抗寒性弱。
本类有枸橼、木黎檬、柠檬、绿檬4个种,以柠檬经济价值最高。
佛手为枸檬的变种,果实先端开裂成指状或卷曲成拳状,供观赏或药用。
4.柚类
包括柚和葡萄柚两个种。
柚为乔木,叶、花、果均大。
新梢叶片和幼果均有茸毛,翼叶大,心脏形,有花序,皮厚难剥离。
种子大,楔形,单胚,优良品种甚多。
葡萄柚为柚与甜橙的自然杂交种,原产中美洲。
树性、树形与柚相似,但树冠较矮小,枝条披垂,叶片较小。
新梢、叶片和幼果无茸毛。
果实圆形或扁圆形,结果常呈穗状;果实维生素C含量高,耐贮运,供鲜食或饮料用,为国际市场重要果品,主产于美国和巴西,我国仅少量栽培。
5.橙类
原产于我国,有甜橙和酸橙2个种。
甜橙为世界各国的主栽种类。
乔木、分枝密集,有刺,翼叶明显。
花白色,单生或总状花序,果实中大,圆形,皮难剥离,种子多胚,子叶白色,耐贮运,鲜食、加工均宜,商品价值极高,但耐寒性较弱。
甜橙良种甚多,依成熟季节可分为冬橙和夏橙;依果实性状可分为普通甜橙、糖橙(无酸甜橙)、脐橙和血橙等4个类型。
酸橙性状与甜橙相似,但树冠较开张,刺多而较长,叶柄较长,翼叶较甜橙大;花较大,单生或总状花序,有部分雄花;果实圆形或扁圆形,皮稍粗糙而厚,油胞下陷或平,果心中空,味酸苦,种子黄白色,多胚;耐寒、耐旱力比甜橙强,耐盐碱,常用作砧木。
如浙江的构头橙和福建、广东的代代等,供药用或作桔饼。
日本夏橙是酸橙和柚的天然杂种,可调节淡季鲜果供应。
6.宽皮柑桔
原产于我国,为分布最广的栽培种类,因果皮宽松易剥,故名。
小乔木,枝梢细,有刺,叶片卵圆形至披针形,翼叶小,花白色,单生。
果实扁圆形,种子小,多胚或单胚,子叶淡绿色或深绿色,耐寒性比甜橙、柚类强,是我国柑桔中最重要的种类。
宽皮柑桔依其性状差异可分为柑类与桔类。
(1)柑类春叶先端凹口不明显;花较大,花展直径大于25mm;果皮较厚,剥皮比桔类稍难;种子稍大,种胚白色或淡绿色。
栽培上一般将柑分为普通柑类,如瓯柑、蕉柑、槾桔和温州蜜柑等。
(2)桔类春叶先端凹口明显;花较小,花展直径小于25mm;果皮薄,剥离容易,种子较小,有喙,种胚深绿色,桔依果皮色泽可分为黄皮桔类和红皮桔类。
2、柑橘常用的砧木及其优缺点
柑桔以嫁接繁殖为主,因种类、品种多,栽培地区的气候、土壤条件差异较大,应因地、因品种选择适宜的砧木。
1.枳
根系浅,细根发达,嫁接成活率高,嫁接树较矮化,结果早,丰产,着色好,糖分高,较耐贮藏,耐寒、耐涝,抗脚腐病、流胶病、根线虫病和衰退病等病害;但不耐盐碱,不抗高温,易感裂皮病,寿命较短。
适宜作宽皮柑桔类、甜橙类和金柑类的砧木。
枳类型中以小叶大花类型作砧木时,矮化作用较明显。
2.红桔
生长强健、根系发达而深,较耐寒、耐旱,适于山地栽培。
嫁接后树冠较高大,产量高,较抗碱性土,寿命长,果大皮薄,品质优良。
适作椪柑、蕉柑、甜橙、柠檬、红桔等的砧木;始果期比枳砧稍迟。
3.酸橙
树性强健,根系发达,深根性,细根较少。
酸橙品种多,性状不一。
构头橙耐旱、耐湿、耐盐碱,作本地早、早桔、温州蜜柑等的砧木,在山地、平地和海涂栽培,均表现高产、优质、寿命长;作先锋橙砧木,表现根深、树大,寿命长,始果期稍迟,后期丰产。
但根颈易患脚腐病及树干易遭天牛为害。
以朱栾作瓯柑、红桔、乳桔等的砧木,表现较耐盐碱,但耐寒、耐旱力弱。
4.酸桔
深根性,根系发达,对土壤适应性强,耐旱、耐湿、耐盐碱、抗衰退病;嫁接后树冠高大,直立,丰产稳产,果实品质好,寿命长;但始果期稍迟;对流胶病、天牛等抗性较差。
常用作椪柑、蕉柑、甜橙等的砧木。
酸桔作温州蜜柑砧木表现生长过旺,结果延迟,且易染青枯病。
5.红木黎檬
浅根性,细根发达,耐湿、耐盐碱,抗衰退病,嫁接后生长快、结果早,丰产、果大,但风味稍淡。
耐旱性、耐寒性、耐瘠性均差,易染脚腐病、疮痂病、易衰老,寿命短,喜肥沃土壤,不适于肥水条件差的丘陵山地栽培。
可作水田椪柑、蕉柑、甜橙的砧木。
6.酸柚
深根性,粗根多,细根少,抗根腐病、流胶病及吉丁虫、天牛,较耐盐碱;但耐涝性较差,喜深厚、肥沃、排水良好的土壤。
嫁接后树冠稍矮化,可作柚类、金柑的砧木。
3、自剪
新梢伸长停止后几天,嫩梢先端自行脱落的现象。
4、采收二次剪法
即一果两剪的方法:
用采果剪采果第一剪在带果柄3~4mm处剪断,第二剪则齐果蒂把果柄剪去。
第二章龙眼(龙眼为无患子科龙眼属植物)
重点和难点:
龙眼品种结构调整
在龙眼的发展中应注意调整品种结构,注意早(东壁、八一早、储良、赤壳)、中(福眼、乌龙岭、油潭本、石硖、水南1号、乌圆、广眼)、晚(扁壳臻、柴螺、九月乌、松风本、立冬本、青山0号、友谊106)熟品种和鲜食、焙干、制罐品种的合理搭配,特别注意发展稀特优、大果、耐贮品种。
1、目前,我省龙眼的主栽品种为福眼(中熟品种,适于加工)品种。
今后,福建南部地区可适当发展早熟品种,北缘地区应以发展晚熟品种为主。
2、冲梢及防控
冲梢(花期成花逆转):
由于高温高湿而使花穗上小花发育不良或萎缩脱落并转变为春梢的现象。
分为叶包花和花包叶两种情况。
龙眼的花芽分化需要适当的低温或干旱。
早期温度适宜,花穗基部发育为正常的花穗,而随后如果出现持续的高温气候,花穗中上部就可能停止花芽分化、而枝叶发育生长,成为中上部带叶的花穗,即所谓“叶包花”和“花包叶”。
由于高温高湿而使花穗上小花发育不良或萎缩脱落并转变为春梢的现象,通常称为“冲梢”,冲梢是造成龙眼低产的重要原因。
冲梢除了受高温和高湿影响外,还与品种、结果母枝营养状态、果园立地条件等有很大关系。
防控:
疏折花穗可以促进花穗发育,防止“冲梢”。
在清明前后可在枝条新旧交界以下1~2节处疏折,在谷雨前后则在新旧交界处疏折,立夏前则在新旧交界处以上1~2节疏折。
对于树势旺、抽梢能力强的可折得多一些,弱的少些。
疏折时,注意不能撕裂枝条。
先把病穗、弱穗和带叶发育不好的花穗疏去,然后掌握“去上留下、去外留内、去小留大、去龙留虎、去劣留优”的原则,梅花点均匀分布。
按基枝粗细决定留枝量,径粗3cm的可留2~3个花穗,可结果50kg的每株留50~100穗。
疏折花穗后长出的夏梢或夏延秋梢,如果数量较多,可进行整芽,去弱留强,每基枝留下1~2个壮梢,使成为来年的优良结果母枝。
对留下的花穗,如带有幼叶和顶部叶芽的也同
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