考研生化笔记彩色+重点.docx
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考研生化笔记彩色+重点
生物化学
占执业2.7%,16分
第一节蛋白质的结构与功能
一、氨基酸与多肽
(一)氨基酸结构与分类
1、蛋白质的基本机构:
氨基酸,氨基酸L-α-氨基酸(“拉氨酸”);---手拉手组成
唯一不具有不对称碳原子——甘氨酸;
含有巯基的氨基酸——半胱氨酸记忆:
半巯
2、氨基酸的分类
(1)非极性、疏水性氨基酸:
记忆:
携(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)书,两(亮氨酸)饼(丙氨酸)干(甘氨酸),补(脯氨酸)点水
(2)极性、中性氨基酸:
记忆:
古(谷氨酰胺)天(天冬酰胺)乐(酪氨酸)是(丝氨酸)伴(半胱氨酸)苏(苏氨酸)三(色氨酸)的(蛋氨酸)
(3)酸性氨基酸:
记忆:
天(天冬氨酸)上的谷(谷氨酸)子是酸的
(4)碱性氨基酸:
记忆:
地上的麦(赖氨酸)乳(组氨酸)精(精氨酸)是碱的
(二)肽键与肽链
氨基酸结合键:
肽键,肽键由-CO-NH-组成。
二、蛋白质结构
2、3、4级:
高级结构/空间构象氢键
1、二级结构一圈(α-螺旋---稳定)
3.6个氨基酸,右手螺旋方向外侧
2、维持三级结构的化学键疏水键
一级结构:
-肽键;序列。
二级结构:
一段弹簧,氢键(稳定);---亲,你真棒
三级结构:
-亚基,整条肽链。
化学键疏水键
四级结构:
一堆亚基。
---聚合
※记忆:
一级排序肽键连,二级结构是一段,右手螺旋靠氢键,三级结构是亚基,亚基聚合是四级
考题和亚基有关四级结构
三、蛋白质结构与功能的关系
1、蛋白质结构与功能:
一级结构是基础,二三四级:
表现功能的形式。
2、蛋白质构象病(高级结构改变):
疯牛病、致死性家族性失眠症
四、蛋白质的理化性质
蛋白质变性:
空间构象破坏,一级结构不变,因素很多。
(1)蛋白质变性特点:
溶解度降低、黏度增加、易被水解
(2)凝固变性后进一步发展的一种结果。
生物活性丧失
(3)蛋白质变性:
可复性(血清白蛋白)和不可复性两种
注:
蛋白酶破坏蛋白质一级结构
变性后易沉淀球蛋白
第二节核酸的结构和功能
、核酸的基本组成单位
1、磷酸+核糖+碱基→核苷酸→核酸(核苷酸是核酸的基本单位)
--爱他干脆哦
戊糖低
2、碱基分:
ATGCU(腺嘌呤、胸腺嘧啶、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶)
DNA碱基:
ATGC脱氧核糖核酸记忆:
爱他干脆哦---
RNA碱基:
AUGC核糖核酸记忆:
爱哦?
干脆
3、核酸中含量相对恒定的是:
P(磷酸)
4、核酸的一级结构:
酯键
5、核酸分子中最为恒定的:
磷
DNA的结构与功能
1、碱基组成规律:
A=T,G=C;A+G=T+C
2、DNA结构:
(1)一级结构:
核苷酸排列顺序,即碱基排列顺序。
(2)二级结构:
双螺旋模式;两条链平行、反向。
---两个方向两链之间碱基链接,碱基之间氢键链接。
A,T---两个氢键;G,C---三个氢键
核酸一圈:
10个碱基对,螺距---3.4nm二级结构记忆:
结构独特双螺旋,单链排列反平行,
碱基互补氢键配,头5尾3顺到底
3)三级结构:
超螺旋
3、DNA变性:
DNA分子由稳定的双螺旋结构松解为无规则线性结构的现象。
变性时维持双螺旋稳定性
的氢键断裂,碱基堆积力遭到破坏---氢键,但不涉及到其一级结构的改变(不伴共价键的断裂)。
---碱基在变
4、增色效应:
指变性后DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应。
变性DNA在波长260nm的光吸收最强,蛋白质为280nm。
三、RNA结构与功能
1、mRNA
(1)作用:
信使、模板、密码
(2)多为线状单链,局部形成双链。
(3)5'-端有帽子结构(“鸟无帽子”):
帽子结构中多为:
m7G(7-甲基鸟苷)
3'-端为多聚腺苷酸(polyA)尾巴,polyA增加mRNA的稳定性(“3个尾巴多稳定”)
记忆:
鸟无帽子,3个尾巴多(多聚腺苷酸)稳定
2、tRNA
(1)作用:
转运,分子量最小。
---蛋白质合成搬运工
(2)tRNA的3'-端为CCA-OH搬运部位
(3)tRNA的二级结构:
三叶草;三级结构:
倒L型。
3、rRNA
1)作用:
合成蛋白质。
--场所
(2)rRNA是最多的一类RNA,也是3类RNA中分子量最大的;rRNA与核糖体蛋白共同构成核糖体,核糖体蛋白为蛋白质合成场所。
第三节酶
一、酶的催化作用
本质蛋白质,有催化作用。
1、酶分为:
单纯蛋白质的酶和结合蛋白质的酶,清蛋白单纯蛋白质的酶。
-无辅助因子
2、体内结合蛋白质的酶多数
结合蛋白质酶:
酶蛋白和辅助因子组成,辅助因子分为辅酶、辅基;辅酶和酶蛋白以非共价键结合,
酶蛋白决定酶反
辅基与酶蛋白结合牢固,一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合,应特异性。
结合蛋白质酶:
酶蛋白:
决定酶反应特异性
辅助因子:
辅基:
结合牢固,由多种金属离子
辅酶:
结合不牢固
局部空间结构
3、酶的活性中心:
酶分子中直接与底物结合,并催化底物发生化学反应的必须集团:
酶的活性所必须;
4、酶的高效催化-通过降低反应的活化能实现的。
二、辅酶与酶辅助因子
(一)维生素与辅酶关系
记忆:
1(B1)脚(焦磷酸磺胺素)踢(TPP),
2(B2)皇(磺素腺嘌呤二核苷酸)飞(FAD),单(黄素单核苷酸)波段(FMN),
酶1PNAD,酶2P多个P(NADP),烟酰胺,维生素PP(尼克酰胺)
辅酶A、泛酸(遍多酸)来,VB6醛(磷酸吡哆醛)来到。
三、酶促反应动力学
1、米氏方程V=Vmax[S]
Km+[S]
Km:
反应速度一半时的[S],亦称米氏常数,Km增大,Vmax不变。
---底物浓度,亲和力
2、酶促反应的条件:
①PH值:
一般为最适为7.4,
7.8
胃蛋白酶1.5,胰蛋白酶
②温度:
37—40℃
③合适的底物
四、抑制剂对酶促反应的抑制作用
1、竞争性抑制:
Km增大,Vmax不变非竞争性抑制:
Km不变,Vmax降低
2、酶原激活:
无活性的酶原变成有活性酶的过程。
(1)盐酸(H+)可激活的酶原:
胃蛋白酶原
(2)肠激酶可激活的消化酶或酶原:
胰蛋白酶原
(3)胰蛋白酶可激活的消化酶或酶原:
糜蛋白酶原
4)其余的酶原都是胰蛋白酶结合的
3、同工酶:
催化功能相同,但结构、理化性质和免疫学性质各不相同的酶。
LDH(乳酸脱氢酶)分5
种。
伤心LDH4
核酶RNA
第四节糖代谢
一、糖的分解代谢
一)糖酵解
1、三个阶段:
葡萄糖——3磷酸甘油醛,消耗ATP;
3磷酸甘油醛——丙酮酸,生成ATP;丙酮酸——乳酸
脱氢过程:
3-磷酸甘油醛脱氢酶催化唯一一次脱氢反映;葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖,由己糖
激酶催化,不可逆;6-磷酸果糖转变成1,6双磷酸果糖,由6-磷酸果糖激酶催化,不可逆;1,3二磷酸甘油醛氧化为1,3二磷酸甘油酸,生成1分子ATP;磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸,由丙酮酸激酶催化,有ATP生成,不可逆;2,6双磷酸果糖是6-磷酸果糖激酶最强的变构激活剂。
)
2、糖酵解的3个关键酶(限速酶):
己糖激酶、6磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。
记忆:
六(6磷酸果糖激酶-1)斤(己糖激酶)冰(丙酮酸激酶)糖
3、磷酸越多,能量越多。
1,6二磷酸>6磷酸>葡萄糖
二)、糖有氧氧化
1、三羧酸循环原料:
乙酰CoA循环形成2个CO2
1)生理意义:
产生能量,而不是产生物质,整个反应过程中草酰乙酸、柠檬酸量不变。
两柠檬一个酮)
2)关键酶:
柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α—酮戊二酸脱氢酶
所有关键酶特点:
限速酶,单向酶
水的形成脱氢形成。
(3)6个关键物质:
记忆:
一(乙酰CoA)琥(琥珀酸)柠(柠檬酸)住(α—酮戊二酸)草(草酰乙酸)苹(苹果酸)
(4)发生部位:
线粒体,为不可逆反应。
2、底物水平磷酸化:
“两酸变一酸”,最终产物为琥珀酸。
3、生成物质:
(1)1分子葡萄糖有氧氧化生成30或32个ATP;
2)1分子丙酮酸有氧氧化生成15个ATP;
(3)三羧酸循环一周4次脱氢生成10个ATP、1份FADH、2份CO2、3份NADH;
(4)除了琥珀酸脱氢酶辅酶是FAD,脱掉FADH2,其余都是NAD。
二、糖原的合成与分解
1、糖原分解:
首先生成1-磷酸葡萄糖,再转变为6-磷酸葡萄糖,6-磷酸葡萄糖只存在于肝和肾。
2、糖原合成记忆:
6(6-磷酸葡萄糖),1(1-磷酸葡萄糖)儿童节发糖
分解逆向
3、糖原分解的限速酶:
磷酸化酶。
三、糖异生
1、糖异生的原料:
记忆:
乳(乳酸)房干(甘油)了,安(氨基酸)心吃两饼(丙酮酸、丙酸)干
2、糖异生的关键酶:
记忆:
笨手(丙酮酸羧化酶)郭二(果糖二磷酸酶)泼硫酸(葡萄糖-6-磷酸酶)
3、糖异生的生理意义:
利于乳酸的利用
四、磷酸戊糖途径
1、关键酶:
6-磷酸葡萄糖脱氢酶。
2、产物:
核糖、NADPH,NADPH+H维持细胞中还原型谷胱甘肽(GSH)的正常含量
五、血糖及调节
1、正常值:
3.89-6.11mmol/L。
2、血糖去路:
①各组织中氧化分解供能血糖主要去路。
②肝、肌肉等组织中合成糖原;
③转变为非糖物质脂肪,非必需氨基酸,多种有机酸
④转变为其他糖及衍生物
⑤超过肾糖阈(8.89mmol/L),葡萄糖由尿中排出,出现糖尿。
第五节生物氧化
1、生物氧化:
指糖、脂类、蛋白质等营养物质在体内及体外氧化生成CO2和H2O的过程。
2、人体活动的主要功能物质是:
ATP
3、氧化磷酸化包括:
①物质氧化递氢的过程
②ADP磷酸化→生成ATP相耦联的过程。
4、氧化磷酸化通过ATP合成酶的参与在线粒体内完成,有2条呼吸链:
1)NADH→FMN→CoQ→Cytb→Cytc1→Cytc→Cytaa3→O2生成3分子ATP
记忆:
COCO
(2)琥珀酸→FAD→CoQ→Cytb→Cytc1→Cytc→Cytaa3→O2生成2分子ATP
注:
1.NAD与FAD水火不容;
2.CoQ的作用:
递氢;
3.细胞色素(Cyt)有3种:
b、c、aa3;
5、ATP合成酶由F1和F0组成:
F1——合成(催化生成ATP);F0——通道。
6、氰化物中毒:
抑制了细胞色素aa3。
7、氧化磷酸化的解耦联剂:
2,4—二硝基酚(DNP)
第六节脂类代谢
、脂类的生理功能
1、必需脂肪酸:
亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸
记忆:
麻油花生油
2、胆固醇可以转变成:
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
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