超市实训报告Word下载.docx

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20xx年跨入广东省大型连锁商业企业前列，20xx年跃居中国连锁百强第18位，进入中国企业500强，截止20xx年x月，人人乐在全国20多个市级以上城市，已拥有经营门店81家，签约门店100多家，员工人数超过1。

8万人，20xx年销售额突破100亿元。

20xx年x月x日在深成功上市。

　　深圳市崇尚百货创业购物广场下属人人乐连锁商业集团股份有限公司。

是人人乐第一家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。

现代城店实行“大百货+小超市”布局，百货为主，超市为辅，以超市促进百货，百货带动超市战略，提升公司整体销售额。

现代城店分为一，二，三楼，一楼主要有周大福，肯德基，屈臣氏，蒸功夫等连锁，二楼和三楼一半都是百货区域，三楼另一半是超市区域，营业面积3万平方米。

百货和超市均有适量的店铺招租。

现代城店有收货部，商品部，防损部，促销部，客服部，人事部，财务部等等部门，部门健全，制度完善。

　　实习具体过程

　　实习具体过程可以分为三个阶段：

学习，成长，相对成熟期三阶段。

　　第一个阶段，03月16——-03月x日的学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。

把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我提升很快。

这一阶段主要学习了接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习RF机和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统进行录入保存以及传财务单据等等。

　　第二个阶段，04月x日——-04月x日的成长期。

这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司布置的一些比较重要工作进行锻炼，比如对制作退货单，报损单等有关单据进行审单，配合商品部进行重点商品盘点等等。

　　第三个阶段，04月x日—05月x日的相对成熟期。

我基本上可以独立完成收货部80%的工作，这个阶段，上司对我比较信赖，可以放手我去做一些相对比较重要的事情。

配合总公司对收货部一些工作的改进工作和仓储改造工作，让一个人独立上一个班次等等。

这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收，相关单据录入审核以及转送，重点商品管理等等，把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作，报损，退货工作移交给新人或是其他员工。

　　四、实习总结与建议

　　实习工作的总结

　　在这段将近2个月的实习时间里，从对超市物流，营销等迷糊的情况下，通过在收货部，由最基础的接受供应商商品到配合总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实践上，使我对超市物流，营销，仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。

现拣一些认识和经验总结如下：

　　在现在零售业竞争如林的情况下，零售行业在品牌，服务，商品，素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏，使自己立于不败之地。

作为行业老大沃尔玛总裁就宣称，他们的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。

在实习过程中，使我认识到，收货部是超市物流很重要组成部分。

收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本，进而影响到公司其他一系列问题。

　　比如，我在初次退货录单中，由于疏忽，把商品数量录错，在返配回配送中心后，又返配回了门店，在商品一来一去的运输过程中，这就增加了公司的运输成本。

　　超市仓储是一门大学问，比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货，又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压，增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生，这会提高公司损耗率，增加公司运营成本和损失。

比如在4月份底商品清场转场工作中，就发现到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。

还有仓储管理上要使商品排放有序，易于识别，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到损害，以及合理利用仓储有限的空间等等。

　　超市所有部门都是核心部门，各个部门之间，通过分工明确，协调工作，为顾客提供一个高质量服务，完美购物环境体验，最终增加超市营业额。

零售行业最终收入来自营业额，这也是提供享受购物环境的物质保障。

而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。

比如，商品首先要通过收货部验收，接受质量好的商品，根据商品条码等相关信息录入系统，为财务和收银等等提供相关信息。

　　其次商品被商品部按照相关知识和规定进行上架排放，同时保障商场卫生等等提供一个舒服购物环境，经营管控部，对商品进行检查，防止商品质量出现问题或是标价出现问题。

促销部，根据店总安排，举行一些促销活动，对顾客人流进行引导。

顾客购买商品，这时候就是收银部的工作了。

如果这中间出现什么问题，就需要客服部进行调节。

　　毕业实习的体会、收获

　　这次毕业实习，使我受益匪浅，有很多收获和体会：

　　心态上调整的体会收获学校人向社会人转变，在学校接受了xx年的教育，真正的和社会接触并不是太多，而这次毕业实习，则是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。

在这个过程中最需要调整的就是心态。

我们并不是什么天之骄子，也没有什么可以值得炫耀的资本，而从学校走出就直接到一个公司最基层上班，接受公司严格的规章制度约束，以及体力，心力上等等的挑战，当然会使很多同学落差很大。

这中间的挑战就是我们自己心理上的调整。

要有一切归零心态，从零开始，我们不可以改变环境，只有改变自己来适应这个环境。

　　相关知识上的收获我由一个不熟悉超市物流，仓储，营销，管理等等，到对这些相关知识的了解熟悉。

以及与自己相关知识的进一步学习加强，如数据库，管理学，物流学，计算机，财务会计，营销渠道管理等等。

很多工作都是一项需要挑战一个人综合能力的，在工作中，我认识到了自身知识不足和优势，这促使我改进和加强。

　　人生目标感的清晰通过这次实习，我自身其他各方面都有所提升，如交际，口才，做事情，心理等等，但是的收获，是让我认清了我自己身上的优势和不足，以及如何去规划自己的时间，工作，生活，使我的许多目标变的清晰。

　　建议与想法

　　这次实习使我提升不少，很感谢学校和人人乐提供这样的机会，当然其中也有一些个人想法与建议：

　　在人人乐工作这两个月，使我接触到了零售业上最先进的制度和技术，但是也发现了公司这样那样的问题，发现绝大多数问题，不是因为制度和技术原因，而是在执行公司规章制度上出现的失误，再好的制度只有执行下去了才可以说是成功的制度。

这需要人人乐加强对管理等知识上面学习，可以把管理做到更好，使得各部门各司其职，井然有序，提高公司效益。

　　学校方面上，应该实习比较灵活的实习时间，而不是现在这样的一刀切。

有许多同学愿意留在实习单位继续工作下去，但是这实习时间和公司请假规章制度有冲突，所以这时候需要学校比较灵活时间的支持。

　　对我个人而言，我想以后不管做什么事情的时候，特别是很重要的一些事情上，尤其要冷静理性。

如果一件很重要的事情，一时还无法决断，这时候，停停，多听听身边人和有智慧人的的意见，或不要马上决定，考虑一下再决断。

篇二

　　xx超市简介与发展蓝图：

　　xx超市成立于XX年，现有两个连锁店，一个位于安徽理工大学校本部东门左侧，另一个位于安徽理工大学北校区校外学生公寓所在的校区，另外还有一个挂名超市，其位于校本部校外君安公寓学生公寓。

xx超市以在校学生以及老师群体为目标市场。

我们的实习地就在本部连锁店，现有16名正式营业员、5名业务员分别由供货厂方提供和超市自设业务员组成，并设有财务经理、超市员工监管经理和超市总经理。

超市拥有9000多种标准货架23排，分设于3个区，即日化用品区、食品区和大厅饮料区。

　　xx超市同时作为批发商向淮南市各个大小零售商提供商品，主要客户有淮南苏果超市、红府超市、世纪联华和即将营业的上海易初莲花大型超市。

近年来因超市经营有方，每年赢利。

积累了大量的资本。

根据计划即将实行高校连锁。

进驻校内与各大高校后勤集团联合形成强大的后勤服务队伍。

目前正处于规划当中的有安徽理工大学北校区校内分店、淮南师范学院校内分店和淮南联合大学校内分店等项目。

初此之外，xx超市面对目前广大农村地区假冒伪劣产品泛滥的局面，将进入农村地区，为周边农民提供货真价廉的商品，协助国家实施农村政策。

　　实习过程：

　　第一阶段：

7月3日上午9：

00-11：

30实习小组听取超市的简单介绍和现状；

熟悉超市商品类别和分布状况。

xx超市因其目标市场面对的是学生和老师，所以与一般大型超市不同，其产品结构比较独特，结合在校学生和老师的消费特点，以学生日用品和各种品牌的零食为主打产品构成。

同时经营各种居家生活用品以及各高中低档礼品、服装和烟酒商品。

各种商品价格比其他超市都便宜。

部分商品设有打折专柜，乳类饮料是打折销售。

　　第二阶段：

熟悉超市上货程序。

了解从验货到货物上架，层层把关。

验货时须认真核对其数量，检查生产日期和品牌名称。

最后按货物类别上架。

什么样的商品有什么样的陈列方式，大致有三种凡是，第一种为品牌供应商向超市要求专架陈列的商品，并且为租用的货架支付100元/月左右的租金。

超市经营者不得在此位置再陈列其他商品；

第二种是针对畅销商品。

根据商品销售情况，销量好的产品将有超市自己专设销售货架；

第三种为自由摆放的商品。

　　此类商品为购买频率较低，价格较高的产品，一般放在货架的顶端或者最下层。

就商品陈列的基本原则是尽可能的引起顾客的注意力，刺激购买。

在听装饮料的摆放中，我有很深的印象。

在我的记忆中，许多大型超市的饮料都是正面朝上的摆放，而且整齐划一，很有视觉效果。

但在xx超市却是相反，正面朝下，一时没有想明白，当我询问营业员才了解，这样是为了防止瓶口积灰尘，那样就不利于销售，顾客会认为饮料过期而不购买。

　　xx超市的问题发现与解决意见：

　　在一个星期的实习过程当中，通过超市员工监管经理杨经理的介绍和自身研究了解到一些目前xx超市需要改善的地方：

　　第一，提升员工的责任心。

xx超市货架上的商品总给人一种凌乱的感觉，缺少货物时没有谁能及时地补充而参差不齐；

营业员不能及时地解决超市内存在的小问题。

例如，当在货架上发现有过期或损坏的商品时，不能及时的下架处理。

要实现员工具有责任心需要加强改善管理机制。

对发现此类问题的员工实行奖金鼓励方法，促进其积极的态度。

　　第二，超市应完善财务管理工作，实现多种促销手段。

具杨经理介绍超市现在的财务制度很机械，财务管理模式单一，不能实现过多的商品促销策略。

因为这样需要比较复杂的财务管理程序才能完成。

　　第三，实现促销手段多样化。

在xx超市很少能见到一些促销活动。

一般超市里面悬挂着各式各样的降价打折广告，五彩缤纷特别引人注目。

学生群体大多数虽然不是工薪阶层，但是对于许多的优惠活动很感兴趣，而且大多数所购商品都是属于冲动性购买，感性大于理性。

超市可以利用这一点抓住商机。

　　第四，大厅卫生状况不佳，居然出现了卫生死角，就在大厅的西南角，卫生状况很差。

在实习期间，实习小组成员中很少到过这个角落。

相映的存放与这个位置的商品也是很少有人来管理，存积灰尘太多。

超市卫生状况对于顾客来说相当重要，因为顾客很容易将其联系到超市内所陈列的商品卫生状况，会存在许多的疑虑。

　　第五，面对新世纪的大学生，更加注重生活的质量，充满着浪漫的情节。

大学生们不断追求新鲜事物，注重视觉的多样性。

针对这些特点，xx超市似乎没有什么反应，给人一种没有活力的感觉。

如果每逢节假日进行打折促销活动，张贴各种宣传海报而且定期更换。

更重要的是在xx超市内设置的休闲区域，为学生顾客提供就地消费的场所，营造浪漫环境。

超市大厅里，有许多货柜摆放杂乱，没有有效利用空间。

相信经过重新设计将会有意想不到的效果。

　　特别创意：

　　xx超市作为市场营销专业实习基地，可以常年组织专业学生常年从事经营活动。

成立一只民间广告设计俱乐部，培养营销能力。

同时分派学生代表定期回访大宗购买客户。

通过与xx超市的客户之间的交流，有利于培养学生与顾客之间的沟通能力。

有效利用专业学生的专业知识来指导各个连锁店的经营与管理。

相信这样将非常有利于本校市场营销专业的长远发展。

　　实习感想：

　　①、市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。

企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到生产的目的。

　　②、作为零售企业，营业人员接触消费者的机会非常多，各个消费者的个性不尽相同，营业人员需要的耐心来对待顾客，尽量做到百问不厌。

　　③、企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满足目标消费者的需求。

尤其重要的是企业应该积极“跟踪”研究目标顾客的消费特征及其变化。

面对消费者个性的变化，企业应及时的更新产品，进一步满足更高的需求。

　　其实在这7天的实习日子里，在我脑海中始终盘旋着“责任”两个字。

企业要为顾客负责任，我们也承担着对自己的责任。

这次实习是一次难得的检验我们理论基础知识是否扎实的大好机会。

实践是检验真理的标准。

我们这次的实习也是一次实践。

所以我们应该尽可能地抓住这样的实习机会，主要为的是对自己负责任，让自己不至于在以后的实践中慌了手脚。

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