物质的变化和性质教学案例Word下载.docx
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图3:
研究药物的合成,是如何通过原料制备得到,发生了怎样的变化。
化学的作用:
(1)利用化学生产化肥、农药;
(2)利用化学合成药物;
(3)利用化学开发新能源和新材料;
(4)利用化学综合应用自然资源和保护环境。
例1、下列对化学的认识错误的是()
A、利用化学可开发新能源和新材料
B、化学在医药生产中发挥着重要的作用
C、化学的发展导致了生态环境的恶化
D、化学可以促进农业发展
答案:
C
练习1、化学为人类文明和社会进步作出了巨大贡献。
下列说法不正确的是()
A、合成药物的研发和使用,保障了人体健康。
B、延长食品保质期,大量使用添加剂。
C、新材料的研制和应用,提高了人们的生活品质。
D、化肥的合理使用增加了粮食的产量,缓解了人类粮食危机。
B
练习2、社会的文明和进步都离不开化学。
下列事实与化学关系不大的是()
A.食物、衣料和日常用品的丰富 B.“神七”飞船从地球轨道转到月球轨道
C.新型材料的合成 D.化肥的合理使用
【答案】B
【解析】
A、食物、衣料和日常用品和化学关系密切;
B、“神七”飞船从地球轨道转到月球轨道是物理学研究范畴。
故B正确;
C、新型合成材料的生产与化学关系密切;
D、化肥的生产和合理使用都与化学关系密切。
知识点3:
化学发展的历史
人类认识化学并使之成为一门独立的学科,经过了漫长的过程。
1、中国古代:
与化学有关的发明有陶瓷、青铜器、造纸、火药、酿酒、染料等。
2、近代,
(1)道尔顿和阿伏加德罗提出原子论和分子学说,奠定了近代化学的基础。
原子论和分子学说内容:
物质是由原子和分子构成的,分子的破裂和原子的重新组合是化学变化的基础。
(2)1869年,门捷列夫发现了元素周期律和元素周期表,使化学学习和研究变得有规律可循。
3、现在,化学家们已能利用各种先进的仪器和分析技术对化学世界进行微观的探索。
大量新物质的研制极大地丰富了人类的物质生活。
例2、提出物质是由分子和原子构成的理论的科学家是()
A、门捷列夫B、道尔顿
C、阿伏伽德罗和道尔顿D、拉瓦锡
知识点4、物理变化与化学变化
实验
变化前的物质
变化时发生的现象
变化后的物质
变化后有无新物质生成
①水的
沸腾
液态的水
水沸腾产生的水蒸气遇玻璃片又凝结成液态的水
无
②胆矾的
研碎
蓝色块状的胆矾
块状固体被粉碎成粉末状
蓝色粉末状的胆矾
③氢氧化钠与硫酸铜反应
蓝色的硫酸铜溶液
加入氢氧化钠溶液后出现蓝色沉淀
蓝色的氢氧化铜沉淀等
有(氢氧化铜沉淀等)
④石灰
石与
盐酸的
反应
块状石灰石
石灰石表面有气泡产生,石灰石逐渐溶解;
烧杯中澄清的石灰水变成白色浑浊
二氧化碳气体等
有(二氧化碳气体等)
1.物理变化:
没有生成其他物质的变化。
如:
①三态变化:
冰溶液盛水,水结成冰,水蒸气蒸发后形成水滴变成雨。
碘升、干冰、樟脑丸升华、汽油挥发、空气变成液态空气,湿衣服晒干,奶油熔化、结冻。
②形状、温度改变(热胀冷缩、断裂、破碎):
车胎受热爆破、衣服撕裂、粉笔折断、气球爆破、玻璃打碎、灯泡发光、金锭加工等。
③溶解(大颗粒变小分子颗粒):
糖、食盐溶于水,我们品尝固体的糖或者盐是甜的咸的,溶在水中之后再尝的时候是不是还是甜的或者咸的?
油性笔不溶于水,溶于酒精、叶绿素溶于丙酮、油污溶于汽油、碘溶于酒精衣服水洗褪色。
2.化学变化:
变化中有新物质生成的变化。
①指示剂变色:
酚酞溶液遇碱变蓝、石蕊试液遇酸变红等。
②燃烧,铁生锈、铜生铜绿、铝表面氧化,炼钢。
③水合反应:
二氧化碳溶于水,二氧化硫溶于水形成亚硫酸。
④生物体发光:
萤火虫发光、海鱼发光
⑤爆炸(但并不是所有的爆炸都属于化学变化),变质,发酵,光和作用、呼吸作用、食物消化、酿酒、发酵、蛋白质凝固、生蛋变皮蛋、色布漂白、底片曝光。
3.物理变化和化学变化的本质区别是:
物理变化没有新物质生成,而化学变化生成了新物质。
化学变化中往往伴随着发光、发热、放出气体、生成沉淀、颜色改变等现象。
这些现象有助于我们判断有没有发生化学变化,但不是判断依据。
而物理变化往往伴随的是外形和状态的改变。
如石块在磨成粉的时候,物质是没有变化的,只是形状和状态的改变,相似的还有冰在化成水,水蒸气凝结成小水珠的过程。
4.化学变化判断的唯一依据就是:
化学变化的本质,即生成了新物质。
联系:
发生了物理变化不一定有化学变化,但发生了化学变化则一定有物理变化的存在。
注意事项:
1.化学变化的基本特征是有其他物质生成。
2.化学变化常伴随发生一些现象,但一定要注意现象只是帮助判断,而不是根本依据。
如电灯泡通电时发光、放热,但无新物质生成,所以不是化学变化。
3.爆炸不一定都是化学变化,如自行车胎爆炸为物理变化,而炸药爆炸为化学变化。
4.石墨变金刚石的变化是化学变化。
5.“日照香炉生紫烟,遥看瀑布挂前川”指的是物理变化。
例3、下列现象属于化学变化的是()
A.钢铁门窗生锈B.木材加工成桌椅
C.湿衣服经太阳晒干D.蜡烛熔化
【答案】A
例4、下列食品、调味品的制作过程中,主要发生物理变化的是(
)
A.
水果榨果汁
B.
黄豆酿酱油
C.
糯米酿甜酒
D.
鲜奶制酸奶
A.水果榨果汁没有新物质生成,属于物理变化。
故A正确;
B.黄豆酿酱油,有新物质生成,属于化学变化,B不符合题意;
C.糯米酿甜酒,有新物质生成,属于化学变化,C不符合题意;
D.鲜奶制酸奶,有新物质生成,属于化学变化,D不符合题意。
练1、下列变化中属于化学变化的是()
A、石蜡融化B、纸张燃烧
C、冰川融化D、车胎爆炸
答案:
练2、下列变化中一定同时发生化学变化和物理变化的是()
A、火药爆炸B、汽油挥发
B、冰川融化D、柠檬榨汁
A
练3、生活中的下列变化,属于化学变化的是( )
冰块受热变为液体
熨斗通电后变热
樟脑球在衣柜中消失
吃进的食物被消化
【答案】D
A、冰块受热变为液体是由固态变为液态,只是状态发生了变化,属于物理变化,故A错;
B、熨斗通电后变热是由电能转化为热能,没有新物质生成,属于物理变化,故B错;
C、樟脑球在衣柜中消失是由固态直接变为气态,只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,故C错;
D、吃进的食物被消化,是在消化酶的作用下,将大的颗粒分解成能被人体吸收的小的微粒,有新物质生成,属于化学变化,故D正确.
知识点5物理性质和化学性质
物理性质
化学性质
定义
物质不需要发生化学变化就可以表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
实例
颜色、状态、气味;
硬度、密度、燃点、沸点、熔点、溶解性、挥发性、导电性等
可燃性、氧化性、还原性、稳定性、活泼性、酸性、碱性、毒性等
区别
这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来
1.物理性质和化学性质的区别:
是否通过化学变化表现出来。
2.有时易将化学变化和化学性质混淆,物质的性质和物质的变化是两组不同的概念。
性质是物质本身固有的属性,而变化是一个过程,是性质的具体表现。
由此可知:
化学变化是一个正在(或已经)发生的有新物质生成的变化过程;
化学性质则是物质在化学变化中表现出来的性质。
汽油易燃烧是化学性质(可燃性);
汽油燃烧是化学变化。
化学性质的语言描述是在化学变化的基础上加一些表现能力的字眼,如“可以”、“容易”、“能”、“会”等。
3.物质的性质决定物质的用途,物质的用途反映物质的性质。
如铝、铜等金属具有导电性,可以作导线;
酒精具有可燃性,可作燃料。
4.氮气和稀有气体可以做保护气。
这虽然不包含化学变化,但利用了它们的化学性质(稳定性)
例5、选择合适的答案序号填入括号中:
①物理变化 ②化学变化 ③物理性质 ④化学性质
(1)浓盐酸易挥发 ( )
(2)酒精受热变成了酒精蒸汽 ( )
(3)铁能在潮湿的空气中生成铁锈 ( )
(4)石蜡燃烧生成二氧化碳和水 ( )
【答案】
(1)③
(2)①(3)④(4)②
(1)浓盐酸挥发属于物理变化,而“浓盐酸易挥发”属于浓盐酸的物理性质;
(2)酒精由液态变成气态,只是状态发生了变化,但没有新的物质生成,是物理变化;
(3)铁能在潮湿的空气里生锈,是铁本身的一种化学性质;
(4)石蜡燃烧生成了二氧化碳和水,发生了化学变化。
练1、下列物质的性质属于物理性质的是()
A.镁带能在氧气中燃烧,也能在空气中燃烧
B.加热碱式碳酸铜生成氧化铜,水和二氧化碳
C.氧气在通常状况下是无色无味的气体,它不易溶于水
D.面粉在燃烧匙中点燃时也会燃烧
【答案】C
练2、阅读下列信息:
铝是一种银白色的金属,具有金属光泽,质地较软,很容易制成薄片;
铝的密度较小(2.7g/cm3),有良好的导电性和传热性;
铝在空气中容易与氧气作用,生成致密的保护层——氧化铝;
铝能与稀盐酸反应产生氢气。
根据上述信息,请你回答下列问题。
(1)铝的物理性质有 ;
(2)铝的化学性质有 。
(1)银白色、有金属光泽,质地较软、密度较小,良好的导电性和传热性
(2)铝在空气中容易与氧气反应生成氧化铝,铝能与稀盐酸反应产生氢气
【思考题】思考下面的问题:
1.蜡烛燃烧的过程中发生了哪些变化?
2.蜡烛燃烧的过程中体现了哪些性质?
【答案】1.蜡烛熔化的过程是物理变化;
燃烧是化学变化,且伴随发光放热等物理变化。
2.蜡烛可燃是化学性质;
物理性质很多,包括常温下是白色固体
课堂作业
1.常温下,不宜用物理性质来区别的一组物质是()
A.酒精和白醋 B.铁粉和木炭粉
C.食盐和蔗糖 D.氧化铜粉末和二氧化锰粉末
【解析】酒精和白醋用闻气味的方法可以鉴别;
铁粉和木炭粉可以用磁铁吸引,被吸引的是铁粉;
食盐和蔗糖可以尝味道区分;
氧化铜粉末和二氧化锰粉末都是黑色难溶于水的固体,常温下不能用物理性质来区别。
2.下列物质的用途,主要利用了物质的化学性质的是()
A.氧气用于急救病人 B.“干冰”用于人工降雨
C.生铁铸造铁锅 D.铜用于制造导线
【解析】物质的用途是由物质的性质决定的。
A中氧气用于急救病人利用了氧气能供给呼吸的性质,是在化学变化中表现出来的,属于化学性质。
B中人工降雨利用了“干冰”升华吸热使环境温度降低;
C中生铁铸造铁锅主要是生铁形状的变化;
D中铜制造导线利用了铜的导电性,BCD均是利用了物质的物理性质。
3.以下被媒体曝光的事件中涉及化学变化的是( )
A.用工业石蜡给水果上蜡“美容” B.用硫磺燃烧产生的气体熏蒸白木耳
C.把淀粉掺入奶粉,制造劣质奶粉 D.用工业酒精和水兑制假酒
【答案】B
【解析】A、C、D中的变化都没有新物质生成是物理变化;
B中硫燃烧生成二氧化硫属于化学变化。
4.生活中许多变化都能产生热量,下列放热现象主要由物理变化引起的是( )
A.木炭燃烧放热 B.生石灰与水混合放热
C.白炽灯泡通电发热 D.苹果腐烂发热
【答案】C
【解析】 A、B、D中均生成了新的物质,发生了化学变化。
C中灯泡通电发热是电流的热效应,并没有生成新的物质,属于物理变化。
5.下列变化过程中只发生物理变化的是( )
A.用燃烧法区别羊毛和合成纤维B.气球充气过多爆炸
C.以大米、高粱、小麦等粮食为原料酿酒D.铜制品在潮湿的空气中变成铜绿
【解析】气球充气时爆炸没有新物质产生。
6、“一带一路”是丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的简称,“一带一路”是合作发展的理念和倡议,古丝绸之路将我国的发明和技术传送到国外,下列古代生产工艺中主要体现的物理变化的是(
粮食酿酒
纺纱织布
C.
烧制瓷器
冶炼生铁
A、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.
B、纺纱织布过程中没有新物质生成,属于物理变化.故B正确
C、烧制瓷器过程中有新物质生成,属于化学变化.
D、冶炼生铁过程中有新物质铁生成,属于化学变化.
7、食品安全是当今人们关注的热点,一些不法商贩为牟取暴利制造伪劣食品,下列事件中一定涉及化学变化的是(
)
用工业酒精和水兑制成“酒精”
用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”
用色素、水、食盐等兑制成“假酱油”
用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝以达到“美白”效果
A、用工业酒精和水兑制成“假酒”就是水和工业酒精的简单混合,没有新的物质生成,属于物理变化,故A错;
B、用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”只是淀粉、蔗糖、奶香精的简单混合,没有新的物质生成,属于物理变化,故B错;
C、用色素、水、食盐等兑制成“假酱油”只是混合物的简单混合,没有新的物质生成,属于物理变化,故C错;
D、硫黄燃烧生成二氧化硫,有新的物质生成,属于化学变化,故D正确.故选D.
8、属于化学性质的是(
)
氢氧化钠易潮解
浓盐酸易挥发
氯化钠易溶解
碳酸易分解
A、氢氧化钠潮解是吸收水分溶解的过程,没有新物质生成,属于物理变化,所以氢氧化钠易潮解属于物理性质,A不符合题意;
B、浓盐酸挥发是挥发出氯化氢气体,没有新物质生成,属于物理变化,所以浓盐酸易挥发属于物理性质,B不符合题意;
C、氯化钠溶于水属于简单的溶解,没有新物质生成,属于物理变化,所以氯化钠易溶解属于物理性质,C不符合题意;
D、碳酸分解生成水和二氧化碳,属于化学变化,所以碳酸易分解属于化学性质,D符合题意;
故答案为:
D
9、下列生活中的变化属于物理变化的是(
葡萄酿成酒
B.
木炭燃烧变成灰烬
轮胎爆炸
D.
爆竹爆炸
A、葡萄酿成酒的过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.
B、木炭燃烧的过程中有新物质二氧化碳生成,属于化学变化.
C、轮胎爆炸过程中没有新物质生成,属于物理变化.故选C.
D、爆竹爆炸过程中有新物质二氧化碳等生成,属于化学变化.
10、根据不同物质的性质不同,可以进行物质鉴别.将下列有关性质前的标号填在相应的括号中,从而区分各组物质.
A.气味
B.味道
C.颜色
D.状态
(1)冰和水________
;
(2)铁和铜________
(3)食盐和蔗糖________
;
(4)酒精和汽油________
.
【答案】D;
C;
B;
(1)冰是固体,水是液体,可以根据状态进行区分.故填:
D;
(2)铁是银白色的,铜是红色的,可以根据颜色区分.故填:
(3)食盐有咸味,蔗糖有甜味.可以根据味道区分.故填:
(4)酒精有特殊的香味,白醋有刺激性气味.可以根据气味区分.故填:
A.
11、2017年4月11日某市自来水出现了苯含量超标事故.苯是一种①液体,②无色透明,③有香味,④难溶于水,⑤易溶于有机溶剂,⑥本身也可作为有机溶剂.在常温下,苯还是一种⑦易燃物,⑧有高的毒性,对神经系统、造血系统有损害,也是一种致癌物,长期接触苯可引起白血病等病症.根据上述内容,回答下列问题:
(1)其中描述苯的物理性质的是________(填序号,下同);
(2)描述苯的化学性质的是________;
(3)描述苯的用途的是________.
(1)①②③④⑤
(2)⑦⑧(3)⑥
(1)苯是一种①液体,②无色透明,③有香味,④难溶于水,⑤易溶于有机溶剂.以上性质是不需要经过化学变化就表现出来的性质,属于物理性质;
(2)苯是一种⑦易燃物,⑧有高的毒性,经过化学变化才能表现出来的性质,属于化学性质;
(3)苯也可作为有机溶剂,是苯的用途.
故答为:
(1)①②③④⑤;
(2)⑦⑧;
(3)⑥.
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