水疗会所各岗位职责及说明Word文档格式.docx
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11.负责处理重要顾客投诉,调查和掌握投诉材料,提出处理意见,必要时直接与顾客沟通处理投诉;
12.负责指导对会所员工的培训工作,制定会所的培训计划,亲自任课,注重培养、发现内部管理人才;
定期对属下管理工作做出工作评价;
13.正确对待并处理好员工的关系,创造舒适的工作环境,提高员工的积极性;
关心员工生活,建立内部沟通渠道、讨论会及娱乐活动制度,以激发员工的热情和事业心;
14.发挥公司团队合作精神,相互协作;
15.每月对会所的经营情况进行分析、总结,及时发现问题并制定措施;
根据会所各阶段的经营情况和需要,制定出会所的促销活动方案,提高销售额;
16.不断收集、了解消费群体的服务需求,循序渐进地改进我们的服务,并通过对外推广会所的优质服务,维护会所品牌,树立良好的对外形象;
17.制定会所的年度用工计划。
通过积累会所的月营业额、员工最佳工作时间、员工登记数、行业的淡旺季等方面情况,来预计、确定用工数额;
18.负责会所降低成本、提高经济效益工作,通过对成本的控制、降低能源和管理费等手段实现目标;
19.对公司董事长负责,定期向负责人汇报工作,执行公司的各项决策。
2.2营业部总监
营业部总监
协助总经理进行会所日常经营管理工作,全面负责会所工作的经营、管理和组织,保证服务质量的不断提高,对完成工作目标负全责。
工作原则:
紧跟市场、不断创新、确保质量、积极组织和协调、顾全大局。
1、协助总经理制定会所市场营销计划,并负责督导所属部门实施;
2、主持建立会所工作的各项工作规章和制度、操作程序与标准,并督导实施;
3、直接负责会所工作创新的规划和组织工作;
4、与财务部合作完成会所成本控制工作,建立健全成本控制制度,并督导所属部门实施;
5、经常深入所属部门检查工作,听取汇报并进行指导、协商工作,从整体上保证所属部门协调工作,以保证对客服务的总体质量;
6、负责审定会所经营项目、商品价格,监督检查采购和盘点,宏观控制会所收支情况;
7、负责会所各部门的工作沟通、协调、实现密切配合,以大局为重,保证会所整体利益的最大化;
8、参加总经理工作例会,主持会所工作例会,完成上传下达工作;
9、督导所属部门人员培训,评定直接下级的工作绩效,决定对部长级管理人员任免,对经理管理人员的任免向总经理提议。
10、每天巡视检查各部门和服务场所,检查内容涉及到:
11、负责处理好周边的公共关系,亲自接待重要顾客、关照常客和熟客;
12.每月对会所的经营情况进行分析、总结,及时发现问题并制定措施;
13.不断收集、了解消费群体的服务需求,循序渐进地改进我们的服务,并通过对外推广会所的优质服务,维护会所品牌,树立良好的对外形象;
14.制定会所的年度用工计划。
15.负责会所降低成本、提高经济效益工作,通过对成本的控制、降低能源和管理费等手段实现目标;
16.对总经理负责,定期向总经理汇报工作,执行会所的各项决策。
2.3营业部经理
营业部经理
协助总监进行会所日常经营管理工作,当值期间,代行负责人职责,处理工作中和经营活动中的问题,协调各部门之间的工作,处理突发事件。
1.对总监负责,协助总监处理会所的日常经营管理工作;
2.当总监不在工作岗位时,代替总监负责会所的正常运行;
3.贯彻执行总监下达的各项工作任务和指示;
4.协助总监组织和推动各项工作的实施;
5.协助总监制定本店的促销计划,并实施计划;
6.在当班期间,巡视检查各部门和公共场所,检查内容涉及到:
各部门管理人员的工作状态、员工的服务态度、秩序、环境布置和卫生情况、生意情况、需要及时解决的问题,将其它问题转报总监处理;
7.检查各部门执行会所工作决策和指令的落实情况,反馈具体工作的完成情况;
8.负责值班期间会所的日常工作,临时组织各部门人力、协调各部门工作关系处理突发事件;
10.接待重要顾客,解答顾客咨询,处理顾客投诉;
按权限批准顾客折扣;
11.收集、征求顾客意见,建立顾客回访制度;
听取各部门管理人员的建议,不断改进工作提高管理和服务水平;
12.检查各部门设备、器材、用具、布草等物资的管理情况,提出费用指标;
13.协助总监重点做好防火、防盗、防治安事件、防自然灾害工作。
着重对重点部位的巡视检查,杜绝安全隐患;
14.做好每日值班记录,准确、及时地交接当班事宜,并对总监电话汇报当日重要事宜;
15.定期总结会所的管理和服务工作,针对情况作出分析、提出改进建议,向总监汇报情况;
16.及时掌握属下员工的思想动态,处理好员工关系,特殊情况予以上报解决;
17.通过会所的优质服务,推广会所品牌及形象。
2.4前厅部
岗位说明书
(1)大堂副理
大堂副理
前厅部
营运总监
负责顾客的业务咨询、迎来送往、投诉处理、电话预定等工作
1.执行会所各项规章制度,保证前厅部的正常工作;
2.完善部门管理制度及各岗位工作内容;
3.贯彻服务质量标准,并监督员工执行;
4.合理安排属下员工岗位,负责检查和考核本部门服务人员的工作态度、服务质量、行为规范、劳动组织纪律;
5.负责顾客的业务咨询、迎来送往、电话预定等工作;
6.随时征求、收集顾客意见,分析服务质量管理中的问题,提出整改意见;
7.与其它部门充分沟通,协调本部门与相关部门之间的业务;
8.负责管理安全工作的档案、资料;
9.负责顾客的投诉处理;
做好顾客意见登记、遗失物品登记、贵重物品寄存登记工作;
10.熟悉常来客人情况,建立档案记录;
11.制定部门培训计划,组织部门员工培训工作;
做新员工服务思想、服务流程、服务技巧的培训;
12.就每天日常工作所有情况做出总结,并及时向部门主管汇报;
13.检查现场硬件设施状况与工作情况;
并对接待、鞋吧具体工作进行指导和考核;
14.保证顾客物品存放安全;
15.负责女宾部布草工作;
16.组织召开班组例会,传达上级指示。
17.负责收银岗位人员调配、班次安排、业务培训;
18.定期向上级汇报收银工作;
19.负责设备的检查和管理,包括电脑、POS机、打印机、税控机、读卡器等;
20.检查收银员、录入员、发牌员操作流程,发现问题即使纠正;
21.认真执行财务制度和相关管理规定;
22.负责长款、短款、跑单的调查;
23.每日召开收银例会,点评收银工作,传达上级指令,落实工作重点,听取员工汇报反馈。
24.完成上级交办的其它工作;
(2)前厅部接待
接待员
负责顾客的迎来送往、咨询、投诉处理、电话预定等工作
1.尽职尽责、积极热情完成顾客的迎来送往、咨询、投诉处理、电话预定等日常工作;
2.无条件、无借口、无缺欠地服从上级命令与指示;
3.严格贯彻执行会所规章制度与服务流程;
4.迎接并引导客人;
5.就会所的产品与服务,详尽、耐心而有技巧性地向顾客介绍;
6.及时将客人情况输入公司电脑;
7.了解顾客的意见,并及时向上级反馈;
8.送客人出门,并及时检查结帐情况;
9.负责顾客的电话预订,详细记录顾客的需求;
10.及时检查辖区设施状况与卫生状况;
11.与鞋吧、收银之间做好配合工作。
(3)前厅部鞋吧员
鞋吧员
负责顾客的咨询、引导、换鞋、领鞋、一般养护等工作
1、尽职尽责、积极热情完成顾客的咨询、引导、换鞋、领鞋、一般养护等工作;
2、无条件、无借口、无缺欠地服从上级命令与指示;
3、严格贯彻执行公司规章制度与服务流程;
4、负责拖鞋的消毒、整理、摆放工作;
5、服务顾客换鞋、领鞋;
6、做好顾客鞋只的一般养护工作;
7、给客人发锁牌,管理好客人鞋只;
8、了解顾客的意见,并及时向上级及公司反馈;
9、及时检查辖区设施状况与卫生状况;
10、与接待、收银之间做好配合工作。
2.5男宾部
(1)男宾部部长
男宾部部长
男宾部
负责男宾部洗浴的日常管理工作
1.执行会所各项规章制度,保证男宾部的正常工作;
5.负责男宾部浴区、更衣区、外卖区等工作区域的日常管理工作;
6.密切关注本部门工作区域内顾客洗浴情况,处理意外事件;
7.熟悉常来客人,遇到常客亲自到更衣室协助更衣;
8.尽量了解客人的姓名、性格与特殊要求;
9.与客户建立良好的客户关系;
10.保证顾客物品存放安全;
11.负责男宾部布草工作;
12.负责召开部门会议,合理安排分配部门员工具体工作;
13.负责属下员工的日常培训;
14.负责本区域设备设施的安全维护,发现问题及时报修;
15.负责本区域的卫生清洁;
16.处理浴区、更衣区、外卖区等工作区域的客人投诉。
(2)男宾部服务员
男宾部服务员
负责男宾部顾客洗浴服务基本工作。
1.尽职尽责、积极热情完成顾客的洗浴服务工作;
3.严格贯彻执行公司规章制度与服务流程;
4.热情礼貌接待客人,全面介绍浴区的洗浴程序及浴种;
5.帮助客人更衣,指引顾客洗浴;
6.顾客在洗浴过程中,想顾客所想,细致体贴全面服务;
7.介绍并推销外卖物品;
8.负责接收客人所洗的衣物;
9.认真做好本职工作,按工作流程,填写相关表格;
10.将客人消费单及时送往记录处;
11.负责本工作区域卫生;
12.做好安全保卫工作,保管好设备设施及客人财物。
(3)男宾部布草员
男宾部布草员
负责男宾部的布草日常工作。
4.按照会所布草工作流程,认真完成工作;
5.填写相关表格,与布草洗浴单位做好交接手续;
6.负责本工作区域卫生。
2.6女宾部
2.6.1部门职能
一级
二级
负责女宾部顾客洗浴的服务工作
1.保证女宾部工作区域内设备、设施、水温等处在正常状态下;
2.负责对女宾部的服务介绍,顾客咨询、引导等工作;
3.负责女宾部更衣区顾客的换衣工作;
4.负责女宾部浴区顾客的洗浴工作;
5.负责女宾部外卖物品的销售工作;
6.对洗浴的顾客进行全方位细致的服务;
7.负责女宾部的布草工作;
8.负责女宾部顾客一般物品的存放工作。
2.6.2
(1)女宾部服务员
女宾部服务员
女宾部
负责女宾部洗浴的日常具体服务工作
(2)女宾部布草员
女宾部布草员
负责女宾部的布草具体工作。
2.7贵宾部
2.7.1部门职能
负责贵宾部的日常管理工作
1.负责贵宾部餐厅、休息大厅、按摩房等工作区域的服务工作;
2.负责对顾客使用本部门的设备设施的指导;
3.负责登记留宿顾客手牌号和休息位,准确填写相关表格;
4.及时整理休息位、更换布草,保持工作区域的卫生;
5.记录顾客外卖品消费情况,填写顾客消费单据,顾客签字后及时送往前台;
6.为顾客提供叫早服务;
7.介绍并推销店内其它服务项目;
8.控制消耗品的使用情况,避免浪费现象。
(1)贵宾部部长1
贵宾部部长
贵宾部
1.执行会所各项规章制度,保证贵宾部的正常工作;
2.完善部门管理制度及各岗位工作内容;
3.贯彻服务质量标准,并监督员工执行;
4.合理安排属下员工岗位,负责检查和考核本部门服务人员的工作态度、服务质量、行为规范、劳动组织纪律;
5.负责召开部门会议,合理安排分配部门员工具体工作;
6.随时巡视检查休息厅、自助餐厅顾客分布情况,服务员服务状况、卫生情况,及时解决出现的问题;
7.负责顾客服务需求,接待重要顾客,按权限批准顾客折扣;
8.收集、征求顾客意见和建议,不断改进工作提高管理和服务水平;
9.检查本部门设备、器材、用具、布草等物资的管理情况;
10.负责台面物品摆放,餐台面保洁,及时撤台,更换台布等的监督和检查工作;
11.负责餐前准备工作,餐中的保洁工作等的监督和检查工作;
12.按时与布草房交接客用布草,定期检查监督对地毯的清洁;
13.为顾客提供叫早服务
14.解答顾客咨询,处理顾客投诉;
15.提醍顾客保管好私人物品,代客寄存物品;
16.介绍并推销店内其它服务项目。
17.及时掌握属下员工的思想动态,处理好员工关系;
18.定期总结本部门的管理和服务工作,针对情况作出分析、提出改进建议,向经理汇报;
(2)贵宾部服务员
贵宾部服务员
负责贵宾部休息厅、自助餐厅等工作区域的日常具体工作。
1.尽职尽责、积极热情完成顾客的休息和用餐等服务工作;
4.负责登记留宿顾客手牌号和休息椅,准确填写相关表格;
5.及时整理休息位,达到统一标准;
6.填写顾客消费单据,顾客签字后及时送往前台;
7.负责台面物品摆放,餐台面保洁,及时撤台,更换台布;
8.负责餐前准备工作,餐中的保洁工作;
9.按时与布草房交接客用布草,定期检查监督对地毯的清洁;
10.为顾客提供叫早服务;
11.保持工作区域的卫生,按卫生计划实施清洁;
12.提醍顾客保管好私人物品,代客寄存物品;
13.介绍并推销店内其它服务项目。
(3)餐厅服务员
餐厅服务员
负责自助餐厅的服务工作
1.负责自助餐厅顾客用餐的服务工作;
2.对零点服务填写消费单据,及时送至记录处;
3.清理本区域卫生,并达到卫生标准;
4.负责台面物品摆放,餐台面清洁;
5.及时撤台、更换台布;
6.负责餐前准备工作,顾客用餐中的清洁工作,监督保洁员的清洁工作;
7.收集、征求顾客意见和建议,不断改进工作提高管理和服务水平;
8.检查本部门设备、器材、用具、等物资的管理情况。
(4)厨师
厨师
后勤
负责餐饮部厨房配菜、炒菜等工作
1.向顾客提供各色食品,改良并创造新菜肴内容和原料的选择;
2.保证原料的质量和数量;
3.对厨房菜品进行成本核算,减少浪费;
4.负责热菜、冷荤加工制作以及热菜、冷荤的制作;
5.密切与餐厅联系,了解顾客需求,控制原料数量及食品水准;
6.保证食品的卫生质量;
7.做好食品卫生、个人卫生和环境卫生工作;
8.做好月盘点,上报盘点报表;
9.制作员工餐。
(5)餐饮杂工
餐饮杂工
负责餐饮厨房的勤杂工作
1.按卫生计划实施对厨房、员工用餐环境的卫生清洁,并达到卫生标准;
2.随时保证厨房物品、物件摆放整齐,无杂乱脏物;
3.负责清洗厨具、餐具;
4.清理厨房、员工餐垃圾,保持垃圾桶清洁;
5.负责定期对厨房消毒;
6.负责消灭管理区域的蚊蝇等害虫;
7.对菜品、食品进行粗加工;
8.维护厨房、员工餐区域的公共设施设备,发现维修项目及时保修。
(6)吧员
吧员
负责制作饮料、果汁、茶水、水果拼盘工作。
1.负责营业品销售,保证出品质量;
2.填写《物品消耗表》、《物品采购单》、《出库单》等相关表格,及时补充备品;
3.填写顾客消费单据,顾客签字后及时送往记录处;
4.保持吧台内物品摆放整齐、有序;
5.保管吧台酒水、确保帐物相等,做好所需物品的台帐工作;
6.做好杯具消毒,清理本区域卫生,并达到卫生标准;
7.了解顾客需求,提出调整营业品建议;
9.收集、征求顾客意见和建议,不断改进工作提高管理和服务水平。
(7)贵宾部部长2
6.负责客房内一切物品的保管和维护;
7.随时掌握包房的使用情况;
8.负责督导员工按时送洗布草;
9.负责属下员工的日常培训;
10.负责本区域设备设施的安全维护、发现问题及时报修;
11.负责本区域的卫生清洁;
为顾客营造一个舒适、温馨的环境;
12.负责处理客房工作区域的客人投诉。
13.不定时监督员工的摆台、做床质量及工作纪律;
14.VIP房的做房、免费用品、服务标准。
自动麻将机使用介绍;
(8)贵宾部服务员2
负责贵宾部包房服务的日常具体工作。
1.负责本区域环境卫生的清扫;
2.负责本区域客房内的物品管理
3.负责日常布草的送领;
4.解答顾客咨询,帮助服务顾客;
5.参加每日例会,不断提高业务能力,自身素质;
6.做好每日工作交接工作;
7.及时补充备品的数量;
8.巡视本区域公共设备的使用情况,发现问题及时处理;
9.及时清理房间卫生,检查设施、设备的使用情况;
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