农产品质量安全培训课程精编版.docx

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农产品质量安全培训课程精编版

农产品质量安全培训课程【精编版】

一、组织领导

1、汉川市2011农产品质量安全整治工作自查报告

2、市农业局关于成立农产品质量安全领导小组的通知（川农业字[2011]6号）

3、市农业局关于印发《汉川市2011年农产品质量安全整治工作方案》的通知（川农业字[2011]7号）

4、2011年农产品质量安全工作责任状

二、宣传培训

5、汉川市2011年农产品质量安全整治活动宣传资料

6、培训讲义

一一《蔬菜质量安全控制与标准化生产》

7、《水生蔬菜标准园创建全国绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地技术手册》（单行本）

8、《汉川市绿色食品原料标准化生产基地使用手册》（单行本）

9、《汉川市无公害农产品生产技术规程汇编》（单行本）

三、质量监测

10、汉川市农产品质量安全检测工作方案

11、汉川市蔬菜农药残毒检测结果表

12、蔬菜农药残留抽样检测结果登记表

13、汉川市畜产品安全监测情况表

14、2011年度水产品质量安全整治情况统计表

15、湖北省水产品质量安全监督检测体系建设情况统计表

16、无公害水产品质量安全检验报告

17、汉川市中百仓储蔬菜农残自检登记表

四、三品管理

18、《汉川市保护绿色食品标志打假专项行动方案》

19、汉川市2011年保护绿色食品标志打假专项行动工作总结

20、汉川市无公害农产品和地理标志农产品标志使用专项检查情况

21、汉川市2011年无公害农产品综合检查工作总结

22、汉川市2011年农业“三品一标’’及农产品标准化生产工作总结

23、走合作化发展之路促无公害产业发展

一一关于汉川市无公害农产品合作化发展之路的思考

24、汉川市创建全国绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地自查报告

25、汉川市创建全国绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地验收报告

26、2011年汉川市农业“三品’’认证产品目录

27、2011年汉川市农业“三品”证书复印件

五、监督管理

28、《汉川市人民政府关于全面禁止销售和使用甲胺磷等五种高毒农药的通告》

29、农资经营服务承诺书

30、农产品质量安全承诺书

31、农资经营进销台帐

32、农业行政处罚决定书

一一川农药罚[2011]字第3号

33、田间生产管理记录

34、农产品产地证明等

六、制度建设

35、市人民政府办公室关于做好农产品质量安全市场准入工作的通知

36、汉川市农产品质量安全工作责任制度

37、汉川市无公害农产品基地质量安全管理制度

38、汉川市无公害农产品生产投入品管理制度

39、汉川市无公害蔬菜管理办法（试行）

40、农资产品质量追溯制度

41、汉川市绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地管理办法

七、图片资料

42、省农产品质量安全中心、省绿色食品管理办公室领导检查绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地

43、技术培训与质量监管工作剪影

汉川市2011年农产品质量安全整治工作

自查报告

汉川市人民政府

2011年，在上级党委、政府的正确领导下，在省农业厅的指导支持下，我市以确保不发生重大农产品质量安全事件为目标，以无公害绿色食品标准化生产基地建设为基础，以深入推进专项整治行动为抓手，以制度完善和监管体系建设为依托，强化责任，突出重点，稳步推进，进一步推动了全市农产品质量安全整治工作深入开展，有效地确保了全市农产品质量安全，达到了整治工作目标。

一、主要成效

通过一年来扎实有效的工作，市农业、水产、畜牧等部门通力合作，各负其责，全市农产品质量安全整治工作深入开展，基本完成了各项整治任务，达到了预期的目标。

1、整治目标基本实现，农产品质量安全水平总体较高

今年，全市农产品质量安全整治工作全面达到了“一确保”、“两禁止’’、“三达标’’的工作目标。

“一确保’’即确保了在全市范围内没有发生重大农产品质量安全事件；“两禁止"即禁止国家规定的甲胺磷等23种高毒农药，瘦肉精、三聚氰胺等禁用兽药，孔雀石绿等禁用渔药农产品上使用；禁止国家规定的限用农（兽、渔）药在对应农产品生产中使用，全市没有发现一起禁用农资销售使用的情况。

“三达标"即种植业产品、畜禽产品和水产品三类农产品的药残、重金属监测合格率均达到农产品质量安全指标。

2011年市农业局抽检蔬菜18批次，501个样品，超标1个，检测合格率为99．8％。

市畜牧局检测猪尿、猪肝、鸡蛋、猪肉、牛肉等样品543份，检测猪瘦肉精617头，送检孝感市猪尿样50头份，没有发现阳性样品，合格率为100％。

市水产局自检水产品3次，送检3次，抽检品种8个，检测参数孔雀石绿，检测合格率为100％。

2、质量安全工作体系基本建立，监管制度不断完善

进一步健全了以市产品质量和食品安全领导小组为龙头，以农业、畜牧、水产、工商、质监、药监等部门为主干，以各乡镇场为基点的农产品质量安全工作体系，各地各部门协作配合，分工负责，组织开展投入品监管、质量安全监测、宣传培训、产地市场监管等于一体的农产品质量安全工作，实现了农产品质量安全整治工作的常态化。

进一步明确了农产品质量安全整治工作的“属地管理，分级负责’’原则，建立起市、乡、村三级一体，企业、基地、市场三环一线的农产品质量安全整治工作责任制。

积极争取市编制办成立了市农产品质量安全中心，建立了市农产品质量安全监督检验站，形成了市检验站例行检测为主体，各生产基地、集贸市场、超市自（送）检为基础的检测体系。

组织制定了《汉川市无公害农产品生产农业投入品管理制度》、《汉川市无公害农产品基地质量安全管理制度》、《汉川市无公害蔬菜管理办法（试行）》、《汉川市农产品质量安全工作责任制度》、《汉川币农产品质量安全检测工作方案》等规范性制度和文件，为开展农产品质量安全监管工作打好了制度保障。

全面推行农产品质量安全承诺和农资经营承诺，建立无公害基地生产档案和农资经营进销台帐，实现农产品质量安全管理的自我约束和规范运作。

组织实施农产品质量安全基地产出和市场准入，推行准入准出制管理。

3、投入品市场得到净化，禁销禁用投入品得到杜绝

一年来，市农业、畜牧、水产部门，组织开展深入推进农产品质量安全整治行动，进一步加大了对农（兽）药、渔药和添加剂的整治监管力度，开展农资市场集中检查，对无公害农产品生产基地、农资销售重点市场进行了拉网式整治。

到目前为止，全市共出动执法人员415人次，检查农资经营门店200余户次，检查生产基地61处次，执法查处案件12起，结案12起，执法查处率为100％，有力地打击了各种违法（规）行为，进一步规范了农资经营和使用行为，有效地维护了农民的合法利益和社会稳定。

开展高毒、高残留农（兽、渔）药和饲料添加剂的查禁工作，有效地杜绝了“两高"农业投入品的销售和使用，确保了农业生产投入安全。

4、标准化示范基地全面扩张，农业“三品”稳步发展

今年，全市新建农业标准化生产示范基地4处，新增建设面积5.6万亩，其中麻河镇绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地1.2万亩、杨林沟镇无公害辣椒标准化生产基地0.4万亩、刁汉湖水产健康养殖示范基地4.0万亩。

通过农产品标准化示范基地的建设，示范基地农民预计实现亩平节本增收210元，总节本增效1170万元。

同时，大力发展农业“三品’’，全市2011年新增农业“三品”52个，其中无公害农产品38个，绿色食品25个，获证单位22个，新增农业“三品，，生产基地26.5万亩。

组织开展创建全国绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地，实现了一年创建，一年验收合格。

二、所做的工作

（一）加强组织领导，全面落实整治工作任务

今年，我市按照省、孝感市农产品质量安全整治工作部署，市政府组成了由农业、畜牧、水产等部门共同参与的市农产品质量安全工作领导小组，成立了工作专班，深入开展农产品质量安全专项整治行动，形成了主要领导亲自抓、分管领导直接抓、相关单位配合抓、责任单位具体抓的农产品质量安全工作格局。

今年，市政府专门安排专项经费5万元，用于农产品质量安全工作，各部门整合项目，整合资源，在各自职范围内做好农产品质量安全工作。

结合汉川实际制订了《汉川市2011年农产品质量安全整治工作方案》，进一步明确了农产品质量安全整治工作内容和工作目标，并严格按要求予以组织实施。

6月中旬，市政府组织召开了全市农产品质量安全小组工作会议，市农业、畜牧、水产等部门参加了会议，会议分析了全市农产品质量安全工作情况，研究部署了今年农产品质量安全整治工作，组织开展农产品质量安全整治工作。

会后，各地各部门相继召开专题会议，部署整治工作内容，提出行动方案，进一步明确职责，细化任务，完善工作方案，以更加有力的措施，更加扎实的作风，全面推进专项整治工作深入开展。

5—8月份开展集中整治，并组织开展回头看，查找整治中存在的问题和薄弱环节，更进一步地进行整治。

9.10月进入全面整改，针对检查中存在的存在，组织了农业执法大队、绿办、农业环保站对新河、仙女山蔬菜基地、批发市场用药情况进行了重点整治，并建立起农产品质量安全监测、市场准入、责任追究制度，形成长效管理机制，促进农产品质量安全管理工作常态化、制度化。

（二）广泛宣传发动，层层开展技术培训

充分运用电视、广播等多种传播媒体，采取图片、墙报、悬挂横幅、印发宣传资料、组织上街咨询、出动宣传车等多种形式，广泛宣传《农产品质量安全法》有关知识。

采取集中学习、以会代训、农业技术培训、科技下乡、现场讲解、印发宣传资料等形式，认真宣传《农产品质量安全法》和《湖北省实施办法》。

组织有关人员深入到杨林沟、新河、城隍、分水、刁汉等全市蔬菜、水产、畜禽种养殖基地开展农产品质量安全，悬挂宣传横幅7条，发放宣传资料7000余份，咨询2300多人次，在汉川电台、电视台开展专题宣传2次，出动宣传车16台次，全面宣传《农产品质量安全法》的法律精神和主要内容，宣传无公害、绿色食品有关知识，宣传国家禁限用农药、兽药、饲料和饲料添加剂等知识，进一步提高广大农民知法守法的意识，收到较好效果，全市干部和群众的农产品质量安全意识得到了增强。

在杨林沟镇、

汈汊养殖场举办了无公害农产品种养殖生产技术讲座，受训农民720人次，发放技术资料8200余份。

9月，开展农产品质量月宣传活动，制作宣传展板4块，悬挂横幅3条，发放宣传资料3600份。

（三）积极引导扶持，全面推行标准化生

全市农产品质量安全工作坚持从源头抓起，从基地抓起，在农业生产基地建设中坚持以无公害绿色生产贯穿于基地建设的始终，全面推行无公害绿色生产，力争做到基地发展无公害化。

在基地建设中整治行动中我们重点把握三个环节。

一是全面推广无公害生产技术。

我们把频振式杀虫灯应用、生物农药施用、配方施肥等无公害生产技术作为基地建设的核心内容，全市安装频振式杀虫灯500余盏，配方施肥面积62.1万亩，农业基地建设基本实现了无公害化。

二是示范推广标准化生产技术。

将无公害绿色食品生产技术融入农业标准化体系，通过建立标准生产示范基地，以点带面，促进全市标准化生产发展。

在杨林沟、庙头镇、马鞍乡建立了无公害蔬菜标准化生产示范区，面积3.3万亩。

在

汈汊汉湖、麻河镇和刘家隔镇建立了绿色食品原料莲藕标准化生产示范区，面积4.6万亩。

结合全市农业生产实际，制定了莲藕、毛豆、红菜苔、花椰菜、苦瓜、丝瓜等无公害绿色农产品标准化生产技术规程，编印了《汉川市农产品质量安全生产与管理手册》1000本，在示范区内推行“统一优良品种”、“统一生产操作规程”、“统一测土配方施肥”、“统一病虫害防治”、“统一投入品使用”、“统一收获包装”的“六统一”的服务模式，在杨林沟、庙头无公害蔬菜标准化生产示范区试行生产记录，庙头、马鞍无公害标准化生产示范区6个蔬菜品种通过无公害农产品标志认证。

全面推进水产健康养殖，组织华严水产养殖场、西江刘家湖渔场、南河汪台渔场申报省级水产健康养殖示范场，提高建设标准，完善养殖场内部质量安全管理体制。

三是组建无公害服务体系。

围绕板块农业基地建设，建立专业化技术服务和社会化服务相结合的无