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市场分析………………………………6
销售前景………………………………13
经营模式………………………………15
财政预算………………………………16
投资风险………………………………18
项目背景
1.项目开发
随着国发二号文件的颁布,贵州无疑看到了希望,发展旅游业成了头号项目。
鉴于赫章
旅游有较好的发展前景。
“贵州屋脊韭菜坪”
“神秘夜郎遗址”
“夜郎樱桃之乡”
皆为头号旅游景点,形成三足鼎立之势,定能吸引大量游客。
为了让更多的人能够欣赏到美景的同时,也能品尝到纯天然,无公害,美味的樱桃,我们“樱桃加工厂"
将采用最传统的方法把樱桃加工成为“樱桃干”或者“樱桃罐头”以“樱桃之乡”特产形式推出市场。
2.夜郎故里啖樱桃
在贵州毕节市野马川这个地方,种植有大量樱桃树,盛产樱桃,故称"
樱桃之乡"
.这里有每三年一次的“樱桃节”,乡情浓浓,热闹非凡。
春天樱花齐放,烂漫之中,何等诗情画意:
夏天樱桃万绿丛中点点红,晶莹剔透荡风中,挂满枝头,娇嫩欲滴,食之之人,多不胜数。
3.樱桃的传统加工
樱桃非常娇嫩,不易保存,上市时间也很短。
所以能够享受到其美味的机会并不多,要怎样保存它让其持久不坏且保持口感良好就成了一个难题。
当地农民在丰收季节总会剩余很多樱桃无法立即销出,所以他们便采用传统的方法将其制成“樱桃干”或者“樱桃罐头”,使其保存时间较长,在非成熟季节也可以享受到樱桃的美味。
产品服务介绍
1.樱桃营养价值
樱桃含铁量高,位于各种水果之首。
铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。
樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色,美态”。
中医认为,樱桃具有很大的药用价值。
它全身皆可入药,鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。
2.产品分类
樱桃干
气味清新,肉质松软,有助于消化,酸酸甜甜,回味悠长。
已经成为一种受人们欢迎的休闲食品。
按质量要求分,分为两种,一种呈暗红色,另一种呈淡红色的暗灰色。
女性长期使用皮肤细腻有光泽,白里透红,也增强体质,健脑益智。
樱桃罐头
在樱桃就快下市时,把樱桃做成罐头,能多保存一段时间,夏天吃到有冰有酸甜的罐头,味道美极了!
樱桃酱
此酱具有调中益气,生津止渴的功效。
适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,烦热等病症。
樱桃汁
樱桃汁对烧伤有独特功效,将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位,能立即止痛,并可防止化脓、避免伤口感染,减轻痛苦。
樱桃核的药用价值也不可小觑,甲状腺肿,将樱桃核蘸醋研磨涂于病部,可起到一定的缓解治疗作用。
3.传统制法与现代工业相比较的优势
传统制法相对而言比较环保,无食品添加剂,属于绿色健康食品,工业制法有加色素、防腐剂等添加剂,对人体有害,损害了身体机能。
市场分析
一调查背景
我国是一个农业大国,农业是国民经济的基础产业,农产品的生产、流通和消费共同构成了农业再生产的有机链条,任何一个环节的缺失或不畅都会影响农业的健康发展。
然而由于我国“小生产”和“大市场”之间的矛盾,生产的区域性、季节性与需求的均衡性、常年性之间的矛盾,农产品流通不畅日益成为农业和农村经济发展的重要制约因素。
我国开始农产品流通体制改革后,市场逐步放开,农产品商品化率大幅度提高,农产品多渠道的流通格局逐渐形成。
.二调查目的
从微观层面上对水果流通成本及其构成进行定量分析,考察水果在生产环节-收购环节-运输环节-批发环节-零售环节的各个价格及利润分配情况。
三调查说明
由于中国水果之乡很多,其种植的水果品种众多,加上水果价格随市场行情变化不定,介于我们调查时间、精力的局限。
我们就在针对现在正上市的水果通过网上调查、深度访谈等各种方法开展了此次调查。
四农产品价格形成机制
4.1生产成本
水果的生产成本是生产一定数量的水果必须支付的物质费用和人工费用的总和。
或者说,是生产一定数量水果所消耗的物化劳动和活劳动总和的货币表现。
它主要包括以下内容:
(1)水果生产过程中一次性消耗的生产资料的费用;
(2)需要经过多次使用才能全部消耗的生产资料中被部分消耗的费用;
(3)直接生产者和经营管理、人员的劳动报酬,(4)与生产有关的其他费用。
所有这些费用也可概括为物质费用和人工费用两部分,也可概括为直接费用和间接费用两部分。
4.2、物质费用
水果生产的物质费用是水果生产过程中消耗的生产资料费用,包括直接物质费用和间接费用。
其中,直接物质费用指可以直接计入水果生产成本中去的物质费用,包括种子费、肥料费、农药费、畜力费、机械作业费、排灌费、燃料动力费、初制加工费和其他直接生产费用等各项内容。
间接物质费用,指在许多地块、多种农产品中共同开支的物质费用中,水果生产应合理分摊的部分,包括固定资产折旧费、小农具购置费、修理费、管理费、产畜费和其他间接费用等各项内容。
4.3、人工费用
水果生产的人工费用实质上是指对农业生产者必要劳动部分的补偿,也可以说是农业生产者的劳动力再生产费用。
人工费用可分为直接人工费用(直接用工)和间接人工费用(间接用工),直接用工指直接用于水果的整地、施肥、播种等日常直接生产管理的费用;
间接用工是指水果生产所应合理分摊的积肥、耕畜饲养和其他的间接生产管理的费用。
4.4流通费用
是指其在流通过程中追加的一切物化劳动和活劳动的货币体现。
水果从生产领域转移到消
费领域的过程中。
不仅要发生一定数量的物质消耗,同时,也需要一定的费用。
这些物质消耗和费用支出,就构成了水果的流通费用,它包括由此产生的运输、储存、搬运等一系列中间环节费用。
根据统计资料显示,这种费用一般占到水果价格的5一10%。
按经济性质的不同,流通费用可分为杂异流通费用和纯粹流通费用。
杂异流通费用是由商品的使用价值的运动引起的,是生产过程在流通领域继续进行的有关费用,如挑选费、包装费、运输费、保管费以及利息费用等。
纯粹流通费用是由玉米的价值形态变化引起的,是与商品的买卖活动相联系的各种费用,即由商品形式到货币形式,由货币形式到商品形式的变化所引起的费用。
它包括广告费、商业人员工资、买卖之间的通讯联系开支、用在薄记上的各种费用和维持货币流通方面的开支等。
4.5利润
和工业品的生产一样,水果生产也必须要有一定的利润,它是扩大水果再生产、提高你们生活水平和刺激农民生产积极性的必要前提。
水果价格中的利润,是水果价格与生产成本、流通费用和税金之间的差额,一般情况下,水果生产所获得的利润比较低,而且常常有波动。
要正确计算和评价水果的纯收益,必须合理确定农民的劳动报酬,分清成本因素、流通费用和税金。
4.6税金:
税金是价格的构成要素之一,也是国家集中纯收入的主要方式。
农产品生产中主要涉及农业税,在零售过程中会涉及消费税等
五.樱桃价格
各地樱桃价格(元每斤)
1.天津:
10
2.西北地区:
6.510
3.上海:
15
4.瑞安:
5~66.5106.5
5.四川:
20
6.长沙:
50
7.北京:
810
8.沈阳:
1828
9.其它地区:
5155040
10.2012.06某地:
1012~1315~1617
11.网购价格:
121515
各省樱桃价格由低到高排列(单位:
元。
25项)
55~66.56.56.5810101010101212~131515151515~1617182028405050
各项总和:
411
平均价格:
16.44元
六.优势
樱桃吃了的好处:
(1)樱桃的营养成份:
在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:
每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;
维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。
此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
【食疗作用】
1、抗贫血,促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2、防治麻疹麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。
樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿,杀虫樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。
樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。
同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
祝健康!
!
(2)樱桃在我国有极大的发展空间,前景也十分广阔。
七.目标市场
樱桃进入流通环节的方式
根据我们的调查,樱桃进入流通环节,最终到达消费者手上的主要有两条渠道(如图所示):
第一条是农户自产自销。
当农产品成熟后,农民将种植的樱桃直接运到附近的乡镇农贸市场上或者是在人流大的地方摆摊,自己完成销售。
这种方式的好处是1、农民可以将樱桃以较高的零售价格或市场零售的同等价格卖给消费者,获得较多的利润,同时还可以掌握更多市场信息,为下一阶段的生产计划提供决策依据:
2、是在调查中发现果农在自销过程中只要以少批量多批次为主,销售更为灵活,议价空间大,其樱桃的损坏程度较低。
这种方式的不利之处在于,农民需要自己完成从生产、加工、运输到销售的全过程,需要付出大量的时间、金钱、体力成本,在农忙时往往无法兼顾生产与销售,且水果以这种方式进入市场规模小、数量少、竞争力差,农户承担的风险也大。
因此,只有那些家中劳动力充足、居住在农贸市场附近、具备销售经验的少数农户才采用这种方式。
另一条渠道是农户通过熟悉的专业运销商将水果运送到批发、零售环节。
这些专业运销商不负责水果的种植,仅在收获季节挨家挨户到地头收购水果,收购价格与近期市场价格、农产品质量密切相关。
专业的运销商具体又可以分为三种类型:
第一种类型是产、购、销一体化的运销商。
第二种类型的运销商仅从事水果的收购与销售,即每到收获季节,运销商雇人或亲自向农民收购水果,再到批发市场将水果售出。
第三种类型的运销商仅负责组织货源、水果采购等业务,然后从批发商赚取代理费用。
,果农和运销商通过电话联络的方式,由运销商上门谈论收购价格,如果收购的数量很大的话,运销商就会组织人员开车接货,当樱桃运送到批发市场后,运销商就会对樱桃进行适当的加工处理后包装并一部分冷鲜储存在仓库中,一部分作为样本,放置在摊位中,供最终的零售商前来参考购买。
但零售商进行购买时,批发商就不负责将这些樱桃运送到各个销售地点,。
农民通过专业运销商销售蔬菜的好处在于,只需将樱桃从树上摘下,数量收集好,无需对樱桃进行加工处理、包装等,这样能够节省大量的时间和精力成本,在家中等待专业运销商上门收购水果,省去了寻找销售渠道带来的不便。
专心从事樱桃生产,但是由于被动的等待,个体农民缺乏市场信息,议价能力较低,仅听从运销商以质论价,但对商品的“质”没有一定的衡量标准,因此容易受到运销商的牵制。
因次在第二种渠道中,收购商由于收购樱桃的数量大,议价能力高,通过规模效应所获的好处往往比果农多。
供应环节图
销售前景
随着科学技术的发展,人们的生活水平也在提高,人们对身体健康的关注也越来越明显。
而我公司生产的樱桃干等一系列产品恰好是一类集保健,营养,美味等一体的产品。
近几年来,樱桃的水果系列产品遍及市场,但大多因为储存,保鲜等原因而坏掉,这样就浪费了许多资源。
而我公司生产的樱桃干等一系产品又恰好克服了这一缺陷。
而就市场的需求来看中国樱桃产量为3500万kg,人均只有29g,相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15~17个。
如果将其做成樱桃干那么相当于10人有一个樱桃干,但可见樱桃具有广阔的市场前景。
行业竞争分析:
竞争对手的主要优势:
(主要是本地初具规模的樱桃干制作场)
1.起步发展较早,经验相对丰富。
2.场所固定设备齐全,有相对充足的发展资金。
3.有相对稳定生产和销售渠道。
竞争对手的主要劣势:
1.文化水平不高,长期科学的发展意识很淡薄。
2.传统经营模式依赖性强,缺乏严格的管理,缺少立体生态发展的意识,缺少价格竞争优势。
4.循根守旧,固步自封,发展意识不够,难以扩大规模。
本企业的相对于竞争对手的主要优势:
1.有文化水平,能吃苦耐劳,虚心好学,擅于接受新事物,新思想,具有强烈的创业愿望,善于学习科学知识,有与时俱进的竞争意识。
3.加强和政府及相关部门的联系,虚心学习专业知识,有政府的优惠政策做为后盾。
经营模式
作为一个中小学企业,它的经营模式决定了它的发展方向。
我们只有做好每一个细节,才能将我们的公司做大做强。
在经营公司时,我们要将樱桃的进货加工销售等做好。
现下水果店很多,我们要从中胜出,我们就要根据消费者的生理和心理需求,寻找我们自己产品独特的个性和良好的形象,樱桃作为一种单一的水果,要经营单一的水果是很成功的,我们在樱桃上,我们有我们自己的特色,并且我们赋予了樱桃一定的形象,以适应顾客一定的需要和偏好。
我们公司要怎样实现价值,采取什么样的手段呢?
我们能通过直接销售和间接销售来实现价值。
直接销售:
我们可以直接卖樱桃,但是不能向其他卖水果的一样,我们要有我们的特色,进行包装和深加工。
同时,我们可以在网上开店,通过网络来传播我们自己。
合理的利用广告途径增加与我们与顾客的沟通是很有必要的,我们在经营时可以向顾客进行调查,通过顾客的嘴来发现我们的问题,并且可以让顾客给出一些建议来提高我们的产品水平。
间接销售:
我们可以向银行贷款建立樱桃加工厂来进行深加工,然后进行包装通过超市来获取利润。
在公司成立前,我们要确定我们实现什么样的价值,我们不只是以利润为目的,我们更多要满足顾客的要求,让顾客吃的是健康安全的樱桃,这样才能建立公司的信誉,这样我们才能做大做强。
以樱桃文化的同时,做为一个公司要有自己的企业文化
诸如进取、守势或是灵活--这些价值观是公司员工活力、意见和行为的规范。
模式图
财政预算
融资:
15万
合伙人出资:
80000元
民间借款:
40000元
银行贷款:
30000元
投资项目及预算:
门面:
一间32平米的出租房
18000元/年
设备:
两个玻璃货架、一个收银台、五把椅子、座机电话一部、饮水机一台
2000元
工具:
电子称一个、计算器一个
100元
车辆:
自行车一辆
300元
其它
门面及房内的装修等
600元
总投资:
21000元
月度项目费用计划:
门面租金:
1500元/月
水电费:
300元/月
工人工资(2人):
1200元/月
运输费:
500元/月
月度其它支出小计:
合计:
5200元/月
流动现金计划:
第一年
第二年
固定流动资金
2万
2.5万
职工支付现金
2.88万
4.68万
经营活动资金
1万
1.5万
月度产品预计销售计划:
平均每公斤进价4元,加工费用3元,每公斤平均市场售价18元,每周预计销售350公斤,每月按照30天计算,每月总销售量为1500公斤。
每月总收入=每月总销售量*每公斤市场平均价=2.7万
每月总支出=产品的收购价+产品的加工价+月度项目费用=0.7+0.35+0.52=1.57万
每月纯利润=每月总收入-每月总支出=27000-(7000+3500+5200)=1.13万
公司债务偿清=每月纯利润*月份数=1.13*12=15万,所以预计近一年后公司将会把全部债务偿清,之后将正式开始进行盈利。
投资风险
作为一家中小型企业,樱桃加工公司的风险
存在着不确定性,它与很多因素有关,譬如市场风险、政策法律风险、宏观经济风险、技术风险、生产风险、管理风险和不可抗力风险等。
因此,我们只要进行科学的投资决策,就可以分散风险。
樱桃加工公司投资会存在自己的因素。
由于我们是新手,我们缺乏控制投资风险的相关人员和经验,会使投资的管理出现薄弱环节,可能会出现盲目投资、重复投资和投资管理混乱等问题,因此,我们应该学习控制投资风险的知识。
在投资中如果我们盲目地追求高额报酬,将会使企业产生投资风险。
风险和收益成正相关,。
如果我们在投资时,只考虑收益因素,而忽略了风险因素,则有可能造成投资失误。
因此,我们在投资前需要考虑风险因素,并且对市场做了充分的调查与研究。
樱桃加工公司投资的外在的因素,天气的影响水果加工行业竞争等因素。
因此在进行投资时,应对投资项目的经济结构、成本结构进行科学的论证。
投资风险的防范措施:
1应对不断变化的宏观环境进行认真的分析、研究,把握其变化趋势及规律,并制定多种应对措施。
2加强决策分析,提高管理水平
3注重投资组合,以分散或降低风险投资风险
4采用科学的决策方法
由于我们缺乏必要的经济实力,必须特别慎重对待项目投资,对任何项目,企业都要做详尽全面的可行性研究,要听专业技术专家的建议,还要听专业权威的看法,征求投资顾问公司的咨询性意见,做好市场、技术的调研二作,统筹安排好资金使用和生产、销售计划。
只有在弄明白、想清楚后,才可以下投资的决心。
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