五年级科学第四单元 健康生活上课学习上课学习教案.docx

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五年级科学第四单元健康生活上课学习上课学习教案

五年级科学第四单元健康生活教案

课

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　　　　第四单元健康生活

　　第一课时保护我们的消化器官

　　教学目标：

　　.引导学生通过实际体验或查阅资料、联系自己的生活经验等方法，了解人体的消化器官及功能，培养学生通过间接的手段获取有关人体内部器官知识的能力、查阅资料进行对照的能力；

　　2.使学生懂得保护消化器官对人体健康的重要性，知道怎样爱护消化器官，促使学生自觉地改掉不良的饮食习惯，注重饮食卫生；

　　3.初步认识人体消化器官及功能，能在自己身上指出这些消化器官的位置，知道食物的大致消化过程。

　　教学重点：

认识消化器官。

　　教学难点：

了解消化器官的作用及消化过程。

　　教学准备：

　　每人一小块馒头。

　　做消化器官模型需要的纸（挂历纸、卫生纸等）及剪刀、胶水等。

　　有关人体消化器官及作用的资料。

　　挂图或多媒体——人体的消化器官。

　　教学过程：

　　一、引入：

　　.让学生谈谈自己对健康的认识，包括对健康重要性的认识及自己对健康的理解。

　　2.在讨论的基础上，由每一个学生把自己对健康的理解进行整理，并记录在书上。

　　3.“健康从饮食开始。

吃下的食物要靠我们的消化器官消化后人体才能吸收，我们首先来学习有关人体消化器官的知识。

”

　　二、探究内容：

　　.认识消化器官。

　　•体验活动：

把一小块馒头放进嘴里，咀嚼后慢慢咽下。

根据我们的感觉和经验，说说食物在我们的身体里会经过哪些地方？

我们的消化器官有哪些？

　　•交流：

人体的消化器官有哪些？

（教师板书）

　　•活动：

让学生在自己的身上找到这些消化器官的位置。

　　•小组活动：

制作一个消化道模型。

　　•对照人体消化系统的挂图，检查连接是否正确。

　　2.了解消化器官的作用及人体的消化过程。

　　•

　　刚才咽下的馒头在我们身体里是怎样被消化的？

　　•用文字和箭头表示食物进入人体后经过的路线。

　　•在这个过程中，消化器官的各部分起什么作用？

对照图写出各部分的作用。

　　•看了解消化器官各部分的作用。

　　•思考：

人体的消化道大约长9米，食物在人体中停留的时间大约为24小时，这些数字使你产生了什么想法，和你原来的想法一致吗？

　　3.理解使用人造材料的好处。

　　在生活和工农业生产中，人们大量使用人造材料，人造材料有什么好处？

　　4.保护消化器官。

（1）食物的消化和吸收都要靠我们的消化器官，怎样保护我们的各个消化器官呢？

（2）养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生。

　　•吃食物要细嚼慢咽。

　　•不用开水或汤泡食物吃。

　　•不能边吃边看电视。

　　•饮食要定时定量，不要暴饮暴食，不偏食，少吃零食。

　　•不吃腐烂变质和不清洁的食物。

　　•饭后不做剧烈运动。

　　（3）我们有过消化器官生病的经历吗？

原因是什么？

　　5.小结。

　　三、全课总结。

　　四、课后拓展。

　　向家里人讲述你学习的知识。

　　教学后记：

　　第二课时饮食和健康

　　教学目标：

　　.知道食物是能量的，能量在维护人体正常活动中的作用；

　　2.通过计算我们每天需要的能量和实际摄入的能量，学习用科学的方法来判断自己每天摄入的能量是否适当；

　　3.试用科学的标准合理安排自己的一日三餐，做到热量分配合理，营养均衡；

　　4.对照检查自己的饮食习惯，纠正不良的饮食习惯，养成良好的饮食卫生习惯。

　　教学重点：

知道摄入的能量要适当。

　　教学难点：

研究我们每天摄入的能量适当吗。

　　教学准备：

　　有关各种食品能量的资料，可以把它们做成图片。

　　让学生课前记录自己一天当中的食物种类及数量。

　　教学过程：

　　一、引入：

　　.人为什么要吃食物？

人的哪些活动需要能量？

　　2.人体维持呼吸、心跳、一定的体温需要能量；食物在体内的消化、吸收及废物的排泄需要能量；学习、工作、劳动、锻炼等活动也需要能量。

这三种能量消耗的比例大致50%、40%和10%。

　　二、探究内容：

　　.摄入能量要适当。

（1）食物中的哪些营养素能够给我们提供能量？

能量的摄入是不是越多越好？

（2）计算我们每天大致需要多少能量。

　　2.我们每天摄入的能量适当吗？

（1）拿出自己一天的食物种类和数量的记录，根据教材和教师提供的食物能量表，计算自己一天摄入的能量。

（2）对照标准检查自己一天饮食的能量符合标准吗？

差不多或超过多少？

　　（3）统计小组、全班同学中，某一天摄入的能量基本正常的有多少，不足和超过的同学有多少？

　　（4）讨论：

如果长期摄入的能量相差太多或超过太多有什么不好？

　　3.我们的饮食科学吗？

（1）不良的饮食习惯是造成营养不良或能量过剩的主要原因，对照检查自己是否有不好的饮食习惯。

（2）这些不好的饮食习惯为什么会早成能量摄入过多或不足，我们应该怎样才能使能量摄入适当？

。

　　5.活动。

　　根据能量摄入的标准和一日早、中、晚三餐能量的分配比例，试着给自己安排一周营养丰富的早餐或某一天的膳食。

　　三、全课总结。

　　四、课后拓展。

　　自己安排一周营养丰富的早餐或一天的膳食。

　　教学后记：

　　第三课时选择健康食品

　　教学目标：

　　.通过查阅资料、参观、访问、交流，使学生了解什么是健康食品、食品受污染的途径，以及如何选择健康食品；

　　2.增强学生食品安全、环境保护的意识；

　　3.培养学生的关擦黑能力、收集相关信息的能力和调查、交流的能力；

　　4.鼓励学生把学到的知识运用于实践，对有毒有害食品进行抵制和投诉举报，使学生养成尊重和维护法律法规的意识和习惯；

　　5.用科学知识指导和改善自己的生活，提高生活质量。

　　教学重点：

怎样选择有利健康的食品。

　　教学难点：

能运用所学知识挑选绿色食品。

　　教学准备：

　　有关食品安全的资料，被污染的蔬菜、水果、肉、鱼等食品的实物或照片。

　　有关绿色食品标志的食品包装袋。

　　教学过程：

　　一、引入：

　　.师：

“如果一个人能活到70岁，按每天吃300克粮食、500克蔬菜、250毫升牛奶、一个鸡蛋来计算，那他这一生分别要吃掉多少食物？

如果所吃的这些食物中含有对人体有毒害的成分，会有什么样的结果？

”

　　2.讲述一个因长期食用被污染的食物，而导致人生病致死的真实事例。

　　20世纪50年代初在日本水俣（雨）湾附近的小渔村中发生的奇闻。

1953年，也是在水俣湾，有个人起初口齿不清，面部痴呆，后来耳朵聋了，眼睛瞎了，全身麻木，最后神经失常，高声号叫而死。

当时，人们不知道这是什么病。

直到1956年，又有96人得了同样的病，其中18人死亡。

此后，以熊本大学为主组成医学研究所，开展流行病学研究，并把猫死人病的现象联系起来进行分析，终于找到了致病的根源。

原来，这是由于摄入富集在鱼类、贝类中甲基汞而引起的中枢神经性疾病。

如果短时间内摄入甲基汞1000毫克，就可出现急性症状（如痉挛、麻痹等），并很快死亡；如果短期内连续摄入500毫克以上的甲基汞，就可相继出现肢端感觉麻木、中心性视野缩小，语言和听力障碍，运动失调等症状。

那么，甲基汞是从哪里来的呢？

原来，建在水俣镇附近的一家氮肥厂，在三四十年代相继采用汞催化剂生产醋酸乙烯和氯乙烯，大量含有甲基汞的废水、废渣排到水俣湾。

这些废水、废渣进入水体后，靠水体自净难以消除，就使鱼、贝类体内富集了甲基汞。

人或猫吃了含油甲基汞的鱼和贝类，就生病死亡。

　　3.为了身体健康，我们的饮食除了营养均衡、摄入适当的能量外，还要注意食品中是否有对人体有害的成分，要吃健康的食品。

　　二、探究内容：

　　.什么是对健康有利的食品？

（1）说说自己判断健康食品的标准。

（2）看教材或自己搜集的资料，读读什么是健康食品并相互交流。

　　（3）健康食品是对人体健康有利的食品，具体的标准是安全、无污染、优质、有营养。

　　（4）讨论、交流。

　　“哪些我们不能吃？

哪些要少吃？

为什么？

”（教师可在课前做调查。

）

　　（5）小结：

以上食品中“无检疫标志的肉类、霉变的粮食、酸败变质的油”绝对不能吃，其余食品含有对人体有害的成分，长期食用对身体有害，不要经常吃。

（让学生自己查找资料）

　　2.怎样选择有利健康的食品。

（1）怎样选择有利健康的食品？

（提醒学生在阅读过程中记下自己不明白的问题，如：

为什么要到商品周转快的商店购买？

怎样辨认食物的新鲜程度？

）

（2）讨论、交流：

可以从哪些方面选择我们放心的健康食品，为什么？

如果有几种不同的保质期的食品，我们选择哪一种比较好？

为什么？

　　（3）教师小结。

　　（4）指导学生认识绿色食品标志，介绍了解常见的绿色食品。

　　（5）调查：

让学生在课余到商店看看哪些是绿色食品，问问买这些食品的人多不多。

留意家长买来的食品中有没有绿色食品，记下食品名称、商家、产地等信息。

　　3.报告会（或调查、走访）：

　　请有经验的人谈谈怎样选择蔬菜、水果、鱼、虾、肉，怎样有效地除掉蔬菜、水果上的残留农药。

　　三、全课总结。

　　四、课后拓展。

　　调查自己家里买的食品中有哪些是绿色食品。

　　教学后记：

　　第四课时水——人体最重要的营养素

　　教学目标：

　　.引领学生通过阅读资料、实验、计算、观察剖开的动物等途径了解水在人体内无处不在，提升学生关于水对于人体生命活动重要性的认识；

　　2.通过观察剖开的鱼、鸡体内哪些地方有水，推测人体哪些地方有水，培养学生类比推理的能力；

　　3.通过实验认识水在消化食物中的作用，进一步了解食物被消化的过程，培养学生对比实验的能力，以及实验中应有的科学态度。

　　教学重点：

通过具体的生命活动中了解水对生命活动的重要性。

　　教学难点：

剖开的鱼和鸡观察它们体内哪些地方有水。

　　教学准备：

　　小组活动材料：

每组1条小鱼或1块肉，植物全株或部分；放大镜、大小相同的馒头、盘子、稀释的碘酒、滴管。

　　展示食物在胃、小肠中的消化过程的相关资料。

　　教学过程：

　　一、引入：

　　.师：

你们还记得种过凤仙花吗？

做过绿豆种子发芽时需要水量，谁说说水对种子

　　萌发和植物生长的重要性？

你自己如果半天或一天喝不到水的感觉。

　　2.人在饥饿或无法进食的情况下，只要提供足够的水就可以勉强维持生命。

但如果体内水分损失超过20%，生命就无法维持，所以水对人来说是粉肠重要的。

身体健康仅仅靠食物来保证是远远不够的，还必须有水。

　　二、探究内容：

　　.我们身体里哪里有水？

有多少水？

（1）讨论：

喝下去的水到哪里去了？

（2）观察活动：

剖开的鱼或鸡，看看鱼或鸡的哪些地方有水。

（可以用眼睛看、用手摸或借助放大镜观察。

）

　　（3）提问：

猜测一下我们的身体中哪些地方有水？

　　（4）教师小结：

水不仅是生命存在的基本条件，而且是生命体的基本组成部分。

就人类而言，构成我们身体的组成部分大致如下：

蛋白质占17%，脂肪14%，碳水化合物1.5%，钙等矿物质6%，剩下的61.5%为水，也就是说，体重的2/3为水。

人体的各个器官组织也大都由水来支持，人体器官组织的含水量大致如下：

血液90%左右，肌肉76%，肺、心脏80%，肾83%，肝68%，脑75%，就连骨骼也含水10%~22%。

　　（5）计算自己身体中有多少水。

　　2.水在食物消化中的作用。

（1）体验、思考：

慢慢咀嚼一块馒头，它有什么变化，是谁使它发生变化的。

（2）对比实验：

把馒头放在嘴里，嚼不同的时间，仁厚滴上碘酒，观察馒头糊的变化