7款常见养生粥食谱Word文档下载推荐.docx
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常喝薏米粥可使皮肤光滑,具有减少皱纹,消除色素斑点的功效。
对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。
薏米煮成粥比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。
紫米粥
紫米具有益气补血的功效,适用于妇女体质虚弱,营养不良,贫血等症。
紫米还有不少食疗效用,滋阴补肾、明目补血,比较适合产妇、老人、儿童食用,可以有效地补充营养。
赤豆粥
赤豆有健脾益胃,清热解毒,利水,消肿,通乳作用。
适用于水肿病,下肢湿气,小便不利,大便稀薄,身体肥胖,产后乳汁不足等症。
燕麦粥
燕麦含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。
燕麦还富含果胶,可以有效地降低人体中的胆固醇。
所以,常喝燕麦粥可以达到减肥的效果,还能预防高血压、高血脂等疾病。
燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙佳品,尤其适合于中老年人经常食用。
两种补血药膳的制作方法
2012-05-0514:
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下面是两种补血药膳的制作方法,大家不妨一试。
◆胶芪枣汤
原料:
阿胶9克,黄芪18克,大枣10枚。
制法:
先水煎黄芪、大枣,水沸1小时后取汤,将阿胶放入汤中溶化。
服法:
每日1剂,早、晚分服。
功效:
阿胶补血;
黄芪、大枣补气生血;
三味同用能补气益血,用于贫血的补养和治疗。
◆菠菜猪肝汤
新鲜连根菠菜200~300克,猪肝150克。
将菠菜洗净、切成段,猪肝切片。
锅内水烧开后,加入生姜丝和少量盐,再放入猪肝和菠菜,水沸后肝熟即可。
服法:
饮汤食肝及菜,可佐餐食用。
5款淡斑养颜的药膳方
2012-04-1914:
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身体的代谢功能出了问题也会引发色斑。
不规律的作息,长期失眠或睡眠不足,不注意保养等都会导致细胞的大量死亡和代谢紊乱,造成色素沉积,形成色斑。
另外,一些质量不过关的化妆品和化学物质中所含的铅,也可对肌肤形成强烈的刺激,从而促使面部黑色素的过量沉积,形成色斑。
养生美容仙方之嫩白方而色斑的特点是形成容易祛除难,很多中老年女性都对此困惑不已。
下面,笔者就介绍5款具有淡斑效果的药膳方。
1.消斑养颜茶取川七5克,西洋参10克,珍珠粉3克,白茯苓15克,玫瑰花5朵,红枣(去核)15克。
将上述药材洗净后置于杯中,加入1000毫升的沸水后盖紧杯盖,冲泡约20分钟后即可饮用,可每日饮1剂,在饭后饮用。
消斑养颜茶具有化斑美颜的功效,可长期饮用。
2.薏仁莲子粥取薏仁150克,莲子50克,红枣(去核)五颗,冰糖15克,冷水1000毫升。
将薏仁淘洗干净后置于冷水中浸泡三个小时,捞出沥干水分后待用。
将莲子去心,用冷水洗净后待用。
将锅内加入1000毫升的冷水,放入薏仁,用旺火烧沸后,再加入莲子、红枣,一起焖煮至熟透,最后加入冰糖熬成粥即可食用。
薏仁莲子粥具有美白保湿的功效,可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。
3.山药枸杞粥取粳米100克,鲜山药50克,枸杞15克,白糖15克,蜂蜜10克,冷水1500毫升。
将粳米洗净后置于冷水中浸泡一个小时,捞出沥干水分后待用。
将新鲜的山药去皮,刮洗干净后切成小丁待用。
将枸杞子用温水泡开后待用。
在锅内加入1500毫升冷水,放入粳米、山药、枸杞,用大火烧开后转用小火熬至软烂即可,食用时可根据个人口味加入适量的白糖和蜂蜜。
山药枸杞粥具有补血养颜,消除色斑的功效,适合有老年斑、色斑的女性食用。
4.橘子山楂粥取粳米100克,橘子两个,山楂30克,白糖10克,冷水1500毫升。
将橘子剥皮后撕去筋络,逐瓣分开,再用竹签去掉橘子核,将橘肉切成小三角块待用。
将山楂洗净后一切为二,去掉种子后待用。
在锅内加入1500毫升的冷水,加入粳米、橘子块,山楂块,用旺火烧开后转小用火熬成粥即可,食用时可加入适量的白糖。
橘子山楂粥具有美容护肤,去斑养颜的功效。
5.补气红枣茶取东洋参、黄芪、麦冬、红枣各15克。
将上述材料洗净后放入锅中,加入2000毫升的清水浸泡30分钟,用大火煮沸后转用小火煮10分钟即可饮用。
补气红枣茶具有补血益气的功效,适合有色斑的女性食用。
灵芝抗衰老六补膳
2012-04-1916:
17:
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编者按:
每个人都会衰老,这是我们不可改变的事实,不过,我们虽然不能改变这结果,但是我们可以完善过程,通过做一些事情吃一些美食,可以帮助我们延缓衰老。
那么如何抗衰老呢?
吃什么抗衰老?
接下来小编给大家推荐六款灵芝抗衰老药膳,赶快到下文看看了解下吧。
灵芝抗衰老六补膳
灵芝自古就有“仙草”之称,现代医学证明,灵芝对提高人体免疫力、消除自由基、延缓衰老有明显的效果,下面推荐六款灵芝药膳。
灵芝为药食两用的仙草,灵芝孢子的免疫调节作用更强,现广泛用于肿瘤放疗或化疗后的辅助治疗,并取得了较好的疗效,灵芝药膳也有其独特滋补强壮作用,现介绍几种如下:
1、灵芝煲乌龟:
灵芝30克,乌龟1只,红枣10枚,红枣去核,乌龟放锅内,清水煮沸,捞出取肉,去内脏,切块略炒,与红枣灵芝同入沙锅内褒汤,调料调味,汤味鲜美,滋补健身,养血安神,适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
2、灵芝蹄筋汤:
灵芝15克,黄芪1克装纱布袋内,扎口;
牛或猪蹄筋100克洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。
其功能为健脾安神,益肾养肝,适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等症。
3、灵芝炖鸡:
灵芝30克,鸡1只(约2000克),生姜葱各15克,精盐5克,料酒25克,胡椒粉,洗净入沸水中氽透去血水。
捞出鸡脯朝上放入蒸钵内,加入灵芝、姜、葱、盐、料酒、花椒粉,清水500毫升,用湿棉纸封钵口,上笼大火蒸约3小时至肉熟烂,取出蒸钵,揭去棉纸加入味精即成。
功能为温补脾胃,适用于脾胃气虚、饮食减少、消化不良、反胃腹泄等症。
4、灵芝炖乳鸽:
灵芝3克,乳鸽1只,调料适量。
乳鸽去内脏、洗净放入盅内,加水适量。
灵芝洗净切片,放入盅内,加绍酒、生姜片、葱、食盐、味精,隔水炖熟。
功能为补气益中,适用于中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗、白细胞减少等症。
5、灵芝薄荷饮:
灵芝2克,薄荷、谷芽各5克,白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替),水250毫升。
灵芝洗净切片,薄荷切节,谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓,下薄荷煎熬10分钟即成。
味清香饴人,是补脑益智的上乘佳品,适用于夏季烦热、气虚烦劳等症。
6、灵芝酒:
灵芝100克,好白洒或好米酒1000克,灵芝洗净切块,浸于酒内封盖7日,早晚各一次每次1-2小杯。
功能为补益内脏、强壮身体、延缓衰老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。
洋葱炒肉解乏提神
2011-12-2309:
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白天经常犯困、工作效率降低时,通过适当的饮食调理,可以消除疲乏。
比如,午餐做一份洋葱炒肉,就是一道极佳的午后“提神”菜肴。
洋葱150克,瘦猪肉100克。
肉洗净,切细丝(或片);
洋葱洗净后切成片。
在炒锅内放入适量植物油,待油烧至六七成热时,放入猪肉煸炒,肉熟时将洋葱下锅与肉同炒,最后放入适量酱油、盐、味精,略炒即可。
洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等,其中所含硫化丙烯,能提高维生素B1在胃肠道的吸收率,瘦肉中也富含维生素B1.洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1.维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶,能增强碳水化合物的氧化供能,维持神经组织、肌肉、心脏的正常活动,从而改善精神状况。
洋葱含糖类,还能有效促进细胞更好地利用葡萄糖,供给脑细胞热能。
此外,洋葱还有帮助消化、降血脂、促进血液循环作用。
所以,经常吃点洋葱炒肉,能起到提神、消除困乏之效果。
最适宜脑力劳动者补脑的鹌鹑蛋
2011-11-3014:
43:
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555来源:
上班族用脑量太大,很多人会选择经常吃点维生素、保健品等补脑。
其实药补不如食补,每天吃几个“补脑丸”鹌鹑蛋效果更好。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现,维生素D水平高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍,对整天对着电脑的办公一族的视力,也有很好的保护作用。
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易吸收利用。
很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃,其实,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒,因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
在烹饪方法上,不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。
4种粥能抗疲劳
2011-11-2516:
33:
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慢性疲劳常常会引起许多全身不适的症候群,如精神萎糜、手足酸软,全身酸痛、头痛头昏、注意力不集中及工作效率低等,这些症候群通常被称作“慢性疲劳综合征”。
美国国家疾病控制和预防中心把它视为——“21世纪人类的最大敌人”。
对本病的治疗,西医尚无良策,中医理论认为,其发生主要是肝、脾、肾功能的失调,加之长时间精神紧张,身心劳累,导致人体气血阴阳失衡所致。
您不妨试试用下面几种药粥来调治,或许能获得满意疗效。
人参糯米粥取人参10克,山药粉、糯米各50克,红糖适量。
先将人参切成薄片,与糯米、山药共同煮粥,待粥熟时加入红糖,趁温食服,每天1次。
该粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用,故食用该粥对慢性疲劳综合征有良好效果。
但应注意,高血压、发烧患者不宜服。
鸡归粳米粥取乌骨鸡1只,糯米50克,黄芪45克,当归、大枣各15克,肉桂3克,食盐适量。
先将乌骨鸡宰杀后去毛和内脏,洗净备用;
再将黄芪、当归、大枣、肉桂加水煎煮2次,第2次煮沸后30分钟,取药汁2000毫升,与乌骨鸡、粳米同入砂锅中,共同煮粥,加入食盐适量,吃鸡饮粥,每周1~2次。
该粥具有滋补强身、调整内脏功能的作用,能发挥显著的抗疲劳功效。
鳗鱼山药粥取鳗鱼1条,剖开去内脏,山药、粳米各50克,各种调料适量。
先将鳗鱼切片放入碗中,加入料酒、姜、葱、食盐调匀,与山药、粳米共同煮粥食服,每天1次。
该粥具有气血双补,强筋壮骨,使肌肉结实的作用,经常服用该粥,疲劳即可消除。
消疲灵药粥取市售消疲灵10~20克,调稀粥食服,每天3次。
该粥具有益气健脾,养血安神,消除疲劳的功效,对慢性疲劳综合征有满意疗效。
六大器官的抗衰老药蔬菜健脑
2011-09-1714:
49:
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吃对食物,能防衰老。
美国《吃好》杂志最新载文称,人体器官衰老不同,不同饮食其实就是它们的“抗衰老药”。
绿叶菜让大脑年轻5岁。
25岁之后,大脑会每10年以2%的速度递减萎缩。
《神经病学》杂志刊登一项研究显示,每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上,可以使人的注意力年轻5岁。
膳食纤维防止肠道老化。
随着衰老的加速,负责肠道蠕动肌肉的神经细胞会逐渐凋亡。
正因如此,老年人才更容易发生便秘。
膳食纤维使食物更容易在胃肠道中移动。
50岁以上的男性每天应摄入30克膳食纤维,女性每天至少21克膳食纤维。
全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维。
红薯、西红柿延缓皮肤衰老。
20多岁时,皮肤胶原蛋白生成更缓慢,死皮细胞脱落减速。
研究表明,番茄红素和β-胡萝卜素也有助于清除自由基,防止皮肤衰老。
红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜富含β-胡萝卜素;
西红柿和西瓜则含有丰富的番茄红素。
低脂食物留住肌肉群。
30岁后,新陈代谢每10年会递减1%—2%。
随着年龄增大,肌肉新陈代谢逐渐减退,即便保持同样的运动量和摄入相同的热量,也会导致体内脂肪堆积。
选择低脂肪食物,有助于防止发胖。
深海鱼呵护眼睛。
紫外线和香烟的影响会导致老年性黄斑变性(AMD,老年人失明的一大主因)危险加大。
但富含抗氧化剂的食物有助于防止AMD。
多项研究发现,要防止这种眼病,最好多摄入维生素C和E、β-胡萝卜素和锌、叶黄素、玉米黄素(黄色和绿色蔬菜及蛋黄中所含的抗氧化剂)以及欧米伽3脂肪酸(深海鱼中多含有)。
全谷物强壮心脏(及血管)。
随着年龄增大,心脏和动脉血管壁变厚变硬,从而增加高血压和血栓危险。
希腊科学家研究发现,饮食越接近地中海饮食模式,高血压、高血脂及肥胖症的发病率就越低。
地中海饮食主要包括:
大量的水果蔬菜、全谷食物、豆类、鱼类、家禽、奶制品、橄榄油以及适量葡萄酒等。
红烧肉烧山药
2011-09-0516:
54:
37浏览:
340来源:
红烧肉谁都爱吃,可它仅是解馋的好菜,从健康角度来说,脂肪还是高了些,糖分还是高了些,怎么做才能使得这个菜又好吃又有营养呢?
我在好吃的红烧肉里配了一位山药,这个菜就立即变得好吃有营养,口感脆嫩的山药吸收了肉味,似乎比肉更好吃了。
下面我就教做一道简单好吃?
的红烧肉烧山药。
材料
五花肉一块、草果、大料、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、葱段、姜片、料酒、山药一根
做法
1、肉切成整齐的小方块,山药去皮,切滚到块;
2、肉放进凉水锅里,开火,烧开十分钟后,捞出来,用热水把肉洗干净;
3、把肉整齐地摆放在平的不粘锅锅内,开小火,一直等到把肉里的油炸出来,挨锅底的那面变黄,把肉翻面。
4、四面变黄后,倒入生抽、老抽,炒至几面都蘸了酱油,变黑红色,放入葱、姜、1块大料、2个八角、2片香叶,一起煎一下
5、倒入开水,没过所有肉料。
加冰糖、料酒,扔一点进去也行。
6、大火烧开后,转小火,慢慢炖,水收至一半后,放入山药块,慢慢炖
7、水差不多刚覆盖锅底时,加盐,转大火收汁,肉开始变得粘稠起来,颜色也深起来。
收到快干后,关火。
注意
1、红烧肉肥而不腻的窍门是,先把肉煎一下,尽量把油逼出啦,这样肥肉不肥。
2、一定要放开水进去,如果倒凉水,瘦肉的部分会比较柴,口感不好。
3、如果水少了,可肉还没有烂,就再加点开水,炖肉不能急,否则口感不好。
4、山药去皮的时候要手上抹醋,否则它的粘液会导致接触后的皮肤瘙痒,或者戴一次性手套也可。
5、山药去皮后容易发黑,所以要现做现处理,也可去皮后放入盐水中;
腊梅花的药膳功用
2011-08-2616:
06:
41浏览:
341来源:
祖国医学认为,腊梅花味甘、辛、凉,有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳的效果。
主治暑热头昏、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。
民间还常用腊梅花煎水给婴儿饮服,具有清热解毒的功效。
腊梅花不仅有较高的药用价值,而且与食物相配,对一些疾病还有较好的食疗作用。
《本草纲目》中有“腊梅花味甘、微苦,采花开水焯熟,水浸淘净,油盐调食”之说。
腊梅既是味道颇佳的食品,又能生津解毒。
腊梅鱼头汤腊梅花10朵,鱼头750克,各种调料适量,鸡清汤1000毫升。
将鱼头洗净放入锅中炖,后加入调料,调好口味后再放入腊梅花瓣,少煮片刻即可食用。
腊梅炖豆腐腊梅花5朵,豆腐500克,熟豆油250克,葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量,豆腐切条备用。
将锅上火,油烧热后放入切好的豆腐条,炸成金黄色,捞出。
把油倒出,放入葱丝烹一下,加水、盐,后把豆腐条倒入,炖5分钟,放入胡椒粉,出锅时,加入腊梅花,味精调味即可。
腊梅烩牛肉条牛肉500克,腊梅花10朵,猪大油50克,葱头、芹菜、胡萝卜各25克,面酱15克,精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。
把猪油放入锅中烧热,牛肉切成条,蘸盐和胡椒粉拌匀下入锅中,煎成两面嫩黄时,放入葱头块、芹菜段、胡萝卜片、胡椒粒等,然后加水适量,大火烧开,煮半小时,后放入面酱和用开水焯过的腊梅花瓣,即可食用。
梅花鸡块汤鸡块500克,鲜汤1000毫升,豌豆苗50克,梅花瓣、蘑菇适量,味精、盐、胡椒粉等配料适量。
熟鸡块去骨,切成小块,将鲜汤倒入锅中煮。
摘梅花蕊,取花瓣,清洗干净,晾干。
汤内放入鸡块、蘑菇、豌豆苗,烧开后,放盐调好味,再撒入梅花瓣,微微沸腾后,盛入碗中即可食用。
梅花粥取白梅花6朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。
粳米100克,洗净入锅煮至粥熟,加入梅花、白糖适量,略沸即可。
此粥能疏肝理气、健脾开胃、醒脑明目。
适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛等,是开胃散郁常用之品。
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6款有效美容香粥
2012-02-1511:
14:
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481来源:
[导语]如何才能有效美容?
这是每个女性都想知道的问题,下面小编为你介绍6款美容香粥,对各位MM的美容有很好的疗效。
不知是谁先说过这样的话:
女人,你的名字是温柔。
在我们每天食谱上,和着各式各样的香粥往往会令人想到女性的温柔,那不是,温和缠绵、柔软细腻、滑似肌肤、润若膏脂、沁人肺腑、香气扑鼻的特色粥品,恰似女人水一样的柔情,让人回味无穷,百吃不厌。
其实,粥品对女性来说还是调养美容的良方,常食之,会更温柔靓丽。
6款有效美容香粥
*百依百顺粥*
取糯米100克,大枣10个、小麦20克、白芍15克、蜂蜜2匙,将小麦与白芍加水煮半小时去渣,将其汁入锅中,再加糯米及大枣后,放适量的水煮3小时,加入蜂蜜即可。
此粥舒肝缓急、柔肝健脾,对脾气暴躁、郁伤喜哭、汗多烦热等症有良好的辅助治疗作用,经常食用可令人更温柔可人。
*浓眉大眼粥*
取龙眼肉50克、豌豆10克、花生30克、刀豆50克、糯米200克、红糖适量,将糯米洗净放入桂圆肉、豌豆、花生、刀豆,加水煮4小时,再加红糖即可。
此粥养血安神、温脾暖胃,适用于头昏烟花、视物不清、面色苍白、失眠梦多、性欲低下等症,经常食用会促进面色红润及眼睛有神。
*花泥养血粥*
取糯米200克、花生100克、黑芝麻50克及蜂蜜适量,将花生和黑芝麻用搅拌机捣成泥,与糯米一起加水煮4小时,放入蜂蜜即可。
此粥养血生发,润肤还颜,适用于盆血、血小板减少及脱发、白发、肌肤粗糙、面无血色等症,多吃能使人皮肤色泽好且头发光亮。
*豆腐缠丝粥*
取糯米200克、豆腐100克、粉丝50克及盐、味精适量,将豆腐切成小丁入锅微炸黄捞出,与粉丝、糯米一起加水煮3小时,撒上盐及味精即可。
此粥滋阴养液、嫩肤除皱,适用于燥热引起的口干舌燥、大便秘结、心烦不寐以及毛孔大性肌肤、干性肌肤等,常吃会使皮肤润泽且精神饱满*海带散结粥*取糯米200克、水发海带100克、
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