Ai水吧商业计划书.docx
- 文档编号:1950451
- 上传时间:2022-10-25
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:57.28KB
Ai水吧商业计划书.docx
《Ai水吧商业计划书.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《Ai水吧商业计划书.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
Ai水吧商业计划书
康乐休闲管理论文
“Ai生活·Ai摄影”主题水吧商业计划书
指导老师:
王忠君2011-06-27
“Ai生活·Ai摄影”主题水吧商业计划书
【一】投资项目简介
1、投资项目计划摘要
今天,摄影就像美发一样,已经完全融入到人们的日常生活中,成为人们生活息息相关的一部分,成为理所当然的存在,打亮人们的生活。
今天,水饮料如奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁以及水果拼盘等,成为人们日常生活休闲娱乐不可缺的食品,为人们带来享受与愉悦;冷饮店,咖啡店等成为人们饭后的聚会聊天交际的休闲娱乐场所,为人们带去舒适与温馨。
故此项目以“ai生活·ai摄影”为主题,提供顾客各类水饮品(各式奶茶奶昔、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等及茶点茶餐,让顾客在享受美食的同时,为爱好摄影的朋友们提供一个交流摄影心得,展示自身优秀作品,达人雅士共聚放松心情,享受分享的愉悦,结识志同道合的朋友的一块地方。
项目名称:
“Ai生活·Ai摄影”主题水吧
店面名称:
“Ai生活·Ai摄影”主题水吧,简称“ai吧”
主要产品:
各类水饮品(奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等)、茶点茶餐及套餐;复试休闲:
自助书吧、无线上网、自助娱乐;
项目特色:
摄影主题突出方便适应中等消费水平人群
商店性质:
2~3人合资
项目地点:
学院路商业圈
项目面积:
100平方米
初期投资:
12万
项目定位:
瞄准摄影爱好者、学生市场,为高档有内涵有文化的休闲水吧
2、项目亮点:
以摄影为切入口,打入市场,吸引吸引广大的摄影爱好者。
此项目通过长期的举办各种草根优秀摄影作品评选,各类摄影个人展,摄影专题展,以及摄影心得交流活动等活动,为本水吧带入大量客流,带到各类水饮糕点的消费,为本吧带来盈利。
3、项目成功关键:
摄影元素与水吧各类产品和服务的是否能够相互融合,具体表现为摄影各类活动是否能够顺利合理的举办,而不影响水吧和谐温馨的气氛。
摄影元素是否能够将一次性消费者转化为长期消费者。
这体现在摄影的各类活动的管理模式和相应规则的制定。
(具体详见第三部分——产品与服务分析)
充足的市场需求,积极有效的推广计划。
水吧的经营模式和管理模式。
【二】投资方简介和盈利模式
1、投资方性质:
股份制方式合作的个人投资者。
产权、权责关系明晰,经营方式灵活,便于处理投资方月业主的合作事物。
2.资金筹集:
股份制合作60%,银行贷款40%。
3、盈利模式:
主营业务收入——各类水饮品(奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等)、茶点茶餐及套餐销售。
其他营业收入——墙面板块出租、个人摄影展、专题摄影展收费;会费收入;优秀摄影作品代售提成;有关摄影书籍出售收入。
【三】、产品和服务
1、产品和服务描述
出售各类水饮品,咖啡、茶饮和茶点茶餐等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种摄影文化、寄托一种情感,使水吧成为休闲、朋友聚会兴趣寄托的好场所。
经营范围:
各类水饮品(奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等)、茶点茶餐及套餐销售;
复试休闲:
自助书吧、无线上网、自助娱乐;
墙面板块出租、个人摄影展、专题摄影展收费;会费收入;优秀摄影作品代售提成;有关摄影书籍出售收入。
同样重要的是,这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。
反而可以与宾馆的客源优势互补。
2、竞争比较
本区域(学院路商业圈)同行竞争格局对我们有利,主要是一些小规模的、个性欠缺的的奶茶店、饮料店,以摄影为主题的水吧饮品店还未出现。
相对而言,我们的摄影主题水吧具有个性号召力,吸引摄影爱好者。
在服务、活动内容多样性都占有相当的优势。
摄影水吧店的时尚和品位色彩,决定它的情感消费比重是很大的,消费者非常在意个性和档次因素。
这吸引众多消费者舍近求远,到本店进行消费。
3、摄影元素的融入方案
a、设计含有摄影元素的商标;
店面形象设计、杂志广告、宣传单广告等宣传手段中融入含有摄影元素的商标,摄影图像;
B、印发含有摄影元素商标的会员优秀摄影作品赠送给顾客;
C、长期举行优秀摄影作品评选大赛,做到来店里的顾客至少80%的参与率,充分调动消费者的积极性,变被动为主动,具体方法如下:
Ø来店的每位顾客只需花2元即拥有将参赛权(2元/张),即拥有将自己的摄影作品展示在展示区供投票的权利,每办月参与投票的照片数不超过5张。
积极参与投票的顾客每次可以免费拥有一张照片展示权;会员每次可免费拥有二张照片展示权。
拥有参与权的顾客随时能将自己的作品展示在展示区。
Ø照片评选采用民主投票形式,即为顾客投票评出顾客自己的优秀作品。
每张照片的展示时间为15天,每月的16号,1号将会公布展示时间已到的照片票数,票数前十名者可获得80代金券,其摄影作品将移到下一板块进行第二轮投票;
Ø第二轮摄影作品展示时间为一个月,每个月的1号将会公布展示时间已到的摄影作品票数,前十名者可获得150代金券,其摄影作品将参与下一季度的摄影作品决胜赛。
Ø店面在设计装修时,留出3/4的墙面用于摄影作品的展示展览。
其中1/4用于摄影作品初投票板块,1/4用于摄影优秀作品第二次投票板块展示区,剩余1/4用于季度优秀摄影作品展示板块和摄像相关书籍影像资料区。
【四】市场分析
1、市场背景简析:
水吧是在咖啡厅、茶楼、西餐厅、酒吧的基础上细分市场的个性化消费场所,以泡沫奶茶、红茶等时尚饮品为主导,借助中国悠久的茶文化、酒文化,为年轻人打造一个有文化的休闲空间。
水吧不同于咖啡店,咖啡店的主要顾客是白领、外国人,毕竟喜欢喝咖啡的中国人不是主流。
咖啡厅投入大,咖啡厅的投资低于50万估计都不是什么知名品牌,一般需要100万以上;
水吧也不同于冷饮店,冷饮店受季节的限制,一般夏天的时候可能顾客多一些,而本水吧冬天有冬天的热饮,夏天有夏天的冷饮。
冷饮店或外卖店不存在创业门槛,下岗工人投资居多,但普遍寿命短。
水吧也不同于西餐厅,本吧有西点,也有休闲饮料,填饱肚子之余,客人还可以在此休闲、交流,从这个意义上看,它又像一个酒吧,但它营造的是一种明亮健康的色彩和氛围,不像一般酒吧那样晦暗嘈杂。
酒吧是一个相对经营复杂的投资,一般来讲,没有一些背景,很多人既便是有钱也不敢投资。
水吧也不同于纯粹的茶楼,茶艺比较传统,场所也相对封闭,消费人群主要定位是30岁以上的中年人,而本水吧追求的是休闲时尚的感觉,消费的是一种文化。
2、市场情况及市场需求:
目标市场:
学院路大学生
目前,越来越多的企业将年轻人消费作为企业的利润增长点,而在年轻人当中,最容易冲动型购买,享受型消费,以及讲究流行、活力,受过良好教育,对商品和服务有一定的判断力并且容易建立起忠诚度的消费群体是学生。
而在学生市场中最成熟的最大的市场是大学生。
针对大学生的消费习惯,娱乐其定义为进入容易、回报高的明星企业,以往学校周边都会出现一些娱乐场所,但多为葬、乱、档次低,回报慢。
海淀区学院路高效纵多分别:
北京航空航天大学、中国地质大学、中国矿业大学、北京语言大学、北京林业大学、北京大学医学部、中国石油大学、北京科技大学、中国农业大学。
同时学院路商铺;林立,是海淀区人流量最大最为热闹的地段。
从大学到普通大众,人口高度密集,具有很大的市场潜力。
以往,学校边的水吧为两类,一是“学生类”,二为“承租类”。
所谓的“学生类”是指水吧的老板是在校学生;“承租类”是指租用或承包原水吧,经营几个月或者一学期就结束,在推广上,几乎为“关系营销”无其他营销手段。
快饮店中,有整合营销体系的店尚未形成,都没有注重广告、公关等的宣传促销。
并且这两类水吧经营模式简单,缺乏文化底蕴、精神层面上的内涵,很难跟消费者深入沟通,将其发展为长期消费者。
3、本吧情况及竞争力
本“Ai”吧特色突出,以摄影为主题,选出消费者自己优秀摄影作品,举办消费者自己的摄影展,投其所好,满足摄影爱好者展示才华,分享学习摄影技术、结交同趣朋友的需求。
将大学里的流行元素“轻快、活泼”以及大学生随时随拍、且行且拍的特性的带进水吧的主题、水吧的形象里。
本吧的消费标准以适应学生消费群体为主,但较之以往的水吧价格大幅度提高。
摄影水吧店的时尚和品位色彩,决定它的情感消费比重是很大的,消费者非常在意个性和档次因素。
这吸引众多消费者舍近求远,到本店进行消费。
本吧以“流行、活泼”、“且行且拍”做为企业核心价值,将“时尚”为产品定位,专修活跃气氛的围造和摄影文化的分享。
本吧卖的不仅仅是饮品,更是文化。
【五】营销策略
1、营销目标:
通过各种宣传方式,快速提升Ai水吧的人气,提高知名度,形成本地区特别是学院路个高校的知名主导品牌,且以低投入的宣传为基础。
2、营销方案说明:
基于上述营销目标,公司所需要的营销特点是——投资少、见效快、以提高知名度为核心、要有品牌概念。
因此,营销手段应该以简单易行的公关活动为主,分为网络和市面两大阵地。
这些公关活动既节省了高昂的广告花费,又具有与广告相同的扩大宣传、促进销售等作用。
具体营销策略:
网络营销:
3.营销团队:
负责初期宣传,共需要3人左右。
一名策划人员,负责网络宣传活动、网络发布、排期等,应具有好的创意和营销经验;一名文案撰稿人,需要有好的文笔,供网络广告写文案之用;一名美术编排人员,可以协调进行广告设计和制作(找专门的营销公司来负责)。
在3人中选一人做负责人(通常在策划里选一位经验足、创意好的),进行裁定方案和领导他人,并与店主沟通。
校园营销代理:
学院路每所高校各一名,共需8名,要求性格开朗,人际范围广,熟练应用网络技术,长期在网上逛的大二学生。
4、营销计划
1)、开展网络征集活动,征集大学生优秀摄影作品,为各种饮料征集“饮料语”(类似于花语)
a、在大学生群体中为首期的开店所需的摄影展征集照片,最后选上的朋友可凭有效手机号等身份正面免费享有Ai吧5次无限畅饮的资格,并且获得首期Ai优秀作品集一本(收入获得者自身作品)。
b、将店中的各种饮料的照片、风味、配料等在网上中公布,然后在学院路学生和市民中征集各种饮料的“饮料语”,最后选上的朋友可凭有效手机号等身份证明免费享有Ai吧5次无限畅饮的资格。
备注:
征集信息传播方式通过校园代理在各高校论坛、QQ群、人人网上发布,和发布“微尘卡”(后面有具体解释)实现。
2).合理性与亮点举例:
花费少;无形中推销了产品;网友获得奖励的同时也是本店的口碑。
市面营销:
“ai在微尘”行动
a.印制以ai照片为轮廓的“微尘卡”。
前面是饮品照片的照片背景,印上空格,空格底下印上ai转角店面地址和“恭喜您成为ai转角的一粒微尘!
请到ai转角吧免费选一杯饮品,坐下来细细品味一下吧~”等类似字样;大学生优秀摄影作品征集、动,背面印上大学生优秀的摄影照片及并印有“大学生优秀摄影作品征集”、“饮料语”征集及“参与方式”、“获得者奖励”信息。
将这样的“微尘卡”通过校园代理发布在学生教室、宣传栏上,免费在学院路公园、广场、大学校园等的休闲座椅上,如果有人发现去附近店里免费品尝,请他们在那张“微尘卡”的正面写上关于所喝饮料的感觉然后再请他们走时带走卡片,挂到其他类似地方,周而复始……
b.合理性与亮点举例:
减少店内雇佣人员经费、印卡片花费少;巧借人际传播省时省力且可信度高;讯息传播速度快、见效迅速;位于年轻从业者、情侣、大中学学生等重度目标受众出现频率高的地域等。
3)、吧内长期的宣传
长期举行优秀摄影作品评选大赛,做到来店里的顾客至少80%的参与率,充分调动消费者的积极性,变被动为主动。
(详细的运作方式见第四部分“产品和服务”第三点——“摄影元素的融入方案”,P3-P4)。
4)、节日(重要日子)营销
a.根据一些
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- Ai 水吧 商业 计划书