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3.理想体重=170cm-105=65kg
4、表-2亚洲成年人每日能量供给量:
(千卡/kg)
体型
极轻劳动
轻度劳动
中度劳动
重度劳动
消瘦
30
35
40
45
正常
15~20
肥胖
15
20~25
依据上表-2劳动强度取得热量供给量为:
25。
5、一天所需要的总热量为:
总热量=65kg×
25=1626kcal
6、将一天所需的总热量分到一日三餐中所占的比例各占:
30%、40%、30%。
蛋白质、脂肪、碳水化合物供给能量百分比分别为:
15%、25%、60%。
因此,一天所需:
蛋白质总热量=1625×
15%=243kcal
脂肪总热量=1625×
25%=406kcal
碳水化合物总热量=1625×
60%=975kcal
以上蛋白质、脂肪、碳水化合物1g产生的能量分别为:
4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
所以一天所需的:
蛋白质=243÷
4=61g
脂肪=406÷
9=45g
碳水化合物=975÷
4=244g
根据上面一天所需要热量分到三餐中的比列:
得知早餐:
蛋白质=61×
30%≈18g
脂肪=45×
30%≈14g
碳水化合物=244×
30%≈76g
午餐:
蛋白质=61×
40%≈24.4g
40%≈18g
40%≈98g
晚餐:
蛋白质=61×
40%≈14g
7、早餐蛋白质含量应为:
18g、碳水化合物:
76g、脂肪:
14g。
主食选择:
1/2玉米粥、1/2花卷。
因需要碳水化合物为60g(未完)
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[顶]一周营养食谱2011-1-123:
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一周营养食谱
一.已知三类产热营养素占总能量比例蛋白质12%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物55%~65%(各取中间数15%,25%,60%)早,中,晚三餐热量分别为30%,40%,30%故:
(1)谷类,薯类:
每份约可提供能量180kcal,蛋白质4g,糖类38g
(2)蔬菜,水果:
每份可提供能量80kcal,蛋白质5g,糖类15g食物重量(g)大白菜,韭菜,菠菜500~750芹菜,空心菜500~750番茄,冬瓜,南瓜,蘑菇,菜花500~750胡萝卜,蒜苗200白萝卜,海带350李子,葡萄,香蕉,苹果,橙子200~250(3)动物类:
每份约可提供能量90kcal,蛋白质10g,脂肪5g,糖类2g食物重量(g)猪肉,牛肉50禽,鱼虾50鲜牛奶,酸奶250鸡蛋(8个500克)1个奶粉30(4)豆类:
每份可提供能量45kcal,蛋白质5g,脂肪1.5g,糖类3g食物重量(g)豆浆125豆腐70豆腐干25另:
菜籽油,豆油,花生油,芝麻油,猪油等每5g可提供能量45kca一.周一(计算法周二至周日(食物交换份)
(1)(标准体重=156-105=51kg
(2)体质质数=60/(1.56*1.65)=22kg/m属正常体重(3)查表可知正常体重,轻体力活动者,体重能量为30kcal,故总能量=60*30=1800kcal.二.每日三餐各供能 早;
1800kcal*30%=540kcal 中:
1800kcal*40%=720kcal 晚;
1800kcal*30%=540kcal
(1)早餐各供能成分的供能量蛋白质=540kcal*15%=81kcal脂肪=540kcal*25%=135kcal碳水化合物=540kcal*60=324kcal
(2)午餐各供能成分的能量蛋白质=720kcal*15%=108kcal脂肪=720kcal*25%=180kcal碳水化合物=720kcal*60%=432kcal(3)晚餐各供能成分的供能量蛋白质=540kcal*15%=81kcal脂肪=540kcal*25%=135kcal碳水化合物=540kcal*60%=324kcal三。
每日三餐各供能成分的需要量早餐;
蛋白质=81kcal/4kcal/g=20.25g脂肪=135kcal/9kcal/g=15g碳化物=324kcal/4kcal/g=81g午餐;
蛋白质=108kcal/4kcal/g=27g脂肪=180kcal/9kcal/g=20g碳化物=432kcal/4kcal/g=108g晚餐;
蛋白质=81kcal/4kcal/g=20.25g脂肪=135kcal/9kcal/g=15g碳化物=432kcal/4kcal/g=81g由以上条件可计算出每天各种食物的需要量四.故可列出周一食谱如下主食副食周一早餐面包105g牛奶200ml,鸡蛋1个,苹果2个午餐米饭120g青椒肉丝(青椒100g肉丝50g),紫菜木耳汤(紫菜50g木耳50g),菠菜炒豆腐(菠菜100g豆腐50g)晚餐小米粥40g,馒头70g,炒青菜100g,凉拌黄瓜50g,水果50g全日用油25g周二早餐豆浆200g,油条100g鸡蛋1个,苹果2个午餐饺子(瘦肉50g白菜270g)炒芹菜100g晚餐米饭120g炒红薯梗150g,凉拌苦菊100g全日用油30g周三早餐高粱粥25g,水果酱蘸花卷130g煎鸡蛋1个,午餐花生米饭135g糖醋鲤鱼150g,炒青菜100g,梨1个g晚餐烙饼100g酸奶250g,炒白菜豆腐(白菜240g豆腐50g)全日用油26g周四早餐油条90g豆浆200g,鸡蛋1个,香蕉70g午餐鸡蛋杂面条(鸡蛋1个面条120g)蒜苔炒肉丝(蒜苔100g肉50g)凉拌金针菇100g晚餐玉米馒头70g炒油麦菜140g,酸辣白菜100g全日用油30g周五早餐玉米粥30g,鸡蛋糕130g牛奶200ml,桔子60g午餐大米小米饭120g鱼汤130g,酸辣土豆丝100g,炒豆芽100g晚餐绿豆粥30g,花卷90g醋泡花生米100g,鱼香肉丝(肉50g蔬菜150g)全日用油29g周六早餐面包100g牛奶200mi香肠1个,水果100g午餐番茄鸡蛋面条(番茄100g鸡蛋1个面条100g)炒白萝卜130g,炒茄子100g,炒青菜100g晚餐八宝粥25g,葱花煎饼90g炒豆芽100g,酸奶200ml全日用油30g周日早餐面包120g豆浆200ml,香肠1个,水果100午餐米饭120g红烧鱼100,紫菜木耳蛋花汤(紫菜100木耳100鸡蛋1个)晚餐馒头100g炒胡萝卜150g,酸奶200ml全日用油28g
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因为我们都是孤独的灵魂…每当我听起《lonely》我就会想起现在的自己
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