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（）。

A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③

2.美容皂又称为（）。

A.复合皂B.透明皂C.营养皂D.药皂

3.属于日化商品的是：

A.口腔清洁用品B.纺织品C.塑料制品D.玻璃制品

4．ＰＶＣ是（）的英文简称。

A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料

5．生皮中用于制革的部分是（）。

A.表皮层B.真皮层C.皮下层D.原料皮

6．除去原料皮上毛的工序称为脱毛。

这一工序都是将生皮浸于中（）来完成的，所以又称为浸灰。

A.酸式盐B.甲醛C.有机酸D.过饱和的石灰溶液

7.（）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

A.细度B.长度C.卷曲D.色泽

8.人造纤维又称（）。

A.合成纤维B.机械纤维C.再生纤维D.天然纤维

9.纺织品和服装的使用标示中的

表示（）。

A.水洗　B.氯漂C.干洗D.熨烫

10.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

A.3B.6C.9D.12

11.茅台酒属于（）香型的酒。

A.复香型　B.米香型C.酱香型D.浓香型

12.下列属于半发酵茶的是（）。

A.绿茶B.花茶C.红茶D.乌龙茶

13.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

A.—18　B.—12C.—6D.-24

14.按照服装品种分类，可以将其分为（）。

A. 

衣类、裤类和裙类

B. 

成人服、儿童服

C. 

纤维类衣服、皮革服装

D. 

礼服、生活服装、工作服装、运动服装

15.国际上公认的商品学创始人是（）。

A.威次纳B.约翰·

贝克曼C.斯林克D.斯图尔特·

蔡斯

四、多选：

1.商品标准按性质可分为：

A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准

2.属于表面活性剂的基本结构的是（）。

A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基

3.我国标准规定胸围和腰围可以以（）cm分档组成型系列。

A.5cm　B.4cmC.3cmD.2cm

4.新鲜牛乳的颜色可以为（）。

A.青白色　B.白色C.稍带黄色D.灰白色

5.茶叶中的茶多酚又称为（）。

A.茶单宁B.茶香精C.芳香油D.茶鞣质

五、判断：

（1’×

1.商品的价格是商品本身固有的特性。

2.羊面革革面粗糙，有明显的毛孔眼呈三角形排列。

3.马口铁罐密封充氮包装的乳粉可保存2年。

4.白酒属于酿造酒。

5.固体饮料是指水分含量在5%以内且具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、粉末状或鳞片状的饮料。

六、简答：

（5’×

5）

1.简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较？

2.简述塑料的主要性能特点？

3.简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位？

4.简答羊毛的缩绒性及作用？

5.简述电声器具的质量鉴别方法？

七、论述：

（10’×

2）

1.试论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶？

2.如何从外观上对微波炉进行质量判别？

八、分析：

1）

1.假设你帮朋友买一套服装，他身高是178cm，胸围为90cm，腰围为80cm,如何利用号型标准进行选购合适的服装（以号/型方式表示）？

试题二

1.标准

2.塑料

3.再生革

4.羊毛的缩绒性

5.软饮料

二、填空：

1.商品标准的基本内容为概述部分、技术内容部分和（）三部分。

2.污垢粘附按其结合力来说分为（）和物理结合力两大类。

3.表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为阴离子型、阳离子型、非离子型和（）四大类。

4．生皮分为（）、真皮和皮下层三部分。

5．棉纤维的横断面主要包括初生层、（）和中腔三部分。

6.采用捻度和（）描述纱线的捻度。

7.服装是由三维空间所表示的物体，其造型属立体构成范围。

服装造型的要素包括点、线、面和（）。

8.服装是由材料、造型和（）三大要素构成的。

9.白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。

10.软饮料的包装材料有金属、（）、塑料和纸板四种。

三、单选：

（1’×

2.洗涤剂去污的原理用公式表示成（）。

A.织物·

污垢·

洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂

B.织物+污垢·

洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂

C.织物+污垢+洗涤剂→织物+污垢·

洗涤剂

D.织物·

污垢+洗涤剂→织物+污垢·

3．加工过程中一般只有物理变化而保持其化学本性的塑料是（）。

A.热固性塑料B.热塑性塑料C.通用塑料D.工程塑料

4.采用植鞣法制成的成品革称为（）。

A.重革B.轻革C.底革D.鞋面革

5.决定棉纤维本色的物质存在于棉纤维的（）中。

A.初生层B.次生层C.表皮D.中腔

6.弹性最好的纤维是（）。

A.粘胶纤维B.涤纶纤维C.锦纶纤维D.维纶纤维

7.按照服装品种分类，可以将其分为（）。

A.衣类、裤类和裙类

B.成人服、儿童服

C.纤维类衣服、皮革服装

D.礼服、生活服装、工作服装、运动服装

8.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

A.3　B.6C.9D.12

9.用于制作大曲酒的原料是（）。

A.高粱　B玉米C.大米D.大麦

10.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

A.—18　B—12C.—6D.-24

11.下列属于半发酵茶的是（）。

A.绿茶B花茶C.红茶D.乌龙茶

12.酿酒中的发酵剂是（）。

A.酒曲　B酒母C.水D.原料

13.乳中总固形物的含量一般是（）。

A.3—5％　B.12—14%C.14—16％D.5—8％。

14.羊毛纤维的主要成分是（）。

A.半纤维素B.纤维素C.果胶D.天然蛋白质纤维

15.ＰＶＣ是（）的英文简称。

四、多选：

（2’×

3.下列属于革的表面特征的有（）。

A.厚度B.缺陷C.革纹D.色泽

4.制造底革的原皮主要是（）。

A.牛皮B.猪皮C.羊皮D.驴皮

5.属于原组织织物的是（）。

A.平纹　B.花纹C.斜纹D.缎纹

五、判断：

2.绿茶按干燥方法不同分为炒青、烘青和晒青三类。

3.表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。

4.纤维细度与成纱质量及纺纱工艺关系及为密切，当其它条件不变时，纤维愈细，成纱强度愈低。

5.彩色电视是根据色度学的三基色原理，这三种基色即红色、绿色和蓝色。

六、简答：

（5’×

1.简述标准化的作用？

2.简答雪花膏的由来和作用？

4.简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果？

5.简述啤酒的感官质量检验？

七、论述：

（10’×

1．试述香水类化妆品的种类及质量要求？

2.试分析消毒乳的变质及产生原因？

八、分析：

1.试分析如何从包装和感官角度检验化妆品的质量？

试题三

一、概念：

1.条形码

2.表面活性剂

3.羊毛的缩绒性

4.总固形物

5.人造革

1.商品标准的基本内容为（）、（）、（）三部分。

2.肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（）。

3.生皮分为（）、（）和（）三部分。

4.棉纤维的横断面主要包括（）、（）和（）三部分。

5.在合成纤维中，强度最高的纤维是（），弹性最好的纤维是（）。

6.服装是由（）、（）和（）三大要素构成的。

7.消毒乳的种类有：

（）、（）和（）三类。

8.白酒的香气分为（）、（）和（）三种。

9.绿茶按照杀青方法分为（）和（）。

10.蛋白饮料可分为（）和（）。

1.反映商品使用价值广度的是（）。

A.商品价格B.商品质量C.商品价值D.商品品种

A.油脂B.合成脂肪酸C.表面活性剂D.分子

3.ＰＶＣ是（）的英文简称。

4.用于制作乒乓球的塑料产品是（）。

A.聚乙烯塑料B.聚氯乙烯塑料C.聚苯乙烯塑料D.硝酸纤维素塑料

5.各种式样皮鞋的区别主要在于（）。

A.皮鞋用革的区别B.鞋帮结构的变化C.革纹的变化D.色泽的区别

6.具有革面细致，毛孔呈鱼鳞状排列，手感柔软而富有延伸性特征的皮革是（）。

A.猪皮革B.马皮革C.羊皮革D.合成革

7.弹性最好的纤维是（）。

8.当用公制支数表示某纱线的细度时，计算值为50，则对应的号数是（）特克斯。

A.25B.20C.450D.0.002

9.下列不属于工作服装的是（）。

A.办公服装　B.外出服装C.标识服装D.防护服装

10.乳中乳脂肪的含量一般在（）范围内。

A.3—5％　B.8％左右C.4—6％D.5—8％。

11.乳中总固形物的含量一般是（）。

12.啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。

A.酒精含量　B.二氧化碳含量C.麦芽汁浓度D.糖的含量

13.用于制作大曲酒的原料是（）。

14.龙井茶属于（）茶。

A.绿茶　B花茶C.红茶D.乌龙茶

15.我国采用的彩电制式是（）

A.NTSCB.PAL—D/KC.SECAMD.VHF

2.属于皮革后整理加工过程的工序有（）。

A.染色B.加脂与填充C.干燥D.整饰

3.属于原组织织物的是（）。

4.乳的总固形物包括（）。

A.乳脂肪　B.无机盐C.乳糖D.蛋白质

5.茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。

外形审评包括指标有（）。

A.外形B.嫩度C.色泽D.净度

1.表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。

2.用铬植鞣法加工的成品革时重复揉制的次数越多，鞣制的皮革质量越好。

3.长度是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

4.乳的干物质中含有乳的全部营养成分。

5.茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶，花茶属于精制茶。

2.简述皮革的鞣制工序中浸水的作用？

3.简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果？

4.简述乳酸的感官鉴定方法？

5.简述软饮料对包装容器的基本要求？

1.采用手感目测法鉴别棉、麻、丝和毛织物？

试题四

1.标准

2.日用化学商品

3.崩裂高度

4.针织物

5.乳制品 

1.商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、（）三种。

2.洗涤用品包括个人清洁用品、家庭清洁用品、（）三大类。

3.塑料按受热后的性能表现划分热固性塑料和（）两类。

4.硝酸纤维素塑料的商业名称是（）。

5.皮鞋是由鞋帮与（）两部分组成的。

6.皮革的等级是以（）为重要标志。

7.原棉按照棉花的初加工分为皮辊棉和（）两种。

8.（）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

9.在合成纤维中，强度最高的纤维是（）。

10.按香型划分，五粮液属于（）型。

1.国际上公认的商品学创始人是（）。

2.UPC是（）的简称。

A.国际物品条形码B.库德巴条形码C.三九条形码D.通用产品条形码

3.肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（）。

5.具有革面细致，毛孔呈鱼鳞状排列，手感柔软而富有延伸性特征的皮革是（）。

6.国家规定原棉的含水率为（）。

A.８％B.９％C.１０％D.１１％

7.（）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。

8.乳中总固形物的含量一般是（）。

A.3—5％　B.12—14%C.14—16％D.5—8％

9.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

10.用于制作大曲酒的原料是（）。

11.饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（）。

A.总醛B高级醇C.甲醇D.氰化物

12.龙井茶属于（）茶。

13.茅台酒属于（）香型的酒。

A.复香型　B米香型C.酱香型D.浓香型

14.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。

A.—18　B—12C.—6D.—24

15.白酒的酒都是以（）oC时酒精的容量百分比来表示的。

0B15C.20D.25

1.按塑料的应用范围将塑料划分为（）。

A.难燃性塑料B.工程塑料C.热固性塑料D.通用塑料

2.考察皮革的等级需要考虑的内容有（）。

A.厚度B.缺陷C.革纹D.缺陷所在的部位

3.下面有关公制支数的描述正确的有（）。

A.公制支数系定长制

B.公制支数愈大，表示纤维愈细

C.Nm表示公制支数

D.是单位重量（克、毫克）纤维具有的长度（米、毫米）

4.下列属于浓香型的白酒品种为（）。

A.山西杏花村汾酒B.四川泸州特曲C.五粮液D.茅台酒

5.空调器按结构分类有（）。

A.整体式B.台式C.窗式D.分体式

1.化学结合力是指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。

2.有机玻璃是玻璃商品的一种。

4.马口铁罐密封充氮包装的乳粉可保存2年。

5.增加啤酒的醇厚感—也是啤酒产生热量的主要来源是因为啤酒种含有二氧化碳。

1.简答羊毛的缩绒性及作用？

2.简述乳酸的感官鉴定方法？

3.简述啤酒的感官质量检验？

4.简述软饮料对包装容器的基本要求？

1.试分析消毒乳的变质及产生原因？

2.如何从茶叶的组织形态辨别茶叶的真伪？

1.分析电视机的工作原理？