厨房承包合同书文档格式.docx
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工作人员如果忙没休每个月3天假,给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。
3:
乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度,如菜肴出品质量,安全操作,节约成本,设备设施保管等等。
(具体条例协商参照酒店规章制度中)
4:
乙方所有人员在厨房工作期间,如正常工作情况下出现受伤等安全事故,事为工伤(甲方购买意外保险),并由甲方负责参照有关法律法规处理。
六:
为另外双方共同发展,每个店每年的周年庆,公司派人员前往店做活动,参与人员的费用由甲方支付(车费,吃住,一定的人工工资)七:
甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议,应及向乙方总厨提出,经双方协商确实是乙方安排或操作不当的,乙方应及时改进或者换人。
达到双方满意为止。
八:
甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。
如烹饪大赛,主办美食节等等,其费用甲方全部负责
九:
甲方在工作中,不能再使用我方因工作中开除的工作人员!
合同终止以后满3个月才可以使用。
如果违背原则,甲方支付乙方一个月工资作违约金,乙方工作人员全部撤出饭店!
十:
如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议,让乙方主管工作无法正常开张!
请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金,我们人员马上撤出甲方饭店.
十一:
甲乙双方需解除合同。
一方应提早一个月向一方提出。
以便工作安排。
否则。
一方应赔偿另一方一个月工资损失.乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重!
甲方按工作时间下发所有工资。
工作人员才正式离开酒店
双方未按协商方法提前终止协议事为违约
工伤事故未按协议方法处理事为违约。
3:
双方故意刁难对方事为违约
如遇到酒店转让,后来法人不留乙方。
甲方应发全部工资给乙方(如果合作人过多,合作人意见不统一造成酒店不能经营,厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放)
本协议一式两份,甲,乙各执一份。
(或公证处备案一份)协议
在执行中经双方协商可修改。
在修改前仍按前条款执行。
本协议为尽事宜,甲乙双方按照有关规定。
本着互相谅解精神。
共同协商处理。
协议经双方签字后生效十:
附则
甲方代表(法人代表签字酒店印章)
乙方代表(乙方代表签字公司印章)
篇二:
餐厅厨房承包协议书
餐厅厨房承包协议书
甲方:
(以下简称甲方)乙方:
(以下简称乙方)双方经过互相信任、自愿、平等。
协商的协商,达成一致,甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。
一、承包期限暂定月日起至年月日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作,乙方负责组建厨房人员。
基本月工资定为人民币¥:
元整,(大写:
/拾壹万陆千/佰/拾/元)。
每月的工资发放为次月一日,由乙方代表领取、自由支配。
三、甲方负责乙方工作厨房的工作餐、住宿(集体宿舍),节假日补贴和其它福利,参照相关法规与酒店其它员工同等。
四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。
五、甲方的权力和义务:
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,
甲方有权利对乙方做出正当处罚(具有条例协规章制度中)。
六、乙方的权力和义务:
1息、请假等事宜。
2、在保证酒楼正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方有遵守和执行酒楼制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。
4、乙方技术人员变动,提前三日与甲方协商解决。
5、厨房原料由乙方报单,甲方负责购买,乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。
七、公伤事故的处理方法:
乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤,由甲方负责参照相关法律法规处理。
八、如遇餐厅转让,甲方须提前半个月通知乙方。
若新业主不留用乙方的情况下,甲方须结清所有工资并补偿半月工资。
如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
九、如果乙方在正常配制人员干忙不过来,甲方应给乙方加人,人员工资由甲方支付。
十、提前终止协议的处理方法:
1、如果甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通
知对方,甲方须结清所有工资并补偿乙方一个月工资作为补偿。
2、如乙方提出终止协议,须提前一个月书面形式通知甲方。
十、违约的处理方法:
1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。
2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。
4、双方刻意刁难对方视为违约。
如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。
在工作岗位上由执行总厨代理。
十一、补充条款:
十二、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效。
本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。
乙方:
(法人代表签字、酒店印章)(乙方代表签字、私人印章)签定日期:
年月日签定日期:
年月日
篇三:
厨房承包协议书
厨房承包协议书
出包方:
(以下简称甲方)
承包方:
(以下简称乙方)
根据国家的有关法规条文,甲、乙双方本着互惠互利,平等协商的原则,一致同意签定如下协议,供双方信守执行。
一、甲方将座落于的厨房承包给乙方,由乙方来负责承包甲方厨房的技术管理工作。
年日止。
期满如需继续聘用,必须另行签订协议。
三、甲方应付乙方的每月保底承包费为人民币人民币大写)元整(小写)甲方按时在每月日支付乙方上月的承包费,甲方不得以任何理由拖欠。
元整。
如月营业额超出定额的,甲方将该超额部分按%提成给予乙方作为奖金,以资鼓励。
五、乙方承包后,必须保证厨房所有出品食物的质量标准及卫生状况,同时要严格控制成本,严禁随意浪费(包括脚料和调料品,水和电等)。
乙方人员须技术过硬,保证出品质量,对不合岗位要求的人员,甲方有权提出调整。
人员由乙方负责招聘,其他费用由甲方负责。
六、乙方应每周组织一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,每月推出两道新菜品。
甲方应按经营需要,确保厨房原材料的供应。
七、正常操作:
乙方人员在工作时出现意外,内应视为工伤,由甲方负责一切事情。
乙方不承担连带责任。
八、承包期间,甲方必须向乙方提供厨房工作人员的工作餐,甲方有义务为乙方提供必要的工作条件和约定生活待遇,以便乙方人员安心工作。
外地厨师来回车费由甲方负责。
甲方给乙方人员每月四天休假,在不影响正常营业的情况下,乙方可以自行安排人员休息休假。
九、甲方不得拖欠乙方工资,否则乙方有权不上班直到双方或有关部门调解后,拿到工资再回到工作岗位所造成的一切损失由甲方承担。
十、根据《劳动合同法》第四十条规定,甲方可以解除乙方劳动合同,但应提前三十日以书面形式通知本人,如违反需额外支付乙方一个月总工资,并不得违反《劳动合同法》第四十二条规定。
乙方解除劳动合同,应当提前三十日以书面形式通知甲方,但不得违反《劳动合同法》第四十二条规定。
十一、本承包协议有关未尽事宜,须由双方协商解决,另补充协议书具有十二、本协议书一式二份,甲、乙双方各执一份,经双方签字生效。
甲方(签字):
乙方(签字):
年月日
篇四:
XXX服务有限公司
厨房团队承包协议书
法定代表人:
身份证号码:
地址:
乙方:
甲乙双方经友好、平等协商,达成一致:
甲方愿意将会所餐厅厨房承包给乙方工作。
一、承包期限
1、经双方协商同意本协议期限为固定期限(含试用期):
从年月日至年月日止。
2、本协议所签订试用期期限为两个月:
二、薪酬福利
1、甲方将会所餐厅厨房承包给乙方工作,经双方协商基本月工资为元。
乙方下属的厨房团队工作岗位总人数为人。
当月工资发放日为次月10日,由乙方代表领取并自由支配。
2、甲方负责免费安排乙方下属团队人员的工作餐及住宿,主厨独立安排宿舍。
3、乙方每日工作时间为8小时,鉴于甲方行业的特殊性,经双方协商一致,可
适当延长上班时间。
4、乙方每周休息1天,即每月至少休息4天。
乙方其它休假参照甲方的相关制
度执行。
5、乙方及其下属团队首次到岗交通费与带薪年假交通费支付方式:
(1)甲方支付乙方首次至工作岗位报到的交通费用(2人次)。
(2)乙方团队的工作人员,如工龄满一年,其首次至工作岗位报到的交通费用由甲方支付。
(3)乙方团队的工作人员,如工龄未满一年而离职的,其首次至工作岗位报到的交通费用由该工作人员自行承担,甲方垫付后在该工作人员的薪资中全额扣除。
(4)乙方享受的带薪年假所产生的往返交通费用,均由甲方支付。
6、乙方及其下属团队的首月工资支付方式及薪酬管理:
(1)甲方按照双方商定的标准向乙方及其团队统一支付工资。
(2)乙方下属团队相对应的工作岗位人员薪酬标准由乙方自行拟定,与甲方无关。
(3)乙方下属团队的工作人员到岗后的首月,甲方须按照每人次50%月薪的标准,给乙方团队到岗的每位工作人员预支工资,余下的50%工资由甲方按正常工资发放日期支付给乙方。
(4)甲方于每月份的10日发放工资。
如遇法定节假日或休息日,则提前到最近的工作日支付。
(5)甲方对支付给乙方的工资将严格进行保密,不得外泄。
7、保险及其它福利
(1)经甲乙双方协商后一致决定,甲方暂不为乙方及其下属团队的工作人员办理任何个人保险;
特殊情况须办理的,须经甲乙双方协商后再行办理。
(2)乙方患病、非因工负伤,其病假工资和医疗待遇均按照国家和海南省有关规定执行。
(3)乙方患职业病、因工负伤的待遇均按照国家和海南省有关规定执行。
三、甲方的权利及义务
1、甲方负责为乙方提供其工作所需的良好环境及设备以及应为乙方的生产工作
提供符合规定的劳动保护设施、劳动保护用品及其他劳动保护条件。
2、甲方如对乙方下属团队人员的工作能力不满,有要求乙方进行人员变更的权利。
3、甲方安排乙方进行员工岗前及职业行为准则、岗位实操、劳动卫生及有关制度的教育和培训。
4、甲方将可依照相关规章制度对乙方的违章违纪行为进行惩处,惩处措施将视乙方违章违纪的行为严重程度而定。
四、乙方的权利及义务
1、乙方须根据甲方规定的岗位工作职责和要求,按时、按质、按量完成本职工作;
乙方必须严格遵守甲方依法制定的各项规章制度,服从分配、管理并履行本岗位职责。
2、在保证会所餐厅厨房正常运作的前提下,乙方可自行安排其下属团队人员的值班、休假。
3、乙方在工作过程中应当严格遵守国家和甲方制定的安全操作规章制度,严禁进行违章作业,杜绝安全事故、减少职业危害。
4、乙方及其下属团队人员应当积极参加,认真学习甲方组织的相关教育及培训。
5、乙方下属团队的工作人员身份证原件由甲方统一保管,如个人使用须填写申请单并说明原因,经甲方批准后方可使用并限时交还甲方。
6、乙方及其下属团队有义务保守甲方的商业秘密。
五、协议书的解除、终止的经济补偿
1、甲乙双方解除、终止本协议书应当依照国家及海南省有关规定执行。
2、试用期内,如乙方提供的工作劳务无法达到甲方的要求和标准,甲方可单方面随时与乙方解除、终止本协议的合约并不作任何形式的补偿。
3、如甲方单方面提前终止本协议,须提前30天以书面形式知会乙方;
如甲方违约则须赔偿乙方月工资的50%作为违约金。
4、如乙方单方面提前终止本协议,须提前45天以书面形式知会甲方;
如乙方违约则须由甲方扣除其月工资的50%作为违约金。
5、甲方应当在解除或终止本协议书时,为乙方出具解除或终止协议的证明,并在十五个工作日内为乙方办理档案转移及相关手续。
6、乙方应当按照双方约定,办理工作交接。
甲方应当支付经济补偿的,在办理工作交接后支付。
六、劳动争议处理
1、甲乙双方将首先通过友好协商解决因履行本协议而发生的任何争议,乙方不得借故破坏正常的工作秩序、停止进行工作或采取其他过激行为。
否则,甲方有权将其立即辞退并不予任何形式的补偿。
2、如果经双方协商后仍无法解决,乙方可以向甲方所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
对仲裁裁决不服的,可向人民法院提起诉讼。
3、乙方未在甲方规定的工作时间和范围内,出现安全等问题,责任由乙方自行承担。
4、乙方下属团队的人员薪资标准均由乙方自行负责制定;
如因此而产生的任何纠纷均与甲方无关。
5、乙方下属团队岗位人员变动及增减须甲乙双方协商后方可执行。
篇五:
厨房承包协议书
厨房承包协议书
乙方:
佬湘寨土菜馆是一家以做地道的湖南特色农家菜为主的中型饭店,为了使菜馆餐饮能在本地一炮灯响,必须有本店的特色菜肴。
现由乙方承包佬湘寨厨房工作,经甲、乙双方友好协商,达成协议如下:
1、甲方将二楼厨房承包给乙方,由乙方全面负责厨房出品质量和内部管理协调工作,对菜肴的出品质量、出品速度,食品卫生及成本控制负责。
厨房人员定编及工作分工由乙方根据甲方餐位自行确定,方案须报甲方认可。
所有厨师须从事过湘菜饭店工作。
2、承包期限暂定_12_个月,自XX年_12_月_1_日至_XX_年__11月_30_日止。
3、承包工资
(1)乙方承包甲方厨房一次性包干工资每月13000元/月,大厨二名,切配二名,其它洗涤人员由甲方负责落实。
每月15号发放上月工资,每月的厨师工资甲方将根据乙方上报的人员工资表直接由乙方发放。
如生意好,行政总厨可写书面申请加人,工资待遇视工作能力而定。
(3)菜肴出品内容根据甲方经营需要全由乙方负责制作。
4、乙方在承包期内必须严格遵守甲方的各项规章制度,若有违反,甲方有权按照酒店有关规定予以处罚。
严禁乙方人员与供应商单独接触并接受宴请等贿赂活动。
5、乙方应保证菜肴出品质量,努力推陈出新,每星期推出1只以上新菜肴供客人选择。
6、乙方必须加强食品成本控制和能耗管理,努力提高餐饮经营效益,每月厨房食品出品综合毛利应控制在55(±
2)%范围内,月营业额暂定12万元,具体以甲方餐饮月底成本核算为准。
如因乙方成本控制不当,则按每下降一个百分点扣罚人民币200元,以此类推。
每月从乙方承包工资总额中予以扣除。
营业额指标考核试营作二个月后再定方案。
7、若因乙方菜肴质量及出品速度问题而引起客人有理由投诉,所造成的经济损失一律由甲方直接从乙方承包工资中按实扣除,若市级以上卫生、防疫等部门检查厨房卫生不合格的,甲方有权视情节轻重对乙方予以处罚。
8、乙方行政隶属甲方餐饮部领导,并须全力配合,共同搞好餐饮部工作。
9、由甲方免费提供乙方承包期内的全体厨师膳(限于上班时间)、宿(被铺、日常生活用品由乙方自理)。
住宿的能源消耗执行饭店的有关定额
10、乙方在承包期间必须合理使用和妥善保管厨房内的所有设施、设备(包括配发的工作服等),若因人为造成损坏或遗失,则按进价赔偿,赔款从乙方承包工资中予以扣除。
11、乙方必须切实加强能源节约管理(包括水、电、空调、煤气、蒸气),若发现擅自损耗能源的每发现一次扣除50元。
12、若乙方管理不善,造成食品变质、浪费的,甲方有权按原材料成本价从乙方承包工资中予以扣除。
乙方把好甲方的进货质量关,确保出品质量。
由于进货质量把关不严,出品后造成客人投诉,造成甲方的损失由乙方负责。
13、凡经甲方检查厨房卫生不合格的(具体以乙方制定的有关卫生检查标准为依据),视情节轻重予以乙方经济处罚。
14、乙方需向甲方提供全体厨师4张1寸照片身份证复印件、职称证书。
健康证、暂住证由乙方负责办理,(健康证交甲方餐饮部集中保管,暂住证复印件交甲方人事部留根)费用由乙方承担(甲方先垫付,然后从乙方第一个月承包款中扣除)。
如二证办理不及时一经有关职能部门查实处罚一切后果由乙方负责。
15、在不影响工作的前提下,乙方一般人员休息由乙方自行安排,但行政总厨、厨师长、出品总监三人请假必须事先经得餐饮部批准并报总经理。
但每月不得超过2天,特殊情况须报总经理批准方有效。
否则,甲方有权按超出天数从乙方相关人员工资中按日基数的三倍予以扣除。
16、在承包期内,主要厨师的技术水平已被甲方认可的,乙方不得擅自更换(特殊情况应事先报总经理批准)。
若因乙方厨师技术达不到甲方要求和相应水平的。
甲方有权要求乙方予以及时调整和更换。
凡乙方所应配备的厨师没到位的,甲方有权相应扣除乙方承包工资。
17、乙方不享受甲方员工福利等待遇(如法定节假日加班费,各项补贴、劳保医疗费等其它福利)。
18、工伤处理
(1)乙方人员在工作期间违反操作规程造成人员伤亡的,由乙方自负。
(2)由于设备、设施质量问题造成乙方人员伤亡的,甲方按劳动法处理。
(3)乙方人员在工作期间由于人员自身失职造成伤亡的,由乙方自负。
(4)甲、乙双方无法抗拒原因造成人员伤亡的,由双方协商解决,协商不成的按劳动法处理。
19、安全条例
由乙方制订炉灶、冰箱等设备使用和煤气使用的安全操作条例,报甲方认
可。
乙方将安全条例内容对厨房人员进行安全教育,并要求乙方人员严格执行。
如有违反由此造成一切损失由乙方负责。
20、一方如需提前终止合同的须在二个月前以书面形式通知另一方。
有关事项经双方协商解决。
否则所造成的一切后果由违约方全负。
21、未尽事项双方协商解决,本协议一式贰份,甲、乙双方各执一份。
自双方签字之日生效。
附:
乙方厨师名单和各工种人员工资分配表供甲方确认
法人代表:
身份证复印件:
代表:
联系电话:
年月日年月日
篇六:
厨房承包合同书样本
精选范文:
厨房承包合同书样本(共2篇)聘用单位:
(简称甲方)、
身份证号:
承包厨房者(受聘人):
(简称乙方)、身
份证号:
根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文,经甲、乙双
方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
一、甲方将座落于市(县、
区)地段的厨房承包给乙方做技术管理工作,职务为,有效期
为年,自年月日到年月日止。
二、甲方每月付给乙方承包工
资:
人民币元,(大写:
万千百元整)。
每月号为支付上月工资发放日。
甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵
守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房
人员回湖南的相关车费。
如协议未果,乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三、乙方
自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技
术岗位工作,并负担工资。
厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。
四、在
乙方承包期中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙
方工作人员的食宿)。
如对乙方人员安排烹调技术有所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时
改进,达到双方满意。
甲方在营业期间若生意红火,增收营业额,应相应增加乙方工资。
五、
甲、乙双方欲解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,
一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。
六、本协议未尽事宜,甲、乙双方按
照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原协议执行。
七、本合
同期限届满,劳动合同即终止。
双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲
乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。
八、本
协议一式两份,甲、乙双方各执一份。
双方签名盖章后生效。
同时产生法律效力。
九、乙方
或者乙方所属人员患病或非因工负伤,其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家
有关规定执行。
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】
十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时,以国家法律、法规为准。
甲方:
(签名盖章)乙方:
(签名盖章)签订日期:
年月
日
[厨房承包合同书样本(共2篇)]篇一:
厨房承包协议书范本
厨房承包协议书范本
甲方:
()大酒店有
限公司(以下简称甲方)
()同志为代
表的外聘厨师团体(以下简称“乙方”)
双方经过相互信任、
自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、承包期限暂定
年,于年月日起至年月日止。
二、甲方将厨房承包
给乙方工作,其中不包括厨房杀洗等勤杂工。
基本月工资定为元整。
每月的工资发放为次
月的日,由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基
础上,确保菜肴毛利的基础上,菜肴营业额保底为万,如超出万以上部分,按菜肴营
业额6%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的日连同基本工资一起发放,由乙方代表领取和
自由支配。
四、甲方负责乙方工
作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理,节假日补贴和其他福利,参
照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)
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