中国酒店行业基本情况分析 中国保险行业的4大优势Word格式文档下载.docx
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(一)酒店数量到20XX年末,全国共有星级饭店9751家,比年末增加871家,增长%;
在9751家星级饭店中:
五星级饭店198家,比上年末增加23家;
四星级饭店727家,增加92家;
三星级饭店3166家,增加320家;
二星级饭店4864家,增加450家,一星级饭店796家,减少14家;
客房万间,增加万间,增长%;
床位万张,增加万张,增长%。
(二)资产规模到20XX年末,全国旅游业共拥有固定资产原值亿元,其中:
旅游住宿设施亿元,占%(星级饭店亿元,社会旅馆亿元、个体旅馆亿元);
全国星级饭店共拥有固定资产原值亿元,比上年末增长%。
(三)从业人员:
到20XX年末全国旅游业直接从业人员万人,其中:
旅游住宿设施万人(星级饭店万人,社会旅馆万人,个体旅馆万人),占%;
(四)经营状况:
20XX年,全国星级饭店的全年平均客房出租率达%,比上年减少个百分点;
全国9751家星级饭店营业收入总额亿元,比上年增长%;
上缴营业税亿元,比上年增长%;
全员劳动生产率万元/人,比上年下降%。
其中:
全国5622家国有星级饭店,20XX年共实现营业收入亿元;
上缴营业税亿元;
全员劳动生产率万元/人。
全国外商和港澳台客商投资兴建的678家星级饭店,20XX年共实现营业收入亿元;
20XX年全国星级饭店规模及其经营情况,具体如下:
饭店数(家)客房数(万间)床位数(万张)营业收入(亿元)客房出租率(%)合计9751 按经济类型划分国有经济5622 集体经济909 股份合作企业189 联营企业95 有限责任公司860 股份有限公司359 私营企业635 其他内资企业404 港澳台商投资企业411 外商投资企业267 按规模划分客房数在500间以上83 客房数在300-499间349 客房数在200-299间680 客房数在100-199间2324 客房数在99间以下6315 按饭店星级划分五星级198 四星级727 三星级3166 二星级4864 一星级796 第二部分我国酒店行业发展历史及基本情况一、“六五”计划时期以前的酒店情况1、数量情况1978~1980年全国旅游涉外饭店总量统计年份酒店数(座)客房数(间)床位数(张)1978197919801371502031553917149317883074034021761922、建设情况
(1)对原有饭店的改造装修。
1949年新中国成立以后,人民政府对一批老饭店进行整顿和改造,如北京的北京饭店、上海的国际饭店、上海大厦、天津的利顺德大饭店、武汉的璇宫饭店、沈阳东北饭店、广州爱群大厦、厦门华侨大厦。
(2)积极筹建新型饭店。
如1951年建成的北京的和平宾馆,就是专为亚洲及太平洋区域和平会议而修建的;
1953年,为接待前苏联专家新建了一批标准较高的宾馆和专家招待所,如北京、兰州、大连和洛阳的友谊宾馆等。
(3)第一批合资合作饭店的建设。
1979年批准了第一批合资项目,共计6座饭店,5000多间客房;
1980年购置了8座拼装式饭店,分别设置于重点旅游城市。
3、改革开放初期的基本特点
(1)中央和各地高度重视酒店业的供给。
国务院决定利用侨资、外资兴建旅游饭店,组成利用侨外资建设饭店领导小组;
北京成立了外宾用房统筹安排小组;
1979年8月6日,国务院发文要求各地的高级饭店划归旅游部门管理使用。
同年,中共中央和国务院决定将中央机关和军委在北戴河的休养区拨给旅游部门使用。
继之,各地都将一些疗养区和高级宾馆划归旅游部门使用。
(2)饭店基本实现了从“友好接待型”到“经济经营型”的转变。
(3)饭店数量较少。
1978年我国饭店仅有137座,15539间客房,其中绝大多数是国宾馆和招待所。
北京只有7家涉外饭店,能够接待外宾的床位仅5200张,“住宿难”问题十分突出。
总体数量少、设施陈旧、功能单一、条件简陋。
(4)全国地区性分布不平衡。
二、“六五”计划(1981~1985年)时期的酒店业1、基本情况1981~1985年全国旅游涉外饭店总量统计年份饭店数(座)客房数(间)床位数(张)19811982198319841985296362371505710432515162559588769941075131010841226961416271718882429132、饭店建设
(1)1984年,中共中央书记处和国务院提出旅游基础建设采取“国家、地方、部门、集体、个人一起上,自力更生和利用外资一起上”的方针,并决定在“七五”时期直接由国家旅游局安排旅游基建投资25亿元,平均每年5亿元,用于加强旅游基础设施建设。
(2)利用外资取得初步成效。
1980年以后,我国通过引进外资,逐步兴建了一大批中外合资、中外合作饭店,又利用内资陆续新建和改造了一大批饭店,我国饭店业进入了快速发展时期。
到1984年底,我国旅游涉外饭店数量达到505家,客房76944间,比1980年翻了一番,初步缓解了饭店供不应求的矛盾。
(3)初步企业化。
1983年2月,国家旅游局发出,要求各地区、各单位从实际出发,实事求是地选择经营承包、利润递增包干、以税代利等不同形式的经济责任制。
经过几年的努力,有一大批原来的事业单位初步实现了企业,饭店经营水平有了明显变化,服务质量有了显著提高。
1984年4月,国家旅游局在全国逐步推广学习建国饭店。
1984年7月25日,国务院批转国家旅游局推广北京建国饭店经营管理方法有关事项的请示,选择了北京友谊宾馆、广东白天鹅宾馆、南京金陵饭店等50家饭店作为学习建国饭店的单位,并享受相应的支持政策。
以后又发展到110家。
学“建国”的实质是引进国外先进管理经验和企业化运作机制。
这为中国饭店业现代化、科学化发展起到极大推动使用。
三、“七五”计划(1986~1990年)时期的酒店业1、数量增长与结构情况
(1)总量情况1986~1990年全国旅游涉外饭店总量统计年份饭店数(家)客房数(间)床位数(张)198619871988198919909741283149617881987147479184710220XX5267500293800332321400727478321580900634300
(2)结构情况1990年全国旅游涉外饭店结构统计项目类型饭店数(家)客房数(间)床位数(张)出租率(%)营业收入(万元)利润总额(万元)利润率(%) 国营独资合资合作集体个人客房500以上300~499200~399100~19990以下14203169200179357144254613919199086983378693685216640654244152270610948561452408446466149670160718513937615679687106544130497194409123119 58 60 2112-- - -- - 2、主要成绩与特点
(1)酒店集团开始起步。
1987年全国旅游工作会议指出,“七五”时期,中国酒店业要实现集团化、系列化经营,要成立类似国外的假日等酒店集团公司,采取由几个“龙头”带动“龙尾”的办法,把全国酒店组织起来。
此后,联谊饭店集团、华龙饭店集团和友谊饭店集团相继成立。
1988年4月6日,国务院批转了国家旅游局,支持中国酒店集团的发展。
(2)星级管理开始推行。
1988年8月22日发布的,是我国饭店业第一个行业规范,是一个完全和国际接轨的标准,也是中国批准较早的一个行业性国家标准。
旅游饭店的星级评定工作从些迅速在全国全面展开。
1989年5月25日,国家旅游局公布第一批22家星级饭店名单。
(3)1989年发布。
(4)1986年1月29日,国务院办公厅发布,饭店闭路电视统一由国家旅游局管理。
2月25日,成立中国饭店协会。
11月17日,国务院印发。
四、“八五”计划(1991~1995年)时期的酒店业1、数量增长与结构情况
(1)总量情况1991~1995年全国旅游涉外饭店总量统计年份饭店数(家)客房数(间)床位数(张)1991199219931994199521302354255229953720321116351044386401406280486114679458737674811521834818987275
(2)结构情况1995年全国旅游涉外饭店结构统计项目类型饭店数(家)客房数(间)床位数(张)出租率(%)营业收入(万元)利润总额(万元)国有集体私营联营股份制经济外商投资港澳台投资客房500以上300~499200~399100~19999以下2478423484382393253732083641144193131136034790397647471022074453465686603377642875601589049597565327574051776794012085713533586589125813146783173505332997208117 --- - 2、旅游行业管理和市场秩序管理1991年1月26日,国家旅游局、财政部、国家外汇管理局联合发布。
5月29日,国家旅游局、国家物价局共同颁布。
同日,联合发出,国家旅游局发布有关旅游涉外饭店对客人服务的基本标准。
1993年7月29日,国家旅游局颁布实施。
8月19日,印发,重申旅游涉外饭店星级评定标准和规定仍是旅游行政管理部门对本行业实施管理的主要手段,并决定部分下放三星级饭店审批权。
五、“九五”计划初期的酒店业1、总量情况到1997年底,我国共有旅游涉外饭店5201家,客房万间,与1980年203家涉外饭店、万间客房相比,分别增长倍和倍;
其中,星级饭店总量达到2724家。
2、结构情况1997年全国旅游涉外饭店结构情况项目类型饭店数(家)客房数(万间)床位数(万张)营业收入(亿元)利润总额(亿元)客房出租率(%)合计按经济类型划分国有经济集体经济私营经济联营经济股份制经济外商投资经济港澳台商投资经济按规模划分520133437269778223464270 ---- 客房数在500间以上300~499间200~299间100~199间99间以下按饭店星级划分五星级四星级三星级二星级一星级未评星级9626746415192855 15789513392762477 ---- ---- 3、经营情况1997年,在现有统计范围内,我国旅游涉外住宿设施不断增加,但与些同时,客房出租率和盈利水平有所下降。
(1)到1997年末,全国共有旅游涉外住宿设施5201家,比上年末增加783家。
其中包括饭店5158家,公寓17家,写字楼14家,游船12艘;
共拥有客房万间,比上年末增加万间;
床位万张,比上年末增加万张。
(2)1997年,全国旅游涉外住宿设施平均客房出租率为%,比上年下降个百分点。
其中全国2724家星级饭店全年平均客房出租率为%,比上年下降个百分点;
全国3343家国有饭店全年平均客房出租率为%,比上年下降个百分点;
全国734家外商和港澳台商投资饭店全年平均客房出租率为%,比上年下降个百分点。
(3)1997年,全国旅游涉外住宿设施营业收入总额为亿元,比上年增长%;
实现利润亿元,比上年下降%;
其中盈利企业2102家,创利亿元;
亏损企业3099家,亏损额为亿元;
全国旅游涉外住宿设施的平均利润率为%,比上年减少个百分点;
全员劳动生产率达万元/人,比上年增长%。
(4)全国3343家国有经济饭店,1997年共实现营业收入亿元,比上年增长%;
利润亏损为亿元;
全员劳动生产率达万元/人,比上年下降%。
(5)全国外商和港澳台客商投资兴建的734家饭店,1997年共实现营业收入亿元,比上年增长%;
实现净利润亿元,比上年下降%;
(6)到1997年末,已评定星级的旅游涉外住宿设施2724家,比上年增加375家。
五星级饭店57家,增加11家;
4星级饭店157家,增加29家;
三星级饭店895家,增加152家;
二星级饭店1339家,增加191家;
一星级饭店276家,减少8家(由于一些一星级饭店升级所致)。
全国星级饭店共实现营业收入亿元,比上年增长%,占全国旅游涉外饭店营业收入总额的%;
实现净利润亿元,比上年下降%。
(7)1997年营业收入超亿元的旅游涉外住宿设施共有97家,比上年减少14家。
其中,营业收入在1亿~2亿元之间的有66家,比上年减少9家;
2亿~3亿元之间的有13家,比上年减少4家;
3亿元以上的有18家,比上年减少1家。
营业收入最高的是北京丽都假日饭店,达亿元。
1997年,拥有客房300间以上的大中型饭店,占全国客房数总数%,取得了较好的经济效益。
共创利亿元,利润率达%,上缴税金亿元,全员劳动生产率达万元/人。
六、1999年的酒店业20XX年下半年国家统计局、国家旅游局、国家工商行政管理局、公安部,又联合对1999年全国旅游住宿设施进行了追踪调查。
全国旅游住宿设施统计调查共分三部分:
一是,涉外宾馆饭店部分,由国家旅游局根据年度统计制度进行,采用全面统计调查方式;
二是,社会旅馆部分,由国家统计局、国家旅游部分,与社会旅馆调查相同由四家联合发文,采用抽样问卷调查方式进行。
截止到1999年末,全国旅游住宿设施(以下简称"
住宿设施"
)单位共有万户,其中
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