高中化学专题5生命活动的物质基础综合检测题苏教版选修5.docx

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高中化学专题5生命活动的物质基础综合检测题苏教版选修5

专题5生命活动的物质基础综合检测题苏教版选修5

（时间　90分钟　满分　100分）

可能用到的相对原子质量　H1　C12　N14　O16　Ag108

一、选择题（本题共16道小题，每小题3分，共48分。

每小题只有一个选项符合题意）

1．下列对葡萄糖的叙述错误的是（　　）

A．葡萄糖是一种多羟基醛

B．葡萄糖是一种重要的营养物质

C．葡萄糖能水解生成乙醇

D．葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应

解析　葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，在酒化酶作用下可发酵生成乙醇。

答案　C

2．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是（　　）

A．纤维素　脂肪B．蛋白质　高级烃

C．淀粉　油脂D．蛋白质　硬化油

解析　丝、毛均属于蛋白质，石蜡是石油分馏产品，是含碳原子数较多的烃（高级烃），常温下呈固态。

答案　B

3．下列有关油脂的叙述错误的是（　　）

A．油脂属于酯类

B．植物油能使溴水褪色

C．油脂能溶解维生素A

D．油脂的水解反应称皂化反应

解析　油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类；植物油烃基中含有碳碳双键，可与Br2发生加成反应使溴水褪色；油脂能溶解维生素A等脂溶性维生素；油脂在碱性条件下的水解称皂化反应。

答案　D

4．甘氨酸在NaOH溶液中存在的形式为（　　）

解析　甘氨酸的结构简式为，加入NaOH溶液时，其—COOH电离的H＋与NaOH溶液反应，故在溶液中以形式存在。

答案　D

5．在预防SARS时，医学专家告诉我们对公共场所要进行消毒；毛巾、口罩要经常用开水蒸煮；被褥要放在太阳底下直射，其目的是（　　）

A．使蛋白质变性B．使多糖水解

C．使油脂水解D．使氨基酸变性

解析　所有措施的目的都是使蛋白质变性达到杀菌消毒的作用。

答案　A

6．有关天然产物水解的叙述不正确的是（　　）

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘检验淀粉是否水解完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

解析　油脂是由高级脂肪酸与丙三醇形成的酯，水解可得到丙三醇，A项正确；蛋白质是由不同氨基酸相互结合形成的高分子化合物，水解得到氨基酸，C项正确；利用碘遇淀粉变蓝，可以检验淀粉水解是否完全，B项正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，D项错误。

答案　D

7．近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄走入人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防止龋齿，适合糖尿病患者食用的优点。

木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式如图①。

下列有关木糖醇的说法正确的是（　　）

A．木糖醇是一种单糖，与麦芽糖互为同系物

B．木糖醇易溶解于水，一定条件下能与醋酸发生酯化反应

C．木糖醇具有还原性，能被新制Cu（OH）2氧化

D．木糖醇脱去三分子水可得糠醛（结构如图②）

解析　木糖醇是戊五醇，不是糖类物质也不具有醛的性质，但具有醇的性质，木糖醇与糠醛的分子组成相差H8O3，不是3个水分子。

答案　B

8．下列说法不属于蛋白质变性的是（　　）

A．农业上用波尔多液（由硫酸铜、生石灰和水制成）消灭病虫等

B．蛋白质溶液加入氯化镁产生沉淀

C．用甲醛溶液浸泡动物标本

D．打针时用75%的乙醇溶液消毒

解析　重金属盐、碱、甲醛、乙醇都能使蛋白质变性。

答案　B

9．某些含羟基的药物具有苦味，如下所示结构的氯霉素：

。

此药物分子中碳链末端羟基（—OH）中的氢原子换成来自棕榈酸中的原子团，苦味消去，成为便于口服的无味氯霉素。

以下关于无味氯霉素的叙述中正确的是（　　）

A．它是棕榈酸的盐类

B．它是棕榈酸的酯类

C．它的水溶性变差，所以苦味消失

D．它的水溶性变良，所以苦味消失

解析　根据所给信息可知氯霉素的苦味是分子中碳末端羟基的作用，而无味氯霉素的结构简式为

答案　B

10．酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。

以下表示温度t与反应速率v的关系曲线中，有酶参加的是（　　）

解析　酶是催化剂，在30～50℃之间酶的活性最强，超过适宜的温度时，就会发生变性而失去催化能力。

答案　D

11．下列实验操作或叙述中不正确的是（　　）

A．蛋白质遇双缩脲试剂呈紫玫瑰色

B．在鸡蛋白溶液中加入浓硝酸，微热会产生黄色物质

C．用盐析法分离油脂皂化反应的产物

D．蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂

解析　浓硫酸具有脱水性，使蔗糖脱水炭化，蔗糖水解时应用稀硫酸作催化剂。

答案　D

12．下列说法正确的是（　　）

A．蛋白质、纤维素、蔗糖、淀粉都是高分子化合物

B．氢键在形成蛋白质二级结构中起关键作用

C．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用

D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

解析　蔗糖不属于高分子化合物，A项错误；太阳能热水器获得的能源来自于太阳，与生物质能无关，C项错误；植物油不属于化石燃料，D项错误。

答案　B

13．下列叙述不正确的是（　　）

A．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

B．根据燃烧时的气味，可以鉴别毛线和粘胶纤维

C．纤维素硝酸酯分子中含有C—N键

D．纤维二糖与乳糖互为同分异构体

解析　纤维素硝酸酯属于酯类，其分子中不含有C—N键。

答案　C

14．可以用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是（　　）

A．放入O2中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O

B．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应

C．加入浓H2SO4后微热，都脱水变黑

D．分别放入H2SO4中煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液再加入新制Cu（OH）2共热，都产生红色沉淀

解析　A、B、C项也可以是其他有机物，只有D项正确。

答案　D

15．下列说法正确的是（　　）

A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的熔点、沸点

B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖

C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体

解析　天然植物油为高级脂肪酸甘油酯的混合物，没有固定的熔点和沸点，A项错误；麦芽糖为还原型二糖，而蔗糖为非还原型二糖B项错误；H2NCH2CONHCH2CH2COOH和HOOCCH2NHOCCH2CH2NH2都是二肽，互为同分异构体，但是它们的水解产物相同，C项错误；乙醛类似甲醛，可以作为合成聚合物的单体，氯乙烯的高聚物是聚氯乙烯，乙二醇与乙二酸在浓硫酸，加热条件下生成乙二酸乙二酯，D项正确。

答案　D

16．聚乙炔导电聚合物的合成使高分子材料进入“合成金属”和塑料电子学时代，当聚乙炔分子带上药物、氨基酸、糖基等分子片后，就具有一定的生物活性。

以下是我国化学家近年来合成的一些聚乙炔衍生物分子的结构式：

（Me指甲基）

下列关于上述高分子的说法不正确的是（　　）

A．A和B均能在一定条件下水解，且水解形成相同的高分子

B．A中药物小分子羧酸的分子式为C16H18O4

C．B中氨基酸是一种α氨基酸

D．A和B各1mol与热碱液反应，均最多消耗2nmolNaOH

解析　高分子A中含有酯的官能团，高分子B中含有肽键和羧基，在酸性条件下水解后生成相同的高分子，在碱性条件下水解生成其对应的盐，且A和B各1mol均消耗2nmolNaOH，A、D项正确；高分子A水解后得到三种产物，分别是有机高分子、乙二醇和一种芳香羧酸，其分子式为C14H14O3，B项错；有机物B中氨基酸结构简式为，属于α氨基酸，C项正确。

答案　B

二、非选择题（本题包括6道题，共52分）

17．（7分）下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应的示意图。

（1）图中标有字母的物质中，________代表酶，其化学成分是________，基本组成单位是________。

（2）如果B代表蔗糖，则C和D各代表__________________。

（3）下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是（　　）

A．它们的分子式不同，但化学元素组成相同

B．它们都有甜味，都能溶于水

C．它们是同分异构体

D．葡萄糖是单糖，蔗糖是低聚糖

解析　

（1）可以看出A在反应前后分子结构并未发生改变，而在反应过程中起到了促进B转化成C和D的作用，故A代表酶，酶的化学成分是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

（2）蔗糖属于二糖，它是由1分子葡萄糖和1分子果糖缩合形成的，故C和D代表葡萄糖和果糖。

（3）葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为

C12H22O11，二者不是同分异构体。

答案　

（1）A　蛋白质　氨基酸

（2）葡萄糖和果糖

（3）C

18．（7分）有机物A的分子式为C3H7O2N，B的分子式为C3H9O2N，这两种有机物都含有一个与碳原子相连的甲基，它们都能与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应，试推断：

（1）A中含有的官能团为（写名称）______________，B的名称为______________。

（2）A、B与NaOH溶液反应的化学方程式依次分别为

_____________________________________________________，

_____________________________________________________。

解析　A分子中只含有一个氮原子，由组成和性质可知A为氨基酸，且A分子中含有甲基，故A的结构简式为；由于B中氢原子个数比A中多，不难推出B为CH3CH2COONH4。

答案　

（1）氨基、羧基　丙酸铵

CH3CH2COONH4＋NaOH―→CH3CH2COONa＋

NH3·H2O

19．（10分）某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含有U、V、W、X等多种化合物。

已知：

①U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖。

②V是单官能团化合物，其碳原子数和X相同。

V在浓硫酸作用下经加热得到Y，Y可以使溴水褪色。

③V经缓和氧化可生成W。

④V和X在少量浓硫酸作用下经加热可以得到Z。

⑤X的组成为C40%、H6.7%、O53.3%，X含有一个羧基，450mgX与25mL0.20mol·L－1NaOH溶液完全反应。

X也可与乙酸起酯化反应。

根据上述条件，回答下列问题：

（1）写出符合U的一种可能的单糖结构简式：

___________。

（2）X的分子式是_____，其所有可能的结构简式是_________。

（3）V、W、Y、Z的可能的结构简式分别是：

V__________，W____________________，Y____________________，Z_________

_________________。

解析　U是还原性单糖，且为一种天然产物发酵的产物，可知U是葡萄糖。

450mgX的物质的量为：

0.025L×0.20mol·L－1＝0.005mol，M（X）＝＝90g·mol－1，X分子中含C原子数为：

＝3，含H原子数为：

＝6，含O原子数为：

＝3，其分子式为C3H6O3，根据题意可知，其结构简式为HOCH2CH2COOH或。

再根据题意可推断出V的结构简式为CH3CH2CH2OH，Y的结构简式为CH3CH===CH2，W的结构简式为CH3CH2CHO，Z的结构简式为HOCH2CH2COOCH2CH2CH3或。

答案　

（1）CH2OH（CHOH）4CHO

（2）C3H6O3　HOCH2CH2COOH、

（3）CH3CH2CH2OH　CH3CH2CHO　CH3CH===CH2

HOCH2CH2COOCH2CH2CH3或

20．（10分）某有机物A（C4H6O5）广泛存