葡萄酒职业资质证书试题及答案Word文档下载推荐.docx

葡萄酒职业资质证书试题及答案Word文档下载推荐.docx

《葡萄酒职业资质证书试题及答案Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《葡萄酒职业资质证书试题及答案Word文档下载推荐.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

6在哪个国家法定产区生产的葡萄酒？

A）意大利【正确答案】

B）西班牙

C）葡萄牙

D）希腊

7这葡萄是用来做交流布衣FUMé

？

A）雷司令【正确答案】

B）白苏维翁

C）的é

万

D）白诗南

8散装/廉价的葡萄酒在澳大利亚通常在哪区域？

A）新南威尔士【正确答案】

B）澳大利亚南部

C）南澳大利亚东部

D）西澳大利亚

9白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围？

A）10-15c【正确答案】

B）15-20c

C）20-25c

D）25-30c

10使用以下哪项将给予最好的橡木味？

A）橡木桶【正确答案】

B）橡木片

C）橡树香精

D）橡木

11它的精神用缩写VSOP？

A）伏特加【正确答案】

B）金酒

C）干邑

D）苏格兰威士忌

12梅多克是最著名的？

A）干红葡萄酒【正确答案】

B）甜白葡萄酒

C）干红葡萄酒和甜白葡萄酒

D）起泡酒

13什么风格的葡萄酒是AC马斯喀特debeaumesVENISE？

A）干强化白【正确答案】

B）甜强化白

C）干红酒增强

D）甜味烈性红

14在巴黎圣乔治斯？

A）勃艮第【正确答案】

B）波尔多

C）卢瓦尔河

D）RHô

NE

15在哪个国家是马尔伯勒地区吗？

A）新西兰【正确答案】

B）澳大利亚

C）加拿大

D）南非

16阿尔萨斯最有名的是？

A）干白葡萄酒【正确答案】

C）干红葡萄酒

17下列哪个是最好的葡萄品种的热点区域？

A）梅洛【正确答案】

B）黑比诺

C）雷司令

D）白苏维翁

18下列哪个区域最酷的气候吗？

A）阿尔萨斯【正确答案】

C）勃艮第

D）卢瓦尔河

19该气体是关闭在酒精发酵过程中？

A）二氧化硫【正确答案】

B）二氧化氮

C）二氧化碳

D）过氧化氢

20下列哪一个是葡萄品种的芳香？

A）琼瑶浆【正确答案】

B）内比奥罗

C）的品丽珠

D）歌海娜

21下列哪一个是正确的匹配？

A）沃莱白葡萄酒和意大利【正确答案】

B）的葡萄酒和波尔多

C）法国和葡萄牙

D）桑娇维塞和古典基安蒂

22下列哪种葡萄品种具有最低的单宁？

A）赤霞珠【正确答案】

B）梅洛

C）黑比诺

D）设拉子

23主要的不同，区别于传统方法罐法：

A）在第一发酵罐【正确答案】

B）在第二次发酵罐

C）泡沫注入酒

D）葡萄酒是甜的

24下列哪种酒可能从瓶老化中获益最多？

A）博若莱【正确答案】

B）CoteRotie

C）桑塞尔

D）瓦尔波利切拉

25什么是“科”的意思吗？

A）甜【正确答案】

B）干

C）闪闪发光

D）中的甜蜜

26什么酒的风格，你会推荐与酸味的菜吗？

A）芳香【正确答案】

C）高酸度

D）低单宁

27卡萨布兰卡山谷是在哪个国家？

A）阿根廷【正确答案】

C）智利

28下列哪种葡萄品种是不是在德国常见？

C）穆勒图尔高

D）西万尼

29黑品乐葡萄酒是在哪个国家最常见的？

30下列哪一个是白葡萄品种？

A）仙粉黛【正确答案】

B）桑娇维塞

C）梅洛

D）佳美

31下列哪一项是一味的精神？

A）金酒【正确答案】

B）朗姆酒

C）龙舌兰

D）伏特加

32这是用于制造的教皇新堡杜文主要的葡萄？

A）歌海娜【正确答案】

C）内比奥罗

D）西拉

33下列哪一项是一个品种标记的葡萄酒吗？

A）Gevrey香【正确答案】

B）布衣富伊é

C）产区赤霞珠

D）圣爱美浓

34在里奥哈葡萄主要是什么？

A）巴伯拉【正确答案】

B）歌海娜

C）西哈

D）棠比内洛

35在葡萄牙的甜度是由于？

A）中断发酵【正确答案】

B）使用风干葡萄

C）用冰冻的葡萄

D）的贵腐葡萄的影响使用

36用于制作威士忌的基础材料是什么？

A）葡萄【正确答案】

B）粮食

C）甘蔗

D）蔬菜

37在哪一个国家是门多萨地区？

A）美国【正确答案】

D）阿根廷

38什么风格的葡萄酒法定产区酒？

A）干还是清淡的酒【正确答案】

B）还甜淡白

C）起泡干白

D）闪闪发光的白色甜

这酒做声母LBV指吗？

A）马德拉【正确答案】

B）雪莉

C）端口

D）naturelsVIN朵儿

当品尝葡萄酒的酸度，口感如何识别？

A）由口干苦的感觉【正确答案】

B）通过你的嘴水

C）通过生产成熟甜的味道

D）生产咸扑鼻的香味

在这地区的法国将赤霞珠是主要生长？

下列哪一个将葡萄酒从轻度冷效益？

A）红葡萄酒【正确答案】

B）波特酒

C）意大利葡萄酒

D）澳大利亚设拉子

皮斯波特是一村？

B）勃艮第

C）德国

D）意大利

下列哪一个葡萄酒可能是甜的？

A）精选【正确答案】

B）珍藏

C）优质葡萄酒

D）晚收

哪个国家Vinho佛得角产生？

A）西班牙【正确答案】

B）葡萄牙

C）意大利

D）德国

这在澳大利亚地区是最适合种植雷司令？

A）克莱尔谷【正确答案】

B）的玛格丽特河

C）RUTHERGLEN

D）吉斯伯恩

用系统是用于生产的方法？

A）干邑【正确答案】

B）端口

C）雪莉

D）威士忌

传统法起泡葡萄酒做出正确的顺序是：

A）第二发酵，吐出，筛选（remuage），装瓶。

B）第二发酵，筛选（remuage），吐出，装瓶。

C）第二发酵，装瓶，筛选（remuage），吐出。

D）装瓶，第二发酵，筛选（remuage），吐出。

在哪个国家生产的酒？

A）匈牙利【正确答案】

B）法国

D）澳大利亚

托斯卡纳在哪里找到的？

A）A【正确答案】

B）B

C）C

D）D

给你一瓶一级酒庄1999的。

葡萄酒的最有可能的是什么颜色的？

A）紫色【正确答案】

B）红宝石

C）石榴石

D）黄褐色

下列哪种味道不可能在获得上述发现的瓶子？

A）草莓【正确答案】

B）香草

C）梅

D）黑加仑

给你一个白葡萄酒是用黄油的味道在彩色金。

葡萄酒是最有可能是下列哪一项？

（一个来自澳大利亚）

B）白葡萄酒

C）来自新西兰的长相思

D）从加利福尼亚的夏敦埃酒

你看，品尝“深红色，有强烈的水果味黑醋栗，李子，蓝莓，草莓和椰子味”。

此酒最有可能是下列哪一项？

A）赤霞珠葡萄酒2001纳帕谷的【正确答案】

B）2005修道院

C）2005设拉子来自芭萝莎流域

D）2006夜圣，乔治

给你一个红葡萄酒单宁含量较高，酸度适中，深颜色强度。

酒是最有可能的？

C）赤霞珠

D）granache

米埔是一个葡萄酒产区

A）加利福尼亚【正确答案】

B）智利

C）阿根廷

下列哪些品种的广泛应用使得玫瑰葡萄酒因其皮薄？

A）设拉子【正确答案】

B）赤霞珠

C）黑品乐

下列哪一个是正确的配对？

A）赤霞珠和佩萨克朗哥兰【正确答案】

B）设拉子和博若莱

C）梅洛和获得

D）白苏维翁和默尔索

瓶塞的鉴定？

A）醋的香气【正确答案】

B）发霉的气味

C）混浊的外观

D）松弛的味道

下列哪种生产方法是用来做静脉？

A）传统【正确答案】

B）注射液

C）罐

D）转移

下列哪种酒是由霞多丽？

A）油烟布兰克【正确答案】

B）布衣烟

C）fussie布衣

D）AC波尔多

vinnaturels（DMV）是由一种甜葡萄酒

A）添加sussreserve【正确答案】

B）发酵中断

C）干葡萄

D）冰冻的葡萄