酒店质检部年度工作总结Word文件下载.docx
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对每一位新入职的营业部门员工的培训。
确保有独立上岗能力,以减轻部门的压力。
同时让员工明白其所在岗位的重要性,提高员工的业务知识和岗位技能。
4坚持以引导教育为主、处罚为辅的原则处置检查中出现的问题
对第一次出现的通过我们引导能够纠正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题,质检过程中。
将通过口头通报责令其现场整改或协助协调解决,回头再做检查,一般不会处理,而对于多次强调的一些问题,多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的平安、顾客满意度以及违反公司规章制度的一些问题,都会下发质检通报进行扣分处理,质检通报一式三份,质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。
二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立。
1质检工作的开展。
质量管理是企业管理的核心,质量是企业的生命。
所以,质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则,使酒店的管理更科学、更规范、更有效,同时通过合理的资源配置,使我服
务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态,预防质量事故、减少内耗和消除平安隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现,促进酒店健康发展。
这里我要特别说明的凡是一个规范的企业。
不会因为地域的差异而改变其标准。
2服务质量提升方面起到有力的推动作用
凡是客人看到必需是整洁美观的凡是提供给客人的必需是平安有效的凡是员工见到客人必需是热情礼貌的至于质检工作对服务质量提升的推力有多大,严格执行饭店服务的三个黄金标准。
想各部门应该深有体会,特别是营业部的领班更有发言权。
大到部门工作顺序的调整,小到墙上的一个螺丝洞,地上烟灰我都不会放过。
都要进行纠正,同时也引得了客人的好评。
3内耗控制方面起到积极的作用
更加关注酒店的资产管理,通过质检。
设施设备的维护颐养、节能降耗以及易耗品的控制,更加关注目标任务的完成。
资产管理方面,要求做到资产定期盘点,责任到人,及时修补,防止报损;
设施设备维护颐养方面,要求做到日常维护,即损即修,定期颐养,尽可能延长其使用寿命,节能降耗方面,要求做到加强宣传引导,实施量化管理,责任区域到人。
易耗品控制方面,要求做到易耗品出库数据控制和鼓励二次回收利用以及各部门目标任务的落实情况,质检人员切实起到督促、监督和引导作用,但是为实现我能耗控制目标,还需要我全体员工的共同参与,才干在内耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在问题
1工作量非常大,质检队伍力量缺乏。
一方面是若要切实做好质检工作。
不亚于其他职能部门,目前的质检队伍明显在精力上有点跟不上。
另一方面是质检工作的性质比较特殊,主要是依照规范及制度给大家挑毛病,一项得罪人的工作,大家压力比较大,不愿意参与质检,面对困难有所退缩。
2进入顺序化的质检工作才刚刚起步,我们质检人员的自身业务素质还不能满足开展质检工作的需要;
;
3由于培训较少,制度还待进一步完善。
4工作中员工重个人利益,轻集体利益现象比较多,对质检工作的重视水平不够,认识有偏见。
5虽然质检工作的思路已经基本理清。
但质检工作的落实还不够全面,执行力不够。
篇二:
酒店质检部半年工作总结
所以,质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则,使酒店的管理更科学、更规范、更有效,同时通过合理的资源配置,使我服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态,预防质量事故、减少内耗和消除平安隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现,促进酒店健康发展。
设施设备维护颐养方面,要求做到日常维护,即损即修,定期颐养,尽可能延长
其使用寿命,节能降耗方面,要求做到加强宣传引导,实施量化管理,责任区域到人。
篇二:
XX酒店质检部工作总结
酒店质检部工作总结
我代表酒店质检部将本部门XX年的工作总结为如下三点:
一、XX年的重点工作
1、卫生检查:
修改并完善了原有的卫生质检细则,加强了卫生检查力度,加大了卫生检查次数。
2、工程问题检查:
每周例行检查中发现需要维修项目并及时反馈工程部。
3、星评专项质检:
参照四星级酒店标准,检查发现不符合星级标准的项目并反馈各个部门进行整改。
二、XX年质检反馈问题总结
1、前厅部:
前厅作为酒店的门面,对其卫生要求一直是很高的。
由于大堂灰尘较多,所以卫生问题一般集中在此。
相对以前卫生情况大有改观,但仍需继续努力。
2、客房部:
客房的卫生是我们重点检查对象,所以要求很严格,因此各楼层的卫生均有不同程度的提高。
对于低楼层的卫生由于灰尘相对较多、住客较多,所以工作难度相对增大,我们也应表示理解,但是仍然希望各位服务员高标准严要求搞好房间的卫生工作。
3、安保部:
质检时卫生一直较好,但是前后车场的卫生保持一直不太理想。
还有就是消防安全巡查问题,质检中发现过几次巡查不及时,平时的巡查情况不知道会怎样,总之安全无小事,因此一定要做好消防安全巡查,防患于未然。
4、工程部:
质检指出的日常维修项目较多,可见工程部的日常维护巡查有不到位的地方,希望以后注意。
5、pa部:
pa负责的区域较多,虽然常有不到位的地方,但是指出后都能及时改正,对客服务区域的卫生状况也是不错的。
pa组的卫生应该有分类做计划,每天、每周、每月应该做的卫生项目做成表格来提醒自己执行。
6、洗浴部:
洗浴男女水区卫生平时做的还是不到位,卫生死角较多,但是指出后都能及时改正,也许是因为洗浴面积较大,工作量大,但是仍然希望各位服务员高标准严要求搞好浴区的卫生工作。
总之,一年来在各部门的配合下,酒店的卫生状况上了一个新台阶,在下一年度,质检的工作将卫生与服务并重,希望我们共同进步。
三、质检部存在问题
1、质检部在表格化、规范化管理方面还有待于完善。
质检部进行的资料分析汇总方面还比较单一,层次不够深,内容搜集不完整。
2、质检人员的配置不足,导致质检工作只有集中检查,缺乏平时的监督。
质检要专业化就必须有专职的质检人员,建立健全平时巡查、抽查制度。
3、部门之间的沟通能力与协作能力方面还需加强。
作为质检部在开展各项工作的同时,应加强沟通与合作,为督查氛围,创造一个良好的、融洽的工作环境。
4、质检项目的跟踪检查力度不够。
主要依赖于部门的自检,造成各部门人员懒散篇三:
酒店质检部XX年工作总结及XX年工作计划
酒店质检部XX年工作总结及XX年工作计划
质检部成立已经两年多了,两年来在酒店领导的关心下,质检部经历了从无到有,从起步到逐渐成熟的过程。
在酒店各部门的大力配合下,通过监督检查,对酒店服务质量的提升起到了积极的作用。
XX年质检部更是积极探索新的工作方式方法,使酒店质检工作更上了一个新的台阶,现将XX年质检部工作做如下总结。
一、加大检查力度,深化检查内容。
在08年工作的基础上,质检部进一步探索工作方式方法,深化了工作范围,加大了对各部门的检查力度。
现以表格及柱状图的形式将检查发现的问题进行汇总(见附表),供酒店领导及各部门参考。
二、严格自我规范,时刻以身作则。
作为服务质量督导部门,质检部更应该加强自我要求,时刻按酒店各项规范操作。
在加大检查力度的基础上,我们也更加严格了对自身业务素质的要求。
利用各种机会学习业务技能,深入酒店各个岗位,跟岗学习;
利用业余时间,翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍;
不断掌握酒店专业英语;
在日常工作中,时刻不忘按规范要求操作。
通过质检部严格的自我要求,在酒店范围内,一定程度上起到了模范带头的作用。
三、加强日常沟通协调,转变质检工作作风。
08年的质检工作与指导思想以检查为主,在08年年底,我们意识到这种作风的局限性,及时提出了09年从检查为主转向整改为主的设想与计划。
09年伊始,我们的工作就严格按照这条思路进行,发现问题,第一时间与各部门沟通,重大问题及时向酒店领导反馈,争取尽快解决。
通过这种方式,提高了质检工作效能,促进了服务质量的螺旋式提升。
在具体工作方法上,我们尽量少触皮毛,多挖根源,积极与各部门合作,找出解决问题的最佳方案。
对于岗位规范方面的问题,以限期整改为主;
个别问题以及初次发现的问题以口头提醒为主;
对于没有明确规定,我们又认为不合理的问题,以建议为主;
当然,对于明显违反劳动纪律,造成不良影响的行为,我们直接予以罚款或上报酒店领导,绝不姑息。
XX年质检部工作取得了一定的成效,但我们要做的工作还有很多,离我们的期望值还有很大的差距。
酒店质检工作任重道远,不是一朝一夕就能完成的,而是必须长抓不懈的,只有这样才能真正起到质检应有的作用。
为此,在XX年,我们将继续发扬不怕困难的作风,积极探索,深入工作实际,切实为酒店服务质量的提升贡献我们自己的绵薄之力。
结合XX年工作实际,XX年质检部计划重点做好以下工作。
一、加强与各部门沟通,转变质检工作职能。
在XX年工作的基础上,新的一年我们将继续加强与各部门的沟通,质检工作以整改为主,通报为辅,以培训教育为主,以处罚为辅,切实转变工作职能,积极与各部门密切配合,促进各部门日常管理,不断提高酒店服务质量。
二、加强自我学习,提高自身业务素质。
质检工作对从业人员自身要求较高,必须具备较为全面的业务素质及良好的个人修养,同时,为响应酒店领导号召,质检部XX也将积极向职业化转变,力争不断提高质检工作水平。
三、探索新的工作方法,提高质检工作效能。
作为监督检查的职能部门,质检部工作是富于挑战性与一定的工作难度的,没有好的工作方法,很难保证工作的有效开展,XX年,我们将继续探索新的工作方法,提高质检的工作效能。
(附表见下页)仪容仪表:
前厅
客房
餐饮
餐饮厨房
保安
工程
计财
电力
岗位卫生:
行政
前厅
厨房
营销
质检
采购
物业
篇三:
酒店质检部工作总结及下年计划
酒店质检部工作总结及下年计划
XX年是不寻常的一年,他记载着我们的努力,承载了我们的汗水。
为了更好地迎接XX年新任务、新挑战,让我们一起总结质检部在这一年中的工作得失。
XX年作为酒店质量检查的职能部门,我们全体成员保持良好的团队精神,以酒店的质量检查为中心,在平凡的岗位上做好自己的工作。
一年来,部门各项工作有条不紊的进行,主要表现在以下几个方面:
1、站宣传方面:
XXXXXXXXXXXXXXX
2、服务电脑的管理:
XXXXXXXXXXXXXX
3、培训方面:
我们一方面加强了对部门规章制度、员工手册、后勤管理等培训工作。
另一方面我们通过对酒店员工做思想沟通工作,使员工的工作态度向积极的方面发展,把自己的本职工作做好,另外,我们还开展了各部门岗位技术比武,使各部门人员都能较好的掌握岗位技能,更好的为客人服务。
培训和要求本部门员工做到一专多能,这样就弥补了工作量大时人力不足的缺陷,保证了部门工作的正常运转。
4、招聘工作:
XXXXXXXXXXXXXXXX
5、抓全面质量管理。
全面质量管理办公室是酒店的管理部门,其主要职责是通过计划,组织、控制、指导、协调、监督、检查等保证酒店各项管理目标实现,全面负责并搞好酒店服务。
不间断的实施监督检查,并根据各岗位的具体表现予以奖惩。
具体就是检查日工作计划和周工作计划完成情况,每天检查客房、餐饮等卫生情况和服务质量;
总台上传离退情况;
财务盘点情况;
后勤人员工作质量;
全店人员考核转级;
员工纪律、员工培训以及仪容仪表等。
按照“以人为本”的原则,全面质量管理办公室不仅要对各部门工作当中出现的问题进行批评,下整改通知,甚至处罚,而且更重视发现典型,看到积极的一面,在管理当中,想方设法提高员工的积极性、主动性和创造性,提高员工的主人翁意识,为此,制定了“优秀员工十条标准”、“流动红旗评比办法”和一些奖励措施,酒店各项工作得到了进一步提高。
①认真做好检验工作,减小顾客投诉,提高了酒店信誉。
各部门卫生也有了大幅度的提高,各部门管理人员也做了许多工作,我们看到了进步。
②根据《各部门岗位流程》,每天对酒店一线工作人员进行流程检查,以确保其规范化不出错。
近一年来质检部总结中发现本项工作每天都在进步,服务质量不断的完善。
在激烈
的竞争环境下,酒店与酒店不光是拼硬件,还要比软件。
只有好的服务、才能赢得客人的好感,提高了回头率。
XX年质检部存在的问题
1、加强表格化管理,确保各项检查工作有序进行。
2、完善内部检查规定,并严格执行。
加大工作执行力度,提高工作效率。
二、抓好质量管理工作,不断提高质检的业务水平和管理水平。
1、针对酒店质量出现的问题,利用每周的周总结会对质检报告进行分析和研究,从全店各部门服务态度、卫生、设施设备、安全质量管理等方面再进行认真分析与总结。
2、提高检查人员的素质,体现三星级酒店的良好服务形象,
质检人员要积极参加各部门组织的业务培训活动,认真了解并掌握各部门的工作流程和标准,落实到日常检查督导工作中。
3、对质检部人员的日常工作进行量化管理。
三、质检部要与各部门进行良好的工作交流和沟通。
1、质检部根据酒店的要求,协助各部门完善工作程序,提高服务质量。
为了规范操作流程,明年对部门将按季度进行业务知识竞答比赛、技能操作比赛、娱乐项目比赛、体育项目比赛等。
通过比赛,来提高员工工作的积极性、趣味性,形成你追我赶的工作氛围。
对取得优异成绩的员工进行奖励。
2、质检部要不定期到各部门进行服务流程检查,将发现的问题及时整改,以便把更好的服务奉献给客人。
3、进一步规范各部门的工作程序与标准,提供三星级的软件服务。
篇四:
5、PA部:
PA负责的区域较多,虽然常有不到位的地方,但是指出后都能及时改正,对客服务区域的卫生状况也是不错的。
PA组的卫生应该有分类做计划,每天、每周、每月应该做的卫生项目做成表格来提醒自己执行。
主要依赖于部门的自检,造成各部门人员懒散
篇五:
酒店质检部工作总结
XX年悄然走来,新年的钟声即将敲响,蓦然回首,XX年忙碌而充实。
播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进,激情燃烧的冬天,我们满腔热情地沿着新的蓝图,扬起世纪的风帆,明天等待着我们去收获。
值此迎新之际,##大酒店谨代表胶州的旅游行业,向青岛旅游局的各级领导致以节日的祝贺,向为旅游行业付出辛勤汗水的全体同仁致以诚挚的谢意。
过去的一年,在社会各界的大力支持下,在上级领导、集团公司及酒店领导的正确指挥下,我店始终坚持以“三个代表”为重要思想,坚决拥护党的路线、方针、政策,以“宾客至上、服务第一”的宗旨,以“团结合作、开拓创新、用心工作”的世纪精神带领着大家,富有创造性地开展各项工作,并且圆满地完成了XX年的各项工作任务,并取得了良好的社会效益与经济效益。
下面将质检部的具体工作总结如下:
一、加强酒店质量管理,健全完善督查制度,实行科学化的管理方式,努力使经营管理工作有章可循、有规可依。
根据酒店现有的规章制度,制定补充了新的检查内容,主要有以下七个方面:
一是总则、二是着装、仪容仪表、三是形体动作、四是服务态度、五是劳动纪律、六是卫生质量、七是各部门的工作程序与标准。
二、抓好质量管理分析工作,不断提高服务质量和管理水平。
1、针对酒店服务质量出现的问题,利用每周的酒店办公例会的形式进行通报和分析,从全店各部门服务态
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