大酒店薪酬管理制.docx
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大酒店薪酬管理制.docx
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大酒店薪酬管理制
****大酒店薪酬管理制度
一、总则
1、本制度经酒店董事会审议通过,自2009年1月1日开始执行。
2、本制度实行的准则:
坚持按劳分配、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平的原则。
3、本制度努力实现的方向:
按效分配,唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。
二、工资结构
员工工资的具体结构如下:
1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资;
2、职务岗位等级工资含:
基本工资+岗位津贴+生活津贴(包括员工中、夜班津贴)+技术津贴(仅限特殊工种)
3、职务岗位等级工资,依据担任的职务、岗位职责、技能高低,经考核后确定;
4、店龄津贴:
依据员工服务年资(含试用期间)计算(以每年1月1日为限(即头年某日入店均以次年的一月一日起算)调整1次,在酒店服务满一年的员工,可享受店龄津贴。
店龄津贴起点为每人每月30元,每月随工资发放,并逐年按此标准递增,店龄工资最高为80元)。
5、浮动效益工资:
随酒店经营效益的高低,并结合管理质量的优劣而上下浮动,具体方案另拟。
6、每年6月30日前,依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。
7、上列计算结果若有小数点产生时,一律舍去不计。
三、岗位工资等级
1、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献,将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。
管理人员以现任职务确定工资等级,职工以现有岗位确定相应的工资等级。
2、全店等级工资情况见附表《中天大酒店岗位工资等级表》。
四、职务岗位变动后的工资级别确定
1、职务提升:
凡被提升为领班以上的各级管理人员,自提升之日起,在其所在职务基础上试用一个月,享受该职务等级试用期工资待遇。
经考核合格,方可纳入相应职位的转正级别。
2、岗位变动:
凡在酒店内部调动,自调动之日起均须经过一个月试用期,试用期内,若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者,其级别不变;若原岗位高于现岗位等级,按现岗位等级执行,高出部分不予保留。
试用期满后,经考核合格者,按相应等级转正级别执行。
五、新进店员工等级的确定
1、新招人员:
有相同工作经历,招入本店后,经试用期满考核合格,按其工作能力,纳入相应岗位等级。
2、各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习,根据实习生级别确定生活补助标准。
按实习合同期限(一般为6个月以上),实习期满,愿留店工作的,根据所在岗位确定等级,可直接进入岗位等级工资,若变动岗位,则按上述第四点变动岗位的工资规定。
3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员,根据所在岗位确定等级,进入试用期,经试用三个月期满考核之后,按现岗位等级转正。
六、调薪
(一)酒店原则上根据经营业绩的成长,每年6月份进行员工调薪。
1、以本年度该员工考核结果为依据;
2、以各岗位级别工资标准为依据。
(二)下列情况不在上调薪金范围:
1、以每年6月30日为限,一年之内因升职或变动岗位而调薪不满六个月者;
2、当年新入职员工,正式服务年限不满六个月者;
3、已达到本岗位最高薪级的;
4、调薪当月正办理离职手续者;
5、因缺勤停职达十五天以上者(缺勤指:
病假和事假等,按实际天数累计,旷工按10倍天数累计)
6、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。
七、工资的计算与支付
(一)等级工资计算期间为当月1日至当月月底,工资发放时间为次月的15日(若遇节假日顺延)。
(二)每月工资以30天计算,每月享有有薪假期四天。
职务岗位等级工资总额
出勤工资= ×(出勤天数+应享有有薪假天数)
30
(三)下列各项须直接从工资中扣除:
1、个人所得调节税;
2、社保有关费用;
3、超标水电费用等;
4、违纪罚款及赔偿费用;
5、该月应偿还酒店代垫款项;
6、其他应从工资中扣除的费用等。
(四)每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。
(五)1、凡每月发生的人事薪资变动,属于晋升工资的范围,均从总经理批准之日算起。
2、凡每月发生的人事薪资变动,属于正常到时转正的,则从转正期满之日算起。
八、工资审批权限
1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整,由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要,进行考核,提出意见报人力资源部审核并报总经理批准后执行。
2、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定,根据总经理任职命令,人力资源部负责执行。
3、以上人员变动,须有总经理签发的任命或经有关部门批准的《人事变动表》才能生效。
九、浮动的效益工资
(一)与效益工资有关的考核指标:
1、月份营业收入指标数
2、月份成本率
3、月份费用率
4、月份利润率或利润总数
5、月份其他指标(或个别特殊部门的单独指标)
特别说明:
上述考核指标,将视酒店管理成熟程度,适时推进。
(二)与效益工资有关的被考核人员的范围:
1、部门副经理以上级人员
2、部门主管以上级人员
3、部门领班以上级人员
4、全体员工
特别说明:
从上到下,逐层推行,直至细化,覆盖全店。
(三)考核方案(试行)
1、本方案亦称“工资与效益挂钩方案”
2、详见:
《中天大酒店工资与效益挂钩方案》
中天大酒店岗位工资等级表
(讨论稿)
级别档次职级工资
标准职务及岗位具体分布
新调整后的方案
1总经理
2A副总经理 元分管大部分工作的副总经理
B副总经理 元分管小部分工作的副总经理
C总经理助理 元总经理助理
3A部门经理 元市场销售部、财务部、餐饮部、房务部行政办
B部门经理 元人力资源部、工程部、保安部
C部门经理 元前厅部、管家部、销售部
D部门经理 元大堂副理(资深)、质检部
4A高级主管 元餐饮主管
(1)、房务主管、工程主管、大堂副理(高级)
B高级主管 元会计主管、成本主管、电脑主管、消防主管、前厅主管、楼层主管、餐饮主管
(2)、大堂副理(中级)、人事主管、培训老师(高级)
C主 管 元餐饮主管、物料主管、PA主管、员工宿舍、员工饭堂、餐饮主管(3)、大堂副理(初级)、培训老师(中级)
D主 管 元保安主管、餐饮主管(4)
5A高级领班 元前台接待、收银领班、市场营销代表(高)、美工(高级)、厨房领班、餐饮领班、培训老师(初级)
B高级领班 元总办文员、餐饮领班、房务领班、劳资档案员
C领 班 元客房、工程领班、厨师(具体人员,分别列表,划分档级)、市场营销部代表(中)、美工(中)、厨师:
包括餐饮部厨师和员工食堂厨师,均需按具体人员,分别列表,划分档次和级别,这套到领班,则为厨师最高级。
D领 班 元保安领班、PA领班、美工(中)、采购员、销售代表(初)
6A技工
(一) 元总台接待(高级)、司机、空调工(上限)、电工(上限)、维修工(上限)、资料员(上限)
B技工
(二) 元营业部门的资深文员
C技工(三) 元总台接待员(中级)、商务中心(高级)、咨客、洗衣技师、高级服务员
(1)、资深收银员、营业部门文员、后勤部门资深文员、美工(初)、护士咨客包括:
餐厅迎宾员、夜总会迎宾员等;文员商务中心
D技工(四) 元高级收银员、高级服务员
(2)、高级保安员、后勤部门文员、仓管员、收货员:
按具体熟练和专业情况套档与级,最高不超了本级。
8A服务员(高) 元高级服务员(3)、中级保安员、中级收银员、预订员、总台接待员(初级)、商务中心(中级);;
B服务员(中) 元中级服务员)、初级保安员、行李生(高级)、初级收银员、PA(高级机械手)、商务中心(初级)、空调工(下限)、电工(下限)、维修工(下限)初级服务员;资深服务员;保安员;
C服务员(初) 元初级服务员、、PA(机械手)、、见习保安员初级服务员
9传菜员 元传菜员、洗碗工、缝纫工、PA(手工)、传菜员,洗碗工;PA员;
10A实习生
(一) 元本科毕业生(对口)、宿舍管理员(宿舍门卫)所有毕业生均元,宿舍管理员
B实习生
(二) 元专科毕业生(对口)
C实习生(三 )元一般学历
(一)一般说明:
1、以上各岗位的“副职人员”,均按上表退一档。
2、以上各级见习人员,均按该岗位初级人员退一档。
3迎宾员:
同咨客、礼宾。
4服务员包括:
楼层、餐厅等岗位服务员。
6、新产生的特殊工种岗位:
各类专业技师、音响师等,适才适岗而定。
(二)重要说明:
1、本表作为中天大酒店长期基本建设重要文件之一,注意严守机密,不能外泄。
2、本表为长远需要考虑,而设立的如:
副总、总助、总监等职务等职位,不等于现在就要套满的职位。
3、某些特殊岗位,是董事会特批的工资,不受本表范围的约束。
4、凡遇现工资表与原工资表的等级工资不合时,暂按:
低升、高不降的原则(即:
原工资低于现工资的,可以自然升入现工资;原工资高于现工资的,暂不降低,保留至下次调整为止),留待年度的薪资调整或经过业务考核后调整。
5、对不同部门人员的升薪,或遇特殊异议时,酒店总经理有最后解析权。
《中天大酒店工资与效益挂钩方案》
又称:
浮动效益工资
总说明:
为深化企业改革,并遵循董事会提出的:
“外部树形象,内部求效益”的治店大纲,激励全店员工的工作积极性,确保董事会下达的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成,自2009年1月1日始酒店的薪金体系,执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案,本方案包括三大部分:
浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分。
第一部分:
浮动效益工资部分
一、由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数,并由酒店总经理和各营业部门的第一责任人签定“经营指标确认书”。
二、月度以每月1日——每月30日(31日),为月份考核的结算时间,并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金;年度的每年的1月1日——每年的12日31日为年度的考核的结算时间,并以此为计算根据发放年度的双薪,作为年度的总奖金。
三、全店的考核分为“三大板块”,即一线经营部门,特殊经营部门和后勤部门,具体明确如下:
第一板块:
一线经营部门:
前厅部:
含经理、总台、文员
房务部:
含部门经理、客房中心、大堂副理,楼层服务员、楼层卫生员、PA部、文员
餐饮部:
含部门经理、各副经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员
含厨师长、全体厨房的生产及工作人员
第二板块:
特殊经营部门:
市场销售部:
(含市场销售部经理、销售代表、文员、美工)
第三板块:
后勤部门:
(1)总经理办公室:
含总经理、副总经理、主任、文员
(2)财 务 部:
含部门经理、会计部、成本部、运作部(所有收银员)、电脑部、仓储部、采购部
(3)人力资源部:
含部门经理、人事主管、文员、员工食堂、员工宿舍
(4)工 程 部:
含部门经理、技工
(5)质 检 部:
含经理、质检员
(6)保 安 部:
含部门经理、保安中心、消防中心、全体保安人员、
※若今后工作需要产生总经理助理、副总、总监等职务,则根据其工作责任范围,另行计算归属。
四、各营业部门的“经营指标确认书”签认后,必须送一份交至财务部备考,财务部将根据每个营业部门的当月实际完成的营业收入,计算每一个营业部门的浮动效益工资和超产奖金,报总经理审批后发放。
五、浮动效益工资,仅和全店各个部门的领班级以上(包括领班级的人员)的管理人员挂钩;
超产奖金:
则和全店各个部门的全体员工全部挂钩。
六、浮动效益工资的计算方法:
1、全店领班级以上(包括领班级)管理人员的基本工资和当月营业指标完成情况相挂钩,即当月浮动效益工资,普通员
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