360休闲吧自主创业之心得Word格式文档下载.docx
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当时初入大学,来到一个陌生的城市,一切都是那样的陌生,就连说的话都听不懂,更别说到哪里去买需要的东西了。
但就是在那样的情况下,也把开店所需的物品买齐全了,而且所花费的价格也没有过高,没有花冤枉钱,这点在后来的对比中得到证实。
也正是筹划期间到处去采购的经历,对桂林的交通以及城市的整体布局,有了相关的了解,也为后来的活动,提供了很大的便利!
经过近三个月的筹划,小店终于在2009年3月18日正式开业了,也就是在那一天,在旅专众多的奶茶店里又多了一家,他叫斌+野,也正是从那天起,我们开始了在校期间的自主创业在。
经营阶段:
这段时间我自己认为是最痛苦,同时也是教训最深的记忆。
自己本身就没有任何的经验,何况做奶茶还是一项技术要求较高的工作,于是我们就从外面请来一位调奶茶的师傅,本以为这回该高枕无忧了,但谁知这位师傅的手艺实在不敢恭维,调出来的产品不是太好,于是我们又一次陷入困境.那时就觉得,做点事情怎么那么难呢!
困难总是暂时的,后来又请来一位师傅,这个师傅的技术还可以,店里的生意总算稳定下来.逐步的有了自己的固定客源。
时间过的很快,一转眼一个学期过去了,在这段时间里,我们过的确实很艰难,面临很多问题,如经验不足,资金不多,经营理念比较落后,以及还要把大部分的时间花在课堂上等等一系列问题。
但是,很令人欣喜的是,第一个学期做下来我们竟然没有亏钱。
那时我们做了一个总结,没亏钱的原因主要有这几点:
第一点,最重要的一点莫过于我们的租金压力很小,哪怕每天的营业额比较低也没有太大关系。
第二点,因为我们是在校学生,有很多的同学,而这些同学又是众多的免费劳动力,如此一来就会减轻好大的工资压力。
第三点,老师和同学对我们的包容,因为我们是在校的学生,主要的心思花在学习上,用学习之外的时间来经营奶茶店,哪怕我们做得不够好,大家也会来包容我们,支持我们。
正因为这些原因的存在,第一个学期我们就没亏钱,也正是这些原因,才会支撑我们一路走来,直到今天。
在此,我感谢每一位支持过我们的同学,和给予我们帮助的每一位老师和领导。
从开始的构思,到之后的筹备,再到开始营业,加之在这过程中的摸索与完善,其中所经历的每一步都是那么的令人难忘。
开业之初,我们做的产品比较单一,口感较差,无论是从视觉上,还是味觉上说都是比价差的,但是现在就大为不同了,产品的形式丰富了,口感提高了,当然价钱卖的也比以前高了。
下面的一组图片,可以再现我们的成长过程:
开业那天,同学们送来的花篮,很是漂亮吧!
开业初期我们的服务人员在为同学服务(不是太专业吧)
那时的我和我们明亮的招牌
旅专的三年生活即将结束,我收获了该收获的,也收获了别人所没能收获的,在这三年间,我不仅学到了课堂上的理论知识,也体验了自主创业的感受。
如果说,从课堂及书本上学到的是理论,那么,我所从经营奶茶店中,学到点则是实际经验。
我把从老师那学到的营销知识立刻用在了自己开办的奶茶店里,当然效果是明显的,还有统计学,财务学,茶艺,咖啡,毫不夸张的说都会用的着。
如此一来,既会深化所学的知识,又能取得经济效益,真是一箭双雕的好事啊!
在经营期间又会跟不同的人打交道,以及各种来往,如此一来又增强了自己的为人处世的能力。
例如,跟老师的接触,老师来我们这里喝东西的比较多,就会聊一些她们所教授课程的知识,是一种很好的学习机会。
还有则是给我们供应原料的商家,这是真正意义上的面对社会,从她们身上可以学习到一种商业的氛围气息。
以及我们的同行,如果有时我们的原料短缺时,就会同其他的奶茶店借,在同行是冤家的背影下,又会学习到很多,真是不胜感慨!
其实,我们在经营的过程,就是一种发展的过程,更是一种体验,我们的产品从最初的四十几种提高到现在的一百多种,更是学习的过程。
提前学习怎样去面对社会,面对各种实际困难与挑战,最重要的不是经济上的收获,或许是这段经历,这段过程吧!
看,我们的吧台多么的绚丽!
我们的优惠卡,够给力吧,买一送一呦!
这是我们的图标,标准说法是LOGO,它的含义是这样的:
黄色代表激情,这是当代大学生应当必备的,而两个人分别叫郑斌和于野,取两个人的名斌和野。
因为是两个人共同开办,所以就叫斌+野了。
这是我们的VIP贵宾优惠卡
开业一周年
感慨时间过得好快,生日快乐
我们在这里得到了成长,更是得到了锻炼,同时也共同见证了360°
休闲吧的不断成长。
我们刚进来的时候,在里面工作的全部都是学姐和学长,再到后来的同学,以至于再后来我的学弟学妹,最后当我要离开的时,是我的小小学弟学妹,真是印证了一句老话:
长江后浪推前浪,一代新人换旧人啊。
与此同时,我们不但经历了人员上的变动,更是亲历了休闲吧内的变化,经营的范围不断扩大,经营的品种不断增加,我也跟店里的指导老师学习了好多产品的制做,例如披萨还有意大利面等。
店里的面貌也在不断的变化,先是把墙壁粉刷一新,再到后来装修阳台,这都是我所切身经历的,我在这里度过了两年多的时光,这里面有我太多的回忆,所以,每当我看到店里的一切都在超好的方向变化时,我都发自内心的高兴与自豪。
我也即将结束我的大学生活,离开我朝夕相处的奶茶店,它就像是我的亲密朋友,有一种说不出的不舍。
我也希望,今后在这里做事的学弟学妹们,能够从中学习到真正属于自己的东西,为以后自己走出校门,走上工作岗位上时,增加自己的砝码。
其实,在学校里面能有这样的机会真的很难得,所以,就应该好好利用这样的好机会。
过去的事情终究会成为为好的回忆,对于我来说,三年的大学生活无疑给我留下了深刻的回忆,而在360°
休闲吧内的自主创业的经历,更是给我的大学生活增添了绚丽的色彩,它让我提前接触了社会,提前体验了毕业后的生活,也使自己的各项能力有所提高。
我可以自豪的讲,我这段时间所经历的,是毕业后1~2年时间所经历的,也就是说缩短了这么长时间的学习。
我真的很庆幸,能有这样的一个机会,能有这样的一段经历,在此我要感谢,感谢所有帮助过我的人,感谢旅游与休闲管理系的领导给我这样一个实践的平台,谢谢大家。
快毕业了,怀揣着一份不舍,一份期待,毕业后我会更加的努力,更会带着这份记忆与执着,走的更稳,更远!
毕业后的规划
大学的三年即将告一段落,而我也要开始一种新的生活,我的好多同学都忙碌着找合适自己的工作,而我却有着自己的想法。
当大部分的同学去忙着就业的时候,我就想着自己的创业计划,现在的工作岗位竞争异常的激烈,而国家对大学生自主创业的扶持力度也很大,这是我们所面临的外部大环境。
最主要的还是,我在大学的三年中的创业经历,尽管它不大,投资也很小,但它的运作模式和经营方式却和大的店铺毫无区别。
有了这样的经历,所以我选择自己创业。
当然,还要认识到自身的不足,因为我们是在校园里做事,对外面的一些具体情况还不甚了解,毕竟学校和社会有一定的区别,所以,我选择了趋利避害的方式,以后还要继续在校园里面做。
原因有如下几点:
第一,我们本身是刚走出校门的学生,懂得学生的消费心理,以及兴趣爱好。
第二,学校里面的环境比较纯洁,没有社会上的不良风气,有利于我们初始创业者。
第三,学校里面做事风险较小,因为有固定的消费人群,其中既包括学生又包括老师。
正是由于以上几点原因,所以初步决定还继续在学校里面做。
至于资金来源方面,主要有两条途径,一是靠家里的帮助,二是想借助国家的优惠政策,向银行申请贷款。
学校则是我毕业时的高中,因为那里的环境对于我来说是很熟悉的,熟悉的建筑熟悉的老师,一切都很清晰,综合来分析,就选择了母校。
当然,我还有更长远的计划,在第一步实施之后,则会考虑下一步,那就是再开分店,它依旧是在学校里面,逐渐的把它打造成为一个品牌,一个高校连锁的茶饮品牌。
当然,我也依旧清醒的知道,现在这只是一个计划,但是我又足够的信心,一步一个脚印的踏实的走下去,我相信,总有一天它会成为现实的!
最后,我还是要感谢,感谢我在学校这几年的创业经历,感谢给予我帮助的领导和老师,还要再次感谢陪我一路走来的360休闲吧,各位同学和我的斌+野奶茶店!
二零一一年四月七日
郑斌
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