学年化学人教版选修5同步检测332酯Word文档格式.docx
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D.各种水果有不同的香味,是因为含有不同的酯
A项,用酒精可以提取某些花香中的酯类香精,是因为酒精是有机物,酯类香精在酒精中的溶解度大于在水中的溶解度,这利用的是萃取原理,属于物理性质,故A错误;
B项,料酒与醋发生酯化反应生成酯类物质,因此可以使菜更香,此属于羧酸与醇的性质,不是酯类的性质,故B错误;
C项,酯类水解反应为吸热反应,此为酯类的化学性质,故C正确;
D项,闻到水果的香味,是由于分子是不断运动的,与化学性质无关,故D错误,故选C。
答案:
C
2.某有机物X能发生水解反应,水解产物为Y和Z。
同温同压下,相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同,化合物X可能是( )
A.甲酸丙酯B.甲酸乙酯
C.乙酸甲酯D.乙酸乙酯
饱和一元羧酸的相对分子质量等于碳原子数比它多1的饱和一元醇的相对分子质量,即乙酸的相对分子质量等于丙醇的相对分子质量,甲酸的相对分子质量等于乙醇的相对分子质量。
选项B正确。
B
3.水果糖是深受人们喜爱的一种食品。
但是大多数水果糖中并未真正加入水果,比如菠萝水果糖中并未加入菠萝,而是加入了具有菠萝香味的丁酸乙酯。
下列有关丁酸乙酯的说法不正确的是( )
A.丁酸乙酯的结构简式为
B.它是由乙酸和丁醇发生酯化反应得到的
C.它在碱性条件下比在酸性条件下水解更彻底
D.它与乙酸乙酯是同系物
丁酸乙酯制备时应用丁酸和乙醇反应得到,酯在碱性条件下水解更彻底,根据同系物定义可知,它与乙酸乙酯互为同系物。
4.有机物具有下列性质:
能发生银镜反应,滴入石蕊溶液不变色,加入少量碱液并滴入酚酞溶液,共煮后红色消失。
原有机物是下列物质中的( )
A.甲酸乙酯B.乙酸甲酯
C.乙醛D.甲酸
有机物能发生银镜反应,分子中含有醛基(—CHO),排除B选项;
滴入石蕊溶液不变色,说明不含有羧基(—COOH),排除D选项;
加入少量碱液并滴入酚酞溶液,共煮后红色消失,说明能与NaOH溶液发生反应,排除C选项。
因此正确的答案为A。
A
知识点一酯的概述
1.下列有关羧酸和酯的叙述中,正确的是( )
A.羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示
B.酯都能发生水解反应
C.羧酸的酸性都比碳酸弱
D.羧酸易溶于水,酯均难溶于水
只有饱和一元羧酸与饱和一元醇生成的酯和饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2,A错误;
低级羧酸的酸性比碳酸强,C错误;
硬脂酸难溶于水,D错误。
知识点二酯的化学性质
2.下列关于苯乙酸丁酯的描述不正确的是( )
A.分子式为C12H16O2
B.有3种不同结构的苯乙酸丁酯
C.既能发生加成反应,又可发生取代反应
D.在酸、碱溶液中都能发生反应
A项,苯乙酸丁酯为
,分子式为C12H16O2,故A正确;
B项,苯乙酸丁酯为苯乙酸(
)和丁醇(C4H9OH)生成的一元酯,其分子结构为
,因丁基(—C4H9)有四种,所以苯乙酸丁酯有4种同分异构体,故B错误;
C项,苯乙酸丁酯分子中的苯环可以发生加成反应(如与氢气等)、硝化等取代反应,故C正确;
D项,酯基可以在酸、碱溶液中发生水解反应,故D正确;
故选B。
3.某中性有机物,在酸性条件下可以发生水解,生成相对分子质量相同的A和B,A是中性物质,B可以与碳酸钠反应放出气体,此有机物是( )
A.CH3COOC3H7B.CH3COOC2H5
C.CH3COONaD.CH3CH2Br
解答本题的关键应抓住:
①此物质是酯;
②如何使水解生成的羧酸和醇的相对分子质量相等。
对于饱和一元酸和一元醇,当醇比羧酸多一个碳原子时,两者的相对分子质量相等。
4.1mol
与足量的NaOH溶液充分反应,消耗的NaOH的物质的量为( )
A.5molB.4mol
C.3molD.2mol
该分子中存在两个
(酯基),每摩尔酯基水解时,生成酚钠和羧酸钠,消耗2molNaOH,故该有机物消耗NaOH的物质的量为1mol+2×
2mol=5mol。
5.实验室制乙酸乙酯1mL后,沿器壁加入紫色石蕊溶液0.5mL,这时石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡)。
对可能出现的现象,叙述正确的是( )
A.石蕊层仍为紫色,有机层无色
B.石蕊层为3层环,由上而下呈红、紫、蓝3种颜色
C.石蕊层有两层,上层为紫色,下层为蓝色
D.石蕊层为3层环,由上而下呈蓝、紫、红3种颜色
石蕊溶液处于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间,石蕊与饱和Na2CO3溶液接触的部分显蓝色,石蕊与乙酸乙酯层接触的部分,由于乙酸乙酯中含有杂质乙酸,显红色,石蕊中间层显紫色。
知识点三酯的鉴别与除杂
6.某物质中可能有甲醇、甲酸、乙醇、甲酸乙酯几种物质中的一种或几种,在鉴定时有下列现象:
①有银镜反应;
②加入新制的Cu(OH)2悬浊液,沉淀不溶解;
③与含有酚酞的NaOH溶液共热时发现溶液中红色逐渐变浅。
下列叙述中正确的是( )
A.有甲酸乙酯和甲酸
B.有甲酸乙酯和乙醇
C.有甲酸乙酯,可能有甲醇
D.几种物质都有
有银镜反应现象说明至少含有甲酸乙酯、甲酸中的一种,但是加入Cu(OH)2后沉淀不溶解说明无甲酸,则必有甲酸乙酯。
甲醇、乙醇是否存在无法确定。
故说法正确的应是C。
7.除去乙酸乙酯中乙酸杂质,下列方法可行的是( )
A.加乙醇、浓H2SO4,加热
B.加NaOH溶液,充分振荡后,分液
C.直接分液
D.加饱和Na2CO3溶液,充分振荡后,分液
A项加乙醇、浓H2SO4,加热,使乙酸发生酯化反应转化为乙酸乙酯。
酯化反应是可逆反应,乙酸一定有剩余,无法彻底除去乙酸;
B项加NaOH溶液,认为乙酸转化成易溶的乙酸钠后,溶液分层,可以分液。
但是乙酸乙酯在NaOH溶液中会水解,从而将乙酸乙酯也消耗掉;
C项乙酸乙酯与乙酸不分层,不能直接分液;
D项加饱和Na2CO3溶液,充分振荡后,使乙酸转化为乙酸钠溶于水层后,溶液分层,乙酸乙酯不溶于水,分液可以得到乙酸乙酯。
D
综合考查酯的同分异构体
8.邻甲基苯甲酸(
)有多种同分异构体,其中属于酯,但分子结构中含有甲基和苯环的同分异构体有( )
A.2种B.3种
C.4种D.5种
所求同分异构体中必须含有苯环,且苯环上有两个取代基,其中一个是甲基,另一个是酯基,它们分别为
9.某一有机物A可发生下列变化:
已知C为羧酸,且C、E不发生银镜反应,则A的结构可能有( )
A.4种B.3种
C.2种D.1种
A的结构可能有CH3COOCH(CH3)CH2CH3,CH3CH2COOCH(CH3)2。
基础达标
1.某醇是人体必需的生物活性物质,分子式为C23H42O。
与酸反应生成的一种酯的分子式为C31H56O2。
生成这种酯的酸是( )
A.C6H5CH2COOHB.C6H5COOH
C.C6H13COOHD.C7H15COOH
根据酯化反应原理“酸脱羟基醇脱氢”,结合原子守恒计算得到合成这种酯的酸的分子式为C31H56O2+H2O-C23H42O===C8H16O2,分子式满足C8H16O2的只有D选项中的C7H15COOH,故选D。
2.已知某有机物C6H12O2能发生水解反应生成A和B,B能氧化成C。
若A、C都能发生银镜反应,则C6H12O2符合条件的结构简式有(不考虑立体异构)( )
A.3种B.4种
C.5种D.6种
由题意可知,B为饱和一元醇,A为羧酸,且A能发生银镜反应,则A为甲酸,所以B为戊醇,能被氧化成醛的戊醇的种数即为所求。
被氧化成醛的醇的结构特点是与羟基相连的碳原子上有2个H原子,即具备—CH2OH的结构,所以符合条件的戊醇的种数就是丁基的种数,有4种,答案选B。
3.乙酸橙花酯是一种食用香料,其结构如图所示。
下列有关该物质的说法:
①该有机物属于酯
②该有机物的分子式为C11H18O2
③1mol该有机物最多可与2molH2反应
④能发生加成、取代、氧化、加聚反应
⑤在碱性条件下水解,1mol该有机物最多消耗2molNaOH
其中正确的是( )
A.①③④B.②③⑤C.①④⑤D.①③⑤
乙酸橙花酯属于不饱和酯,分子式为C12H20O2,分子中含有两个
和一个
1mol该有机物最多可与2molH2发生加成反应;
在碱性条件下水解,1mol该有机物最多消耗1molNaOH;
该有机物可以发生氧化、加聚、取代(酯的水解)、加成等反应。
4.分子式为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇,若不考虑立体异构,这些醇和酸重新组合可形成的酯共有( )
A.15种B.28种
C.32种D.40种
因为其最终问的是能形成C5H10O2的化合物的酸与醇,最终重新组成形成的酯有多少种。
先讨论酸和醇的数目:
酯
酸的数目
醇的数目
H—COO—C4H9
1种
4种
CH3—COO—C3H7
2种
C2H5—COO—C2H5
C3H7—COO—CH3
共计
5种
8种
从上表可知,酸一共5种,醇一共8种,因此可形成的酯共计:
5×
8=40种。
5.互为同分异构体的两种有机物甲、乙的结构简式分别为
若各1mol该有机物在一定条件下与NaOH溶液反应,消耗NaOH的物质的量分别是( )
A.2mol、2molB.3mol、2mol
C.3mol、3molD.5mol、3mol
对比甲、乙两种物质的结构,二者均含有一个羧基和一个酯基,但甲中的酯基为酚酯基,其水解过程中消耗的NaOH的物质的量是一般酯基的2倍,故1mol甲消耗3molNaOH,而1mol乙消耗2molNaOH。
6.甲酸甲酯、乙酸丁酯、丙酸甲酯组成的混合酯中,若氧元素的质量分数为30%,那么氢元素的质量分数为( )
A.10%B.15%
C.20%D.无法确定
三种酯均符合通式CnH2nO2,即C:
H=1:
2,若氧元素质量分数为30%,则C、H两元素的质量分数之和为70%,故H的质量分数为70%×
=10%。
7.如图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图:
在上述实验过程中,所涉及的三次分离操作分别是( )
A.①蒸馏②过滤③分液
B.①分液②蒸馏③蒸馏
C.①蒸馏②分液③分液
D.①分液②蒸馏③结晶、过滤
由流程图可知①为分液,得到A为乙酸钠与乙醇的混合溶液,再经②蒸馏得乙醇,B为CH3COONa溶液,最后再经硫酸酸化,③蒸馏得乙酸,C为Na2SO4溶液。
8.要将
完全转化为
,正确的方法是( )
A.与足量稀硫酸共热后,再加入足量NaOH溶液
B.与足量NaOH溶液共热后,再加入足量稀硫酸
C.与足量NaOH溶液共热后,再通入足量CO2
D.与足量稀硫酸共热后,再加入金属钠
A、D项最终均得到
,B项最终得到
,C项转化路线为
9.琥珀酸乙酯的键线式结构如图所示,下列关于它的说法不正确的是( )
A.该物质的化学式为C8H14O4
B.不溶于水,比水密度小
C.琥珀酸又叫做丁二酸
D.1mol该物质与足量NaOH溶液反应,最终得1mol琥珀酸
琥珀酸乙酯的结构简式可改写为
,据此分析,A正确。
根据酯的通性分析,B正确。
琥珀酸乙酯可看作
和CH3CH2OH酯化的产物,则琥珀酸又叫做丁二酸,C正确。
琥珀酸乙酯在足量NaOH溶液中水解,琥珀酸转化为琥珀酸钠。
10.结构简式为
的有机物分子1mol,与NaOH溶液混合,并水浴加热,完全反应后,消耗NaOH的物质的量为( )
A.1molB.2mol
C.3molD.4mol
该有机物水解所得产物分子中含有1个羧基和1个酚羟基,所以1mol该有机物水解最终消耗NaOH的物质的量为2mol。
11.某有机物X的分子式为C4H8O2,X在酸性条件下与水反应,生成两种有机物Y和Z,Y在铜催化下被氧化为W,W能发生银镜反应。
(1)X中所含的官能团是________(填名称)。
(2)写出符合题意的X的结构简式:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)若Y和Z含有相同的碳原子数,写出下列反应的化学方程式:
Y与浓硫酸的混合物共热发生消去反应:
W与新制Cu(OH)2反应:
(4)若X的某种同分异构体能使石蕊变红色,可能有________种。
(1)X在酸性条件下能水解成两种有机物,结合分子式,知X属于酯类。
(2)生成的醇Y能氧化为醛,则Y的结构中含有—CH2OH原子团,所以X有CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH33种。
(3)若Y和Z含有相同的碳原子数,则Y为CH3CH2OH,Z为CH3COOH,W为CH3CHO。
(4)X的同分异构体能使石蕊变红色,则应为羧酸,根据羧酸的结构特点,共有2种。
(1)酯基
(2)CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3
(3)CH3CH2OH
CH2===CH2↑+H2O
CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH
CH3COONa+Cu2O↓+3H2O
(4)2
12.四种有机物A、B、C、D分子式均为C3H6O2,把它们分别进行实验并记录现象如下:
NaOH溶液
银氨溶液
新制Cu(OH)2
金属钠
发生中和反应
不反应
溶解
放出氢气
有银镜出现
有红色沉淀
发生水解反应
则四种物质的结构简式分别为A________,B________;
C________;
D________。
能发生中和反应的只能是羧酸,所以A为CH3CH2COOH;
能发生水解反应的为酯,则C、D为酯;
能发生银镜反应的应含有—CHO,则B、C含—CHO,故C为HCOOCH2CH3,D为CH3COOCH3,B含有—CHO,且能与Na反应产生H2,应含有—OH,则B是羟基醛,其可能的结构简式为HOCH2CH2CHO或
。
CH3CH2COOH HOCH2CH2CHO或CH3CHOHCHO HCOOC2H5 CH3COOCH3
能力达标
13.某分子式为C10H20O2的酯,在一定条件下可发生下图所示转化过程:
请回答下列问题:
(1)试剂A是________。
(2)符合上述条件的酯的结构有________种,请写出相应的酯的结构简式。
酯在水解过程中由C逐级氧化转化为E,可知C应是水解产生的醇,E为羧酸。
而E是B与硫酸反应的产物,由此可推知酯是在碱性条件下水解的。
由酯分子中的C、H原子组成,可知该酯是由饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成的酯。
根据酯在一定条件下的转化关系,可进一步得知生成酯的羧酸与醇应含有相同的碳原子数,且其碳链的结构应呈对称关系。
由于含有五个碳原子的羧酸的基本结构为C4H9COOH,而丁基有4种同分异构体,根据酯分子结构的对称性,符合上述条件的酯的结构只有4种。
(1)NaOH溶液
(2)4 CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3、
(CH3)2CHCH2COOCH2CH2CH(CH3)2、
、
(CH3)3CCOOCH2C(CH3)3
14.《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。
茉莉花香气的成分有多种,乙酸苯甲酯(
)是其中的一种,它可以从茉莉花中提取,也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。
一种合成路线如下:
(1)写出反应①的化学方程式:
(2)反应③的反应类型为
(3)C的结构简式为
(4)C通常有三种不同类别的芳香族同分异构体,试写出另两种不同类别的同分异构体的结构简式(各写一种):
________________________________________________________________________、
(5)反应________(填序号)原子的理论利用率为100%,符合绿色化学的要求。
乙醇催化氧化为A(乙醛):
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O;
乙醛进一步催化氧化得B(乙酸):
2CH3CHO+O2
2CH3COOH,原子利用率为100%;
在NaOH水溶液加热的条件下发生水解反应:
即C的结构简式为
;
显然B(CH3COOH)与C(
)在一定条件下发生酯化反应。
(1)2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
(2)取代(酯化)反应
(3)
(4)
(5)②
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- 学年 化学 人教版 选修 同步 检测 332