智慧树知道网课《营养免疫与健康》课后章节测试满分答案Word格式文档下载.docx
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「D.
3
(10分)哪个时期人的胸腺明显缩小,大部分被脂肪组织取代。
儿童期
新生期
青春期
老年期
骨髓移植以前需要进行HLA型别的配型,同卵挛生兄弟姐妹的HLA相合率为()。
25%
50%
75%
5【单选题】
(10分)目前所知体内功能最强的专职抗原提呈细胞是()。
增高往往提示细菌感染。
6【单选题】
(10分)末梢血中含量最多的一类白细胞是()
唯一能通过胎盘,可由母体传递至胎儿血循环的抗体.在新生儿抗感染免疫中发挥重要作用的抗体类型是()。
igE
igG
c.
IgA
igD
初乳中含量丰富,婴儿可以从母乳中获得以获得重要的天然被动免疫的抗体类型是)。
igDigG
(10分)免疫防御过弱会导致()。
自身免疫病
免疫缺陷病
肿瘤
过敏
10
【多选题】
以及某
黏膜免疫相关淋巴组织包括()黏膜固有层和上皮细胞下散在的无被膜淋巴组织,些带有生发中心的、器官化的淋巴组织。
肠道
皮肤
泌尿生殖道
呼吸道
第二章测试
1【单选题】
(10分)我国健康成年人(18-64岁)的BMI应该在哪个范围
BMI>
28.0
24WBM<
I28
BMI<
18.5
18.5WBM<
I24.0
2【单选题】
(10分)人体休息时不消耗能量。
对
不一定
无法判断
(10分)下列富含膳食纤维的食物有
玉米、鸡蛋
B.西兰花、牛奶
豆角、木耳
□D.
动物肝脏、燕麦
单选题】
(10分)列人体各组织中含水量最低的是
血液
大脑
肝脏
骨骼
(10分)下列说法中不正确的是
豆类食物与谷类食物搭配食用,可提高蛋白质的吸收率
豆类食物加工越精细,消化吸收率越高
谷类食物加工越精细,营养素丢失越多
干豆中不含维生素C,但发芽后可产生
E.
加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子,提高豆类的营养价值
(10分)下列关于基础代谢的描述,的是
A.瘦体重者,肌肉发达者,基础代谢率高
B.环境温度升高时,基础代谢率降低
C.成年后,随年龄增长,基础代谢率不断下降
男性的基础代谢率高于女性
(10分)米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
6
B族维生素
8【单选题】
(10分)蛋白质的互补作用是指
糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生理价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
C.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用
(10分)下面症状属于维生素C的缺乏症的是
A.伤口愈合慢
坏血病
夜盲症
牙龈出血
B.脚气病
(10分)铁缺乏可引起的症状有
缺铁性贫血
气促
C.溶血性贫血
口角炎
皮肤粘膜苍白
第三章测试
1
(10分)我国居民的传统膳食属于()。
东方膳食模式
日本膳食模式
地中海膳食模式
西方膳食模式
参考答案
(10分)中国居民平衡膳食的主要特征是()。
控糖限酒
B.谷类为主
少盐少油
杜绝浪费
(10分)一些深海鱼类富含(),是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。
胆固醇
CB.
不饱和脂肪酸
「C.
DHA
饱和脂肪酸
4
为了避免蔬菜里富含的水溶性维生素流失,以下哪种做法是的。
()
开汤下菜
急火快炒
炒好即食
先切后洗
建议每天糖摄入不超过50g,最好控制在()以下。
匚
50g
10g
「c.
15g
25g
25g,成年女
(10分)饮酒有害健康.应避免过量饮酒。
若饮酒性一天不超过()。
,成年男性一天饮用的酒精量不超过
30g
(10分)根据不同区域的气候、地理环境和饮食物来源的特点,制订相适应的食谱,称之为()。
□A.
因时调食
B.饮食有节
C.因人调食
因地调食
8
(10分)目前,我国居民的营养与健康状况存在的问题包括()。
A•慢性非传染性疾病患病率上升
微量营养素缺乏
结构不合理
营养失衡
9
(10分)怎样才能做到杜绝浪费()。
选择当季食物
提倡分餐制
需选购食物
按需备餐
人体肠道内的正常菌群可以发挥哪些生物学作用。
生物拮抗
参与生长与衰老
合成人体所需的维生素
刺激免疫系统生长发育
卷考答案
ABCD
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