加盟创业计划书餐饮连锁docWord文档格式.docx

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现己成功打造“专营果汁、甜品第一家”的知名品牌，为**烹饪协会会员、全国绿色餐饮企业。

蒙自源蒙自源是一家专营过桥米线的餐饮连锁企业。

2021年秋，蒙自源饮食有限正式在广莞成立，经过7年的发展，蒙自源已经在全国拥有120家餐厅，遍布华南、华北、华地区。

柴火酒家创立于2021年，其前身是莞市柴火湘菜馆、柴火酒家。

创业之初主要经营：

经典湘菜、客菜，并以优质的服务赢得广大消费者的信赖与支持，得以快速壮大发展。

从2021年第一家柴火湘菜馆发展至今，旗下拥有三大餐饮品牌，30多家餐饮连锁店的知名餐饮企业，曾先后荣获莞市热心公益XX、餐饮十大特许加盟品牌、全国绿色餐饮企业、老字号、餐饮名店等诸多殊荣。

添添聚源味自2021年初创立以来，发展讯猛，倍受瞩目。

坚持每天每餐提供新鲜、健康的饮食体验及文化。

现已拥有六十多家分店，遍布莞、、等珠及XX、XX等其它地区。

蒸之良品、雅园蒸品、回味鸡等不再作介绍。

风险]1、行业风险：

儿童教育、中式快餐、汽车后市场、健身馆和家等行业将是未来5年内最具发展潜力的行业，风险相对较小。

这是记者在昨日的2021年特许展上得到的。

来源：

商报2021年04月15日10:

512、选址风险：

客流状况“客流”就是“钱流”，考察客流状况，不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹，而且还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。

客流状况主要考察这些内容：

①附近的单位和住家情况，包括有多少住宅楼群、机关单位、、学校甚至其他店家这些店家极有可能会成为你的常客;

②过往人群的结构特性，包括他们的年龄、、职业等的结构特性和消费习惯;

③客流的淡旺季状况。

比如学校附近的店面要考虑寒暑假、机关和集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间、车站附近的店面应摸清旅客淡旺季的规律，这些都是你设定营业时间的重要依据。

3、与营养风险：

专业的营养配餐，一套快餐最好能有XX种营养素，在安全方面就要在生产上有相应的操作程序控制和规范化生产，要做到真正的好质量还要记得做一个废弃残品的处理程序被免食物中毒。

[产品定位]产品定位组合原则：

1、便利原材料采购和量化生产产品。

2、与同业有差异化主打品牌产品。

3、创高利润产品。

4、本土口味旺人气产品。

5、粥、面、饭、汤、小食组合。

篇2如何筹备开小吃店，具体流程如下:

1.寻找经营地址2.签订租赁合同并索取房产证复印件办营业执照和卫生许可证时用3.找装修队出施工图，报消防局和卫生监督所4.得到消防和卫生的认可文书后，照图施工5.此时的您不要挺下来，要去联系入资事宜，并办验资报告属地6.工程竣工后，报消防和卫生验场.7.合格后，去卫生监督所申请卫生许可证.8.持到办理8.1先领填写，进行名称核准简称:

起名8.2再领填写.进行企业此时需要向工商机关出示您的卫生许可证房产证租赁合同验资报告8.3手续全部完成，5个工作日后领取营业执照9.持营业执照到税务机关办理10.去质量技术监督局办理11.去银行办理开户手续.费用大约1000元即可首先找民部门办一个再就业下刚证。

然后就开业。

不用先办手续。

办了许可之后就要收费交税。

先开着，如果发现之后，他们就会主动来找你办的。

不发现就一直干。

一般没人要开的。

不要怕，工商税务来了，就说后借钱开的，不懂怎样办手续，不好赔钱，不想长干。

找理由找熟人想办法减免税费，实在不行就交点临时税。

好的话在慢慢的补办工商税务手续。

办许可和税务登记卫生许可证是固定流程。

好办的。

开实体小店一般流程开店的流程是开设新店时必须遵循的工作程序，其基本的流程如下：

1：

制定新店发展的战略规划在开设新店时，应对新设店的今后发展进行战略规划。

如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。

在寻找新的开店机会时，通常有两种选择：

一是在已有店的城市增设新的点;

二是在还没有开发展城市开设设新的点。

第一种情况容易决策，而第二种情况通常需要一个较全面、系统的决策过程。

对于个人者，开店计划往往更应重视短期的经营预测而不是长远的开店规划。

2：

进行市场调查，确定开店意向进行严密的市场调查，确定机会，决定开店的意向，如开店的数量、区域等。

3：

选择开店业态及店规模服装鞋帽售业态种类很多，从的角度看，有自我连锁店、加盟店、一级经销商模式等。

从有无实体店铺来看，有产品直销店、地铺、店中店、服装商贸城、服装展、流动摊档等，服装品牌企业也可根据经营业员的需要，选择专营店的形式。

4：

选择开店地域选择开店的地域时，通常要分析自己的经营优势，先在竞争较小的中心城市开店，然后以此为轴心向周边城市辐射，这是一种比较稳妥的方法。

5：

店址调查与选择选择了开店的城市之后，要进行深入细致的商圈分析，确定具体的开店地址。

通常具备开店条件的地方应有以下四个特点：

一是所选地段与其品牌形象相符;

二是方便;

三是客流量要足够大;

四是要选择恰当的竞争对手。

在服装中，竞争对手通常被除数作为经营标杆，对吸引目标顾客、调整经营策略都有积极的作用。

6：

制定开店计划并实施对店进行装修、准备开店并试营业等，要制定好日程安排，按计划实施。

7：

开店营业当店员、货品、店布置等均已安排好之后，要作一个开店策划，给消费者一个好的开店印象。

8：

对新开店进行业绩评价对新开店要特别关注其业绩的变化，经常分析销售情况，总结经验，检讨问题，以便改进并适应当地的特点。

对新服装鞋帽店的人来说，理顺开店流程，做好开店计划很重要。

21世纪是造就老板的世纪，开店、自己给自己当老板成了许多人的梦想。

然而，你能开什么店?

店怎么开?

可不是一念之间就能搞定的，其中大有学问。

1.为什么想开店①感性创业者。

多属感情用事型，常被某些经营成功的店面吸引，对开店过于乐观。

②理性创业者。

又可分为两类：

一是水到渠成型，这类人拥有专业技能，从基础做起，慢慢积累;

二是停、看、听型，他们不急于投入，想通过XX种渠道进行了解，找寻最好的方式。

2.开店成功率有多高专家认为，店面经营成功之道，“技术”是基本的生存条件;

真正能让店面落地生根，充足的竞争力也是不可或缺的;

留意市场讯息，关注新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中。

3.开什么样的店①若你浑身充满创造力，内心热情如火，外表光芒万丈，可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。

②若你酷爱精致有品位的物品，二手精品店、手工艺专卖店及小型咖啡屋，能让你一展雄才。

③若你极度敏感，有爱家、恋家情结，托儿所、幼儿园将是你的最爱。

④若你常常跟着感觉走，时时设身处地地为人着想，宠物店、花店、园艺店正需要你这种特性。

4.用什么方式开店是单打独斗，自己开店?

或是邀亲友合伙?

抑或是入主加盟体系，由提供开店XX?

专家认为，若所开设的店面，与过去工作经验有关，并曾担任经营管理职务，可考虑开店。

但若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险的好方法。

合伙最好避免2人组合，而以3人为佳，最多不超过5人。

5.开店前斟酌哪些要素①店铺周围环境如何。

一是指店铺周围环境状况。

如是否有垃圾堆等影响店铺环境的设施。

另一种指店铺所处位置的繁华程度。

一般来讲，车站附近、商业区域等人口密度高的地区、三叉路口等位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

②条件是否方便。

顾客到店后，停车是否方便;

货物运输是否方便;

从其他地段到店乘车是否方便等。

③周围设施对店铺是否有利。

一般只有车道和人行道的街道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面;

行人在街边行走，很自然进入店铺。

但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。

据，街道为25米宽，最易人气和顾客潮。

在车道、和人行道分别被隔开的街道上开店并不很合适。

④服务区域人口情况。

一般来讲，开店位置附近人口越多、越密集越好。

比如商业区、区，大学区等。

⑤目标顾客收入水准。

篇3一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。

主要提供中式早餐，如油条、小笼包等XX式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店的所有者是×

×

，餐厅经理×

，厨师×

，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才智和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风。

4.本店需创业万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行。

二、经营目标1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店，渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析1.客源：

都市快餐店的目的顾客有：

到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50;

邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。

客源数量充裕，消费水平中低档。

3.竞争对手：

都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。

这4家经营期均在2年以上。

快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。

另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。

本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营计划1.快餐店主如果面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。

5.经营时间：

早~晚!

6.对于以上计划，我们将分工合作，XX尽其职。

我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员包括多少名厨师，多少名临时雇员含厨师具体内容如下：

1通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同含试用期。

2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接收2个月的培训，具体内容如下：

1制定培训计划，确定培训目的，制订评估方法。

2实施培训计划，学习《劳动纪律》和XX种规章制度。

3考核上岗，对于不和格者给以停职学习，除20工资，直至合格为止。

若3次考试及不和格者，除当月全部工资和福利。

六、销售计划1.开业前进行一系列企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大，者1名可获得价值888元的礼券。

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

七、财务计划本店内所有帐目状况必需及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;

要是经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故损坏的财产，将从责任人的工资或中除。

`易智办公，办公轻松1本店固定资产万元桌椅套营业面积冷冻柜台灶件若干2每日流动为多少万元主要用于以及临时进货3对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

注：

因刚开业，所以在XX种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

八、附录附录1法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守**，地方有关法规要求具体如下：

一、食品制造经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行部门发放的卫生许可证，方可向工商行管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品制作经营活动。

食品制作经营者不得伪造，，出借卫生许可证。

二、食品制作经营过程必需符合下列卫生要求：

一保持内外环境整洁，采用清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

二食品生产经营企业应该有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，储存登厂房式场所。

三应该有相应的消毒，、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。

四设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直截食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

五餐具，饮具和盛放直截食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必需洗净维持得洁。

六储存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。

七直截的食品应该有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。

八食品制造经营人员应当常常保持个人卫生，制造，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;

销售直接食品时，必需使用售货工具。

九用水必需符合**规定的城乡生活饮用水卫生标准。

十使用的洗涤剂，消毒剂应当对安全，无害。

三、禁止制造经营的食品：

一变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感形状异常，可能对健康有害的。

二含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对有害的。

三含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过**限定标准。

四未经曾医卫生检验或检验不和格的肉类及其制品。

五病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

六容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

`七掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。

八用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。

其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、按期接受XX极卫生部门的食品卫生监督检验。

30年来，我国经济发展已取得显著的成就。

但若无经验，选择合适的加盟体系