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有了面筋蛋白,面条的“变型”功能更加强大,可以容易地揉搓、拉成长条。
不同地方的小麦,品种不同,面筋蛋白的含量也不同,不同的加工技术让面条呈现出不同的口感。
除了面包和面条,小麦的其他分身也让人眼花缭乱,新疆的馕、阿拉伯的皮塔饼、墨西哥卷饼:
饺子馄饨包子油条披萨饼干曲奇蛋糕等等等等,简直不胜枚举。
这些都是我们人类创造力的非凡体现,把各式各样的风味和文化,以恰到好处的方式,融入小麦的蛋白和淀粉赐予我们的生命建筑原料中,人类的文明才得以延续。
⑧诞生于新月地区的小麦,通过人类的迁徙、交换和贸易,走向世界各地,并扎根在除南极洲以外世界大部分的地区,孕育了一代又一代的文明。
小麦作为一种食物,改变了人类的历史,也见证着人类走向繁荣的脚步。
“我们驯化了小麦,小麦也驯化了我们。
”
(1)文章开头描写北方家庭二月初二吃饺子的内容有什么作用?
(2)为什么小麦能成为世界各国人们的主食?
(3)“农历二月初二,大部分的中国北方家庭,都会全家共吃意喻‘龙耳’的饺子”句中的“大部分”一词能否删去?
为什么?
(4)下面的句子采用了什么说明方法?
有什么作用?
饺子馄饨包子油条披萨饼干曲奇蛋糕等等,简直不胜枚举。
(5)请谈谈你对“我们驯化了小麦,小麦也驯化了我们”一句话的理解。
【答案】
(1)通过描写北方家庭吃饺子这生活场景,引出本文的说明对象小麦,激发读者的阅读兴趣。
(2)①小麦中蕴含的能量密度相对较高;
②植株具有强大的适应能力;
③蛋白含量高;
④小麦面粉含水量低,利于长时间贮存。
(3)不能删去;
“大部分”是“大多数”的意思,原句意思是“农历二月初二,大多数的中国北方家庭,会全家共吃意响‘龙耳’的饺子”;
如果删去“大部分”,就变成了“农历二月初二,中国北方家庭,都会全家共吃意喻‘龙耳’的饺子”,这与客观事实不符合;
“大部分”一词体现了说明文语言的准确性、科学性。
(4)举例子;
通过列举新疆的馕、阿拉伯的皮塔饼、墨西哥卷饼、饺子馄饨包子油条比萨饼干曲奇蛋糕等例子,具体地说明了面粉加工技术和口感种类之多。
(5)人类通过种植、加工小麦,使其成为人类的主食;
小麦也通过人类的迁徙、交换和贸易,走向世界各地,孕育了一代又一代的文明。
【解析】【分析】
(1)通过描写北方家庭二月初二吃饺子的内容,激发读者的阅读兴趣,巧妙地引出下文的说明对象——小麦。
(2)根据第④段“首先,是小麦中蕴含的能量密度相对较高。
”“小麦强大的适应能力,则是它的另外一个优势。
”第⑤段“小麦的另外一个神奇之处是面筋蛋白。
”“此外经过磨碎处理的小麦面粉,含水量可以很低,不易腐坏。
”作答即可。
(3)本句中的“大部分”是指“很多”超过一半的部分的意思,表示数量和范围,但不表示是全部,如果删去,则过于绝对化,与事实不相符。
最后一定不要忘了强调:
这个词体现了说明文语言的准确性、严密性。
(4)“除了面包和面条,……饺子馄饨包子油条披萨饼干曲奇蛋糕等等,简直不胜枚举”可知运用举例子的说明方法,具体有力地说明了不同的加工技术让面条呈现出不同的口感。
增强了说服力。
(5)做此题首先要认真阅读句段,了解句段内容,在此基础上作出分析。
解答时要对文本信息深入理解分析,结合前文内容,从而得出正确答案。
“我们驯化了小麦”是说人类通过种植、加工小麦,而使其成为人类的主食;
“小麦也驯化了我们”是说小麦也通过人类的迁徙、交换和贸易,走向世界各地,孕育了一代又一代的文明。
故答案为:
⑴通过描写北方家庭吃饺子这生活场景,引出本文的说明对象小麦,激发读者的阅读兴趣。
⑵①小麦中蕴含的能量密度相对较高;
⑶不能删去;
⑷举例子;
⑸人类通过种植、加工小麦,使其成为人类的主食;
【点评】⑴本题考查的是说明语段的作用,可以从内容和结构上考虑;
结尾段结构上的作用考虑总结全文、呼应开头;
内容上的结合语句的意思解答即可;
⑵本题考查的是对文章内容的理解和提取,信息的筛选、分析、提取这类题,做题时,应首先明确信息筛选的方向,有了明确的目的,就有了筛选的范围和标准;
其次是正确理解所找信息的内涵,从而进行恰当取舍,避免有所偏颇或答非所问;
⑶本题考查说明文语言的准确性。
说明文语言的准确性主要体现在文中表时间、数量、程度、范围等内容的词语上。
通过分析它的表达效果,据此指出说明文语言的准确性。
回答此类问题时可借鉴的一般答题格式为:
“不能去掉”+分析这个词语的含义及表达作用+如果删去与事实不符+“体现了说明文语言的准确性”;
⑷本题考查说明方法及其作用的理解和分析能力,根据语段中的一些关键词先来判断说明方法,熟记一些常见的说明方法,结合文段分析,在根据文章内容或者文章的内容所体现出来的说明对象的特征来分析其总用;
⑸此题考查了学生对句段的分析能力。
做此题首先要认真阅读句段,了解句段内容,在此基础上作出分析。
解答时要对文本信息深入理解分析,从而得出正确答案。
2.阅读文段,回答问题
无微不至
〔日本〕星新一
大厦群起伏连绵,像群山般伸向远方,远天的白云之间,现出了夏日初升的太阳,阳光照进了房间。
这是一座八十层公寓的第七十二层的一个房间,床上躺着一个男人,他就是这屋子的主人,名叫特鲁,在宇宙旅行保险公司工作。
太阳升得更高了,窗边的玻璃雕刻品亮晶晶的,把太阳光反射到墙上,在镶着自动日历钟的2050年这个地方画了一个圆圆的光点。
射入的阳光渐渐增强,由于窗上蓝色大玻璃的反射,使热气透不进屋子,只能让光线照射进来。
因为室内有某种装置,使得气温全年都保持适当,而且,让含有微微花香的新鲜空气充满屋子的各个角落。
花香可根据不同季节和人的喜爱而变化,现在是夏季,按特鲁的爱好,混合着百合花香的新鲜空气,从角落里静静地飘散出来。
墙上日历钟的时钟指着八点了,一阵轻轻的响声过后,接着从圆花瓶形状的银色扩音器里放出了音乐,并且还响起了温柔的说话声。
“喂,到起床时间了,起床吧,……”
时钟与所有的装置都联系着,录音带上的“话”反复了三次,特鲁没有什么表示,于是“话”停住了,墙壁之中响起了轻轻的齿轮转动的声音。
天花板上静静地降下了一双“手”,这种用软塑料制成的、被人们称为“手”的装置,不论哪一家都有。
“还睡吗?
上班要迟到了。
”与“话”音同时,“手”掀开了被子,抱起特鲁,送进了浴室。
特鲁象木偶一样被摆弄着,进入了自动打开的浴室门后,“手”把特鲁放到喷头下面,这时从墙壁上伸出的一只小“手”在他脸上涂上了脱毛膏,只用了五秒钟时间就把胡子完全溶化了,丝毫也不伤害皮肤。
那只大的“手”也在灵活地活动着,从特鲁身上脱下宽大的睡衣扔进旁边的电子洗衣机。
“来洗一下淋浴吧。
”随着“话”音,温度适当的水喷了出来,旋即就像是骤雨一般消失了。
于是干燥的热风吹来,一瞬间,特鲁皮肤上的水全都被吹干了。
这一切刚完,喷雾器轻轻洒出香水,“手”又给他穿上了洁白的服装。
“早餐已备好,请来这边。
”与“话”音同时,“手”把特鲁送到餐室椅子上,这里的桌上已摆好从厨房运来的早餐、咖啡、牛奶等等,香气四溢。
“请吧。
”与此同时,电视屏幕上映出了当天的新闻摘要三分钟,然后三面的墙壁又飘送出轻快的音乐,在阳光照射下,在清爽的空气中回荡。
音乐弱了下来,“话”音道:
“如您不吃那就撤掉了。
一切都合乎每天所要求做的在进行着,特鲁也不按旁边的电钮,不表示是否同意,所以传送机便按程序开动了,桌上的食器叮当地碰撞着移进了厨房。
音乐再次增强,烟卷装置来到面前停了下来,只要一拿起烟卷这个装置就会自动点火,但特鲁今天早晨好像不想伸手拿烟。
乐曲变换着响了好一会。
时钟指着8时50分了。
音乐停止了,“话”音再次提示:
“喂,该走了。
“手”扶起特鲁送向房间一角,一靠近那门就自动打开了。
那里有用结实透明的塑料制成的像蚕茧形状的车子,“手”把特鲁放了进去。
“祝您今天顺利,您走之后,房间会像以往一样被整理好的。
”随着这声音,车门关上了,“手”按了旁边的电钮。
“咔”的一声,车子被空气压缩机送入一个很大的管道里。
由这个管道可以到达城市所有的地方,也能到达大厦的房间里。
因为空气压力很大,谁都可以在很短的时间内到达目的地。
特鲁的车子在管道中行进着,车前安有小型装置发出无线电波,管道接收了这信号,便在复杂的路线中毫无差错地指引道路。
五分钟后,特鲁的车子停在他公司的大门前。
正是上班时间,大门口有许多职员,其中一人隔着塑料车门向特鲁喊着:
“早晨好,特鲁先生,怎么回事,脸色这么难看?
特鲁没动,那同事伸手一拉特鲁的手,不由大声喊叫起来:
“啊,冰凉!
喂,医生!
不一会儿,医生由管道到来了,在一片嘈杂声中检查了特鲁的身体。
“情况怎么样?
“已经晚了,他的心脏衰弱,老毛病发作,已经死了。
“什么时候?
“大约已有十个小时了,可以说是在昨天夜里吧。
(选自《星新一科幻作品选》)
(1)(品科幻)浏览全文,根据文章内容填空。
这篇小说创作至今虽然已有50多年,但其中内容在今天看来也依然具有科幻色彩。
从家居生活看,室内气温可保持全年适当,还可根据不同季节和人的喜爱散发含有微微花香的新鲜空气;
更神奇的是①________。
从交通出行看,②________。
星新一的作品可以激发人们无尽的想象。
(2)(寻伏笔)星新一善于给小说的结局埋下伏笔,让人感到“在情理之中,又在意料之外”。
请找出文中为“特鲁先生已经去世”埋下的三处伏笔。
(3)(议主题)小艾和小宇对这篇小说所表达的主题展开了争论,请谈谈你的看法和理由。
小艾:
这篇小说主要表达了对高科技时代生活的赞美。
小宇:
我觉得这篇小说主要表达的是对高科技时代的担忧。
【答案】
(1)室内有被称为“手”的装置,能提供穿衣、洗浴、送餐等一系列自动化的服务;
车子利用空气压缩机在管道中快速通行,并通过无线电波指引,毫无差错
(2)录音带上的“话”反复了三次,特鲁没有什么表示;
“手”把特鲁送进了浴室,特鲁像木偶一样被摆弄着;
“手”送来了早餐,但特鲁没吃;
“手”要把早餐撤掉,特鲁也不按电钮,不表示是否同意;
烟卷装置送来了烟,但特鲁好像不想伸手拿烟。
(3)这篇小说用大量笔墨写了特鲁所享受的超级自动化的生活,最后却告诉读者特鲁已死去多时,这样的结尾引人深思,未来时代的科技能提供“无微不至”的服务却没有发现人的死亡,冷冰冰的机器无法代替人文关怀。
可见这篇小说表达了对未来高科技时代的担忧。
(1)根据题意,找到描写“家居生活”和“交通出行”方面的内容,结合关键句子回答即可。
“这种用软塑料制成的、被人们称为‘手’的装置,不论哪一家都有”“‘手’掀开了被子,抱起特鲁,送进了浴室”“‘手’又给他穿上了洁白的服装”“‘手’把特鲁送到餐室椅子上”等句子写室内有被称为“手”的装置,能提供穿衣、洗浴、送餐等一系列自动化的服务;
“车子被空气压缩机送入一个很大的管道里。
由这个管道可以到达城市所有的地方,也能到达大厦的房间里”“车前安有小型装置发出无线电波,管道接收了这信号,便在复杂的路线中毫无差错地指引道路”写车子利用空气压缩机在管道中快速通行,并通过无线电波指引,毫无差错。
(2)找出文中暗示“特鲁先生已经去世”的情节内容即可。
如,“录音带上的‘话’反复了三次,特鲁没有什么表示”“‘手’掀开了被子,抱起特鲁,送进了浴室。
特鲁象木偶一样被摆弄着”“如您不吃那就撤掉了”“一切都合乎每天所要求做的在进行着,特鲁也不按旁边的电钮,不表示是否同意”“烟卷装置来到面前停了下来,只要一拿起烟卷这个装置就会自动点火,但特鲁今天早晨好像不想伸手拿烟”等情节都暗示了“特鲁先生已经去世”。
分析时,结合上下文,不难找到埋下伏笔的句子。
(3)文中的前半部分用大量笔墨写了特鲁所享受的超级自动化的生活,写未来时代的科技能提供“无微不至”的服务,的确表现了对高科技时代生活的赞美。
但是小说的主题往往体现在文中的最后,“大约已有十个小时了,可以说是在昨天夜里吧”说明特鲁已死去多时,可是提供“无微不至”的服务的机器却没有发现人的死亡,说明人文关怀是冷冰冰的机器无法代替的,表现了作者对未来高科技时代的担忧。
故答案为:
⑴1、室内有被称为“手”的装置,能提供穿衣、洗浴、送餐等一系列自动化的服务2、车子利用空气压缩机在管道中快速通行,并通过无线电波指引,毫无差错
⑵2、车子利用空气压缩机在管道中快速通行,并通过无线电波指引,毫无差错
⑶这篇小说用大量笔墨写了特鲁所享受的超级自动化的生活,最后却告诉读者特鲁已死去多时,这样的结尾引人深思,未来时代的科技能提供“无微不至”的服务却没有发现人的死亡,冷冰冰的机器无法代替人文关怀。
【点评】⑴本题考查文章内容的理解。
解答此题关键要整体感知文章,理解文章内容。
理清文章思路,根据题干的提示,找准答题区域和关键语句,进行归纳概括。
⑵本题考查的是文章的写作特点的理解。
考生要熟读文章,找准关键语句进行分析。
⑶本题考查的文章主题的理解。
解答此题要读懂文章,理解文章的内容,注意对文章的概括和归纳。
3.非文学类文本阅读
关于公布2019年度面向中小学生的全国性竞赛活动的通知
近年来,一些社会团体和企事业单位面向中小学生开展了许多不同层次、不同类型的竞赛活动,其中不乏有一些导向正确、质量较高、社会反映良好的竞赛活动,但也有一些竞赛违反规定擅自组织进行,有些存在严重“应试”倾向,有些与中小学招生入学挂钩,有些名为发展教育实为谋取利益,这些竞赛造成中小学生过重的课外负担,严重干扰了中小学校正常教育教学秩序。
2018年2月,教育部办公厅印发文件,要求面向中小学生的竞赛活动一律按管理权限进行重新核准,未经重新核准的,不得再组织开展活动。
日前,教育部办公厅印发《关于公布2019年度面向中小学生的全国性竞赛活动的通知》,确定29项竞赛活动为2019年度面向中小学生开展的全国性竞赛活动。
各类竞赛坚持“零收费”和公平自愿原则,突出素质教育的导向作用。
具体有哪些竞赛入选?
请看下图:
2019年度面向中小学生的全国性竞赛活动名单
序号
竞赛名称
主办单位
竞赛面向群体
科技创新类
1
全国青少年科技创新大赛
中国科协青少年科技中心
小学、初中、高中学生
2
中国青少年机器人竞赛
3
全国青少年创意编程与智能设计大赛
4
“童创未来”全国青少年人工智能创新挑战赛
中国少年儿童发展服务中心
初中、高中学生
5
全国青少年电子信息智能创新大赛
中国电子学会
6
全国中小学信息技术创新与实践大赛
城乡统筹发展研究中心
小学(三年级以上)、初中、高中学生
7
全国中小学生创造大赛
科技日报社中国发明协会
8
青少年科学调查体验竞赛
小学、初中学生
9
“明天小小科学家”竞赛
高中学生
10
全国青年科普创新实验暨作品大赛
中国科学技术协会
11
全国中学生天文知识竞赛
中国天文学会
12
全国防震减灾知识大赛
中国地震灾害防御中心
学科类
13
全国中学生数学奥林匹克竞赛
中国数学会
14
全国中学生物理奥林匹克竞赛
中国物理学会
15
全国中学生化学奥林匹克竞赛
中国化学会
16
全国中学生生物学奥林匹克竞赛
中国植物学会
中国动物学会
17
全国中学生信息学奥林匹克竞赛
中国计算机学会
18
世界华人学生作文大赛
中华全国归国华侨联合会
19
全国中学生科普科幻作文大赛
中国科普作家协会
20
叶圣陶杯全国中学生新作文大赛
中国当代文学研究会
21
高中生创新能力大赛
中国老教授协会
高一、高二学生
22
“外研社杯”全国中学生外语素养大赛
北京外国语大学
23
中国日报社“21世纪杯”全国英语演讲比赛
中国日报社
24
“希望杯”全国数学邀请赛
中国国际文化交流中心
《数理天地》杂志社
25
“地球小博士”和“环保之星”全国地理科普知识大赛
中国地理学会
艺术体育类
26
全国中小学生绘画书法作品比赛
中国儿童中心
27
中日青少年书画友好交流大赛
人民中国杂志社
28
全国青少年科学影像大赛
29
丝路国家青少年国际摄影竞赛
中国艺术摄影学会
(专家发声)
①中国教育科学研究院基础教育研究所陈如平:
此次教育部正式公布面向中小学生全国性竞赛活动,可被视为治理各类违规竞赛活动的雷霆行动。
教育部“白名单”上的竞赛分三类:
科技创新类、艺术体育类、学科类,其中学科类的赛事全部只面向高中生,与教育部此前给义务教育阶段学生减负的精神完全一致。
其真正目的不仅如此,而是让各类面向中小学生的竞赛活动回归本位,回到本来,发挥竞赛的综合育人功能,杜绝把竞赛仅仅当作招生入学的“敲门砖”“入场券”。
②江苏省南京市教育局戴兴海:
发布这份竞赛“清单”是一个重要节点,标志着国家全面治理面向中小学生的竞赛活动转入“下半场”。
在教育部主导下,地方各级教育行政部门如何扛起责任、抓好落实,这是治理工作的主体和关键。
对列入“清单”的各级竞赛活动全过程监管,对“清单”之外竞赛活动的有效规禁,需要各级教育行政部门层层压实责任,需要各中小学校真正当好监督哨所,需要社会各方积极参与监督。
我们有理由相信,只要坚定方向、上下戮力,一定能够营造出一个积极促进中小学生全面健康成长的教育竞赛生态。
(选自《人民教育》2019年04月12日,有删改)
(1)下列选项符合材料的一项是(
)。
A.针对近年来竞赛活动存在严重“应试”倾向、与中小学招生入学挂钩、谋取利益等和种问题,教育部印发了此通知。
B.根据国家教育部办公厅印发的通知,我们知道2019年度面向中小学生开展的全国性竞赛活动共有29项。
C.教育部“白名单”上的竞赛分三类:
科技创新类、艺术体育类和学科类,而高中生可以参加全部的竞赛。
D.全国性竞赛数量的减少不利于培养学生的竞争意识,对学生的全面健康发展造成一定的影响。
(2)六年级学生沈红,决定参加由中国奥数研究协会主办的全国奥数竞赛,并已通过网络向协会缴纳了500元报名费。
据她说这是全国性竞赛,如能获奖,可被杭州的初中名校直接录取。
你认为她参加的此项比赛违规吗?
请结合材料分析。
(3)近日,记者走访调查,发现有些地方还存在小范围的各类违规竞赛,并诱导学生参加竞赛培训。
你认为该如何有效遏制这种现象呢?
请仔细阅读材料,分点回答。
【答案】
(1)B
(2)违规。
①教育部发布的通知,29项竞赛中没有沈红参加的比赛。
②各类竞赛坚持“零收费”原则,而沈红却向协办单位缴纳了500元。
③各类竞赛禁止与中小学招生挂钩,而沈红参加的竞赛若获奖可直接上杭州名校。
④学科类赛事只面向高中生,而沈红是小学六年级学生。
(3)示例:
①地方各级教育行政部门调研巡查抓好落实,加强监管。
②进一步建立完善竞赛监管体系。
③地方各级教育行政部门加大对违规竞赛的查处力度。
④各中小学校做好监督工作,若发现违规竞赛应及时上报。
⑤鼓励社会各方积极参与监督并对举报者给予奖励。
⑥利用家长会
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