小班安全食品安全教案精编Word文档下载推荐.docx

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　　三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。

就是没有商标的食品不能买；

没有生产日期的食品不能买；

没有厂址的食品不能买。

天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。

一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

　　四、发生身体不适怎么办？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。

立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。

用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

　　五、小结：

　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。

请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

小班安全食品安全教案3

　　1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：

餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

　　2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

　　洗干净的苹果一只，水果刀一把。

　　洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

　　1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

（1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。

路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了苹果。

苹果是从哪里拿出来的?

（菜兜里的）

　　（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦?

（难受、肚子疼）

　　（4）洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么?

　　（教师可代替"

医生"

告诉幼儿：

路边摊位上的小吃不干净，不能吃;

没有洗、没有削皮的水果也不能吃。

）

　　2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。

　　如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

　　3、现场示范：

瓜果洗净去皮。

　　4、请幼儿洗手、吃苹果。

　　老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢?

谁能告诉老师吃东西前要先干什么?

小班安全食品安全教案4

　　小班健康活动：

饮食安全

　　一、活动目标：

　　1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

、

　　2、知道吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

　　二、活动准备：

　　食物图片

　　三、活动过程：

（一）、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

　　1.教师：

小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?

零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?

（引导幼儿回答）

　　2、教师：

刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?

（教师引导幼儿积极回答。

（二）、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

　　1、教师：

小朋友，你们知道吗?

饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

　　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。

如：

有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

　　3、教师：

小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢?

　　4、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。

　　5、教师小结：

吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到;

汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。

只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

　　（三）、出示图片，进一步了解进食时要注意的安全

小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?

图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

　　2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

　　3、教师小结：

细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

　　（四）、活动延伸

　　教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

小班安全食品安全教案5

　　小班安全体验课程——病从口入

　　一、活动名称：

病从口入

　　一、活动对象：

小班幼儿（3-4岁）

　　三、活动目标

　　1.知道发霉、变质、过期的食品不能吃，会通过颜色、气味、性状辨认发霉、变质、过期的食品；

　　2.知道吃东西前要洗手，养成良好的饮食卫生习惯；

　　3.学习正确的洗手方法。

　　四、场景创设

　　1.教学课件准备

　　2.食物道具

　　五、活动开展

　　1.知识学习

（1）教师播放教学课件，画面呈现：

一个小朋友正准备与小伙伴一起玩游戏，但是突然肚子很疼，在地上打滚，他的脸上出现比较痛苦的表情，手捂肚子，嘴里说着“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛啊！

不行，我要去上厕所啦！

”

　　教师提问

　　T：

哎呀！

画面中的小朋友怎么啦？

　　幼儿进行猜想，讨论小朋友怎么啦？

小朋友为什么会这样？

　　C：

?

他可能吃不干净的东西了。

　　他可能吃东西时没洗手吧。

　　他可能吃了放坏的东西了。

（2）教学课件呈现小朋友二次出现的画面，痛苦的表情正在挂吊瓶。

小朋友，你们知道他为什么会肚子痛，还要挂吊瓶吗？

我们一起看看是怎么回事呢？

　　（3）观看教学课件：

课件内容显示小朋友因为没有在吃东西前洗手并且吃掉了发霉变质的食品

　　中国教育风险预控

　　教师提问：

他为什么会生病呢？

吃东西前没有洗手。

他吃的东西怎么啦？

他吃了发霉，变质，过期的面包。

这些东西能吃吗？

变质食物有细菌吃了会生病，有时严重还会中毒呢！

　　教师小结：

画面上的小朋友的病是因为他不讲究饮食卫生，吃东西前不洗手，吃了发霉变质的食品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的。

　　2.体验环节

（1）食物放大镜：

认识什么样的食物不能吃？

　　教师向幼儿展示各种食物，让幼儿观察食物是否新鲜或变质。

（提示：

展示的各种食物是幼儿生活中常见到的或是经常食用的，食物最少展示8—10种，这些食物有些是新鲜的，有些是变质的）

（2）全体总动员——学习5步洗手法

　　T:

：

大家都知道病从口入，我们小朋友在日常生活中不能随便吃发霉变质的食物还要养成良好的卫生习惯。

饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？

我们一起来学一学5步洗手法。

　　先把双手放在水里浸湿。

（儿歌：

湿湿手）

　　用洗手液将手心和手背都擦遍。

打肥皂）

　　搓搓手心，再搓搓手背，双手交叉搓一搓）。

搓搓手心，搓搓手背，双手交叉一二三）用清水将手上的泡泡洗干净。

冲冲水，洗干净）

　　最后用干净的毛巾把手擦干。

甩甩手，擦擦干，我的小手真干净）

　　3.测试（多媒体一体机以图片的形式出示题枝，教师请幼儿作答，没有多媒体一体机的幼儿园也可用图片代替）

（1）请小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝

　　A.变质的牛奶（图）

　　B.未变质的牛奶（图）

（2）请小朋友选一选下面哪个面包不能吃？

　　A.有葡萄干的面包（图）

　　B.有小霉点的面包（图）

　　（3）下面小朋友在吃食物之前的行为中哪些是不利于身体健康的？

　　A.检查食物有没有霉点（图）

　　B.脏手拿食物（图）

　　（4）什么是变质的食品，不能吃的食品

　　A.发出难闻味道的食物（图）

　　B.长了小斑点的食物（图）

小朋友们的表现真不错，今天的课程就到这里啦，小朋友们一定要记住在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。

如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。

　　六、活动延伸

　　1.在家庭中：

家长可以在生活中让幼儿辨认发霉变质的食物，知道过期食物与新鲜食物的不同。

　　七、附件

小班安全食品安全教案6

　　1．能够区分垃圾食品和绿色食品

　　2．喜欢吃绿色食品

　　3．了解垃圾食品对我们身体的危害

　　活动准备

　　绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿肠、方便面）若干

　　活动过程

　　1．故事导入，引起幼儿对已有经验

　　老师认识一位叫豆豆的小朋友，你们想不想了解他呢?

老师给你们讲讲他的故事吧。

小豆豆很喜欢吃东西，每天都吃个不停，你猜他都吃些什么？

哦，你们说他会吃薯片、巧克力啊。

你怎么这么了解他呢？

对，他就喜欢吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，妈妈让他吃水果他也不吃。

小朋友妈妈让小豆豆吃什么呀？

哦，吃水果呀，你听得真仔细。

如果是你们的妈妈让你们吃水果你吃不吃呀？

小豆豆不吃水果不是听话的好孩子。

今天他刚吃完麻辣烫肚子就疼了起来。

"

哎呦呦。

。

小豆豆用手捂着肚子喊着，妈妈听到后赶紧带他去医院。

你猜医生叔叔会怎么说?

哦，吃太多的东西了，那你知道小豆豆都吃了哪些东西吗？

（薯片、巧克力、方便面、麻辣烫）恩，这些东西好不好呀?

小豆豆吃了他们肚子怎么了?

哦，肚子疼啊，老师告诉你们，小豆豆吃的这些东西都是"

垃圾食品"

吃了会让我们的肚子疼，有的小朋友吃了他们身体还会变胖。

　　2．区分垃圾食品和绿色健康食品

　　小朋友们，你们知道什么是垃圾食品什么是健康食品吗？

老师这里有很多食品，你们来找一找哪些是垃圾食品？

哪些是健康食品？

垃圾食品放到蓝色的篮子里，健康食品放到红色的篮子里。

我看到蓝色的篮子里的食品很少，难道垃圾食品这么少吗？

我来看一看。

诶？

红色的篮子里怎么会有薯片呢？

小朋友，薯片是什么食品呀？

哦，垃圾食品，那我们应该把它放到那个篮子里呢?

恩，垃圾食品我们要把它放到蓝色的篮子里面。

苹果是什么食品？

谁能说一说为什么苹果是健康食品？

看来小朋友懂得可真不少。

现在老师可要考考你们了，小豆豆快出院了，老师想让你们帮老师挑一些健康的食品送给小豆豆。

应该挑什么呢?

哦，苹果、香蕉、酸奶。

你们说的都是刚刚咱挑的健康食品，除了咱们班的，你还知道哪些健康食品呢？

哦，原来我们身边有这么多的健康食品。

　　3．和垃圾食品说：

不！

　　谁还记得小豆豆肚子疼的原因啊？

哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品这么不好我们应该怎么办呀？

对，这个小朋友说的很对。

我们应该不吃垃圾食品。

我们知道垃圾食品不好了，也不吃了。

可爸爸妈妈还不知道呢，我们要怎么做呢？

恩，回到家后告诉爸爸妈妈，垃圾食品对我们的身体不好，我们不能吃。

小班安全食品安全教案7

　　让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

天气变得越来越热，食物很容易变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。

　　教学过程：

　　一、导入

　　1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

　　2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

　　二、重点讲述

　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

其次做到"

六不吃"

，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"

病从口入"

的第一关。

　　1、认识食物中毒特征。

　　潜伏期短：

一般食后几分钟到几个小时发病

　　胃肠道症状：

腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

　　2、提高自我救护意识

　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

　　3、预防发生食物中毒

　　a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　b.不吃生、冷、不清洁食物

　　c.不吃变质剩饭菜

　　d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

　　e.不要长期吃辛辣食品

　　f.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

　　g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

　　h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。

千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

　　i.不喝生水，建议喝标准的纯净水。

从家里所带腌制品在校不能超过2天

　　j.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。

查看市场准入标志（QS）：

为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自20__年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。

20__年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；

20__年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

　　4、食品饮食卫生的基本知识。

（一）细菌性的食物中毒事件的预防

　　1.细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。

（1）有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。

（2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。

发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。

　　（3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。

这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。

　　2、细菌性的食物中毒的预防措施

（1）食堂从业人员应该坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触，入口食品的工作。

（2）食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。

　　（3）食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。

　　（4）严格把握食品的采购关，禁止采购腐烂、变质或者其他感官性

小班安全食品安全教案8

　　活动目标

　　1.使幼儿建立食品安全意识。

　　2.知道吃绿色食品对身体好。

　　3.加强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。

　　1.兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图片若干张。

　　2.绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（火腿肠、方便面等）若干

　　1.故事导入，引起幼儿的兴趣。

　　（播放兔子宝宝住院图片）老师认识一位叫兔子宝宝的小朋友，瞧，今天它也来到了我们班。

但是兔子宝宝好像住院了，你们想不想知道它为什么住院了呢?

你觉得兔子宝宝怎么了?

（幼儿自由发言和讨论，表达自己的看法。

　　哦，原来是这样啊。

原来昨天兔子宝宝吃了好多好多东西，突然觉得肚子疼了起来。

　　（继续播放零食等垃圾食品图片）看，兔子宝宝吃了好多零食，还有烧烤还喝了碳酸饮料。

难怪它肚子疼呢。

小朋友们想一想这样的垃圾食品我们能不能吃得那么多?

那每天我们应该多吃什么东西?

应该少吃什么东西呢?

（幼儿思考举手表达观点。

及时鼓励和表扬幼儿。

　　2.区分垃圾食品和绿色健康食品

　　小朋友们想一想，每天我们应该多吃什么样的食物?

少吃什么样的食物?

不吃什么样的食物?

（多吃粮食、蔬菜和水果等。

多吃主食少吃零食和烧烤等东西。

不吃变质的过期的食物。

　　播放图片，请幼儿认识营养丰富而且健康的粮食、蔬菜等。

　　引导幼儿认识生活中常见的垃圾食品，如：

烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害

　　3.强化饮食安全中需要注意的其他方面

　　小朋友们除了辨别健康食品和垃圾食品之外还需要注意个人卫生，吃饭或吃别的东西前一定记得要洗手，生吃蔬菜水果时一定洗干净了再吃。

　　另外，家里的剩饭菜一定要加热了以后再吃，变质食物和过期食物不能吃。

　　4.总结：

每日生活中我们需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工产品。

不吃变质食物和过期食物。

　　要养成勤洗手等良好的个人卫生习惯。

　　活动延续：

　　1.引导幼儿观察加工食物的保质日期。

　　2.跟妈妈逛超市时提醒妈妈看好食物的保质日期。

小班安全食品安全教案9

　　1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

　　2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

　　3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

　　真实案例《卡在喉咙里的五角星》;

课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;

情景表演《好吃的鱼》;

图片：

　　1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

　　2、过期的食物。

　　3、腐烂变质的食物。

　　4、假冒、劣质的食物。

　　5、没洗干净的;

每组一小筐（内有图片如：

幼儿一边走一边喝水;

吃饭时在说笑;

吃大量的雪糕;

把铅笔放入口中等）

　　一、真实案例《卡在气管里的五角星》（用讲故事的形式即可!

可以告诉幼儿这是一个真实的故事。

　　教师讲解：

这是一个真实的故事：

一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。

爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。

爸爸妈妈担心死了。

着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。

医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。

经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。

医生告诉龙龙说：

“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。

　　讲述完后提问：

　　1、这个故事的名称叫什么?

　　2、龙龙的身体好受吗?

　　3、一开始，医生检查出五角星了吗?

为什么?

　　4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?

　　5、最后，医生从他气管里取出了什么?

为什么会这样?

　　6、医生对龙龙说了什么?

　　7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?

　　小结：

当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。

希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

　　二、观看课件引导幼儿讨论

　　1、课件《进餐时》

　　内容：

幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

　　观看后讨论：

小朋友这样做，对吗?

人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。

所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。

　　2、课件《肚子为什么疼》

一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。

冬冬马上吃了。

冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：

“冬冬，等洗干净了再吃。

”“我不怕脏”冬冬吃了很多。

夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼?

说一说，你是怎样做的?

　　观看图片：

（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

（2）过期的食物。

　　（3）腐烂变质的食物。

　　（4）假冒、劣质的食物。

　　（5）没洗干净的食物。

　　提问：

这些东西你吃过吗?

说一说，这些东西为什么不能吃?

大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。

吃水果之前一定要洗干净。

买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。

一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

　　3、情景表演《好吃的鱼》

今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。

做了一道好吃的葱油鲤鱼。

明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：

“明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。

妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。

（1）明明应怎样吃鱼?

（2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办?

小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。

　　三、游戏判断对错1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

不生病时，不能