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1的比例混合均匀后,量取2/3杯。
制作:
将干黄豆预先浸泡好,干大米、干小米、干小麦仁、干玉米碴和泡好的黄豆洗净,混合入入全自动豆浆机杯体中,加水到上下水位线之间,接通电源、按键,十几分钟自动做好五谷豆浆。
功效:
促进肠胃、防止疾病。
●黄豆浆
黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。
制法:
豆子洗干净,泡上几个小时等豆子完全胀开,然后和适量的水一起榨豆浆,煮的时候可以把豆渣一起煮,也可以分开,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
建议:
加3-5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。
●花生豆奶
黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。
黄豆浸泡6-16小时,备用;
把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
润肤,盒肺气、补虚。
●芝麻黑豆浆
黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。
将花生与黑豆浸泡6-16小时,备用;
将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
●豆浆冰糖米粥
黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1200毫升。
先照第1种方法制作好黄豆浆,再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内,慢火熬煮到粘稠状即可。
养颜润肺,盒肺气。
●芝麻蜂蜜豆浆
豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1200毫升。
将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
养颜润肤、乌发养发。
●密法黑芝麻糊
蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。
将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。
养颜美容、益智健脑。
●五豆豆浆
黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。
五种豆类浸泡6-16小时,备用;
将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
●枸杞豆浆
黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。
将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
●红枣枸杞豆浆
黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。
黄豆浸泡6-16小时;
将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;
将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
●清甜玉米豆浆
黄豆60克,甜玉米30克,银耳10克,枸杞10克,冰糖适量。
将黄豆加水,充分浸泡并洗净,银耳浸泡2小时,并撕碎洗净。
枸杞、甜玉米混合后装入全自动豆浆机杯体中,加水至上下水位间,接通电源,待豆浆制好后,可以加入适量冰糖。
●红枣莲子浆用料:
红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时;
2、将莲子肉泡至发软;
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;
不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:
滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
●花生豆浆
用料:
花生30克、黄豆40克、水1200毫升
制法:
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时,备用;
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。
补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
●黑豆芝麻浆用料:
黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时;
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。
功效:
乌发养颜、解表清热、滋养健体。
●百合莲子浆
用料:
百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
1、将百合用开水泡至发软,将莲子肉用开水浸泡至发软;
2、将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵;
3、将绿豆浸泡6-16小时;
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入冰糖和适量清水,启动机器,十几分钟后浆煮熟即成。
清火滋阴,养心安神、补脑抗衰。
注:
网罩中的渣加白糖调制成豆沙,爽脆可口。
●绿豆浆
绿豆80克、白糖50克、清水适量。
1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注:
进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;
脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。
网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。
●消暑二豆饮
黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
消暑止渴、清热败火。
●“三加一”健康豆浆
青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
1、将三豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的三豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中按规定加入清水和白糖,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
清热解暑。
●红枣绿豆豆浆
红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时;
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;
3、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
补气提神,消暑凉血。
●益智豆浆
用料:
黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩中,杯体内加入足量清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
益智健脑。
●核桃杏仁露
杏仁40克、核桃40克、冰糖少许,清水适量。
1、将杏仁、核桃装入LB豆浆机网罩中,杯体内按规定加入清水。
2、启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。
养颜益智。
●香浓玉米汁
新鲜嫩玉米粒8杯(豆浆机顶盖的透明杯),水800ml,白糖适量.
A:
加入800ml水,将新鲜嫩玉米粒洗净加入过滤网内,
B:
然后按下干豆功能键,直至提示音响,指示灯灭,程序结束即可,全程约18分钟。
饮用前轻起搅拌功能键2-3次,玉米汁更浓香,亦可按照个人口味适当调整玉米的杯数,加入适量白糖。
注意事项:
①完成A步骤以后,可先按下烧水键,水开后调至干豆功能键全程约27
分钟,口感更佳。
②也可将玉米粒在其他炊具中煮熟(水开后小火持续煮煮5分钟左右),再将玉米粒倒入网罩内,加入800ml煮过玉米的水,按下干豆功能键,待程序完成即可饮用,口感极佳。
玉米汁营养价值很高,口感极佳,可润肠养胃、健脑、抗衰老,有很好的美容功效,不但能预防胆固醇上升,减少动脉硬化,心肌梗塞等心血管疾病,还具有预防治疗糖尿病功效和瘦身保健作用。
●营养花生奶
花生仁3杯(豆浆机顶盖的透明杯),水800ml,白糖、牛奶适量.
加入800ml水,将花生粒洗净加入过滤网内,
然后按下干豆功能键,直至提示音响,指示灯灭,程序结束即可,全程约15分钟。
饮用前轻起搅拌功能键2-3次,花生奶更浓香,亦可按照个人口味适当调整花生仁的杯数、加入适量白糖、牛奶,口感更佳!
①可先按下烧水键,水开后调至干豆功能键全程约30分钟,口感稍好。
②制作前切勿先按搅拌键,搅拌花生仁,如此操作制作的花生奶口感差,有生花生的味道。
③为保证及其的清洗方便,请将玉米汁、花生做好后,接入大杯后放糖及牛奶。
花生奶色泽乳白,具有淡淡的花生味,口感香滑,富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素,人体需要的42种营养素,花生中就含有37种。
从花生中提取的油酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成分,具有抑制血小板非正常凝聚,预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病等功效。
●橘子甜汁
橘子3个,胡萝卜一根。
胡萝卜洗净,去头尾,切成长条,放入榨汁机中榨纯汁待用。
橘子去皮,剥成小瓣,放入榨汁机中榨汁。
两种果汁搅拌均匀后即可饮用。
柑橘类水果含有丰富的维生素C,对于美白有明显效果,是绝佳的美容圣品。
但是最好在晚上饮用,以避免柑橘类的光敏作用。
准备材料的时候不要去掉橘瓣上白色纤维丝,否则就不能摄取到可降低胆固醇的果胶。
●玫瑰果茶
新鲜西芹1支,干燥玫瑰花若干朵,柳橙1个,蜂蜜1大匙。
做法:
柳橙洗净对切,去皮榨汁,待用。
西芹洗净切段,在开水中略烫,榨汁,倒入柳橙汁中搅拌。
干玫瑰花用温水泡开,撒在果汁中。
再加入蜂蜜即可饮用。
●猕猴桃菠萝汁
猕猴桃1个,菠萝100克,冰块若干,冷开水50毫升。
菠萝切块榨汁,待用。
猕猴桃对开切,用汤匙挖出果肉,放入榨汁机中,加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀,即可饮用。
猕猴桃是公认的“维C之王”,有助于皮肤愈合、降低胆固醇。
和菠萝一起饮用,还可以让你轻松拥有白皙、自然的漂亮肌肤。
●百宝汁
芹菜、生菜、莴苣、油菜、小白菜、苹果、柳橙、菠萝、蜂蜜等各适量。
水果洗净去皮切块,蔬菜洗净切段,一起用榨汁机榨汁,调入蜂蜜饮用。
这个果蔬汁适用于任何肤质及体质的人,坚持饮用可收到神奇的美容健体功效,还有润肠通便及祛除体味的作用。
熬夜当天的晚餐多选择蔬菜、水果等清淡的食物,对熬夜时的健康有帮助。
果蔬豆浆食谱
●苹果香蕉豆浆
黄豆60克
香蕉四分之一跟
苹果四分之一个
1.将黄豆洗净,放入温水中浸泡六到八个小时
2.将香蕉苹果去皮,切成小块,和黄豆混合放入豆浆机中,加水,接通电源,按果蔬豆浆键就可以了。
苹果营养丰富有减肥降血压血脂,湘江哦味甘性寒克清热润肠
●
西瓜豆浆
黄豆70克
西瓜两小片
制法1.将黄豆泡软洗净备用
2.将西瓜去核,切小粒备用
3.将小粒西瓜和泡好的黄豆洗净,混合放入豆浆机中,按果蔬豆浆,带西瓜豆浆制成即可。
西瓜豆浆有消除浮肿,利尿的作用
●黄瓜豆浆
黄瓜20克
1.将黄豆泡好
2.黄瓜切成小方粒和泡好的黄豆洗净,混合放入豆浆机中,按果蔬豆浆键,带黄瓜豆浆制成即可。
黄瓜除热利水,解读,治烦渴。
生菜豆浆
干豆60克(湿豆130克,湿豆2杯半),生菜叶15克(两大瓣的叶子),丘比沙拉1勺(6克)。
将干豆预先浸泡,洗净备用;
将生菜叶洗净切成细条,与湿豆一起加入杯体中,再加入沙拉酱,加水至中水位线;
接通电源,
选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键待制浆完成后,拔掉电源线,制作完成。
清肝养胃,富含蔬菜纤维,利于减肥。
●红枣枸杞豆浆
黄豆、红枣、枸杞、清水
2、将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。
补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
●密法黑芝麻糊
蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量
1、将黄豆浸泡6-16小时,备用
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后加入蜂蜜即可。
养颜美容、益智健脑
枸杞豆浆
黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
1、将黄豆浸泡6—16小时,备用
2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。
黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升
将花生与黑豆按一定时间浸泡,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。
归经、入脾、肺、大肠乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补
肝肾、润肠通便、养血增乳。
●橘柚豆浆
干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
1、将黄豆浸泡好,洗净备用;
2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中,加水至中水位;
3、接通电源,选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键,待到制浆结束后拔掉电源线,制作完成。
橘柚中含有丰富的Vc,而且受加热的影响较小,柚子有良好的败火作用。
●虾皮紫菜补钙豆浆
原料:
黄豆40克,大米15克,紫菜10克,虾皮10克,小米10克,葱少许。
调料:
盐、味精各适量。
1.将黄豆预先泡好;
紫菜、虾皮、大米、小米淘洗净;
葱切碎。
2.将全部材料一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待豆浆制成即可。
3.在做好的豆浆中添加少量盐及味精调味,即可直接饮用。
TIPS:
虾皮营养丰富,每100克含钙量高达991毫克,素有“钙
的仓库”之称,补钙效果极佳。
紫菜含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能;
紫菜也同样富含钙、铁等矿物质元素,能治疗缺铁性贫血、促进骨骼及牙齿的生长发育。
此款豆浆可作为补钙佳品时常饮用。
银耳百合豆浆
百合10克,银耳5克,干黄豆70克
1.将干大豆预先浸泡好;
2.将百合、银耳和泡好的大豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好大豆
安神。
●五种能够让人更有精神和精力,而且有益于皮肤的果蔬汁是:
1.适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块,加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,用果汁机打碎,制成营养完全而且丰富的果蔬汁。
2.香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎,营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。
3.两个猕猴桃、四个橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C,补充体能而且美容。
4.三个柚子剥皮后榨汁,一串葡萄打碎成葡萄汁,再加上两汤匙蜂蜜,酸酸甜甜别有滋味。
5.一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、三片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁,消暑又解乏。
注意事项
1忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;
还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶仰制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;
细胞凝集素能引起凝血;
脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。
需要注意的是:
在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。
如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命2忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。
鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。
这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。
尤其是那种”走地鸡”,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。
3忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白
质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
4忌冲蜂蜜
许多人喜欢在豆浆中添加蜂蜜,但是蜂蜜与红糖一样含有有机酸,有机酸与蛋白质结合后,产生变性沉淀,不能被人体吸收。
5忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
6忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
7忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
8忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
■特别提醒
★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
★豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。
黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。
所以,豆浆对痛风病人不宜。
★贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。
这是因为,黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。
也就是说,如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆,铁的吸收率将大大下降,就起不到补血的作用了。
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