酒店前厅部开业倒计时工作计划表.docx
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酒店前厅部开业倒计时工作计划表.docx
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酒店前厅部开业倒计时工作计划表
酒店前厅部开业倒计时工作计划表
篇一:
酒店开业倒计时各部门工作进度
酒店开业倒计时各部门工作进度
酒店定位确定,核对工程图纸,酒店筹备小组成立,工作:
1.小组成员根据岗位和职位进行工作范围划分2.酒店筹备工作划分,分为计划性工作和临时性工作,根据具体情况分类安排工作,如四象分类法,把工作细分为最重要最紧急完成工作、较重要紧急完成工作、重要不紧急完成工作,不重要不紧急完成工作,把酒店计划性工作和临时性工作,根据重要程度和紧急程度划分并按照实施。
招聘办公室成立,人事部制定人事管理制度,薪酬制度,考勤制度,奖惩制度
人事部制定招聘计划,建立人事档案
人事部开始招聘面试和员工考勤的工作,提交整个酒店所有办公用具的采购计;营销部制定营销部所需物品采购计划,制定营销部开业前工作计划;采购部提交员工宿舍床、被褥、迷彩服、员工餐厅桌椅厨具的采购计划,制定出采购方案并询价;工程部提交员工宿舍、员工餐厅完工计划,并监督跟进工程进展,协助各部门电器、家具、水、电、气得采购工作;财务部制定财务规章制度,协助各部门采购物品询价、定价;酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等统计采购物品、固定资产、易耗品等
人事部面试工作,人事部制作员工手册,员工合同范本,人事所用表格,包括请假单、部门变更单、升值申请单、离职单等单据;营销部制定周边市场调研方案,并开始市场调研;采购部根据采购计划协助其他部门物品进行询价,并进行员工宿舍、员工餐厅物品采购
工作;工程部跟进工程进度,协助各部门提供性能要求,方便各部门询价,继续跟进员工宿舍完成进度;财务部根据各部门采购物品价格,进行再次询价,协同人事部审核各部门预算和核算,办理银行账号、工资卡、储值卡、工商税务登记等工作;酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等根据部门采购物品,制定部门预算计划,包括固定资产、易耗品的预算和核算,制定部门人员成本核算,制定部门物品成本控制和节能降耗方案,并进行采购物品初步询价。
人事部制定详细培训计划,包括企业文化、酒店组织架构和酒店愿景的培训,提供办公用具采购方案,并协助集团采购投标定价;营销部参与物品采购方案,对市场调研信息,进行客源市场分析,并提交方案;采购部确定各部门采购物品的方案,并联系购买,特别是家具、地毯、电器、玻璃器皿需要提前定制的,方案通过立即联系厂家生产;工程部根据酒店工程进展情况,集团采购完成采购竞标方案,并跟进员工餐厅、员工宿舍完工情况;财务部参与竞标方案的制定,并核算酒店所有物品的总成本;酒店前厅部、客房部、餐饮部和保安部等根据初步询价情况,协助集团采购提供酒店物品采购竞标方案的建议和要求
人事部进行招聘面试工作,通知员工报道时间、地点,完成员工手册定稿,并联系印刷工作,着手人事外联工作,办理有关人事福利的手续,如人社局等;营销部营销经理进行单页发放,对营销经理进行营销方向划分,如政府类、旅行社类、工厂公司类进行细化;采购部根据竞标情况,联系厂家生产,跟进采购物品进展,协助财务部
付部门物品的预付款,并完成员工餐厅和员工宿舍物品的采购工作;财务部核算酒店采购物品价格,并协助集团支付部门物品的预付款;工程部跟进酒店工程进度,酒店负一层员工区,工程区,配电室、锅炉房工程基本完工;酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部等制定部门规章制度、岗位职责、工作流程和岗位流程话术,制作各部门需要的表格和宣传单页,带酒店logo的物品,制定本部门培训计划,制定开业前的筹备工作计划和开业后的年度工作计划,跟进酒店各区域工程进度情况
人事部做好员工入职的接待工作,跟进员工宿舍入住的准备工作,使宿舍在10号前达到入住条件,协调好员工餐厅厨师在10号前提前上岗,做好人员应聘面试工作,下发各部门考勤单,开始分部门考勤,人事专员做好人社局联络工作,人事部审核各部门培训计划和培训内容,达到酒店要求后,在下发到各部门;营销部根据营销经理营销方向划分,进行公司或单位拜访,商谈营销方案;采购部采购宿舍床、床垫、床单、被褥,员工餐厅厨具和桌椅,使员工宿舍达到入住条件,继续跟进物品采购工作,联系发货厂家;工程部跟进工程情况,员工宿舍达到入住条件,跟进酒店大堂、餐厅、会议室、客房工程,进展到各区域墙面工程;财务部进行酒店采购审核和各部门费用的审核工作,进行工资的核算,进行税务和银行外联工作,制定日审工作流程;酒店前厅部、餐厅部、客房部和保安部等做好员工入职接待准备工作,准备好部门培训材料和培训时间表,跟进各部门物品采购进度
人事部继续进行人员招聘面试工作,安排新员工分批入职和入住宿舍工作,协调员工餐厅上班时间、员工就餐数量和员工餐物品准备,准备好员工合同与入职须知,开始进行员工企业文化、酒店规章制度、酒店架构和企业愿景培训;营销部对有意愿的公司或单位,签订协议,根据各个营销方向制定详细的营销方案;采购部联系厂家跟进采购进度,对酒店临时需要物品,在获得集团审批后,及时跟进采购,同时对酒店餐饮食材原料和发货地进行市场调研询价;工程部跟进工程进展情况,争取酒店各区域进展到地面施工情况,对部分完工区域进行质量检查;财务部进行酒店采购物品核算,协助采购部进行采购物品的验货和分类入库工作,财务部制定出会员卡打折优惠方案,与银行联系员工银行卡工资发放问题;酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部做好员工接待工作,并根据人事部安排参加酒店培训工作,参加各个部门会议,带各部门熟悉工作区域,已完工的区域进行部分卫生清理工作。
人事部结束大规模招聘工作,核对好员工考勤,交到财务部进行工资发放,继续进行员工餐厅和员工宿舍协调工作,印刷出员工手册和企业文化,下发到各部门,对各员工宿舍进行管理,继续员工培训工作;营销方案通过后,根据方案进行再次的客户拜访,开发新的协议单位或客源市场;采购部继续进行采购物品跟进工作,采购的餐饮食材和水果继续进行市场调研,在获得集团审批后,及时采购酒店急缺临时性物品;工程部继续跟进工程情况,跟进到酒店墙面、地面工程完工,开始进行线路铺设和水电气的铺设工作,协助采购对
到货大件物品的安装工作;财务会同采购对到货的采购物品进行验货,继续酒店财务日常工作,审核酒店财务状况和现金支出情况;酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部进行部门员工礼仪礼节和岗位职责的培训,对酒店完工区域进行卫生的清理工作。
人事部进行酒店培训和各部门培训考核工作,负责酒店员工考勤工作,继续负责员工餐厅和员工宿舍协调工作,负责政府行政部门联络工作;营销部继续开发新客源市场,并联络拜访政府单位;采购跟进采购物品到货情况,部分家具到货后,会同财务部验货,餐饮食材选好货源,签署进货合同;财务部协助采购做好采购物品清点和验货工作,做好物品入库工作;工程部继续跟进工程进度,完成酒店线路、水、电、中央空调部分安装工作;酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部等部门进行部门服务流程培训工作,各部门负责各部门完工区域卫生清理工作。
人事部对各部门服务流程培训进行考核,进行正常人事工作,协调各部门人员的安排;营销部制定开业后的营销方案并上报,继续联系新客源市场,同时开业后的婚宴、会议开始预订;采购部跟进采购物品大规模到货情况,及时通知各部门进行采购物品入库所需人员安排,同财务部一起进行物品的清点和验货工作,酒店所需的印刷品、单据全部到齐入库,酒店所需临时性物品,及时采购;财务部日常工作,同采购一起进行物品清点和验货工作,做好物品登记分类入库工作;酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部等部门,在接收大批家具、床垫等做好人员安排工作,继续进行部门服务流程的培训
篇二:
酒店开业倒计时工作计划
双嗨酒司字第2014年号
关于双流县嗨喽酒店3月8号开业倒计时工作计划
为了做好酒店开业前的准备工作,根据目前酒店工程进度和各方采购的到位情况。
采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按计划完成任务,缓解目前新员工在培训中的压力。
一、建议酒店开业时间定在:
20140308(2014年03月08号)
二、酒店开业筹备的任务与要求:
酒店开业前的倒计时,主要是加强各部门各工段的紧张工作和运作力度,在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)3月1号,召开酒店第一批员工培训结业及上岗动员大会,会议由办公室主持,参加人员:
县旅游局、县卫生局、县消防大队、酒店董事会、酒店管理当局、第一批新学员参加会议,议程:
时间:
3月1号上午10点正
地点:
待定(6楼会议室)
主持:
周国荣
(1)酒店管理当局负责人总结培训工作
(2)请消防大队负责人讲话
(3)请卫生局负责人讲话
1
(4)请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会
(5)请新学员对上岗表决心
(6)董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书
(7)新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书
(8)新当选的总经理表决心和安排下步工作
(9)县旅游局领导讲话
(10)董事会发表重要讲话
(11)全体学员共进午餐,董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店
地点待定:
学员标准:
600元/桌
领导餐标:
800元/桌
备注:
1、6楼会议室可容纳人数及具体参与会议人员名单应尽快落实,以免会议室容纳不下或者人员不能到位。
2、提前与相关部门联系,取得他们的指导和支持。
3、拜访相关部门时,送上一些小礼物。
(二)3月1号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围,地点在嗨喽酒店6楼,周国荣主持,说明分岗情况、对分岗表态并做重要指示。
(1)总经理办公室管理人员及分工:
全酒店内外行政工作
1、总经理:
周国荣
2、主任:
胡文静
(按酒店组织结构工作内容执行)
(2)前厅部管理人员及分工:
(酒店一楼及前厅大门周边)暂定:
1、领班:
2、接待:
3、收银:
4、门童:
(3)客房部管理人员及分工:
(酒店二楼二号楼平层到7楼平层下)
经理:
赵燕
2
主管:
钟淑芳
1、领班:
2、PA领班:
3、服务中心:
4、二级库管:
5、楼层服务人员:
(4)餐饮部管理人员及分工:
(酒店二楼)
主管:
王健
1、领班:
2、传菜领班:
3、咖啡厅:
4、迎宾:
5、二级库管:
(5)财务部管理人员及分工:
(所有收银员行政由所在部门管理、业务由财务部管理)
总监:
王文英
1、主管会计:
胡文静
2、成本会计:
3、总出纳:
王文英
4、日、夜审:
5、网管(兼):
6、外勤收银员:
7、采购员:
8、物资总库:
9、收银员:
(6)保安部管理人员及分工:
(停车场、门岗、前厅交通、酒店消防、酒店安全、消防监控)
主管:
(7)工程部管理人员及分工:
(酒店水工、电工、强电、弱电、木工、土工、空调、电梯)
主管:
3
各部门经理宣布到岗后,要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。
然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。
按专业的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确,PA由客房部管理,但独立参加酒店议会和晨会。
备注:
1、各岗位人员尽快落实
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