广禾堂月子餐菜谱最全文档格式.docx
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五谷饭
黄豆糙米饭
薏仁饭
黑米饭
糙米饭
月悦糯米粥
早点
1八、、
(10点)
红豆汤
美妍茶
养肝汤
午餐
首乌猪心
(舒心汤)
山药木耳排骨
竹荪链子猪
心
当归排骨
(润颜汤)
归芪猪心
午点
晚餐
枸杞鲜鱼汤
当归鲜鱼汤
麻油鲜鱼汤
首乌炖鱼汤
干贝鲜鱼汤
晚点
红豆汤或者妇宝
红豆汤或者妇宝
3、三餐前食用仙杜康或月之康2包,有助于调节肠胃功能,排除毒素和多余油脂、水
4、三餐后食用妇宝或月之宝1包,活血化瘀,利于恶露排除,调节内分泌改善皮肤粗
5、仙杜康和妇宝可用养肝汤、美妍茶冲泡,不建议普通开水冲泡。
第二周收缩内脏调理餐
\日期\时间\
麻油腰花
杜仲腰花
(丽身汤)
黑木耳腰花
时令时蔬
早点
月悦台湾油饭
月悦台湾油饭
麻油鲜鱼汤(润颜汤)
膳食饮料
3、三餐前食用仙杜康或月之康2包,有助于调节肠胃功能,排除毒素和多余油脂、水
5、仙杜康和妇宝可用养肝汤、美妍茶冲泡,不建议普通开水冲泡;
6、产后第八天开始饭后服用养要康,一天3次,每次两粒,有助于预防腰酸背痛;
7、第二周添加蔬菜:
缸豆,紫橄榄,西兰花,茭白,包心菜,西葫芦,木耳菜,花菜
麻油鸡
百合肚片汤
香菇木耳肚片汤
早占
竹荪排骨
十全炖鸡
(大全汤)
山药鸡汤
午占
当归鲜鱼汤(润颜汤)
广禾堂坐月子食谱菜单一览表阶段调理餐
第三周滋养进步
3、麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡
4、三餐前食用仙杜康或月之康2包,有助于调节肠胃功能,排除毒素和多余油脂、水
5、三餐后食用妇宝或月之宝1包,活血化瘀,利于恶露排除,调节内分泌改善皮肤粗
6、仙杜康和妇宝可用养肝汤、美妍茶冲泡,不建议普通开水冲泡;
7、第三周开始添加水果:
提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、香蕉、奇异果热下)。
广禾堂坐月子食谱菜单一览表第四周滋养进补二阶段调理餐
花生猪脚
猴头菇肉片汤
黄豆猪脚
首乌炖鸡
素炖品
(十全汤)
功效:
为了要解除破腹产麻醉药可能带来的副作用,例如:
胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。
材料:
红枣7颗、月乃汤280毫升。
(一日量)做法:
1、红枣洗净,用刀切出7条纹路;
2、放在容器中,将热的月乃汤(产前养肝汤用水代替月乃汤)冲下,加盖浸泡8小时(夏天应放冰箱保存);
3、用蒸器蒸之;
4、等沸腾后再用文火蒸半小时;
5、将红枣挑起,只取汤。
坐月子汤(生化汤)(建议去同仁堂直接买配比好的方子,回家用月子水煮)功效:
养血、活血化瘀作用,用于产后补血、去恶露、并有收缩子宫作用,产后连服14天。
(顺产7天,剖腹产14天)
月乃汤500ml,当归8g,川芎3g,(去心)桃仁2g,老姜0.5克,炙草0.5g做法:
1、月乃汤500ml,加入药材煮开,转文火炖40分钟,约剩250ml。
2、分三次于每餐前饮用或当茶饮。
美妍茶(坐月子饮料)
山楂60克,月乃汤600ml,红糖适量(以个人口味为准)做法:
1、将山楂、月乃汤倒入锅中,以大火加盖煮沸后,改转文火煮30分钟,熄火。
2、将滤出的茶汁,重新以大火不加盖煮至约剩300ml,加红糖搅拌后,即可熄火。
红豆汤功效:
利水消肿、补血。
红豆75g,月乃汤400ml。
做法A:
1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干;
2、用大火将泡好的红豆用月乃汤250ml煮开后,转为小火再加盖煮40分钟;
3、再加入月乃汤150ml煮开;
4、熄火,加入适量红糖即可。
做法B:
1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干;
2、将泡好的红豆加入400ml月乃汤产在高压锅中煮15分钟;
3、熄火,加入适量红糖即可。
麻油猪肝功效:
活血化淤,排出恶露,补铁,改善或纠正贫血。
猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
做法:
1.猪肝洗净切1公分厚度;
老姜刷净连皮切薄片;
2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3.转大火,放入猪肝炒至变色;
4.放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。
素炖品功效:
补充蛋白质
素鸡90克,香菇40克,黑麻油40ml,月乃汤300ml做法:
1、将材料洗净
2、先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3、加入素鸡、香菇及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用
竹荪莲子猪心功效:
补脾益肾养心、调节肠胃、改善睡眠。
猪心150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,莲子5枚,月乃汤200ml,竹荪15g。
做法:
1.材料洗净,切好备用;
(竹荪浸泡15分钟即泡软后即可);
2.将莲子用清水加盖泡一小时,沥干备用;
3.将黑麻油大火加热后,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4.转大火,放入猪心,竹荪炒;
5.放入2煮开,马上关火,趁热吃。
消食补虚,调节女性荷尔蒙。
黄豆10g,糙米30g,月乃汤50ml做法:
1.将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
2.先用大火煮开,转为小火;
3.至黄豆及糙米熟,香气四溢,即可食;
4.据个人口味及食量可自行调节用量。
月悦糯米粥功效:
促进胃肠蠕动,防止便秘。
糯米30g,桂圆肉10枚,红糖适做法A:
1.将糯米与桂圆肉放入月乃汤中,2.将浸泡过的材料,加入月乃汤
40分钟;
3.再加入月乃汤150ml煮开;
4.熄火,加入适量红糖即可。
1、将糯米与桂圆肉放入月乃汤中,2、高压锅煮15分钟;
3、熄火,加入适量红糖即可。
量,月乃汤400ml。
加盖泡二小时;
250ml以大火烧滚后,改为小火加盖煮
五谷饭功效:
消食开胃,增加胃肠蠕动,防止便秘。
大米5g,小米5g,燕麦片5g,玉米片5g,糯米5g,月乃汤50ml。
1.将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
2.先用大火煮开,转为小火;
3.至糯米熟,香气四溢,即可食;
四神猪肝(猪心)粥
温肾暖脾、促进新陈代谢、促进睡眠、缓解疲劳。
剖腹产或小产后食用三天。
可防止伤口发炎。
猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。
1.将莲子和薏仁用月乃汤加盖泡两小时;
2.将山药和猪肝(猪心)切丁;
3.将1和2加盖用大火煮开后转小火煮15分钟,即可食用。
首乌猪心功效:
补血养心,滋养肝肾。
1、
制首乌2片,龙眼肉5枚,枸杞10颗,猪心150克,老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml做法:
洗净材料;
2、老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
3、将猪心倒入其中,炒至变色;
4、加入何首乌、龙眼肉、枸杞和月乃汤煮开即可。
2、
山药木耳排骨汤
健脾补肾,改善胃肠功能,改善血液循环。
山药50g、木耳(干)1.5g、带皮老姜4片、排骨200g、月乃汤600ml、黑麻油30ml
作法:
1.黑木耳用温水浸泡1小时,以泡软为标准,沥干备用;
2.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4.将黑木耳、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可薏仁饭功效:
利水消肿,健脾补肺。
薏苡仁30g,大枣5个,葡萄干少许,月乃汤50ml。
3.至米熟,香气四溢,即可食;
糙米饭功效:
糙米30g,大枣5个,葡萄干少许,月乃汤50ml。
1.将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
3.至米熟,香气四溢,即可食;
4.据个人口味及食量可自行调节用量。
麻油鲜鱼汤功效:
补充蛋白质和钙等营养成份,如鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌作用。
鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml。
1.将材料洗净;
2.先将老姜炒至褐色不焦黑;
3.加入鱼及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
枸杞鲜鱼汤功效:
清肝明目。
300ml,枸杞10枚。
5分钟后熄火,即可食
鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤做法:
2.先将老姜如果炒至褐色不焦黑.加入鱼、枸杞及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮用。
当归鲜鱼汤功效:
活血补血。
300ml,当归2片。
鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤
2.先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3.加入鱼、当归及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
黄豆薏仁饭功效:
促讲新陈代谢,补充植物蛋白。
薏仁15g,白米30g,月乃汤30ml,黄豆5g。
1.将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料2.先用大火煮开,转为小火;
3.至黄豆薏仁熟,香气四溢,即可食;
4.据个人口味及食量可自行调节用量。
黑米饭材料:
黑米30g,大枣5个,葡萄干少许,月乃汤50ml
3。
补养气血,调节肠胃,美肤美颜。
1.将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料2.先用大火煮开,转为小火;
3.至米熟,香气四溢,即可食;
归芪猪心功效:
补血、养心、促进睡眠。
1cm左右;
黑麻油30ml,
3、
4、
5、
猪心150g,带皮老姜4片,当归2片,黄芪3片,月乃汤200ml。
1、材料洗净,将当归、黄芪、于月乃汤中煮开,转文火炖半小时取汁备用;
猪心洗净切1公分厚度;
老姜刷净连皮切薄片;
黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
转大火,放入猪心炒至变色;
放入1中的汤汁煮开,马上关火,趁热吃。
当归排骨功效:
活血,补血
排骨200g,当归2片,老姜6片,月乃汤600ml,黑麻油30ml。
1.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3.将当归、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。
首乌炖鱼汤功效:
制首乌:
补养精血。
生首乌:
润肠通便。
鱼100g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤400ml,何首乌3片。
3.加入鱼、何首乌及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用干贝鲜鱼汤功效:
补肾助阳
鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml,干贝10枚。
2.先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3.加入鱼、生菇及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可
食用。
生菇鲜鱼汤功效:
菌类能促进新陈代谢,提高免疫力。
鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml,生菇若干做法:
十全炖鱼汤功效:
补养气血。
鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml,
十全药包:
人参一片,肉桂一片,汆芎一片,熟地黄一片,茯苓一片,白术一片,甘草一片,黄芪一片,当归一片,白芍一片(用干净的纱布将药物包入即可)。
3.加入鱼、十全药包及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,
即可食用。
膳食排骨功效:
补肾健脾。
排骨200克,老姜5片,黑麻油30ml,月乃汤600ml,陈皮1块,枸杞10颗,杜仲3片,大枣3个做法:
1.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3.将排骨、月乃汤、陈皮、枸杞、杜仲、大枣一同煮开,转文火炖45分
钟即可。
第二周餐点制作方法小贴士:
猪腰子在吃前需要在清水中泡浸12个小时,这样做的目的是让猪腰子本身的气味变淡,另外在处理猪腰时里面的尿腺要处理干净。
麻油腰花功效:
促进新陈代谢,促进骨盆腔及子宫收缩。
猪腰子一副,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
1.把猪腰洗净后切开成两半,把里面的白色尿腺剔出,老姜刷干净,带皮切成薄片;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4.转大火,放入腰花炒至变色;
放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。
杜仲腰花功效:
补肾强腰壮筋骨、促进新陈代谢、可减少产妇腰酸背痛的几率,促进骨盆及子宫收缩。
猪腰子一副,杜仲3片,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
1.清洗材料,杜仲洗净后于月乃汤中加盖煮开,转文火炖半小时,取汁备用;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4.转大火,放入腰花炒至变色;
放入1中的汤汁煮开,马上关火,趁热吃。
麻油黑木耳腰花功效:
补肾强腰,补充钙质,预防骨质流松。
猪腰子一副,黑木耳(干)1.5g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
1.黑木耳先用温水浸泡1小时,以泡软为标准,然后捞出,沥水备用;
2.把腰花和老姜刷干净后备用;
4.转大火,放入腰花炒至七分熟加入黑木耳同炒,至腰花变色;
放入月乃汤煮开即可食用.
时令蔬菜功效:
促进消化,预防便秘材料:
红菜、红苋、红萝卜、菠菜、西红柿、香菇、红枣。
1、将蔬菜洗净;
老姜刷干净,带皮切成薄片;
2、用适量的黑麻油、其中一种或自行搭配的时蔬加入月乃汤沸腾后小火煮烂即可食用。
膳食饮料功效:
骨头200克,黑麻油30ml,月乃汤900ml,陈皮1块,枸杞10颗,杜仲3片,大枣3个。
1.骨头于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,将骨头、月乃汤、陈皮、枸杞、杜仲、大枣一同煮开,转文火炖30分钟即可。
月悦台湾油饭功效:
促进胃肠蠕动,防止内脏下垂及便秘。
糯米30g,去柄香菇5g,红萝卜(胡萝卜)5g,大蒜5g,五花肉
25g,虾米5g,带皮老姜4片,黑麻油适量,月乃汤50ml。
1.糯米洗净沥干,于月乃汤中泡8小时,沥干,泡过的水备用;
2.香菇、虾米泡于1中留下的水,泡软后香菇切成丝;
3.老姜、五花肉、红萝卜等切成粗丝;
4.锅子加热后放入四大匙黑麻油,将老姜、大蒜放下,炒成浅褐色;
5.加入虾米、香菇、五花肉及红萝卜,炒至香味溢出;
6.锅内重新加热,放入三大匙黑麻油,糯米下锅炒至有粘性,加入5中
的材料一起炒;
7.将炒好的材料装入蒸锅中,并加入泡过的虾米及香菇的月乃汤,份量盖过所有材料;
8.加入蒸笼,蒸热即可。
第三周餐点制作方法竹荪排骨功效:
补充营养,恢复体力
竹荪50g,排骨200g,老姜6片,黑麻油40ml,月乃汤600ml做法:
1.竹荪用温水泡软沥干备用;
2.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至
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