饮品店策划书Word文件下载.docx

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　　本店名“情侣岛”易记顺口，可以让人很快记住。

我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。

为情侣提供一个休闲私密而且温馨的地方。

“情侣岛”可以让人无限遐想。

　　“情侣岛”选址在大学生较集中的中心点，可以有源源不断的客户群。

本店的特色不在饮品，而在于独特的环境和服务。

给人提供一种新鲜感。

用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。

　　1、公司宗旨

　　以大学生情侣为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更特色的服务，吸引更多的客户。

　　2、经营目标

　　在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。

　　3、产品优势

　　奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢迎），制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务

　　周到。

并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品不同包装和服务。

　　4、管理团队

　　在我们这个创业团队中，总共有八人，分工如下：

　　管理、规划、制作、销售、现金结算、服务、店面整理、材料订购

　　5、公司标志

　　三．组织管理

　　１组织架构

　　根据店面的特点和发展方向，组织架构采用扁平组织结构，在这种结构形式下，指挥命令系统单一，决策迅速，命令统一，容易贯彻，另外每个成员的责任和权限相当明确，容易维持组织纪律，确保组织秩序，该模式结构简单，管理费用低。

　　２职务分析

　　店长：

负责店内日常管理以及监督各部门工作。

　　财务处：

对于采购原料，员工工资，收支帐的计算汇总。

后勤处：

负责原料的采购，提供最新的创意计划。

　　后厨处：

负责制作饮料。

　　服务员：

为顾客提供最直接的服务，端饮料，收拾餐桌，店内卫生。

３企业人力资源管理

　　1员工招募：

根据店面的实际发展需求，从内外部两个渠道招募。

内部招聘主要通过，内部晋升，工作调换，工作轮换等方法从内部人员中选择出合适的人补充道空缺和新增岗位。

外部招募主要通过宣传单的发放及同学之间的介绍推荐等方式。

　　2.员工培训：

对于后厨，定期对员工进行在职或脱岗学习奶茶、果汁的先进做法。

对于服务员，定期对服务人员的服务态度进行培训，告诉员工做什么，怎么做。

　　3员工绩效考核：

设置一种服务卡片，让顾客给与打分，分为满意，一般，不满意三种标准。

　　4企业薪酬制度：

底薪+提成（或者饮料票）

　　5员工激励：

物质激励和精神激励相结合，正激励与负激励相结合。

　　四．营销战略

　　“情侣吧”的营销战略从4P营销战略方面着手，全面进行营销一促进店面收入。

　　1、Product：

我个人认为一切的成功首先在于产品本身的质量，只

　　篇二：

饮品店策划

　　饮品店策划

　　目录

　　店铺选址………………………………………………2

　　经营产品………………………………………………2

　　销售宣传………………………………………………3

　　货源及设备……………………………………………3

　　成本……………………………………………………4

　　利润……………………………………………………5

　　店铺选址

　　本人在华北地区某一个一线城市和一个三线城市作了实地调查。

　　100家饮品店铺分布情况如下。

　　建议：

1、选址可定在客运站、商场等一些人口流动性程度大的地方。

　　2、选址可定在学校附近，特别是大学校园内。

　　经营产品

　　本人做了实际调查，共发放问卷180份（含电子问卷），有效回

　　收率73%。

统计结果如下：

1、将茶饮料与奶饮料结合，开发奶茶饮料产品。

　　2、果汁的市场地位不可忽视。

销售宣传

　　1、络宣传。

优点：

成本低、受众广。

　　2、促销。

可行性：

每一位买家都希望实惠。

（1）在一定期限内，直接免费赠送。

（如：

北京、天津、唐山、

　　石家庄、乌鲁木齐、昆明等地的大型超市都经常有蒙牛、三

　　鹿等厂家为推销产品举行免费试喝活动）

（2）实行“买10元送**，买20元送**，买50元送**”计划。

　　注意：

赠送的产品尽量与买家购买的产品不同，目的是让买

　　家尽可能更多的了解小店经营的产品。

　　（3）在一定期限内，制定某种产品实行免费续杯制度，可提升小

　　店的人气。

麦当劳曾经实行过咖啡免费续杯的制度）货源及设备

　　1、加盟：

街景、避风塘、碰碰凉等。

（注意：

成本较高，小本经营

　　请慎重）。

　　2、自行开发：

（1）器械：

（：

XX）

　　a雪克杯：

分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖,滤、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。

　　b盎司杯：

用于计量果汁所用。

　　c咖啡勺：

塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。

　　d搅拌棒：

长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。

　　e密封罐：

塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。

f刨冰机：

分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般消耗电力为180W。

　　g沙冰机：

分大型沙冰机和小型沙冰机。

大型沙冰机一般为不锈钢制作；

小型沙冰机为玻璃机体容器。

用于搅拌磨削冰块及果料。

h松饼机：

类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。

（2）奶精：

雀巢奶精、奇异鸟奶精等

　　（3）茶叶：

立顿红茶、A3红茶等。

　　（4）珍珠：

台湾505、小蛟龙等。

　　备注：

（2）、（3）、（4）项要视小店的地点和经营成本而定。

成本

　　1、房租：

中心地段8—15元/平米/天

　　非中心地段—12元/平米/天

　　（信息：

中介公司、经商朋友经验、络调查等）

　　2、装修：

　　a简单装修：

20—30平米左右的商铺1—万元

络调查、某三线城市实地调查、经商朋友经验）b豪华装修：

东易日盛、业之峰、龙发等装修公司根据设计师

　　和选料具体报价。

　　3、周转资金：

视个人具体情况而定。

　　4、货品成本：

　　利润

　　利润=奶茶售价—用料成本—相应人工费、各类租金

　　a奶茶售价：

—元（信息：

实地调查）b用料成本：

元—元（信息：

络调查）c相应人工费、各类租金：

视个人具体情况而定

　　篇三：

　　饮品店策划目录店铺选址2经营产品2销售宣传3货源及设备3成本4利润5店铺选址

　　本人在华北地区某一个一线城市和一个三线城市作了实地调查，100家饮品店铺分布情况如下。

建议：

经营产品本人做了实际调查，共发放问卷180份（含电子问卷），有效回收率73%。

北京、天津、唐山、石家庄、乌鲁木齐、昆明等地的大型超市都经常有蒙牛、三鹿等厂家为推销产品举行免费试喝活动）

注意：

赠送的产品尽量与买家购买的产品不同，目的是让买家尽可能更多的了解小店经营的产品。

　　（3）在一定期限内，制定某种产品实行免费续杯制度，可提升小店的人气。

成本较高，小本经营请慎重）。

XX）a雪克杯：

分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖,滤、钢杯三部分组成，为

　　制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。

b盎司杯：

c咖啡勺：

d搅拌棒：

e密封罐：

分手

　　动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般消耗电力为180w。

g沙冰机：

小型沙冰机为

　　玻璃机体容器。

类似电饼铛，可自动加热，属烘涪

　　松饼专用器具。

立顿红茶、a3红茶等。

备注：

中心地段8—15元/平米/天非中心地段—12元/平米/天（信息：

20—30平米左右的商铺1—万元（信息：

东易日盛、

　　业之峰、龙发等装修公司根据设计师和选料具体报价。

利润

　　利润=奶茶售价—用料成本—相应人工费、各类租金a奶茶售价：

元—元

视个人具体情况而定篇二：

饮品店

　　策划书

　　书人力资源一班第八组

　　1.本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双

　　皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和爆米花，薯片

　　等。

内设小隔间，每个隔间风格各不相同。

　　赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。

在颜色的基础上，通过对摆设的布置

　　突出各种主题。

红的热情，绿的清新，橙的温馨，紫的浪漫，同时还包括一个大的隔间，约

　　12平米。

　　3.为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮

　　品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。

为了不被因模仿而

　　被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。

推出情侣奶茶，光棍

　　节：

不断地因特色而吸引顾客，使顾客对

　　本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

以及

　　通过调查选择杯子图案。

同时也减少

　　学生顾客的尴尬。

我们的目标是以一般奶茶店不具有独

　　有的特色吸引顾客而获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。

为情侣提供一个休闲私密而

　　且温馨的地方。

“情侣岛”选址在大学生较集中的中心点，可以有源源不断的客户群。

本店的特色不在

　　饮品，而在于独特的环境和服务。

用新鲜的企业文化来征服消费者并

　　获得更多的忠实顾客。

　　以大学生情侣为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更特色的服务，吸引更多

　　的客户。

　　在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更

　　多的市场份额。

　　奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢迎），制作奶

　　茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。

管理、规划、制作、销售、现金结算、服务、店面整理、材料订购

　　根据店面的特点和发展方向，组织架构采用扁平组织结构，在这种结构形式下，指挥命

　　令系统单一，决策迅速，命令统一，容易贯彻，另外每个成员的责任和权限相当明确，容易

　　维持组织纪律，确保组织秩序，该模式结构简单，管理费用低。

２职务分析

财务处：

负责原料的采购，提

　　供最新的创意计划。

服务员：

３企业人力资源管

　　理

内部招聘主要通过。

　　内部晋升，工作调换，工作轮换等方法从内部人员中选择出合适的人补充道空缺和新增岗位。

　　外部招募主要通过宣传单的发放及同学之间的介绍推荐等方式。

对于

　　服务员，定期对服务人员的服务态度进行培训，告诉员工做什么，怎么做。

3员工绩效考核：

设置一种服务卡片，让顾客给与打分，分为满意，一般，不满意三种

　　标准。

底薪+提成（或者饮料票）5员工激励：

　　“情侣吧”的营销战略从4p营销战略方面着手，全面进行营销一促进店面收入。

　　1、product：

我个人认为一切的成功首先在于产品本身的质量，只篇三：

饮料店策划书策划书

　　一、店名渴爱饮料吧（再想）

　　二、市场背景

　　在当今复杂的社会竞争形态下，各种产业均相存在，每一种产业都有激烈的竞争，都想

　　在竞争中脱颖而出，可是，走出市场的往往不多，大多数人还只是维持正常生计，所以说要

　　与众不同，要赢得市场，要想赢得顾客，那么我们就必须了解现代人的消费观，我们面对的

　　对象是哪一类人，这一类人再具体分析，时刻满足他们的需求。

我们要从成功的店铺，那些

　　年轻人喜欢的场所去总结发现一些东西，首先我们是模仿，再融入一些我们特有的思想，我

　　们产品的特色，走出一条我们产业的特色之路。

消费的主宰力量依然是年轻化的都市人，向往高端生活的文化人，打发时间的闲人，喜

　　欢体验生活的达人，还有想了解社会的的来者。

我一再强调店一定要有主题，突出休闲主题，顾客为上，一切顾客说了算，我们对他们

　　没有选择权，时间、空间、店铺在顾客踏入的那一刹那，完全是他的，他可以在店铺里面随

　　心所欲，随遇而安，充分享受店铺所能带给他的满足感，欲望感。

　　三、灵感

　　分析现代社会，街面村子的各个店铺，要想独闯一个自我路线，完全没有过的新模式。

　　新产品，实非易事，想抓住现代人的腰包，也难，也不难，也不简单。

所以在这个考虑前提下，突然的想法让我产生了，我想走饮品路线，先借他人品牌，创

　　咱品牌。

　　投资相对小，因为产品便宜，我们先前期做小，再努力发展，饮料利润空间主要依靠量。

市场调查，进行利润计算，预计多长时间会收回成本。

　　四、店铺说明

　　特色，随和，休闲，符合都市特色，年轻主流。

店铺的装修要有随意性，充分发挥房子结构特色，这点可以效仿成功的肯德基等，店铺

　　还要低调，颜色多样化，暗色主流大部分的空间用于摆放货架，货架也与众不同，专门为我们的产品定制的货架，某一个

　　位置高度，宽度，是确定的产品。

然后在相应的位置还要有此种产品的介绍，广告语，发展

　　史，是人们在一般商店所看不到的，让人们不仅是在享受喝得味道，更是一种文化的注入。

　　提供休闲区，在靠窗的一侧，可以消费时光，打发时间，可以提供免费上，消费副食，但

　　是主打饮料特色始终不能动摇，集国内所有可见饮料与一体，还要有一些高档饮料，他们平

　　时所不见的，称为新新饮料，这些就是为了充实店铺，丰富店铺，可以时不时的购置新新饮

　　品，我想以中国目前的饮料产业，应该可以把店铺充满。

透明化，可以模仿图书馆，和图书馆找书相类似，当然包括啤酒饮品之类。

音乐当然必不可少，四个角各有音响。

　　五、特色说明

　　集所有饮料与一体，休闲，都市，渡时间的好去处，产品多元化，没有你找不到的，满

　　足你的好奇心，学习知识，让你懂你所懂，喝出文化，喝出品味，喝出新享受，体验多姿多

　　彩生活。

　　六、问题分析

　　当然我们需要解决的问题依然很多，我们得考虑到一些实质性，客观性的问题加以分析。

　　解决，进行调查，分析我们选择的可能性的大小，最后决定是否去实施。

　　发现问题，写下来，然后去解决。

　　七、利润分析

　　具体的投资细节，暂时无法计算，我们得确定产品，房租，装修的规格，再与销量，产

　　品的利润比较，制定出利益表，确定我们的投资是否划算，会在多长时间收回投资。

　　八、经营方式

　　先确定以上信息，再结合特色，开启我们的经营理念，完整的经营规划，消费制度，消

　　费模式，各种活动，特定的优惠，今日主题，等等。

篇四：

饮品店创业计划书饮品店创业计划书（此文档为word格式,下载后您可任意修改xx！

）

　　本店名“某某饮品店”易记顺口，可以让人很快记住。

我们的目标是以一般奶茶店不具

　　有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。

为情侣提供一个休闲私

　　密而且温馨的地方。

爱是一个永恒的主题。

“某某饮品店”可以让人无限遐想，“爱我吧”“让

　　我们相某某饮品店”不同的人会有不同的扩展。

这也是一种引人注视的企业文化。

“某某饮品店”选址在大学生较集中的中心点，可以有源源不断的客户群。

本店的特色

　　不在饮品，而在于独特的环境和服务。

用新鲜的企业文化来征服消费

　　者并获得更多的忠实顾客。

　　奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢迎），制作奶