浅谈刺梨种植管理技术Word格式.docx

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果实除含有人体所需的锌、钙、镁、铁、磷、糖、脂肪、蛋白质和粗纤维等物质，成熟果实每百克鲜果汁含Vc一般在2000毫克以上，为其他水果蔬菜Vc含量的几倍到几十倍，被誉为“果中Vc之王”[1]。

果实除鲜食之外，还可加工成果汁、果酒、果脯、果酱。

果实中含有的原儿茶酸、β一谷甾醇和三萜类化含物对防止血管硬化，维持心脏功能，降低血中胆固醇有明显的保健作用[2]，刺梨汁可以阻断亚硝酸盐合成，含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，被誉为“长寿防癌”的绿色珍果[3]。

因此，刺梨的开发与利用前景十分广阔，受到了国内外的高度重视。

我县正大力推广刺梨产业，对于开发荒山荒地，繁荣市场，为农民增收，助力群众脱贫致富等起到了重要作用。

1.刺梨生长特性

1.1营养生长特性

刺梨属蔷薇科小灌木，为浅根性果树，根系主要分布在表土层10～60cm。

1年有3次生长高峰：

第1次在3月下旬至4月初，发根量最多；

第2次在7～8月，发根时间短，发根量较少；

第3次是在9月下旬至10月中旬，此次发根量较多。

刺梨芽具有早熟性和异质性，萌发力较强，1年内可抽生2～3次梢。

树冠形成快，进入结果期早，刺梨的枝具有自剪现象，顶端优势和垂直优势都弱，树冠的更新能力较强，连续结果的能力强，当年结果后还可形成新的结果母枝，翌年又抽生结果枝结果。

1.2果实发育与结果习性

刺梨花为完全花，有单花和花序，4月初现蕾，4月下旬至5月上旬开花，着生于果枝顶端，花期长达1个月左右。

刺梨能够自花授粉结实，但异花授粉坐果率高。

刺梨果实扁圆，内有种子10～50粒，于8月底至9月初成熟，每株结果10～29kg，11月进入落叶期。

2.刺梨对环境条件的要求

2.1温度

刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度11.0～16.5℃，有效积温3100～5500℃的地区，刺梨生长发育良好[4]。

刺梨的枝可以忍耐-10℃左右的低温，但刺梨已经萌动的芽和初展开的幼叶对低温的忍耐力弱，当气温降到3～5℃时则出现寒害，易受倒春寒或晚霜危害。

刺梨能抗高温，即使在38～42℃的高温季节也能正常生长，枝条能延伸2m以上，但是高温干旱对植株和果实有影响。

2.2光照

刺梨为喜光果树，但不耐强烈的直射光，充足的散射光有利于生长发育，树冠分枝多，生长强壮，花芽形成多，产量高，品质好。

刺梨生长在郁闭度0.3～0.4的林地上，生长发育和开花结果均较好。

光照不足则分枝少而纤细，内膛枝易枯死，低产，在树荫下（郁闭度0.7）的刺梨生长最好。

在强光直射下，植株矮小，结果虽多，但果小质劣。

2.3水分

刺梨属喜湿植物，在年降雨量1000mm以上地区均可种植。

在水分充足、土壤深厚的地方，生长旺盛，结果多，果大质优。

在干旱或土质瘠薄的地方，株丛矮小，发枝力弱，落叶早，结果少，果小质劣。

刺梨耐旱性较低，抗涝性却很强，宜在水分较多的地方栽植。

2.4土壤

刺梨在pH值5.5～6.5的微酸性壤土、沙壤土、黄壤、红壤、紫色土上都能栽培。

刺梨耐瘠力弱，在保水保肥力差的土壤上，刺梨植株生长弱，产量低，品质差。

因此剌梨栽培时要求园地土壤的土层要深厚、肥沃，保水保肥力要强。

3.定植方法

3.1定植准备。

定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植穴。

山地建园，土壤耕层薄，有机质少，肥力低，需要进行土壤改良，定植前一般要挖深40厘米、直径60厘米的穴，将表土与农家肥等充分混合回填并用水沉实或边境边踏实。

3.2定植密度。

对立地条件差或管理粗放的地块，可采用2米×

1米或2米×

1.5米的行株距，对土壤肥沃、雨水充足的地块，行株距可适当大些，以2.5米×

1.5米或2.0米×

1.5米较适宜。

3.3定植时间。

因刺梨喜湿不耐干旱，保护组织又不发达，易蒸腾失水，所以宜在11月下旬到翌年2月上旬刺梨落叶后的休眠期内定植，成活率高。

3.4定植方法。

定植时先在定植穴上挖大小适宜的坑，将刺梨苗放入坑内，确定好苗木的位置和深度，将根系疏展，填入细土，再将苗木略向上提，使其根系伸展开，然后将士填回，踏实。

3.5补植补造。

对于成活率在90%以下的地块，应在种植当年的秋冬季节内及时进行补植补种，以确保造林成活率。

成活率不足40%的，分析原因，总结经验，重新种植。

4.种植管理

4.1整形修剪。

定植初期，任其生长，形成树冠，一年后疏除过密、下垂和过长的枝条，保持树高1.5-2米，冠幅1.5米左右，全丛5-8个主枝。

采取冬夏修剪结合的办法培养结果母枝，达到立体结果的目的。

刺梨有抽生徒长枝形成大型结果母枝在次年结果的习性，采用回缩树冠1/3或回缩树冠1/2的修剪方法进行衰老树冠的更新，每间隔3年左右更新修剪1次。

对于正常结果树修剪，疏剪过密枝、纤弱枝、枯枝、病虫枝，尽量多留健壮的一至二年生枝作为结果母枝。

对衰老的多年生枝进行重短截，要尽量保留树冠基部抽生的强旺枝，同时要剪除树冠中下部过于衰老的结果母枝。

对于严重衰老、产量极低的刺梨园，也可进行隔行台刈。

4.2肥水管理

增施有机肥料:

要增施有机肥料，如厩肥、土杂肥等，每年秋季进行秋施基肥，每公顷22500千克，在开花前，幼果期各施一次追肥，每公顷施尿素75一90千克。

土壤水分管理:

要加强土壤水分管理，干旱进要及时灌溉，水涝时要及进排水，当土壤板结，要及时中耕除草等等。

5.病虫害防治

刺梨的病害不多，比较严重的是白粉病。

主要危害枝梢，早春在嫩叶背面出现灰白色的绒状物，常出现褪绿斑，受害叶产生白霉并迅速延及全叶乃至全梢，迅速皱缩扭曲，严重时新梢枯死。

防治方法是早春喷15%粉锈灵1000倍液2～3次，或70%甲基托布津800～1000倍液每15天1次，或1∶2∶100的波尔多液每15天1次。

刺梨的虫害较多，主要有蚜虫、得梨小食心虫、刺蛾、卷叶蛾、叶蝉、蔷薇白轮介壳虫等。

蚜虫春秋两季多发生，嫩梢抽发时开始危害。

严重时叶片卷缩，影响光合作用、植株正常生长及开花结果。

防治方法是萌芽、展叶期喷40%乐果2000倍液，或紫油乳剂100～150倍液。

梨小食心虫除危害刺梨、沙梨外，也危害桃、李、梅、枇杷等蔷薇科果树，主要以幼虫蛀食果实，早期引起落果，中后期虫果失去价值。

防治方法是冬季剪除树上虫茧和清园翻土，消灭部分越冬虫茧，减少翌年危害。

在开花前喷药1～2次（第一代成虫出现高峰期喷药1次，第二代成虫出现高峰期前10天左右及高峰后5天各喷1次。

药剂为25%西维因200倍液，或40%乙酰甲胺磷1000～15000倍液，或50%杀螺松1000倍液）。

幼虫食害嫩叶和成长叶的叶肉，新梢期喷25%杀虫双400～500倍液，或80%敌敌畏1000倍液。

此外，对叶蝉、刺蛾、卷叶蛾、小猿叶虫等也有效。

黑刺粉虱寄生于叶背面，在5~8月发生虫害时，可用2000倍水胺硫磷防治。

6.刺梨果实的采收

自8至9月底均有果实陆续成熟，果实表面由绿色转变为黄色，或一个果的表面大部分变为黄色，品尝时甜酸微涩，刺梨香气浓郁即可采收。

采果时戴上帆布手套，用平头采果剪分别把成熟果自果梗与果肩处剪下，轻放在果筐内，切忌用棍棒打或摇树采果。

果实采收时间，以未下雨的阴天采收为好，或者在晴天露水干后的上午采收，切忌在雨天或晴天的中、下午采收。

在采收及运输过程中，果实必须轻拿轻放，在盛装容器（果框或竹筐）中还需要垫上清洁的柔软物质。

采摘时应轻放防压，采后立即出售。

参考文献：

［1］覃德峰.刺梨栽培技术要点《耕作与栽培》1994.1

［2］罗登义主编.刺梨的探索与研究［M］.贵阳:

贵州人民出版社，1987

［3］樊卫国，夏广理.贵州刺梨的资源开发利用及对策.西南农业学报，1997，10（3）:

109～115

［4］樊卫国，刘国琴，安华明，等.刺梨对于旱胁迫的生理响应［J］.中国农业科学，2002，35（9）:

1153～1159

［5］向显衡，樊卫国，刺梨的绿枝扦插实验（J）贵州农业科学，1983.4;

64～66

［6］樊卫国，刘进平，向灵，等.更新修剪对刺梨树体养分状况及生长、结果的影响［J］.西南农业学报，2001，14（3）:

52～55

［7］袁卫贤.刺梨栽培中病虫害防治.

[1]杨红.黔西南州无子刺梨优质栽培技术[J].耕作与栽培，2015（4）：

17-18. 

［7］刘向东.刺梨的人工栽培技术[J].农业与技术，2018（06）：

99-100.  

[3]张佳颖.刺梨的栽培与管理[J].作物栽培，2017（11）：

125-126.