关于赴浙江学习考察香菇产业发展情况的报告可编辑docWord格式.docx
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以蘑菇为代表的蘑菇产业历史悠久,产业链长,员工数量多,群众认可度高,效益广,影响大。
它具有特殊的文化内涵、意义、地位和功能。
它是区域主导产业、特色优势产业、富民惠民产业、绿色朝阳产业、科技密集型产业,对县域经济发展起到了巨大的支撑作用。
(二)食用菌产业发展的主要特点。
。
培养模式的标准化。
全县食用菌产量全年稳定在1亿袋左右,其中蘑菇1亿袋=灰树花1亿袋=木耳1亿袋=其他珍稀真菌1亿袋。
这个有一万多个袋的基地(村)有一万多个大规模种植者。
菌棒工业生产厂已初步建成菌棒工业生产,万袋生产能力占全县产量的%。
种植结构多样化。
加快食用菌产业结构调整,在推广香菇等木腐菌的基础上,大力发展珍稀适销真菌和草腐真菌,实现由香菇独特生长向以香菇、灰树花、木耳(姬松茸、灵芝、金顶菇、草菇、银耳)等100种食用菌为辅的共生转化。
全县共引进食用菌品种0多个。
龙头企业聚集在一起。
全县有许多大型企业从事食用菌产业,有许多县级以上的龙头企业。
全县约有1万人从事食用菌及相关产业,占农村劳动力的%。
国内食用菌生产、加工、销售企业共建立了17个出口创纪录基地,年出口总面积10000亩,创汇10000美元。
工业发展的好处。
全县食用菌产业总产值达到1亿多元,占农业总产值的%。
品牌价值升至1亿元,在全地区公共品牌价值排行榜上排名第一。
它是浙江唯一的区域性农产品品牌,在中国食用菌强势农产品品牌中排名第一。
(3)主要支持政策。
一是2005年出台了《XX蘑菇生产计划》,着力打造县域核心示范基地,培育年产万袋以上的大型生产企业,实现年产万吨蘑菇产品标准化生产。
二是引进了“XX蘑菇工程”,通过建立蘑菇产业战略地位的领导体系,蘑菇种植户安全生产培训率100%标准化,生产普及率100%,企业自查率100%,国家监督抽查合格率100%。
第三,2006年发布了《关于进一步巩固食用菌产业主导地位,促进食用菌产业全面、协调、可持续发展的意见》。
从质量提升、生态协调、结构调整、园区建设、生产研发5个方面重新确立了XX食用菌产业的发展目标和工作措施,并向各部门下达了工作任务。
四是1999年出台了《关于加快食用菌产业转型升级的若干意见》,提出了食用菌产业的十大创新发展方向,并确定县政府每年应安排不少于1万元的食用菌专项资金。
第五,年初出台了《食用菌菌棒产业化扶持政策》。
扶持资金定为10000元,每个蘑菇棒厂补贴10000元购买生产机械。
(4)食用菌产业和林业资源的可持续发展。
坚持“集中度、数量控制、质量提升、转型升级”的发展方向,优化区域布局和品种结构,促进产业发展和生态保护。
一是加强资源培育。
大力培育和发展生态公益林、菇木林、用材林、笋竹两用林等。
采取”封、改、建、管”的综合措施,颁布了万亩蘑菇林定向培育技术规程和操作方法。
目前,XX县森林覆盖率已达到10000立方米,森林资源每年净增10000立方米。
第二是限制生产规模。
香菇的生产规模应与资源总量和市场规模相适应。
近年来,香菇产量已控制在1亿袋,几乎低于每年1亿袋。
第三,依靠科技进步。
改变食用菌生产中“吃肉”的局面,以草代菇、废菇棒综合利用等。
为了减少污染和降低成本,先后开发了杏鲍菇、蘑菇、草菇、姬松茸等几十个品种。
特色稀有品种的比例不断增加,减轻了资源压力,增强了抵御市场风险的能力。
二、主要灵感
通过调查研究,代表团认真总结、分析、总结,得出以下启示:
(一)适度规模、生态保护是前提。
蘑菇产业的发展需要消耗大量的杂橡木资源。
在大规模开发的同时,必须统筹考虑森林资源的承载能力,合理开发利用森林资源,保护生态环境。
在清远县食用菌产业的发展中,特别是近年来,一方面要稳定规模,控制总量,转型升级,注重质量,降低对食用菌的物质需求。
另一方面,要利用当地气候适宜、雨量充沛等条件,开展大规模的全民植树造林,大力培育生长周期短的适宜木材、优质木材的开发利用,实现食用菌料耗大于食用菌料耗、食用菌产量高的循环可持续发展的良好局面
(2)标准化生产、提高质量是根本。
标准化生产关系到产品质量,质量问题是工业发展中的战略问题。
年XX县在全县大力推行标准化生产,并制定了《香菇系列标准实施标准》。
提出按照“政府推广、市场引导、企业推广、农户实施”的思路,建立食用菌标准化生产示范园区、基地和覆盖全县的菇棒厂,推进“两头集中、中间分散”(即菇棒集中生产后农户分散采管生产的菇)集中销售。
标准化生产模式形成了完整、安全、高效的生产体系和管理体系,降低了风险,保证了质量,提高了产值,有效调动了农民的发展积极性。
(3)关键是培育龙头地位、和搞活流通。
关键是培育和发展一个领先的工业企业来带动和带动。
XX县食用菌产业规模、市场规模、高产值核心是龙头企业实力、大排名、集群发展。
据当地消息,全国有1万多户人家,年销售收入分别在1万元、1万元、1万元和1000万元以上。
这些龙头企业通过“公司农户”或“公司合作农户”的方式,形成了农产品种植、保鲜、贮藏、贮藏、贮藏、加工、销售的一站式产品生产体系。
同时,与浙江大学、浙江农业科学院等科研机构建立了良好的技术合作关系,大力研发食用菌功能产品,推进食用菌深加工,形成了由粗加工企业、深加工企业、高科技企业组成的企业集群。
另外,XX县建立了以蘑菇市场为核心的销售平台和销售中心,包括县内的农村鲜菇交易市场和企业商店,以及国内大型农贸市场和连锁超市,形成市场网络,提升蘑菇市场在全国的影响力。
龙头企业在地方产业发展、加工营销、市场培育、产业升级中发挥了重要作用。
(4)完善政策、增加支持就是支持。
工业发展必须由政策驱动、支持。
XX县大力投资食用菌产业发展的政策体系。
主要体现在:
一是建立工业发展基金。
从2006年起,地方财政每年将拨款1万元作为食用菌产业发展基金,用于食用菌产业发展。
二是完善产业人才政策。
食用菌部门培训、专业技术人员的引进不受专业技术岗位的限制。
专业职称要经过评估和聘用。
项目申请、资金保障等方面采取优惠政策。
该政策可以尽可能多地用于留住人才,并通过治疗和环境吸引人才。
三是加强政策支持。
科技财政资金用于食用菌新产品、新技术、新技术推广和对外合作项目不低于农业综合开发、扶贫和省级农业产业项目均倾向食用菌产业。
财政部门给予蘑菇农户小额贷款、企业流动资金贷款,财政资金补贴购买蘑菇棒工厂生产机械等。
这些政策为食用菌产业的转型升级提供了重要支持,质量提高、效率提高、。
(5)挖掘文化、创造品牌是核心。
文化品牌是产业发展的核心竞争力。
XX县种植蘑菇已有多年,经历了许多重大的技术变革。
它有悠久的历史和浓厚的文化。
当地县委+政府高度重视蘑菇文化的收集+整理研究并将其融入旅游开发。
蘑菇博物馆集蘑菇文化节搬迁收藏、展览和展示、宣传、科普、教育和研究等功能于一体,通过蘑菇博物馆推广蘑菇文化,提升文化品位,提升文化价值。
同时,注重产业品牌建设,“XX蘑菇”连续荣获“浙江省十大蘑菇、浙江省名牌、浙江省名牌农产品”称号。
经济效益、社会效益、品牌效益巨大。
对我县食用菌产业发展的三点建议
蘑菇作为朝阳产业+绿色产业+主导特色产业,是典型的低碳经济和循环经济,具有极其广阔的市场前景和发展潜力。
我县森林资源丰富,气候条件优越,交通区位优越,发展基础雄厚,群众发展积极性高,具有发展食用菌产业的独特优势和条件。
县委政府对此非常重视。
经过认真分析、广泛调研、充分论证,按照“实验论证、稳步推进、做大做强”的原则,上个月引进了总投资1亿元的蘑菇菌种繁殖示范种植项目。
采用企业管理、农民专业合作社联合发展模式进行示范推广。
经过全县各级有关部门一年来的努力,香菇示范种植取得了预期的效果。
目前,该县已经建立了一个专门的蘑菇种植合作社,种植了近10000枝蘑菇,生产了10000多枝蘑菇,销售了大约1000多吨新鲜蘑菇。
产品主要销往XX、XX、广州、深圳等地,平均价格为1公斤。
食用菌产值比重达到10000元,投入产出比在:
以上。
绿谷协会投资10000元,重建并扩建了一个可储存数吨蘑菇的冷库,并购买了一套可同时干燥数吨新鲜蘑菇的干燥设备。
龙街、陶昕、关山、坡脚蘑菇棒生产基地稳步有序推进。
但是,由于我国食用菌栽培还处于探索的初级阶段,要做大做强还存在许多困难和问题,特别是迫切需要在产业布局、栽培规模、引进龙头企业、生产、加工、销售等方面取得实质性突破。
当前和今后一个时期,要按照“基地建设、重质量、栽培龙头、深加工、市场拓展、收入提升”的发展思路,借鉴XX县食用菌产业发展的经验。
我们应该重点关注以下几个方面:
(一)进一步统一思想,坚定信心。
发展食用菌产业是县委+政府加快结构调整、创新生产方式、依托资源优势发展农村经济的重要决策。
这也是XX农民继核桃之后致富的新途径。
目前,虽然香菇在我县的示范种植取得了初步成效,但仍有一些乡镇、部门以及基层干部群众存在思想认识上的差距。
工作措施不到位,作用不大。
这项工作的不均衡进展正等待着观望者停滞不前。
在一定程度上制约了香菇种植的进度和年度发展目标的实现。
我们要进一步深化思想认识,加强宣传,引导和坚定信心,进一步把各级各部门和广大干部群众的思想统一到县委、政府的决策和部署中去,采取有力措施,扎实做好宣传动员、任务落实、协调服务工作,妥善处理好农民、合作社、企业的关系。
从而尽快掀起全县蘑菇产业发展的新高潮,力争把XX建设成为全省最大的蘑菇种植基地县。
(二)科学规划和布局适度规模发展。
根据森林资源二类调查的有关资料,目前我国约有1万亩橡树资源,不包括分布在生态公益林区和水源林区以外的约1万亩。
此外,我县已被指定为天然林二期。
保护区内天然林的商业采伐受到政策的限制。
尽管如此,与XX县的森林资源、开发环境相比,我们还是有一定的优势。
同时,香菇栽培对原料要求低,森林抚育的剩余物可以用来满足菇杆生产的需要,从而大大提高了不能利用或利用效率低的原料的价值,实现了“变废为宝”。
当然,我们也必须把蘑菇和森林的矛盾放在首位。
必须考虑全县森林资源分布的总体情况,科学合理地制定食用菌产业发展规划,明确产业发展规模,科学布局种植区域,严格保护生态脆弱区+水源林区+自然保护区+其他森林资源,适度发展食用菌栽培,实现森林资源与食用菌产业的协调可持续发展,实现产业水平+生态保护+菇农效益。
(3)完善制度和机制,加强政策支持。
一是完善组织体系。
虽然我县成立了香菇示范栽培领导小组和办公室,但办公室人力资源有限,技术力量特别薄弱。
从XX县来看,食用菌管理局已经成立,负责这项工作。
建议进一步调整和充实XX县香菇种植工作领导小组,并加强其办公室。
同时,严格执行县领导指导和联系乡镇、县级相关单位的制度,帮助乡镇、乡镇领导包合作社,切实加强对食用菌产业发展的组织和指导服务,认真研究解决食用菌产业发展中的各种困难和问题。
乡镇要形成主要领导亲自抓领导、相关站共同抓工作的工作机制。
制定者、固定责任、固定任务大力推进食用菌产业发展。
二是完善服务体系。
加快食用菌技术推广服务体系建设,依托县农业局的技术力量,成立县+乡级专业技术服务机构,加强绿谷合作协会的技术服务,全面推广和指导食用菌栽培技术,以合作单位形式扎实开展各项技术培训,为菇农制定和发放统一的技术规程和材料,有效提高食用菌生产水平和产品质量。
第三,完善政策措施。
我们将继续加大对食用菌产业发展的投入,着力整合项目和资金,加快食用菌生产加工和销售体系建设,促进食用菌产业健康快速发展。
进一步加大调查研究力度,从惠农的角度出发,在原有扶持政策的基础上制定综合扶持政策,进一步调动企业和群众发展产业的积极性和主动性,促进产业发展,实现富民增收。
(四)狠抓标准化生产,提高产品质量。
一是加快生产基地建设。
加强香菇棒生产基地配套设施建设,如龙街、陶昕、关山、坡脚等。
把握标准化生产的现实,努力满足生产需要。
同时,加快建立标准化生产示范园区和基地,引导和加强食用菌标准化生产技术的研究和应用,促进全县食用菌标准化生产的发展。
我们应借鉴XX县的经验,采用企业、农民专业合作社、政府补贴+民间资本、工商资本的“三位一体”投资模式,建立工厂、半工厂生产基地,构建合理布局、特色、安全高效的生产模式,逐步形成蘑菇生产专业化、蘑菇经营专业化、产品加工专业化。
二是提高生产组织水平。
采取“两头集中、中间连接”的模式,重点加强企业建设,提高集中生产、集中销售水平,加快发展食用菌栽培专业合作社,发挥其桥梁纽带作用,科学管理和规范栽培,减少劳动,降低成本,提高效率。
第三,加快科技创新。
利用复旦大学与我县结对的契机,整合资源,加强合作,深化科研、试验和推广,加快新产业资源和新品种开发,拓展香菇应用领域。
大力研究和推广香菇病虫害综合防治技术、农药降解技术、机械化生产技术、细菌材料替代技术、产品升级换代等先进技术和模式,提高产业效益。
(5)培育龙头企业,推进行业管理。
目前,制约我国食用菌产业发展的最大瓶颈是企业名单。
我、缺乏耐力和领导企业来领导我们。
我们必须采取一切有效措施,加强招商引资,大力引进和培育龙头企业,建立和完善食用菌生产、加工、储存、销售的协调机制,推动我国食用菌产业做大、做强、做优。
重点培育和壮大三类龙头企业:
一是支持生产型龙头企业。
要制定优惠政策,鼓励和引导基础、资金、技术的企业和专业合作社大力发展食用菌设施栽培,积极推进食用菌工厂化生产,提高食用菌产业发展的现代化水平。
第二,我们需要开发一种循环型水龙头。
要充分发挥我国独特的交通区位优势,大力发展流通型冷库龙头企业和专业合作组织,疏通销售渠道。
同时,要加强营销队伍建设,做好对接产销、市场对流、网上直销、进入超市等营销方式,拓宽销售网络。
第三,我们需要引入加工抽头。
在稳定初级产品生产的基础上,大力发展香菇深加工和休闲食品+保健功能产品,满足市场需求和其他延伸产业链,提高产品附加值和综合效益。
(6)注重生态建设,促进循环发展。
坚持走“生态建设、工业化、产业发展、生态化”的道路,本着“保护和利用双赢的生态生产与和谐”的原则,实现速度、结构、质量、效益的统一。
一是大规模植树造林。
坚持适地适树的原则,鼓励社会各界开展植树造林,在混交林采伐区进行适树补种,封山育林管理和保护工作,使全县森林覆盖率稳步提高,混交林蓄积量增加,为食用菌产业的可持续发展奠定了良好基础。
二是加强资源管理。
正确处理经济发展与生态保护的关系,协调解决各种矛盾,科学规划香菇示范种植林木的采伐范围,落实监管责任,规范采伐管理,加强检查和保护,严禁监管不力破坏森林资源的行为。
第三,减轻资源压力。
认真开展香菇辅料主题实验,大力推广低消耗品种,充分利用抚育管理后的林渣,降低辅料中木材的使用比例,从根本上减少对森林资源的依赖。
同时,要积极探索废弃菌棒的回收利用,尽可能发掘森林资源的最大附加值。
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