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另外,现代农业还需要消耗大量的石油、电力等能源。
随着工业的高度发展,美国等发达国家的农业生产工具已经实现了机械化、电气化、自动化,农业生产技术日益先进,人类对农业生态系统的调控能力大大增强,农产品的产量迅速提高。
由于如此的农业需要由工业提供大量的物质和能量,如农业机械、化肥、农药、塑料薄膜、电力、燃油等,而这些物质和能量又多数与石油等化石能源有关,因此又称为石油农业。
石油农业一方面大大提高了农产品的产量,另一方面也会消耗大量的资源和能源,而且会造成环境污染。
我国农业正处于由传统农业向现代农业转变的过程中,农业生产工具正在逐步实现机械化,化肥、农药、塑料薄膜、电力和燃油的投入越来越多,农产品的产量不断提高。
但是,大量使用化肥导致水体污染、富营养化、土壤板结等问题;
不合理使用农药导致土壤、水体和农产品受到污染,害虫产生抗药性后再度猖獗;
塑料薄膜的大量使用造成白色污染,破坏了土壤的结构,使农作物减产。
从20世纪80年代初期开始,我国开始探索适合我国国情的农业可持续发展的道路,这就是目前正在全国推广的生态农业。
生态农业的概念和原理生态农业
是指运用生态学原理,在环境与经济协调进展的思想指导下,应用现代科学技术成立起来的多层次、多功能的综合农业生产体系。
生态学的基本原理是发展生态农业的主要理论基础。
我们知道,生态系统中能量多级利用和物质循环再生是生态学的一条大体原理。
食物链是生态系统能量流动和物质循环的主渠道,它既是一条能量转换链,也是一条物质传递链,从经济上看仍是一条价值增值链。
因此,遵循这一原理,就可以够合理设计食物链,使生态系统中的物质和能量被分层次多级利用,使生产一种产品时产生的有机废弃物,成为生产另一种产品的投入,也就是使废物资源化,以便提高能量转化效率,减少环境污染。
例如,南京古泉生态农场将养猪、养鱼、沼气工程、养鸭、养蚯蚓、养蘑菇和种植果树等生产进程合理地组合在一路,形成一个良性循环系统(如图)。
农场将鸡粪作为猪的部份饲料,猪粪投入沼气池作为沼气的发酵原料,产出的沼气用来烧饭、照明,沼液和沼渣用来喂鱼、培育食用菌、养殖蚯蚓和作为果园的肥料;
鱼塘为鸭提
赤眼蜂是一种寄生虫。
雌蜂找到寄主卵后,将产卵器刺入寄主卵中产卵,其幼虫吃寄主卵里的物质长大,使寄主卵死亡。
赤眼蜂的寄主有甘蔗螟、稻螟、棉铃虫、松毛虫等农林害虫。
供活动场所,鸭粪下塘作为鱼的饵料;
塘泥作为果园的肥料;
果园内养殖蚯蚓;
猪粪、鸡粪、菌渣作为蚯蚓饵料;
蚯蚓改良果园土壤,蚓粪为果园提供肥料,蚯蚓作为鸡的饲料。
农场内各类农产品的生产彼此协调,互惠互利,实现了对能量和物质的多级利用,表现出明显的优越性。
生态系统中的各种生物之间存在着相互依存、相互制约的关系。
在农业生态系统中,人们能够利用生物种群之间的关系,对生物种群进行人为调节。
在生态系统中增加有害生物的天敌种群,能够减轻有害生物的危害。
例如,我国广东省某地利用放养赤眼蜂来防治稻纵卷叶螟,大体上代替了化学防治,从而避免了农药的污染。
生态农业的大体内涵与特点
中国生态农业的大体内涵是:
依照生态学原理和生态经济规律,因地制宜地设计、组装、调整和管理农业生产和农村经济的系统工程体系。
它要求把进展粮食与多种经济作物生产,进展大田种植与林、牧、副、渔业,进展大农业与第二、三产业结合起来,利用传统农业精华和现代科技功效,通过人工设计生态工程、协调进展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾,形成生态上与经济上两个良性循环,经济、生态、社会三大效益的统一。
生态农业具有以下几个特点。
综合性。
生态农业强调发挥农业生态系统的整体功能,以大农业为出发点,按“整体、协调、循环、再生”的原则,全面规划,调整和优化农业结构,使农、林、牧、副、渔各业和农村一、二、三产业综合发展,并使各业之间互相支持,相得益彰,提高综合生产能力。
多样性。
生态农业针对我国地域辽阔,各地自然条件、资源基础、经济与社会发展水平差异较大的情况,充分吸收我国传统农业精华,结合现代科学技术,以多种生态模式、生态工程和丰富多彩的技术类型装备农业生产,使各区域都能扬长避短,充分发挥地区优势,各产业都根据社会需要与当地实际协调发展。
高效性。
生态农业通过物质循环和能量多层次综合利用和系列化深加工,实现经济增值,实行废弃物资源化利用,降低农业成本,提高效益,为农村大量剩余劳动力创造农业内部就业机会,保护农民从事农业的积极性。
持续性。
发展生态农业能够保护和改善生态环境,防治污染,维护生态平衡,提高农产品的安全性,变农业和农村经济的常规发展为持续发展,把环境建设同经济发展紧密结合起来,在最大限度地满足人们对农产品日益增长的需求的同时,提高生态系统的稳定性和持续性,增强农业发展后劲。
德国生态农业
德国生态农业的要求:
不利用化学合成的除虫剂、除草剂,利用有利天敌的或机械的除草方式;
不利用易溶的化学肥料,而是有机肥或长效肥;
利用腐殖质维持土壤肥力;
采用轮作或间作等方式种植;
不利用化学合成的植物生长调节剂;
控制牧场载畜量;
动物饲养采用天然饲料;
不利用抗生素;
不利用转基因技术。
规定
欧盟于1991年6月21日颁发了《关于生态农业及相应农产品生产的规定》(以下简称《生态规定》)。
《生态规定》明确指出,作为生态产品的生产必需符合“国际生态农业协会(FOAM)”的标准,如产品如何生产,哪些物质允许利用,哪些物质不可利用等等。
生态产品在生产进程中,其原料必需是生态的。
所采用的附加料,如在生产进程中必需利用,则允许部份附加料来自传统农产品,但不得高于25%。
一旦利用了传统农业附加料,则应在产品中标明利用的比例。
只有95%以上的附加料来自生态的,才可作为纯生态产品出售。
德国“生态农业协会”的标准高于欧盟的《生态规定》。
如一企业欲加入“生态农业协会”,将其产品作为生态产品销售,必须经过3年的完全调整方可。
由国家授权的检测中心对申请转入生态农业生产的企业进行检查。
检查至少1年进行1次,此外也可不定期进行抽查。
如检查不合格,则要延长调整期。
标识
所有符合欧盟《生态规定》的产品,允许标以生态标识。
由于产品类型不同,故市场上出现了许多不同的生态标识,仅德国就有100多个生态标识。
统一的生态印章提高了德国生态食品的信任度和透明度,它给消费者提供了巨大的便利,也为经营者提供了机遇。
收益
1999~2000年度,对150家生态企业的收益状况调查表明,由于生态企业不使用化肥和农药,产品产量有所下降,但生态产品价格远高于传统农业产品,故企业总利润及人均收入仍高于传统农业企业。
生态农业不使用化肥和农药,土壤一直施用有机肥,并且采用轮作间作种植方式,这样不仅提高了土壤肥力,从长远利益看,生态企业产品产量会逐渐高于传统农业。
世界生态农业的进展趋势和启迪
作者:
佚名
来源于:
本站原创
点击数:
2084
一、生态农业的概念及起因
(一)生态农业的概念
生态农业最先于1924年在欧洲兴起,20世纪30~40年代在瑞士、英国和日本等国取得进展。
它是指在经济和环境协调进展的原则下,总结吸收各类农业生产方式的成功经验,以生态学、经济学理论为依据,运用现代科技功效和现代管理手腕,在特定区域内所形成的经济效益、社会效益和生态效益相统一的农业。
生态农业吸收了传统农业的精华,借鉴现代农业的生产经营方式,以可持续进展为大体指导思想,以保护和改善农业生态环境为核心,通过人工设计生态工程,不断调整和优化农业结构及其功能,实现农业经济系统、农村社会系统、自然生态系统的同步优化,增进生态保护和农业资源的可持续利用。
生态农业作为一种环保产业.强调农业生态系统整体效益的提高和产出结构的优化,强调生态系统各要素的整体性、综合性、协调性的有机统一,强调开放性与稳固性有机统
国外将生态农业又称为自然农业、有机农业和生物农业等,其生产的食物称为自然食物、有机食物和生态食物等。
虽然各国对生态产品的叫法不同,但宗旨和目的是一致的:
在干净的土地上,用干净的生产方式生产干净的食物,以提高人们的健康水平,协调经济进展与环境之间、资源利用与保护之间的关系,形成生态和经济的良性循环,实现农业的可持续进展。
(二)生态农业的进展起因
1.人类面临的诸多生态环境问题呼唤生态农业的出现随着经济和社会的进展,人类面临着许多危及生存的生态问题,如大气和水体污染日趋严峻、臭氧耗竭、气候变暖、海洋环境恶化、土壤退化和沙漠化、物种灭绝、有毒化学品和危险废物猛增等。
为处置和解决人类环境和生存问题,农业生态科学工作者经太长期研究和探索,提出活着界范围内大力进展生态农业。
因此,1972年国际上一个致力于拯救农业生态环境、增进健康安全食物生产的组织——国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)应运而生,世界各国也接踵制定政策扶持和增进生态农业的健康发
展。
2.消费者对安全食物的需求推动了生态农业的进展20世纪后半叶农业发生了深刻转变,由于大量施用化肥、农药,不仅引发水体污染,造成生态环境的破坏,而且使粮食、蔬菜、水果和其他农副产品中的有毒成份增多,影响食物安全,危害人体健康;
近几年发生的疯牛病灾难、二左口右恶性事件,和在全世界范围内的转基因食物安全争辩等,都使得消费者愈来愈青睐生态食物,从而推动了生态农业的迅速进展。
3.政府的支持增进了生态农业的进展在进展生态农业方面,政府的支持作用功不可没。
《欧洲一路农业法》有专门条款鼓励欧盟范围内的生态农业进展。
世界各国也大多制定了鼓励生态农业进展的专门政策。
如澳大利亚联邦政府已于20世纪90年代中期提出了可持续进展的国家农林渔业战略,并推出了“干净食物计划”。
奥地利于1995年实施了支持生态农业进展的特别项目,国家提供专门的资金鼓励和帮忙农场主向生态农业的转变。
法国于1997年制定并实施了“有机农业中期计划”。
4.农产品的绿色壁垒加速了现代生态农业的进展20世纪90年代以来,发达国家陆续采用绿色壁垒来限制农产品的入口。
绿色壁垒是绿色贸易壁垒的简称,又称为环保壁垒、生态壁垒或环境贸易办法等,实质上是技术壁垒。
它是指在现代国际贸易中,产品的入口国以保护有限资源、人类、动植物的卫生健康和生态环境为名,通过制定、公布、实施严格的环境保护法规和苛刻的环境保护技术标准,使国外产品无法进入或进入时受到必然限制,以保护本国产品和市场为目的的贸易保护办法。
生态农业能有效地控制和提高农产品的品质,成为应对绿色壁垒的有效途径,因此促使各国加倍重视生态农业的进展。
二、世界生态农业进展的现状和趋势
(一)世界生态农业的进展现状
20世纪60年代欧洲的许多农场转向生态耕耘,70年代末东南亚地域开始研究生态农业。
至20世纪90年代,世界各国开始补助支持生态农业,生态农业用地面积具有必然规模,其产品产值也在不断增加,从而使生态农业有了较大进展。
生态农业进展最快的是欧盟,1986—1996年欧盟国家生态农地面累年增加率达到30%,生态食物和饮料销售额从1997年的亿美元增加到2000年的亿美元。
至2000年,全世界194个国家中有141个国家开始或已经开始进展生态农业,全世界生态农业生产面积占农业生产总面积的2%左右,估计未来10年可进展到10%~20%。
据统计,目前活着界上实行生态管理的农业用地约1055万hm2,其中澳大利亚生态农地面积最大,拥有529万hm2,占世界总生态用地面积的50%;
第二是意大利和美国,别离有95万hm2和90万hm2。
若从生态农地占农业用地面积的比例来看,欧洲国家普遍较高。
大多数亚洲国家的生态农地面积较小,在共计为4万hm2的生态农地中,土耳其占万hm2日本占5000hm2,以色列和中国各约4000hm2。
据有关方面估量,此刻全世界每一年生态农业产品总值达到250亿美元,其中,欧盟100亿美元,澳大利亚35亿美元,美国和加拿大100亿美元。
除德国外,欧洲生态食物消费较多的国家还包括法国、英国、荷兰、瑞士、丹麦和意大利,产品种类包括作物产品、奶制品、肉类、水果等。
世界生态农业的进展趋势
1.生态农业将成为21世纪世界农业的主导模式随着高新技术的迅猛进展,生态农业取得广大消费者、政府和经营企业的一致认可,消费生态食物已成为一种新的消费时尚。
虽然生态食物的价钱比一般食物贵,但在西欧、美国等生活水平比较高的国家仍然受到人们的青睐,很多工业发达国家对生态食物的需求量大大超过了对本国产品的需求。
随着世界生态农业产品需求的逐年增多和市场全世界化的进展,生态农业将会成为21世纪世界农业的主流和进展方向。
2.生态农业的规模将不断扩大,速度将不断加速随着可持续进展战略取得全世界的一路响应,生态农业作为可持续农业进展的一种实践模式和一支重要力量,进入了一个崭新的进展时期,估计在未来几年其规模和速度将不断增强,并将进人产业化进展的时期。
据预测,到2005年,生态农产品的零售总额将占西欧食物市场的5%-10%。
估计此后几年许多国家生态食物的市场增加率为20%~50%。
3.生态农业的生产和贸易彼此增进、协调进展随着全世界经济一体化和世界贸易自由化的进展,各国在降低关税的同时,与环境技术贸易相关的绿色壁垒日趋森严,尤其是对与农产品生产和贸易有关的环保技术和产品卫生安全标准要求加倍严格,食物的生产方式、技术标准、认证管理等延伸扩展性附加条件对农产品国际贸易将产生重要影响。
这就要求生态农产品在进入国际市场前,必需通过权威机构依照通行的标准加以认证。
目前,国际标准化委员会(1SO)已制定了环境国际标准IS014000,与以前制定的IS09000一路作为世界贸易标准。
绿色壁垒虽然在短时刻内对各国的贸易产生了必然的负面影响,可是从久远来看,也促使各国不断提高和统一农产品质量标准,从而进一步增进世界生态农业的协调进展。
4.各国生态食物的标准及认证体系将进一步统一目前,国际生态农业和生态农产品的法规与管理体系分为联合国层次、国际非政府组织层次、国家层次3个层次,联合国层次目前尚属建议性标准。
在未来几年,随着生态农业的不断进展,这3个层次之间的标准和认证体系将彼此协调统一,慢慢融合成一个国际化的生态食物标准和认证体系,各国间将逐渐消除贸易歧视,减弱和淡化因标准歧视所引发的技术壁垒和贸易争端。
5.各国将进一步增加在生态食物科研和开发的投入先进的农业技术是生态农业的顽强后盾,生态食物的进展将促使各国增加生态农业开发方面的投人,加倍重视科学技术的研究、应用和推行。
随着生态食物生产技术研究的纵深进展,以“培育健康的土地,生产健康的动植物,为人类提供安全的食物”为理念的生态农业理论基础将加倍巩固,生态农业的生产技术水平将取得进一步提高,生物肥料、生物农药、天然食物及饲料添加剂、动植物生长调节剂等生产资料的研制、应用和推行等方面将进一步增强,生态食物生产进程中的各类技术问题将逐渐被解决。
生态旅游农业开发模式的研究
摘
要:
生态旅游农业是一种兴起于20世纪60年代的具有休闲、娱乐、求知、教育功能的生态旅游产业。
在必然的社会经济条件下,它是将农业景观、生态景观、田园风光景观的深层次开发与旅游业延伸交叉形成的新型农业开发模式。
作者提出了生态旅游农业的内涵,并对珠海生态农业科技园区运行进行实证分析,总结其成功的运行模式与经验,以为生态旅游农业是当前及此后我国农业进展的一种模式,建设生态农业科技园区是进展农业和旅游业的有效途径。
关键词:
生态旅游农业;
开发模式;
实证分析
Abstracts:
Ecologytourofagricultureemergedinthe60’sof20century,whichhasthecharacterofvacation,entertainment,demonstration,knowledgeandeducationfunction.Formulateanecology,cultureandtourindustry,Undercertainsocialeconomicscondition,itwillbethenewmodelofagriculturalexploration,whichexploitagriculturallandscape,ecologicallandscapeandfarmlandlandscapedeeplyandoverlappingwithtourindustry.Inthispaper,theconnotationofecologytourofagricultureisadvanced,andempiricalanalysisofZhuhaieco-agricultureS&
Tzoneisconducted.Aftersummaryofitssuccessexperienceandoperationmodel,webelieveitisthedevelopmentmodelthatChinawillbeadoptedrecentlyandfuture,anditseffectiverealizationwayis.tosetupEcologyTourofAgriculture.
Keywords:
ecologytourofagriculture,explorationmodel,empiricalanalysis
一、引言
生态旅游农业是一种兴起于20世纪90年代的具有旅游、休闲、示范、求知、教育功能的生态文化旅游产业。
随着我国经济的快速发展,人们的收入不断增加,消费需求也在不断更新换代,加上政府积极宏观引导,及时推出了“黄金周”节假日,为城乡居民休闲消费提供时间保障,许多工商企业纷纷响应,加大投资力度,抓紧开发生态旅游资源,增加城乡居民选择的旅游天地。
据统计,我国东部沿海省份抓住机遇,大力发展生态旅游农业,已见成效。
如浙江金华石门农场的花木公园,富阳县的农业公园,福建漳州的花卉、水果大观园,厦门华夏神农大观园,上海浦东孙桥现代化开发区等。
广东省已发展80多个观光果园,每年接待游客400多万,收入达10多亿,有力地带动了周边农民致富。
二、生态旅游农业的内涵
1、生态旅游农业的概念
生态旅游农业是以农业生产为依托,使农业与自然、人文景观以及现代旅游业相结合的一种高效产业。
它有狭义和广义之分,狭义的仅指用来满足旅游者观光需求的农业;
广义的生态旅游涵盖较为广泛,主要包括“观光农业旅游”、“休闲旅游”、“乡村旅游”、“农村生态旅游”等不同概念,具体讲是指在充分利用现有农村空间、农业自然资源和农村人文资源的基础上,通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工,把农业建设、科学管理、农艺展示、农业产品加工与旅游者的广泛参与融为一体,是旅游者充分体验现代农业与生态农业相结合的新型旅游产业。
发展生态旅游农业必须具备一定的条件,第一,要有具备开发农业生态旅游的资源基础。
生态旅游农业是一种以农业和农村为载体的新型旅游观光农业,必须建立在具有可供旅游观光开发的农业资源基础上,从而把农业资源转化成旅游观光资源,扩大农业资源的功能。
第二,要冲破传统农业的生产模式。
对传统农业进行加工和包装,把农业生产、科技应用、艺术加工和旅客参与农事活动融为一体,成为一种新型的农业生产经营形态,冲破传统农业的生产模式,实现经济效益与社会效益的统一。
第三,要以生态旅游为导向。
农业生态旅游是在进展农业生产的基础上,拓广了生态旅游参观功能,巧妙利用城乡各类不同来计划、设计、组合而引发旅游者消费欲望。
使旅游者切身感受和参与现代农业技术与生态农业等大自然情趣,把现代农业及自然资源景观与旅游资源融为一体,最终达到生产、生活、生态的有机结合,既进展了农业,又保护了环境。
第四,参观农业旅游是生产力进展到必然阶段的产物。
伴随着最近几年来农业产业化进展的新趋势,农业的可持续进展成为人们关注的新兴课题,而旅游业以成为经济进展的新增加点,在此种情形下,经营者迎合现今社会人们追求“个性化”、“生态化”,回归自然,返朴归真的需求心理,把两个领域有机结合起来而成为一个新的项目,是农业和旅游业的进一步延伸,也是农业生产力进展到必然阶段的必然选择。
2、生态旅游农业的特征
与传统农业和旅游业相比较而言,生态旅游农业具有如下特征:
(1)功能齐全、双重效益。
生态旅游农业为旅游者提供了一定的乡村空间,旅游者在景区内观光、休闲、参与娱乐、品尝美食。
甚至亲自劳作,既增长知识,亲近自然,又陶冶情操。
园区内还可举办节日庆典活动,加强游客之间感情交流,传播信息,增进友谊,缩小差距。
企业和农民则通过销售产品,提供食宿服务和劳务以增加收入。
(2)保护环境、持续发展。
观光农业的建设严格按照生态农业和有机农业的要求进行生产,只允许在残留有害物质规定标准范围内适量的使用化肥、农药,其产品为无公害的、安全、营养的绿色保健食品,大量减少了对环境的污染,生态环境优美,生物多样性在这里得以充分体现,植被覆盖率也大大高于一般农区。
这种生态环境的保护与利用相结合,适当注重社会效应和经济效应的做法,遵循了农业发展的规律,符合农民的利益,使农业走向一条健康的持续发展道路。
(3)回归自然、身心享受。
工业化的飞速发展导致城市污染的加剧,快节奏的城市生活使人们的精神日趋紧张,人们渴望亲近自然,回归自然,使自己的身心得到真正的放松和享受。
生态旅游农业满足了城乡居民的这一要求,它用生态学、美学和经济学理论来指导农业生产,通过合理规划布局,自然调节和人工调节相协调,使农业生态系统进入良性循环,具有生产、加工、销售、疗养、旅游娱乐等综合功能。
农业与旅游业的结合不是简单的转换,而是把农业中(种植业、养殖业、林业、牧业、渔业等)具有旅游资源部分的功能进行整合发掘和利用,使它充分满足人们回归自然。
返朴归真的个性化需求。
(4)科技特色、高效农业。
生态旅游农业具有高科技特色,它是“三高”农业的具体体现,尤其在一些大型观光农业科技园区
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