农庄建设项目可行性建议书Word文档格式.docx

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第八章安全生产劳动保护与卫生防疫45

第一节安全生产劳动保护45

第二节卫生防疫45--46

第九章项目的组织管理和46

技术依托单位情况46

第一节项目组织管理46--47

第二节项目的运行管理机制47

第三节劳动定员47

第十章项目实施进度计划48

第十一章投资估算与资金筹措48

第一节投资估算的依据48

第二节编制依据48--49

第三节投资估算49--50

第四节资金筹措50

第十二章财务评价51

第一节财务评价的依据51

第二节财务评价基础数据51

第三节财务评价52--54

第十三章社会效益生态效益评价54

第一节社会效益评价54--55

第二节生态效益评价55

第十四章农家乐管理制度55--56

第一节农家乐消防安全管理制度575

第二节农家乐入住登记制度585

第三节农家乐环境卫生制度595

第四节农家乐食品卫生制度605

第五节农家乐安全巡视制度615

第十五章农家乐餐饮管理626

第一节餐饮职业道德625

第二节餐饮服务心理62--645

第三节餐饮服务礼仪及服务用语64--685

第四节餐饮服务人员的五仪容和四仪表68--695

第五节餐饮服务技能69--715

第六节斟酒71--725

第七节上菜的操作要求72--735

第八节摆台73--765

第九节餐具洗刷消毒卫生制度775

第十节制订各种卫生制度78--865

第一章概况

第一节项目概况

1．项目名称桂北叉尾回鱼繁殖示范基地升级休闲农庄

2．项目承办单位

3．项目法人代表

4．项目技术负责人秦金华

5．项目主管单位

6．项目地址桂林市灵川县潭下镇青狮潭水库坝下

7．项目建设目标

建设以生态农业为基础以市场为导向运用生态学生态经济学原理和系统工程方法以科学技术作支撑以经济利益为中心发展高产高效低耗无污染无公害的花果蔬菜畜禽产品加大科技支农力度调整和优化农村经济结构创建农业生产示范基地坚持走持续发展的道路改善生产条件保护生态环境进行生态农业综合开发将农业的产前产中产后各环节结成完整的产业链条进行产业化经营实现农业生产和农民收入持续稳定增长达到生态经济和社会三大效益的有机统一使之成为集农业综合开发生产经营等功能于一体的生态农业示范园形成集吃住购游乐娱为一体的极具特色的休闲基地把山庄建成休闲后花园和养老大后方让城里人真正实现看乡村景采民俗风走乡村路住农家屋吃农家饭做农家活聊农家事购农家物玩农家乐

8项目主要建设内容与规模

①无公害蔬菜生产基地亩

良种蔬菜苗培育园大棚栋特色蔬菜栽培单体大

棚栋蔬菜种植示范基地亩

其中有

观赏及食用南瓜

观赏及食用苦瓜

水果质西红柿

甜竹笋

洋姜

茄子

刀豆

特种潘薯紫薯花心薯白薯

芋头旱芋水芋红芋荔浦芋

野菜白花菜车前草鱼腥草

枸杞菜

黄花菜

韭菜高产豆角四季豆

腻菜

染色菜

甜叶菜

丝瓜

②生态果园示范基地

果园亩

A人参果亩

B青香蜜桔亩

C南方丰水梨亩

D黄皮果亩

E大枇杷亩

F美国大青枣亩

G乒乓葡萄亩

H猕猴桃亩

I草莓小型台湾西瓜亩

J大杨梅

K无花果

③绿色养殖示范基地

A观赏及肉用孔雀场只

B商品野猪杂交第一代头

C优质土鸡羽

D珍珠鸡

E斗鸡

F斑点叉尾回鱼

G乌草

H黄鳝

I泥鳅

J田螺

④场区观赏类植物及花春有桃李争妍夏有荷塘月色秋有丹桂飘香冬有腊梅傲雪

紫色广玉兰

月季花

茶花

玉兰花

桂花已有

虞美人

睡莲

含笑

栀子花

枫树白果树

红枫

凉粉果藤生百香果葫芦瓜

金银花

紫藤

芭蕉

⑤其它养殖示范基地

黄粉虫高效饲养

蚯蚓人工饲养

⑥示范基地环境基础设施厕所建设

园区道路建设

其中主要道路米

次要道路米

场地平整硬化平米

厕所修建

⑦给排水工程及排灌系统喷灌滴灌

⑧供电及电气设备

⑨沼气池米3及配套设施

⑩游乐及文体设施

射箭场

篮球场气排球场

沙场及儿童游乐中心

钓鱼亭环保型垂钓鱼池设有钓鱼亭台撒网台可供钓鱼爱好者垂钓

简易吊桥

健身房已有乒乓球台台球桌

石磨及椿对体验区

水车

泳池已有须改进

秋千娱乐区

小型会议中心兼具卡拉OK及演艺功能

项目总投资万元其中固定资产投资万元流动资金万元

第一期计划重点建设基础设施

1按功能规划为服务区停车住宿用餐景观区种植区养殖区活动区等并进行具体分区

2兴建小型现代化的养殖中心已有

3修建工作人员办公区宿舍及小规模接待区

4修建沼气池满足生态园照明动力等需要

5建设滴灌系统发展果树种植和间种农作物

6修建小型会议中心

7将RFID无线射频识别技术运用到养殖业中通过采用RFID技术建立饲养档案预防接种档案等达到高效自动化管理牲畜的目的同时为食品安全提供保障

⑻完成接待大楼的改造

⑼完成养殖池的改造

10兴建含餐饮棋牌垂钓休闲游乐园林绿化和乡村情调于一体的多功能休闲园区休闲园区规划结构为接待住宿区健身区水果采摘区观光植物区观景品茗区烧烤区

11运用现代化市场营销手段积极发展观光采摘业

9．项目实施期限

拟从2012年8月到2014年8月2年内达到本报告提出的规模目标该园建成后其收益可继续投入农业新技术更新使项目继续发挥示范推广作用

第二节可行性研究报告的依据

1国家广西壮族自治区桂林市《十二五计划和2012年远景目标纲要》

2国务院关于进一步加强菜蓝子工作的通知国发〔1997〕22号

3《国务院关于当前产业政策要点的决定》

4《广西壮族自治区当前产业政策重点的决定》

5国家关于现代农业示范项目建设的文件

6国家计委和建设部联合颁发的《建设项目经济评价与参数》

7其他有关法规文件及委托本院编制可行性研究报告的委托合同

第三节可行性研究范围

本可行性研究报告以建设无公害蔬菜生态果园绿色养殖的农业生态示范为主要研究对象对项目农业结构调整布局种植场地选择建设条件进行分析选择具有代表性的蔬菜良种和优质畜禽品种及种植养殖技术生态环境保护措施进行分析以拟建规模投资估算项目经济效益测算作为重点具体内容有

1项目建设的必要性

2建设条件和规模

3市场预测

4生产技术方案

5公用工程及生态环保卫生防疫

6生产组织劳动定员技术培训

7投资估算及资金筹措

8财务效益分析

第四节主要技术经济指标

主要技术经济指标表

单位万元

序号项目单位指标1总投资万元2年销售收入万元3年总成本万元4年经营成本万元5年销售税金万元6利润总额万元7财务内部收益率8财务净现值万元9投资利润率10投资利税率11资本金利润率12借款偿还期年13投资回收期年14盈亏平衡点15资产负债率第五节可行性研究报告结论

1建设生态农业示范园是现代农业科技与农业生产的有机结合在追求经济效益社会效益与生态效益并举的基础上达到农业经济可持续发展的目的走农业产业化道路向高产优质高效的现代农业方向发展增加农民收入为市场提供无公害农副产品是符合当前国家和我省农业产业政策的

2项目区环境条件好气候适宜雨量充沛土地资源丰富水塘面积充裕可充分发展多种农业项目本项目从现代农业生态示范的角度考虑各子项目的综合开发利用使项目总体上产生良性循环变废为宝并产生良好的经济效益保护了环境有显著的生态效益

3项目建成后保证了现有资源的高效利用生态农业是一种新型的农业生产经营模式示范园的建设可带动桂林市区域农业科学技术推广和应用使桂林市的环境质量得以改善真正做到对资源与生态环境的保护

4本项目各子项均引进良种栽培和饲养采用先进的耕作技术和饲养方法依托科研院校不断更新做到高投入高效益在调整生态生产模式的同时发展深加工形成产业化生产进一步提高经济效益项目拟生产优质农副产品为主全面开发无公害有机食品及畜牧良种供应桂林市市场及辐射周边区域起到示范推广作用市场前景十分看好

5项目的经济效益社会效益明显财务评价指标均高于一般农业项目项目是可行的

6建议项目必须有规划按规划组织较强的班子负责实施技术上一定要依托高水平的科研单位和技术人员指导在实施中根据本地实际情况和市场需求选择种植养殖的品种注重生态保护环境

本项目区地处桂林市近郊紧邻广西师范大学桂林柑桔研究所及相关科研教育单位可充分发挥其科研成果转化的优势及技术人才资源优势科技支撑基础雄厚科技贡献率高

7开发设想

一围绕一个主题在顺应自然合理开发的原则下围绕休闲农家乐这个主题去展开全方位想象以乡村食宿为基本保障以全方位多功能的系列生态旅游体验为经营方式把旅游开发的触须辐射到各个方面

二依托两个优势即依托特色斑点叉尾回鱼和青狮潭水库周边两个优势进行合理开发充分利用拓展摄影旅游观光休闲的广阔空间

三开展九个项目

1远眺摄影对面青狮潭水库沿线设置广告牌和摄影区为路过的游客和摄影爱好者提供信息和场地等以看青狮潭水库品最美斑点回鱼为广告在主要路口设置导向路线和欢迎区欢迎牌坊

2干渠小路从青狮潭往下顺干渠到庄园然后经小桥往上一块块石阶条隙分明顺势而行错落有致边走边抓拍其实每个角落都能找到很好的素材耕田的黄牛劳作的人们割穗的景象在任何一处架上三脚架就能捕捉到特有景色

3小户人家农家食宿体验区

4园中品茗茶文化体验区整合西面农田和北面溪岸以制茶饮茶赏茶为内容其间布置制茶体验作坊饮茶赏茶雅座背景音乐设施建立绿色休闲茶吧

5闲话桑麻农事活动体验区开展让游客参与的动植物种养采收捕捞活动以及风土食品加工简易工艺品制作等农艺活如摸田螺捉泥鳅采摘瓜果打年糕包粽子磨豆腐编草鞋等园内可设良好的踏碓体验民间打年糕等风俗

6园内平坦吊桥有惊无险体验区500多米长的钢索桥横跨鱼池两边带给游客以无尽的惊险体验

7登山寻宝登山运动体验区将周边土山引入活动区块布置森林观光景点连通环山步道引入登山寻宝活动利用地形在各区块中隐藏价值不等的奖品凭证游客凭门票背面印制寻宝路线图进入树林观光寻宝然后将寻得的凭证拿到出口处兑取奖品实物让游客体验刺激的寻宝乐趣或者以拓展训练为基础开发相应的活动

8票友会馆戏曲文化体验区桂林彩调剧团表演山歌对唱按游客需要进行桂剧节目表演让游客参与戏曲演出等活动

9孔雀情缘美丽激情体验区观赏及喂养孔雀检孔雀蛋等

项目的必要性与市场分析

第一节项目的必要性

广西壮族自治区是一个农业省份自进入九十年代以来在区委区政府的正确领导下我区农业在结构调整农产品总量扩张农民由温饱向小康目标迈进等方面取得了重大进展

生态农业是农业持续发展的生产模式发展生态农业进一步加强生态农业建设既是保证农业持续稳妥健康发展和保证我国农业现代化健康发展的必由之路又是造福子孙后代的千秋大业2012年国家远景目标纲要再一次强调把加强农业放在发展国民经济的首位在2011年全国农业工作会议上党中央国务院对我国农业和农村经济结构调整作了整体部署确定农业的发展战略目标增加农业投入走高投入高产出高效益的集约持续发展的道路实现人口资源生态经济和社会发展的协调共进形成良性循环建设成一个可持续发展的生态农业

分析我区自身的特点我们清楚地看到我区传统农业一小三低规模小低投入低产出科技含量低其导致在农业产品结构优化产业关联体制创新和新技术应用能力等方面与先进省市相比有较大差距在市场竞争中处于劣势所受的发展压力越来越大特别是中国加入WTO以后这个问题显得更加突出入世对某传统农业是一个严峻挑战农业结构调整势在必行然而入世对现代农业的发展也提供了前所未有的机遇和广阔的市场空间由传统农业向现代农业转变某选择了生态农业和有机食品作为突破口顺应了入世需要目前存在的问题还是无效生产能力过剩与有效需求不足的矛盾根据省委区政府提出21世纪某在高标准下将以生态农业为主的现代农业以有机食品为主的食品产业以生态旅游为主的旅游业培育成为新的支柱产业的战略布署我们用优质化去改造传统农业产业用特色化形成新的农业支柱产业加速农业产业的结构调整和升级换代是十分必要的

随着人类进入21世纪我国农业进入可持续发展的探索热潮从单纯的追求数量转向追求质量从追求产量的增长转向追求综合效益的提高全球的农产品消费市场普遍关注安全性绿色食品有机食品受到人们的普遍欢迎以良好的生态环境和生产有机食品为特征的现代生态农业应运而生未来人们对绿色无公害食品的需求也越来越大而食品安全问题却成了我国农产品的瓶颈因此发展生态农业开发无公害绿色食品有其必要性和迫切性

调整农村产业结构建立科学的农业生态模式选择科技含量高的优良品种生产无公害的粮食果蔬畜禽合理利用自然资源已成当今农业可持续发展的重要课题在追求经济效益社会效益与生态效益并举的基础上达到农业可持续性发展项目选择基础设施条件较好农民素质较高有一定畜禽养殖基础交通便利的地区建立生态农业示范园是符合我省农业产业政策的

桂林市是一个旅游城市美丽的山水风景灿烂的历史人文景观和美丽市容吸引了大量的国内外游客随着假日的增多市区居民的休闲旅游的兴趣越来越浓崇尚回归自然返朴归真的农家乐假日休闲旅游近郊农村现代农业生态模式的建立可大力发展生态旅游把生态农业区的建设与生态旅游建设统一起来提高产业的关联度带动其它产业的共同发展不但为桂林市提供了新的旅游项目而且宣传了生态农业科普知识增加了经济效益实现经济与社会的全面发展与进步采用现代农业生产模式加大科技兴农力度调整和优化村经济结构进行山水农业综合开发通过示范园的建设将农业的产前产中产后各环节联结成完整的产业链条进行产业化经营实现农业生产与农民收入持续稳定增长通过示范园的建设从而起到生产技术生产方式经营模式消费方式和直接参与等方面的示范样板基地的作用带动桂林市和周边地区农村运用高新生物技术走高产优质高效低耗和无污染的生态新路子实现该地区从农业资源型开发向农业科技型开发转变达到生态效益经济效益和社会效益的有机统一因此建设该示范园是十分必要的

第二节市场分析

随着人类跨入21世纪对环境保护生态农业由感性认识转到了理性认识人们从单纯追求数量转向追求质量从追求产量的增长转向追求综合效益的提高以良好的生态环境和生产有机食品为特征的生态农业应运而生并呈方兴未艾之势生态农业代表了21世纪农业的发展方向是农业可持续发展的主要特点之一合理安排农村产业结构选择科技含量高的优良品种采用绿色种养技术形成一定规模的产业化生产将取得较好的经济效益无公害绿色有机食品将有广阔的市场

创新蔬菜品种发展蔬菜生产是国家种子工程中的一个重要内容绿色无公害保健型的蔬菜是人们生活中不可缺少的主要副食品目前市场上为数不多供不应求深受人们的欢迎利用无公害农产品加工的绿色食品和工业产品是人们优先采购的品种具有很高的附加值和经济效益发达国家对绿色食品的需求以每年25-30速度增长而且大部分依赖从发展中国家进口到2015年欧盟和美国市场绿色有机食品销售额将达1150亿美元按生态农业模式建设的示范园将推动无公害绿色有机食品的发展在国际市场上具有竞争优势我国面临加入WTO这是我国发展该产品的好机遇蔬菜农副产品生产均属劳动密集型产业我国人多地少农民有精耕细作的好传统生产成本相对较低就蔬菜一项国外价格一般是我国国内的5-8倍加入WTO以后蔬菜产品在国外市场竞争中居有利的地位近年来我国蔬菜出口贸易稳步增长2011年总出口量达59634万吨出口额939亿美元其市场前景广阔

蔬菜生产中有害物质污染已越来越严重不少地方却出现过食用污染蔬菜造成的急性中毒事件特别是农药残留已严重影响到人们的身体健康人们开始认识到农业资源与环境保护的重要性未来的农业的优势决定于农业生产和生态环境研究创新能力及相应研究成果的转化率即要大幅提高土地生产率又要维护改善农业资源基础与生态环境因此建设生态农业示范基地引导农民发展生态农业生产无公害绿色有机蔬菜是人们保证生活质量提高健康水平的需求

无公害绿色有机水果的需求量逐年增长随着人们生活水平的提高水果已成为人们必备的食品但由于化肥农药激素的无节制应用使水果的农药残量超标危害到人们的身体健康无公害绿色有机水果成为市场的热销水果产品

以现有的场地资源建立具体生产与环境改善相结合的生态果园亦是生态农业发展的一个有利方向同时桂林有很多具地方特色的名特优水果品种资源建立生态果园为改善市场供应结构提高人们生活水平提供物质保障现农村优质水果消费水平较低随着人们生活水平提高水果消费将逐步上升特别是符合世界健康潮流的有机水果将进入世界水果市场并具有较强的竞争力市场前景将十分广阔_

第三章建设场地选择和建设规模

第一节建设场地

桂北斑点叉尾回鱼生态农业示范园经过实地考察比选论证比较桂林市近郊各地实际情况后确定

发展生态农业向种植养殖无公害绿色果蔬水产畜禽等方向发展采用了良种和先进的种植技术形成生态农业生产的模式制定建设农业生态示范园的规划滚动实施本项目为首期建设其建设场地的确定只是按规划布置安排生态农业综合种养植模式

在保证充分利用现有资源的基础上尽量发挥示范园的作用突出科技特色建成融生产现代农业高新技术推广科普教育于一体的朴素清新自然的生态农业示范园

第二节建设规模和生产方案

一建设规模

按生态农业示范园建设的要求对种植养殖品种选择场地进行合理种养殖安排

示范园以经济效益为中心以技术创新为突破口组织生产提高农产品的附加值按现代农业生态产业模式安排规划

第一产业蔬菜水果名特优新畜禽养殖和与生态农业相关的生物技术

第二产业农产品保鲜精深加工生物农药生物饲料生物肥料等农产品的开发加工

第三产业建立生态农业服务体系拓展生态农业旅游观光休闲功能

项目总面积亩按生态农业模式的要求科学合理的选择种养殖品种规模生态链

1无公害蔬菜基地亩

2生态果园亩

3绿色养殖示范基地亩

4环境基础设施园区道路给排水绿化

5建设米3沼气池一座及配套设施

6排灌系统喷灌滴灌

二建设内容

1大棚无公害蔬菜良种蔬菜苗培育园特色蔬菜种植示范园栽培示范基地摘体验基地

2生态果园示范基地

I草莓小型台湾西瓜亩间种美国玉米

果园设置山坡低丘地植被较好规划的果园种植群落按生产要求和科目的属性按排种植形成观光推广展示方便的生态果园模式

3绿色养殖示范基地

A观赏及肉用孔雀场只

4道路系统

主要道路按规划主要道水泥路面6米人行道4米全长约1000米

次道路道宽

支道宽2米条石或三合漆路面全长4000米

5排灌系统

项目按排灌系统果园蔬菜大棚开挖支排水沟使整个区域形成层次分明的排灌网

6喷滴灌设施实现灌溉自动化节约水源节省劳力保护土壤同时有利于集约化科学管理展示推广

7微生物菌肥生产

充分利用桂林市及近郊周边地区的人畜粪便垃圾绿肥回收利用加工生产微生物菌肥使物质能源多层次利用同时为无公害有机蔬菜瓜果提供肥料保证

8园林建筑

作为桂林市近郊的生态农业示范园有推广先进农业技术保持生态环境为市场提供无公害生态农业产品增加农民收入推动农业经济可持续发展的职责同时也是回归大自然享受自然生态农业科普教育旅游休闲之处因此在建设生态农业模式的同时考虑建设一定量的园林小品和附属设施以增加生态农业园的园林化和生活便利提高生态农业模式的经济效益

三产品方案

生产无公害蔬菜公斤年

鸡羽年

各类水果公斤年

良种猪头年

经济间种作物元年

旅游收入元年

第四章总图布置

以桂林市的总体规划为依据充分利用土地资源以生态农业模式生产为主的原则在充分发挥生态农业生产示范推广应用等方面作用的同时开发农业科普教育使之成为人们进一步了解现代高科技农业知识认识自然加强环保意识的理想场所示范园的建设将改善城乡结合部的环境质量提高城市的绿化率构筑一个人与自然协调发展的良好生态环境使之成为全省生态农业的样板基地之一

第一节总图布置

示范园利用已经按桂林市城市总体规划开始实施的生态农业计划扩展生态农业模式的总体布置分为三个生产示范区形成生态农业循环模式

1无公害蔬菜生产示范基地

在地势较平坦处建设蔬菜大棚玻璃温室及附属设施配套现代化喷灌系统

2生态果园生产基地

在果园内曲径小路和假山安排休息亭等风景小品设置果园服务的附属设施利用地形规划种植品种使春夏秋都有果花观赏果实采摘利用部分果树间隔地间种中草药绿肥既有原始山村风格又可按生态要求还原自然

3绿色养殖示范基地

发展良种的繁育良种的综合利用设猪-沼-果-蔬生态模式利用处理后猪粪便喂鸡使鸡群可在果林中活动产生的鸡粪又可以肥果林

群落式生态果园按规划布置让观光的游人在技术人员的指导下在果园中除草修枝采摘品尝使游人在劳动当中回归大自然置身田园中

示范基地开辟游览路线增加必要的服务设施除推广应用示范技术和模式外还可为游人增加农业科普知识增加社会对生态农业模式的认识

所有旅游项目设施均按生态模式安排注重环境保护清新质朴让每位游客都有回归自然置身田园之中体验自选自摘的农家生活的欢乐

第二节土建工程

1建筑

主要建筑设计是以建设生态农业模式的示范园为需要除了展示保持生态环境的生态农业生产模式外还要起到推广科学合理调整农业结构增加经济收入及保持农业经济可持续发展的作用因此项目的建筑设计尽量保持与该地农家风格相似的形式旅游观光设施就地取材可用木材土砖青瓦稻草和钢筋水泥机砖结合安排显示出农村田园古朴清新风格使之与自然融为一体

①蔬菜生产大棚采用钢架结构和砖混网结构式明顶或单体式明顶大棚内采用自然通风和强制通风相结合设喷滴灌系统大棚明顶采用弧形最大面积接受光照有条件可设置太阳能装置解决升温的所需的能源

②畜禽舍

鸡舍等均为竹木简易结构油毡顶鸡舍面积㎡

猪舍为砖木结构均为一层平房混凝土地面青瓦屋顶

③加工房库房

均为砖混结构一层平房混凝土地面m2

④生产技术服务用房m2砖混二层结构用于技术服务科研