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10)本店入口不醒目;
3、市场推广方案
⑴.活动目的:
通过本店此次重修所带来的契机,应用各种促销手段及营销公关方式,进一步提高本店人气及社会知名度,抵消以往本地市场对于本店不良形象,重新树立本地老字号娱乐品牌新座标;
、
⑵.活动周期:
⑶活动内容:
活动一:
制定推广VIP金卡
活动时间:
(长期)
为进一步稳定老客户,拓展新客户,挖掘潜在客户,本店将推行VIP金卡,具体内容如下:
1、金卡等级划分:
(1)、至尊卡(年消费10万以上客户)
功能:
①.可储值;
②消费打卡(折);
③享受酒水寄存服务;
④包厢消费赠送果盘小吃;
⑤身份的象征、预订优先;
⑥专职客户经理;
⑦节假日神秘礼物;
⑧专享预存10万送1万元、预存5万送5000元、预存1万送1000元专属特权;
(2)、白金卡(年消费5万以上客户)
②消费打卡(8折);
⑧专享预存1万送1000元专属特权;
(3)、普通会员金卡
④身份的象征、预订优先;
⑤专职客户经理;
2、金卡的办理
(1)、根据客户在本店累计消费予以赠送;
(2)、营销经理对于部分客户公关赠送;
(3)、针对本店开业以来的部分忠实客户,收集相应的消费资料,针对不同层次的客户,进行相应的公关工作(如上门拜访、邀请宾客来店参观指导工作等等),进一步巩固客户关系,另外对于部分消费大户赠送金卡或白金卡(内有消费金额,具体另议):
活动二:
产品推新
(根据实际情况不断更新优化)
就目前本地市场竞争日益激烈,拟新增娱乐转盘活动项目,增加客户在店消费趣味(具体内容另附;
)
活动三:
开业庆典活动月
重装开业前一个月
活动1:
包厢费全免
主题:
冰爽夏日,夜夜精彩!
时间:
开业前三天
针对本次重装开业,为答谢广大客户多年以来对本店的支持与帮助,特在重装开业前三天期间,推出包厢费全免活动;
活动2:
开业第一周活动
喝的畅快!
唱的响亮!
(活动1结束后第一周)
重装开业一月内,凡在本店消费的客户可享受酒水买1箱送1箱活动;
(金卡客户不可同时享受)
活动3:
第二周活动
你消费、我买单(百分百返利)
(第二周)
内容:
活动期间,所有客户在本店消费均享受消费返还活动,具体返还细节如下:
1、每间包厢消费除包厢费以外,所有费用均全额登记,为客户办理消费卡(会员储值卡),此卡可做为客户下次来店消费冲抵费用;
2、会员储值卡内返还金额每次消费只限冲抵100元(200元);
3、本次活动不可重叠优惠;
活动4:
啤酒节(品牌待定)
待定
(第三周)
炎炎夏日来临之即,我店特举办“XX啤酒节”,期间,开展酒水半价、啤酒比赛、日日抽奖、派发神秘礼物等活动;
1、酒水半价:
啤酒节活动期间,所有消费的酒水均享受半价优惠;
2、啤酒比赛:
每晚22点,公司举办啤酒比赛。
(比赛规则另附)
3、日日抽奖:
每晚22点30分,在本店消费的客户均有机会获得抽奖机会。
(奖品另议)
4、派发神秘礼物:
活动期间每晚21点开始,安排工作人员身着吉祥物服装给各包厢客户派发神秘礼物(礼品待定)
活动5:
客户维护周
你提意见!
我改进!
(第四周)
活动期间,通过应用《宾客意见调查表》,营销经理反馈信息,管理人员收集信息等渠道,彻底收集客户对于本店的意见和建议,进行全面改进,对于提出重大意见和有效建议的客户予于赠送至尊VIP金卡及赠送消费券;
⑵.宣传推广
①宣传形式
ⅰ.宣传单(撒网式)
ⅱ.海报(店外建筑主体悬挂)
ⅲ.电视游走字幕(待定,先询价后确定)
ⅳ.喷绘宣传(使用X展架,注明活动内容)
ⅴ.公交车身宣传(待定,先询价后确定)
ⅵ.黄包车字体(待定,先询价后确定)
ⅶ.重装开业庆典腰鼓队(待定,先询价后确定)
ⅷ.短信平台(有针对性的大量发送短信)
Ⅸ.县挂横幅(建设路、五一路、东湖大道、大芝路等主干道)
3、经费预算
项目
数量
费用
备注
宣传单
2000
海报
4
喷绘
2
金卡制作
横幅
短信
腰鼓队
电视字幕
X展架
杂项
合计:
4、预计回报
⑴.在短期内即可将本店重装信息散发全城;
⑵.消除许多没来本店消费过,却道听途说对本店印象不佳的恶劣影响,重新树立新形象;
⑶.有效项固部分忠实客户;
⑷.有效拉回部分之前的老客户,补充本店客源市场占有率;
⑸.为打造高端品牌会所提供良好的练兵机会;
⑹.带来一定的经济效益(当然因本次宣传成本及促销成本较高,对经济效益短期会有一定影响);
⑺.借此机会可大量召收员工并进行优升
三、企业文化版块
1、企业目标
打造本土娱乐行业顶级品牌,开创鄱阳娱乐行业星级服务先河,整合现有资源,建立客史档案、引进星级服务理念、统一规范管理坐台小姐,并进行专业性培训(全面进行个人素养提升,统一韩版校服,以小清新,干净,小家碧玉形象面向顾客),开拓本地中高端市场,推行规范化管理模式,全方位树立鄱阳娱乐行业新概念。
真正做到鄱
阳娱乐行业领航风向杆;
2、人员编制
3、企业宗旨
宗旨:
大众成就,大众分享!
4、企业核心竞争力
核心竞争力:
高品质服务,优雅尊贵的环境;
5、经营指标
1.年度计划经营指标
年度计划经营指标:
650万(暂订)
2.月经营指标分解
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
70万
90万
40万
60万
50万
备注:
每月指标分解根据淡旺季划分,尽可能每月完成计划指标;
指标下达后,所属各营销经理、楼面经理按客源结构及工作特殊性进行划分。
前期可作为试行期,试行期三个月后,与个人工资及提成直接挂勾,具体细项详见(销售业绩提成方案);
3.业绩分红
本年度业绩完成100%以上,营销经理及楼面经理享受公司业绩分红制度,详见(业绩分红绩制);
4.年终奖机制
为提高员工忠诚度,鼓励全员营销,推进公司经营业绩指标,特制订年终奖机制。
本年度业绩完成100%以上,全体员工享受年终奖。
具体细项另附;
6、规章制度
略
7、奖罚条例
⑴、奖励目的:
为建立一支充满朝气和活力、遵纪守法、热爱国家、热爱企业、讲文明、爱岗敬业、团结友爱的公司员工队伍,必须对员工实施奖励细则。
⑵、奖励制度:
①提合理化建议被采纳者,视情节奖励50-500元
②在工作中无违规现象,无缺勤,工作表现突出,得到客户书面表扬的给予“月优秀员工”奖。
月优秀员工累计4次,可直接被评为“本年度优秀员工”,视情节奖励200—500元。
③每月评选“服务明星、微笑天使”,获得称号的员工奖励100元,并佩带荣誉徽章;
④为公司在经营方面提出有益建议,并实之有效者,视情况奖励50元-1000元奖励;
⑤为公司做出重大贡献者,如年统计为公司订单5万业绩以上者(营销经理订单20万业绩以上者),视情况奖励200元-5000元奖励;
⑥为公司提出节能降耗有效建议者,视情况奖励50元-1000元奖励;
⑶、处罚目的:
为保持良好的服务质量和快捷的服务效率,确保公司正常工作秩序,特制订此员工行为规范,请全体员工认真执行。
⑷、处罚制度:
①卫生:
ⅰ.每天例行检查时,发现包房卫生不合格,处罚10元。
不定期抽查时,依情况处罚。
ⅱ.收尾工作时,卫生检查初次不合格,要求返工,如果再次复查还不合格,处罚10元。
②服务:
ⅰ.问好:
见到每位客人必须问好,包括经理、老板。
发现一次不问好,处罚5元。
ⅱ.出品:
包厢内服务员安排酒水并通知上货后,如果故意拖延,或者以其他理由搪塞不上时,处罚20元(特殊情况,酌情处理)。
ⅲ.中途服务:
如果客人有需求时,必须先答复后解决。
出现不答复、不理睬或服务态度恶劣(如:
争吵、打架、摔门),处罚50元,造成严重自行负责。
ⅳ.送客:
客人结账时,必须有服务生带领至二楼收银台并通知收银员说明哪个包厢的客人,并待客人结帐完毕后方可回包厢翻台,违者处罚10元。
③纪律:
ⅰ.未经允许,拿、用、吃公司物品(茶叶、小吃等)一次处罚10元,第二次20元,累计双倍处罚;
屡教不改者,予以辞退;
ⅱ.不管任何情况下,不得顶撞上级,发现一次,依情况做出处理或处罚。
ⅲ.严格遵守公司各项规章制度,上班时间站立规范,不得椅墙、靠椅,不准聚众谈天,上班按规定时间在自己区域内站立规范,面带微笑迎接客人的到来。
严禁以公共区域作为休息场所,违者一次罚款5元。
ⅳ.消费区域内捡到客人遗留物品,及时上交吧台,出现私自拿下者,在交出物品后直接开除,情节严重者,移交司法部门处理;
ⅴ.如包厢出现物品损坏或丢失,不及时上报的,由服务员按原价赔偿,区域管理人员连坐;
ⅵ.未经允许,拿、用、吃公司物品(茶叶、小吃等)一次处罚10元,第二次20元,累计双倍处罚;
屡教不改者,予以辞退,如情节严重,将追究法律责任;
④日常行为:
ⅰ.上班必须按规定着工作装、工作鞋,佩戴工号牌;
保持仪态、仪容、仪表的严整(仪容仪表不合格,一天时间改正,改正后再上班);
上班时间一律讲普通话上岗,违者罚款5元一次。
ⅱ.上班期间不得争吵、大声喧哗,发现一次,双方每人处罚5元。
ⅲ.上班期间不得串岗、脱岗、睡岗,发现串岗,一次处罚5元;
脱岗、睡岗一次处罚10元。
ⅳ.上班时间私自会客,视情况给予10元以上处罚。
ⅴ.上班时间玩手机,处罚5元一次;
ⅵ.上班时间吃零食,一次处罚5元。
ⅶ.上班时间外出吃饭,一次处罚10元。
ⅷ.公共区域抽烟,一次处罚5元。
ⅸ.上班时间喝酒、唱歌,一次处罚10元。
ⅹ.未下班前换便装,一次处罚5元。
Ⅰ.站姿不合格,处罚5元。
Ⅱ.集体活动不参与(搬、卸酒,员工聚会,培训,临时安排工作等),一次处罚20元。
Ⅲ.旷工1天扣2天工资,每月累计旷工3次者开除。
Ⅳ.开错服务单,造成不良影响的,给予50元处罚,如逃单由该区域全体员工负责,并照价赔偿;
Ⅴ.严禁场所内出现黄、赌、毒现象,一旦发现,向公安部门举报,杜绝员工参与其中,如有发现者,将移交司法部门严肃处理;
Ⅵ.每位员工均有责任做好店内各场所消防安全措施,各区域均落实到个人,出现消防问题直接追究直接责任人责任,区域管理人员连坐,情节严重者,移交司法部门处理,承担法律责任;
8、员工福利
⑴.公休:
每周工作210小时,每个月休假2天。
⑵.住宿:
外地员工提供住宿
⑶.年假:
工作满一年,享受七天年假
⑷.年终奖:
公司业绩达到后,全体员工享受年终奖。
工作满一年享受100%年终奖。
满半年享受70%年终奖。
满三个月享受50%年终奖。
不足三个月,不享受年终奖待遇。
5.婚假:
工作满一年以上的员工可享受婚假,婚假三天;
6.产假:
工作满一年以上的员工可享受产假,产假七天;
9、客史档案
建立客史档案做为服务行业势在必行的必修课,应用各种渠道,收集客户相关资料,如:
姓名、公司、职位、消费习惯、生日、车号、喜好等等,整理成册并进行归档,做为一份完善的客户历史资料,有助于针对不同客户进行不同方式的维护,起到巩固客户,提高客户归属感,形成公司的忠实客户群体,也是公司安生立命之本。
以下为建立客户的要求及规范;
⑴.整合现有客源进行分类、登记、归档,;
⑵.通过不同途径,收集本地市场相关客户信息,不断扩大客户资料信息库;
1.凡是来本店消费的客户,均尽一切可能收集客户相关资料,倒如:
姓名、联系方式、公司等等,越详细越好;
2.每次客户在消费时,服务人员均要求询问客户本次在店内消费的感受,如有对本店不悦的信息,要立即给予客户解决,不可让客户带着不悦离开本店,导致客户流失;
3.每一位营销经理均要对自已的客户负责,全程跟进客户在本店消费,确保客户满意,尽可能满足客户需求,客户结帐离店后,营销经理次日应该电话询问客户,收集客户反馈信息,做好记录工作,及时解决客户提出的问题,并向客户表示感谢!
做好售后服务工作;
4.每一位称职的营销均有义务做到巩固老客户、发展新客户、挖掘潜在客户的,最大限度的扩大公司在本地的市场占有率;
10、消防安全手册
略
11、应急预案
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