某肉用乳鸽生态养殖与深加工可行性报告Word文档下载推荐.docx
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1023万元
负债总额
265
52万元
所有者权益
679
110万元
实收资本
481
931万元
营业收入
1314
1353万元
净利润
104
102万元
营业利润率
7.91%
7.54%
净资产收益率
15.38%
9.3%
投资报酬率
资产负债率
28%
32%
流动比率
2.57%
1.96%
速动比率
0.91%
0.32%
1.1.1.3法人代表基本情况
公司法人代表严跃明,今年45岁,大学本科文化,原是XX县粮食局干部,2004年,全县粮食体制改革,他主动提出辞职,带领粮食局部份下岗职工,兴办养鸽场,使原有的一个小型养殖场,成为目前养殖、加工、销售一体化的市级龙头企业。
2006年5月央视一套新闻记者对他进行了专题采访,并在央视一套新闻中进行了报道,2007年12月被XX省科协授予“XX科技养殖示范项目”,2008年7月荣获“袁隆平科技奖”,2008年12月被评选为岳阳市纪念改革开放三十周年“新世纪以来十大杰出经济人物”候选人。
1.1.2项目建设条件
项目单位基础条件好,公司总占地面积4.5公顷,现有建筑面积11880m2,目前场地内尚有近20000m2的成片空隙地段可以开发利用,同时,厂区邻近长江支流藕池河畔,该河段有3公顷的外滩与厂区可联成一片,也可以开发利用。
公司是岳阳市农业龙头,企业信用等级被中国农业发展银行评定为A级,能保证项目开发资金。
项目所在地交通十分方便,水运优势明显,项目单位有专用水运码头,经藕池河可直通长江水运体系。
陆路交通也非常便利,项目单位有二级公路直达岳阳,与京广铁路、京珠高速、107国道相连。
项目单位从事肉鸽养殖近五年,目前具有一定的养殖规模,并与XX农业大学建立了技术合作关系,技术基础好。
1.1.3乳鸽生态养殖基地扩建项目
项目名称:
肉用乳鸽生态养殖及深加工产业化开发(以下简称项目)。
产品方案:
年饲养美国王鸽种鸽15万对,出笼肉用乳鸽240万羽,加工脆皮乳鸽150万羽,销售活体乳鸽90万羽,销售无精鸽蛋20万只,年出栏生猪1000头,生产有机肥10000吨。
建设地点:
XX省XX县团洲乡墟场。
建设规模:
新建一个乳鸽屠宰场和脆皮乳鸽加工车间,新增乳鸽屠宰线和脆皮乳鸽加工生产线,新建一个乳鸽人工孵化场,新建一个200M3沼气池,新增美国王鸽种鸽1万对。
技术来源:
项目为自主研发技术。
项目单位历来重视科技开发和科技创新,先后与XX农业大学、XX省畜牧研究所、XX县科技局、XX县畜牧局、上海佳友公司建立了技术协作关系。
公司在近几年的生产实践中,通过自主创新,研究开发了乳鸽人工哺乳、人工孵化新技术,研制了人工哺乳器新产品,开发了脆皮乳鸽新产品。
进度安排:
2009年初动工,2010年初完工投产。
1.1.4投资结构及资金来源
项目计划总投资500万元,其中种鸽引进费100万元,基建工程费165万元,设备引进费148.6万元,公共设施费40万元,安装调度、项目管理费用20万元,流动资金66.4万元。
在项目建设总投资中企业自筹410万元,申请农业综合开发经费60万元,省、市、县财政配套30万元。
1.2可行性研究报告编制依据
1.2.1XX省2009年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南
1.2.2国家国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要
1.2.3XX县国民经济和社会发展第十一个五年规划
1.3综合评价
该项目充分体现国家及XX省农业和农村发展的产业政策。
项目建设对进一步带动周边畜牧业的发展和环境治理,减少畜禽粪向环境的排放总量,对推进农业产业结构调整,促进农民致富,加快社会主义新农村建设,提高农产品的国际竞争能力都具有十分迫切的现实意义。
畜禽粪便生产沼气,制作有机肥料技术国内已成功,公司已有了近3年的生产实践,熟练地掌握了该技术,乳鸽深加工技术通过我们两年来与技术依托单位和协作单位的共同努力,达到了工业化生产水平。
因此,该项目技术成熟、设备可靠、市场前景广阔、风险小,同时有良好的社会、生态和经济效益,希望国家有关部门给予大力支持。
第二章项目背景及建设必要性
2.1项目建设背景
进入21世纪以来,全球对可持续发展引起了高度重视,同时明确提出了发展循环经济、建立节约型社会的发展战略。
我国《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》中明确提出:
立足节约资源保护环境推动发展,把促进经济增长方式根本转变作为着力点,促使经济增长由主要依靠增加资源投入带动向主要依靠提高资源利用效率带动转变。
优化农业产业结构。
在保证粮棉油稳定增产的同时,提高养殖业比重。
近年来,XX省明确提出建设环洞庭湖经济圈的战略构想,即把洞庭湖区建设成为高水平的滨水型综合经济区。
XX县是国家可持续发展实验区,保护环境、节约资源是可持续发展建设的重要内容,项目开发采用生态养殖模式,实施农产品的深度加工,既节约了资源、保护了生态环境,又提高了产品的附加值,符合国家产业发展方向。
2.2项目建设的必要性与关联度分析
2.2.1项目建设的必要性
2.2.1.1项目是生态循环经济、资源节约型项目,符合国家重点扶持方向
该项目通过对传统养殖的技术改造,延长养殖业生产的生态链,不仅对资源进行了重复利用,而且有效利用了生产过程中的对环境造成污染的废弃物。
公司是一个集约化中型养殖场,其畜禽粪便污水未经处理的大量排放,严重污染了水体和周边环境,而且直接影响畜禽养殖的防疫卫生和公司环境卫生,从而制约公司的持续健康发展。
在厌氧条件下,畜禽粪便在某些微生物的作用下,碳水化合物分解为甲烷、有机酸和醇类的带酸臭味的气体;
蛋白质和脂类分解为氨、硫化氢、甲硫醇和粪臭素等有恶臭的含氮和含硫的化合物。
这些臭气严重恶化畜禽场内外大气环境质量,对畜禽业工作人员产生危害,还会影响畜禽的生产性能、降低其生产力水平。
未经处理进入土壤的畜禽粪便,还有一些病源微生物,这些病原体往往可以在土壤中寄生或以芽孢等形式在土壤中存活许多年,如炭疽和破伤风等,许多寄生虫还可以经土壤或土壤中生活的动物(如蚯蚓、甲虫)广为传播,形成潜在危害。
项目实施后,通过发酵后的沼液、沼渣用于种养业,就不会造成任何污染。
2.2.1.2是农村能源开发的示范工程
能源不仅是全球经济发展的关键,也是人们日常生活不可缺少的物质条件,而目前全球不可再生能源资源贮存量急剧下降,能源问题成为人们最为关注的问题,我国非常重视可再生能源的开发利用,对农村沼气的开发利用也非常重视,并纳入了“十一五”规划的重点内容。
XX县是XX省可持续发展示范区,县委、县政府非常重视农村能源开发和农村环境建设和环境保护,XX县科技局、XX县生态能源局将我公司列为全县农村能源综合开发的试点单位。
我公司是个耗能较多的养殖企业,每年用于畜禽养殖照明取暧的耗电量达10万度,公司改扩建后,能源的需求量还要增加,新上沼气综合开发利用项目,不仅能解决大部份生产用能源,还能解决全部生活用燃料,成为全县的示范工程。
2.2.1.3是促进农民致富,加速社会主义新农村建设的必要
近年来XX县肉鸽养殖发展迅速,目前全县肉鸽种鸽养殖量达6万对,其中XXX有限责任公司养殖种鸽5万对,全县年出笼乳鸽40万羽以上,由于活鸽的运输、贮存相对困难,成为了鸽业产业化发展的瓶颈,严重阻碍了肉鸽养殖业的发展,使全县肉鸽养殖处于徘徊不前的状况。
项目开发肉鸽深加工生产线,依靠安全、新型,具有地方特色的农业深加工产品来拓展市场,为农民养鸽解决市场营销的后顾之忧,能促进肉鸽养殖业的发展,从而做大做强肉鸽产业。
按项目设计方案,公司与农民合作,公司为2000多养殖户提供人工孵化、养殖技术、产品加工销售服务,农民种鸽养殖总量扩大12万对,为农民增加养鸽收入450万元以上,同时,建立珍珠养殖基地一万亩,用沼液、沼渣养殖珍珠,珍珠由公司统一收购外销,在增加公司收入的同时,还能为农民减少生产成本,增加产量,每亩平均直接为农民增收130元。
2.2.1.4是规模化、集约化生产,壮大企业的必要
项目对传统养鸽方式进行了技术改造,在人工孵化、人工辅助哺乳等方面进行了技术创新,实现肉鸽养殖集约化、工厂化生产。
同时采用资源循环利用模式,不仅减少了成本,而且利用开发生产的沼气,解决公司能源问题,为企业进一步发展创造了良好的条件。
项目扩改还可为公司新增产值6000多万元,新增利税1500多万元。
2.2.2项目的关联度
2.2.2.1该项目的实施能促进农业科技进步
项目采用公司+协会+农户的经营方式,公司为农民提供技术服务、技术培训、技术指导,可提高农民的技术文化素质,激发农民的创新意识,从而促进当地农业技术进步,对巩固和发展农村经济注入新的活力。
2.2.2.2项目实施可解决当地居民就业
项目建成后,为社会提供了新的就业机会,同时项目的实施也将带动运输业、包装业、服务业等相关产业的发展,初步预测可直接增加就业210人,间接增加就业2600多人,对发展当地经济具有重要意义。
第三章建设条件
3.1项目区概况
XX县全国科技进步先进县,是国家可持续发展实验区,XX县位于XX北部边陲,岳阳市西境,地处东径112O8'
31″~113O1'
32″,北纬29O11'
18″~29O48'
27″之间。
北倚长江,南滨洞庭,集雨面积1612.57平方公里,占全省面积的0.76%。
其中平原1028.66平方公里,低山丘岗区328.2平方公里,水面255.7平方公里。
海拔最高382.9米,一般在35米以上,其余部分为淤积平原,属滨湖平原的一部分。
XX县总人口数为71.2万,共有20个乡镇,433个村(居)民委员会。
全县2008年实现国民生产总值89亿元,完成财政收入2.88亿元,农民人均纯收入达6100元。
项目选址在XX省XX县团洲乡,项目点有较为发达的交通网络,交通十分便利。
本项目是在建设单位场地内进行,通过架线、铺管就可以满足供电、供水的要求。
项目单位于2005年成立了鸽业养殖协会,形成了公司+协会+农户的经营体系,2005年年底,公司与农民签订种鸽养殖协议,计划2006年扩大农民种鸽养殖规模,总饲养量达到5万对,公司在2007年扩大种鸽养殖规模,总饲养量达到5万对,全县种鸽养殖规模2008年达到14万对,年出笼肉用乳鸽220万羽,但仍以活体乳鸽销售为主,肉鸽加工总量仅为10万羽。
项目养殖业的主要原料为玉米、高粱、豌豆、糙米、小麦、菜籽、油糠等,年总需求量8000吨,项目区是我国商品粮生产基地,主产稻谷、油菜籽、豌豆等,小麦、高粱也不少的产量,只需外调玉米和少量小麦、高粱,通过近几年的经营,公司有固定的购货渠道和饲料加工设备,完全可以保证原料的供应。
3.2项目建设条件优劣势分析
项目选址在XX省XX县团洲乡,地处东径112O8'
27″之间,属大陆季风气候,气候温暖,四季分明,雨量充沛,年降雨量1290mm,无霜期268天,一月气温最低,平均4.4℃,7月气温最高,平均28.6℃,适合养鸽业的发展。
公司总占地面积4.5公顷,现有建筑面积11880m2,目前场地内尚有近20000m2的成片空隙地段可以开发利用,同时,厂区邻近长江支流藕池畔,该河段有3公顷的外滩与厂区可联成一片,也可以开发利用。
因此,项目新扩建筑面积15000m2,不受场地限制,不需新征土地。
本项目是用水量较大的项目。
项目区是鱼米之乡,水资源丰富,且项目选址紧靠长江支流藕池河的下游,无枯水季节,能保证水的常年供应。
项目主要耗能是燃料和电,项目设计了规模较大的沼气综合开发利用工程,除保证项目所需燃料外,还有富余的沼气用于发电,项目生产中的大部分能源可以靠项目自选解决。
项目单位有电力供应专线和50kw的标准化配电设备,项目建设期间所需电力也可以解决。
公司在近几年的生产实践中,通过自主创新,研究开发了乳鸽人工哺乳、人工孵化新技术,研制了人工哺乳器新产品。
公司目前有专业技术人员5人。
第四章市场分析与销售方案
4.1市场分析
4.1.1项目产品市场供求现状
公司生产的主要产品是活乳鸽、脆皮乳鸽,活乳鸽市销售量很大,经过2004~2005年的调整,乳鸽市场发生了很大变化,出现了产销两旺,内销升温,出口增加,销势激增,价格趋升的局势。
目前在哈尔滨、沈阳、大连、北京、天津、上海、广州、深圳、重庆、成都、西安、郑州、长沙等30个大城市的乳鸽市场上,优质大规格净膛只重400克以上的乳鸽批发价11—12元,活重600克以上的乳鸽批发价12—15元,且乳鸽货源将越来越紧,供求缺口加大,短期难以缓解,价格有较大上升空间。
“洞庭岛”牌脆皮乳鸽是一香脆可口的新型食品,目前为项目单位独有的产品,根据目前销售的情况来看,仅项目区城关日销售量达到150羽,年销售量就达到5万羽,通过我们对华南、华中、华东的大中城市市场调查,日市场容量可达到3万羽以上。
4.1.2市场前景分析
我国早在西周时已有“雁、鹑、鸟、雉、鸠、鸽”六禽之说。
在唐代鸽子已正式编进了当时的菜谱。
乳鸽又称肉鸽,肉嫩味美,营养丰富。
鸽子属甜血鸟类,肉质容易被消化和吸收。
在公元16世纪,古人已将鸽的骨骼和肉列入“乌鸡白凤丸”成药中主要的原料之一。
因为鸽肉有延年益寿、补肾益气、解毒、愈合伤口等功效。
因此,随着人们生活质量的不断提高,食物结构的不断改善,鸽肉成了人们餐桌上的一道美味佳肴。
最近,有关部门对乳鸽市场进行了一次专题调查,调查显示,从2006年至今,乳鸽市场需求每年递增15%,有些品种已供不应求,拉升价格涨幅较大。
项目开发的主要产品为“洞庭岛”牌脆皮乳鸽,该产品目前国内还没有其它生产厂家,通过近两年在长沙、武汉、广洲、深圳、上海等城市的销售情况来看,市场需求量很大。
4.1.3项目产品的市场竞争优势分析
洞庭脆皮乳鸽是我公司的特色产品,目前没有其它规模生产厂家,为提高产品的市场竞争力,公司注册了“洞庭岛”商标,目前在长沙、上海、广东等城市以成为知名品牌,为不断开发新产品,提高公司的创新能力,公司与XX农业大学食品科技学院建立了产学研结合关系,XX农大成为公司的技术依托单位,从而为提升产品的质量、提高产品的食用安全性提供了技术保证。
4.2营销策略、方案、模式和进度
增加特色产品的品种及包装种类,制订产品企业标准,使产品系列化,特色化、多极化、高档化、小包装化、绿色化。
加强国内外销售渠道管理,在细分市场上做文章。
采用人员推销、广告、销售促进、网络销售等各种促销方法。
项目计划采用循序渐进的营销方案,实行以销定产,采取由近及远、由点及面的市场推进模式,不断巩固扩大销售市场。
2009年脆皮乳鸽销售规模达到50万羽,主要销售城市定为长沙、上海、广洲、武汉,2010年达到100万羽,新开发北京市场,同时改进包装,开发脆皮乳鸽高档馈赠礼品,2011年达到150万羽。
4.3市场风险分析
4.3.1项目产品市场风险因素分析
目前市场销售的主要风险是产品货架保存期短,不适应远距离营销,从而限制了市场销售量。
4.3.2防范和降低风险对策
本项目开发在扩大生产规模的同时,与XX农大食品科技学院合作,开发了新型保鲜技术,产品货架保存期可达到6个月以上,这一问题得到了妥善解决。
第五章建设方案
5.1产品方案和建设规模
表格2产品方案和建设规模一览表
工程类别
工程名称
规模
备注
产品方案
脆皮乳鸽
150万羽/年
种鸽养殖
存笼种鸽15万对
年出笼乳鸽240万羽
生猪养殖
存栏800头
年出栏肥猪1000头
活乳鸽
90万羽/年
有机肥
5000吨/年
无精蛋
20万枚/年
沼气生产工程
200M3
日产沼气100M3
建设规模
乳鸽屠宰车
300M3
脆皮乳鸽加工车间
冷库
200M2
产品检验存列室
100M2
5.2建设规划和布局
项目原厂区面积4.422公顷,总建筑面积11880m2,其中鸽舍6880m2,猪舍2690m2,仓库500m2办公楼面积500m2,职工宿舍、食堂等面积300m2,门卫、仓库、车库不需再建。
需新建厂房、冷库,重新布局排水、排污系统,规划厂区绿化和道路。
5.2.1布局原则
总平面布置严格执行国家食品卫生标准的规定和规范要求,同时要符合安全、环保、消防等要求。
做到办公区、生活区、养殖区、加工区分开布局。
总平面布置要符合生产工艺要求,使工艺联系方便、紧凑、流畅。
5.2.2总平面布局
本项目办公区、生活区按原有布置不变,靠墟场临街面。
养殖区根据原有布局,靠厂区内东半部,加工区靠厂区内西部,建沼气发酵池两个,一个在养殖区的南端,一个加工区在南端,锅炉房建在加工区的西南端,配电室建在加工区的西北边,冷库和仓库建在加工区的北边。
场区人流和加工产品货物出入设在场区北面临街,生猪、肥料出货口设在背街的南面。
为有效隔开各个区域,场区内设10m宽的丁字形主干道,其它设环形网络道路,路面结构采用砼路面。
场区采用北高南低的平坡式。
场区内绿化主要重点在建筑物周围和道路两侧,种植常绿植物、景观树木和各种花卉草坪等,以美化场区环境。
5.3建设标准
5.3.1厂区建设标准
表格3总平面布置设计指标
项目
单位
指标
厂区总面积
㎡
44220
建筑物占地面积
22172
厂区建筑系数
50
厂区绿化系数
18
5.3.2安全生产、环境保护标准
空气质量执行GB3095-1996《环境空气质量标准》;
地表水执行GB3838-2002《地表水环境质量标准》Ⅳ类标准;
地下水执行BG/T14848-93《地下水标准》Ⅲ类标准;
锅炉按GWPB1-1999《锅炉大气污染物排放标准》要求执行;
废水排放执行GB18596-2001《畜禽养殖业污染物排放标准》二级标准;
废气排放标准执行BG14554-93《恶臭污染物排放标准》二级标准中;
噪声执行GB12348-90《工业企业厂界噪声标准》三级噪声标准。
5.3.2产品质量标准
《食品卫生质量与良好的生产工艺规范》(GMP)。
《农产品安全质量国家标准及无公害食品NY5000》。
5.4生产工艺技术方案
5.4.1生产工艺
建立清洁生产工艺,实行肉鸽养殖-肉鸽加工-鸽粪、肉鸽加工下脚料养猪-猪粪产沼气-沼气解决锅炉燃料-沼液、沼渣养殖珍珠的生态循环经济模式,达到节约成本,减少污染的目的。
5.4.2生产流程
5.4.3工艺技术来源的可靠性和可得性
项目所应用的技术对畜禽粪便和污水采用了无害化、资源化处理和综合利用;
乳鸽孵化采用了沼气孵化机,节约了能源,在加工生产工艺中以沼气作为主要燃料;
乳鸽哺乳采用自然哺乳和人工哺乳相结合的新方法,解决了自然哺乳中种鸽哺乳乳鸽数量的限制,缩短了乳鸽生产周期和人工哺乳乳鸽成活率低的问题,每对种鸽年产乳鸽达到9对以上,产量提高了30%。
5.4.4工艺技术方案
按清洁化生产的要求,工艺流程遵循生态理念,坚持以下原则:
减量化:
养殖生产工艺中,实行干清粪工艺,节约用水,每个饲养区域安装水表一只,计量包干,冲栏、冲笼、冲凉、可做到少用或不用水,把用水减少到最低限度,在加工生产工艺中,废弃物全部回收利用,把污染源控制在最低限度的目的。
无害化:
选用先进工艺技术,所有污水必须经过封闭式的厌氧发酵工艺,经过一段时间的厌氧发酵。
除污水中的CODcr80%左右,TS分解率50%左右,病毒杀灭率96%以上,无毒无味运行,消除蚊蝇孳生地,切断寄生虫的生产周期,粪便与尿污水全部送沼气站处理,细菌指标达到卫生防疫要求,整个治理过程除进粪草分离间前见到粪便外,其余工艺都是封闭式的运行,工作环境优美。
资源化:
有害粪便污染经过治理,达到变废为宝的目的。
鸽粪、肉鸽加工下脚料处理后用作猪饲料,猪粪和污水进入沼气池,通过厌氧发酵产生沼气,沼气用于肉鸽加工生产的能源和燃料及猪场、鸽舍日常照明取暖。
沼液、沼渣用于饲养珍珠。
达到整个工程是变废为宝,资源全面综合利用的目的。
生态化:
该项目以肉鸽加工为龙头,带动养鸽、养猪、养珍珠的发展,以公司为龙头,带动农民发展养殖业,形成“鸽→猪→污→沼→饲→珠”、“鸽→猪→污→沼→加工→污→沼”的生态平衡系统。
整个工程是一个可持续发展的生态环保能源工程,注重资源综合开发利用和生态平衡,利用现代科学技术,通过人工设计生态工程,协调发展与环境之间、资源利用与资源保护之间的关系,形成生态上与经济上的两个良性循环,是利国利民的实事工程。
5.4.5工艺流程图
工艺说明——
候宰:
宰杀前12-24小时停止人工哺乳,以防止宰杀后内脏肠胃内水份和食物过多,造成污染。
宰杀放血:
先将乳鸽的双爪插入放血传送带的吊脚上,使乳鸽倒挂。
乳鸽在黑暗的通道内运行30-40秒,使乳鸽得到镇静,当通过电麻器时,构成一个回路,而被自动电麻,乳鸽昏迷后经过宰杀台上圆形旋转刀切断血管放血。
电麻采用交流电麻,时间为8-10秒,电压为50伏,放血时间为4-5分钟。
浸烫:
在长形圆底的热水槽内装有胶管和胶齿的转轴,在电动机的带动下,有规则的上下搅拌和推进,将乳鸽羽毛烫透并送到打毛机上,浸烫的水温为55-60℃,浸烫时间为50-70秒。
脱毛:
乳鸽浸烫后立即脱毛,脱毛是在立式脱毛机中进行的,乳鸽吊挂在传送链条上,当通过脱机时,机体的许多逆向旋转的橡胶棒将羽毛打尽。
摘细毛:
进行手工清理,摘除乳鸽经脱毛后仍残留的细毛、小绒毛、血管毛等。
开膛取内脏:
经脱毛采用人工开膛,开膛后,将乳鸽内脏取出,并进行冲洗。
预冷:
开膛后的乳鸽胴体被传送到螺旋预冷机中冷却,预冷时间为15-20分钟,胴体温度降至10℃左右。
分送:
乳鸽胴体冷却后,一部分直接消毒包装,作为乳鸽胴体入库上市,一部分作为生产原料进入鸽精生产工艺,一
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