小学学生营养改善计划工作总结Word格式文档下载.docx
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1、我校是采取企业供餐模式,严格按照教育局营养办要
求及蛋奶合同做好各项工作。
2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。
3、蛋、奶、火腿肠送到学校填制统一的验收清单,经校
长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认。
按教育局提供的天数接收,建立蛋奶实物台账,做到接收
数量、出库数量、库存数量必须与账面相符,接收时做到
“五看一抽查两计算”。
4、严格按要求做好食品的储藏。
尽力配备各种储藏设备
及安全措施,食品按批次存放,并依次出库,每周进行消
毒,保证存储安全。
每天出库加工的蛋奶应先检查质量,
确认蛋奶无质量问题,方可出库,记录好出库蛋奶的数量、
入库时间、生产日期等信息。
过期或存放不合格的蛋奶应
及时消毁,决不可出库加工。
5、认真做好加工与留样。
领取蛋奶时要检查食品的生产
日期、保质期,履行签字领取手续,发现包装有异常情况,
可以拒绝领取。
加工时必须有两人在场,鸡蛋加工前要进
行清洁,务必轻拿轻放,以防损坏。
健全留样制度,生食
每个批次留样一次,熟食每天留样一次,按照“留样三天,
无异去样”的要求进行存样,并建立留样和留样处理台账。
6、抓好做实营养餐的发放与食用。
专人负责蛋奶的发放
工作,每天对蛋奶的发放造册登记,每月汇集成册入档。
食用时严格按照“三限”的要求进行,即限时间、限地点、
限数量让学生食用,防止学生弃餐、换餐、留餐。
认真开
展饮食健康指导,培养科学的营养观念和饮食习惯。
四、学校成立应急工作领导小组,并制定应急预案。
五、实行学校负责人陪餐制度。
校长或管理人员轮流陪餐
(餐费自理),做好陪餐记录,严把肚量和安全关口,及
时发现和解决存在的问题和困难,总结和推广好的经验和
做法。
六、认真做好食品安全工作
食品安全是营养改善计划工作的重中之重,我校严格做到
卫生达标,有关人员必须具备健康证,实现持证上岗。
七、大力宣传中央的惠民政策,将好事办好,广泛深入宣传
实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。
八、加强监管,膳食委员会切实做好各项工作,参与对学校
营养餐的管理及监督。
九、还有很多不完善的地方,不断努力争取做好。
XX年7月15日
篇二:
XX党固小学学生营养改善计划工作总结
XX秋季期党固小学学生营养改善计划
工作总结
本期我校学生营养改善计划工作已近结束,现就本期开展的营养餐工作小结如下:
一、开学初认真拟定营养餐工作计划,并按计划认真贯彻执行。
二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。
1.做好营养餐实名制学生的异动记录,按时向中心校上报月报表,不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。
2.认真及时填好学生营养计划的相关表册,按时收齐各种表册并整理、归档。
三、切实抓好营养餐各环节管理。
1.我校严格按照教育局营养办要求及合同做好各项工作。
2.做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符。
3.严格按要求做好食品的储藏。
尽力配备各种储藏设备及安全措施,食品按批次存放,并依次出库。
每天出库加工的食品先检查质量,确认食品无质量问题,方可出库,记录好出库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。
认真做好加工与留样。
领取食品时履行签字领取手续,加工时必须有两人在场,鸡蛋加工前要进行清洁,务必轻拿轻放,以防损坏。
健全留样制度,按照“留样48小时,无异去样”的要求进行存样,并建立留样和留样处理台账。
做好陪餐记录,严把质量和安全关口,及时发现和解决存在的问题和困难,总结和推广好的经验和做法。
六、认真做好食品安全工作。
食品安全是营养改善计划工作的重中之重,我校严格做到卫生达标,有关人员必须具备健康证,实现持证上岗。
七、大力宣传中央的惠民政策,将好事办好,广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。
八、加强监管,膳食委员会切实做好各项工作,参与对学校营养餐的管理及监督。
九、主要做法。
(一)加强领导,落实责任。
我校在学生营养餐改善计划实施过程中,严格执行上级政策和规定,强化工作管理,成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组,落实了由副校长负责的营养餐改善计划实施小组,组建了由家长、学生、教师代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。
制定了《党固小学学生营养改善计划实施方案》,领导小组负责统筹安排,加强组织领导。
(二)建章立制,确保工作落到实处。
为确保学生营养改善计划落在实处,我校结合校情,研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。
一是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度。
二是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从
业人员体检及培训,食品进货采购等相关管理制度,健全完善了食堂、食品、卫生制度。
明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。
三是制定学生营养改善计划资金管理办法等。
由于建立完善了各项工作管理制度,保障了学生营养改善计划的顺利实施。
(三)强化监督检查、落实责任追究。
为规范管理,确保供餐质量,一是学校注重强化过程管理,落实营养食物供应。
在食堂外公示“每周营养食谱”;
按照资金管理办法,公示资金支付情况及学生消费信息;
二是学校自检自查,采取日常监督检查与专项监督检查相结合,内部监督检查与外部监督检查相结合等方式,通过行政监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查,出现问题,及时整改并公示检查结果,确保“计划”实施透明、公开。
十、取得的工作成效。
1.自实施学生营养餐以来,我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。
2.减轻了家长负担,对控辍保学取到了积极的促进作用,使学生进得来、留得住;
吃得饱、吃得营养;
学得乐、学得好。
3.有效调动了学生读书的积极性,教育教学秩序良好,学生成绩呈明显上升趋势。
4.改善了学生的生活质量,优化了营养结构,增强了学生的体质,促进了教育教学的全面发展。
十一、存在的主要问题。
1.供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。
2.食堂为活动板房,且面积及其狭小,导致我校学生847人正常就餐受到严重制约。
3.因条件限制,我校食堂离厕所较近,存在较大的污染隐患。
十二、下步工作打算
1.充实管理力量,强化工作监管,规范供餐工作流程。
2.健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度,确保规范管理。
3.加强人员培训,强化管理,更好的落实营养餐改善计划。
马场镇党固小学
XX年1月6日
篇三:
学生营养改善计划的工作总结
XX-XX学年第一学期农村义务教育学生营养改善计划工作总结
一、管理机制方面
1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组,由xxx任组长,xxx任副组长,各班主任、食堂管理员为成员,指定xxx、xxx两位教师具体负责此项工作。
制定了《安乐学校学生营养改善计划责任制度》,层层落实管理责任。
成立了由校长、家长代表、学生代表、教师代表、村委会书记为成员的学生营养改善计划膳食委员会及工作监督小组;
制定了《安乐学校学生营养改善计划公示制度》,对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查;
定期公示营养食谱,食品数量和价格,配餐标准、经营账目等信息,并向家长、社会公布了举报电话,自觉接受家长和社会各界的监督。
2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》,结合我校实际制定了《安乐学校学生食品安全等安全事故应急预案》,大力宣传,认真学习做好演练工作,让全校师生熟悉食品安全事故的处理程序办法。
3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金管理办法》的要求,制定了《安乐学校学生营养改善工作经费管理制度》,合理使用营养改善计划专项资金,做到了学生营养改善计划资金专人管理,专款专用,公开透明。
二、规范操作方面
1、规范学生营养餐供应程序,制定出了《安乐学校营养餐供应
流程图》;
严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃圾回收的程序进行。
2、根据我校实际,严格参照教育局下发营养餐食谱供餐,不随意调整供餐食品种类、数量,给学生提供保质保量的食品。
3、食品采购符合要求。
按时签收所购原料,购货凭证齐全。
学校安排专人负责食品验收工作,建立了详实的食品入库,台账,有详实记录,注明了名称,数量价格,金额等事项。
认真细致,规范地填写《进货台账》、《发放登记表》等,各个流程运行顺畅,记载细致,有据可查。
4、重视食品贮存,分发规范,留样齐全。
食品贮存干净卫生,有专用库房,做到分类,隔墙,离地存放,定期检查,及时处理过期、变质食品。
按照规定让班主任领取食品,组织就餐,并做好实名制签名登记。
有留样设施,有留样记录,详细记录留样食品名称,数量,时间,留样人员,审核人员、销毁时间和销毁人签名。
三、存在的问题
1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强,责任落实不够。
2、宣传工作还需进一步加大。
3、临时聘请的工作人员业务能力欠缺。
4、由于学校经费紧张,原料运输费用,从业人员工资、学生就餐桌椅以及学生餐具清洗设施无法解。
安乐学校
XX年1月9日
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- 小学 学生 营养 改善 计划 工作总结