化科院金女院健康生活周科普宣传活动之Word文档格式.docx
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应严格遵守国家规定的使用范围及使用量或残留量;
应严格执行食品添加剂和食品工业用加工助剂的质量标准。
4、几种常用食品添加剂的安全性——
甜味剂
(1)糖精类:
曾有科学家质疑糖精的致癌性,但其尚无法被证明。
(2)环己基氨基磺酸钠(甜蜜素):
实验表明可导致大鼠膀胱癌,但进一步研究表明甜蜜素基本很少被肠胃吸收,现仍广泛使用。
(3)乙酰磺胺酸钾(安赛蜜):
在人体内不蓄积,无致癌、致畸、致突变性。
防腐剂
苯甲酸及其盐类是使用较早的防腐剂,属低毒防腐剂,但可能引起叠加中毒,因此对其使用还有争议。
但由于其价格低廉,在我国仍广泛使用。
山梨酸是一种不饱和脂肪酸,毒性小,防腐效果好,是目前国际上公认的最好防腐剂。
但因价格限制目前使用范围有限。
色素
化学合成色素是从煤焦油中提取或以苯、甲苯等芳香烃类化合物为原料合成,具有一般毒性(致肝炎、结石、过敏症等),致泻作用和致癌、致畸、致突变作用。
但着色力强,价格低廉,使用广泛。
其中偶氮类化合物合成色素(苋菜红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、橙黄等)致癌作用更明显。
儿童若长期食用大量“彩色食品”,后果将不堪设想。
明矾
明矾是传统的食品改良剂和膨松剂,用作油条、粉丝、米粉、膨化食品等的添加剂。
其成份为硫酸铝钾,含有铝离子,过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。
5、
哪些食品易出现食品添加剂超标的问题?
——抵制诱惑,让生活更健康!
(1)甜味剂、防腐剂使用超标:
蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、碳酸饮料、面包馅料、乳饮料等。
危害:
有可能致癌。
(2)色素使用超标:
罐头、酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖、果冻、饼干、泡泡糖、口香糖等。
长期食入人体健康会受到影响,可能对主要脏器造成损害。
(3)过氧化苯甲酰(小麦粉增白剂)使用超标:
面粉。
过量使用会使面粉中的营养物质受到破坏,还会产生苯甲酸,经常食用增白的面粉会对肝脏功能会有不同程度的损害。
2、饮食误区大观
——大家都在做的,不一定就是正确的……
误区一:
多吃醋可以软化血管
少量食醋有益健康,但大量喝醋会刺激胃液,会改变胃液的pH值,损伤胃黏膜,引发急性胃炎或胃溃疡等,甚至可以引起血液酸度升高。
误区二:
鸡蛋与豆浆同食
豆浆有胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
误区三:
将水果腐烂部分切掉后再吃
水果烂后即使削去腐烂的部分,余下的部分也已经通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至有微生物开始繁殖。
误区四:
口香糖能健齿
吃了口香糖不漱口,其糖分会腐蚀牙齿,形成龋齿。
另外,口香糖中含有色素、甜味剂、橡胶增塑剂、硫化促进剂和防老化剂等添加物,这些都有一定的毒性。
误区五:
劳累后补充大鱼大肉
大鱼大肉都属于油腻食品,疲劳以后必然吃得多,极容易造成血液中的血脂偏高。
其又属于酸性食物,易使血液酸化,会引起机体酸中毒,加重疲劳程度。
误区六:
坚决回避腌制蔬菜
如果蔬菜腌制的时间不足,腌制的卫生条件较差,其中有些细菌能把硝酸盐还原为亚硝酸盐,具有致癌作用。
不过,专家表示,蔬菜腌制过程中只要选择好蔬菜品种,掌握好腌制工艺,保证良好的卫生条件,成品中亚硝酸盐含量完全可以控制在安全范围。
腌菜中的亚硝酸盐含量会有上升期及下降期,所以腌菜一般应在20天后即亚硝酸盐高峰过后再食用。
误区七:
靠不吃米饭来减肥
不吃或少吃米饭等主食,对身体健康极其不利。
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,它是既经济又能直接转化的热量营养。
在合理的饮食中,人一天所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物。
米饭同大鱼大肉相比,要容易消化得多,饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。
误区八:
吃素食最有益健康
一味吃素不可取!
长期吃素,容易缺乏铁、维生素B12和蛋白质,而这三种物质正是机体制造血红蛋白的主要原料。
长期素食还会导致低胆固醇血症。
误区九:
关于食用油的选择
1、橄榄油最贵,所以营养价值也最高
橄榄油可以软化血管、降低糖尿病人的血糖含量,预防癌症和老年失忆症等。
但也不能光吃橄榄油,因为每一种植物油都有自已的独特之处,最好的选择是各种油换着吃。
2、永远告别动物油
动物油(鱼油除外)含饱和性脂肪酸,易导致动脉硬化,但它又含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等,可起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。
3、标有不含胆固醇字样的油才是好油
在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的!
在生物化学中,胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。
在精炼植物油的过程中,胆固醇不可能从油脂中被去掉。
误区十:
关于喝茶
1、喜喝新茶
新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
所以新茶宜少喝。
2、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,且易致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。
正确的方法是餐后一小时再喝茶。
5、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
7、经期喝茶
在月经期间喝茶,特别是喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。
8、一成不变
一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。
春季宜喝花茶,促进人体阳气生发;
夏季宜喝绿茶,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;
秋季宜喝青茶,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温;
冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。
绿茶正确冲泡方式
1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。
2.冲泡茶叶的第一道茶不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
三、改正不良饮食习惯
请注意啦!
——您有这些不良习惯吗?
1.长期不吃早餐的人,胆汁发生变化,易发生植物神经功能紊乱、内分泌失调,易患心肌梗塞,还会引起代谢失调而肥胖。
2.长期蹲着吃饭的人,影响消化功能,易引起消化道溃疡。
3.经常吃烫饭喝烫水的人,易引起食道和胃的癌变。
4.经常吃饭太快不细咀嚼的人,易引起胃炎,胃溃疡。
5.经常吃饭过饱的人易引起消化不良,诱发高血压、冠心病等。
6.经常饮食过咸的人,易患高血压,对心肝肾有害。
7.喜欢过多吃甜食的人,易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。
8.吃晚餐太迟的人易患尿路结石,冠心病、肠癌、发胖等。
常吃却不科学的搭配饮食
1.茶叶煮鸡蛋:
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
2.炒鸡蛋放味精:
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
3.酒与胡萝卜同食:
胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。
4.白酒与汽水同饮:
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
5.吃肉时喝茶:
茶叶中的大量鞣酸与肉食、海味等高蛋白食物中的蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
6.鲜鱼配美酒:
含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒,会减少人对维生素D吸收量的6~7成。
人们常常是鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
7.红白萝卜混吃:
白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。
8.小葱拌豆腐:
豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,造成人体对钙的吸收困难。
酸甜苦辣咸——调味料的食用禁忌
1.食醋:
醋不宜大量饮用,以免对身体造成伤害。
吃羊肉时也不宜食醋,否则会削弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。
由于醋为酸性物质,在服用红霉素、磺胺类等药物时须忌食。
2.辣椒:
不可大量摄取,否则会引起神经系统损伤,消化道溃疡,甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。
3.酱油、食盐:
酱油最好别生吃,烹调的用来炒菜,佐餐的才能凉拌。
摄入食盐过多,会使体内氧化钠浓度过高,很容易引起感冒。
食盐还抑制降压药、利尿药、肾上腺素等药物的疗效,所以服用这些药物时也应该尽量减少摄入量。
4.食糖:
过量摄入糖会导致龋齿,并引发肥胖、糖尿病动脉硬化症、心肌梗塞,甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。
六种人应该忌饮咖啡
1.孕妇:
孕妇饮咖啡过量,可导致胎儿畸形或流产。
2.老年妇女:
咖啡会使人体需要的钙质减少,从而导致骨质疏松。
如果老年妇女常饮咖啡,易发生骨折。
3.胃病患者:
有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡,喝咖啡过量可导致胃病恶化。
4.有心血管疾病的人不应喝咖啡。
5.维生素B1缺乏者:
维生素B1对保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用,而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。
烹调方法使用不当的危害
在日常生活中,由于烹调方法不当,会产生多种致癌因素。
1、动物肉、鱼类等动物蛋白,火候超度,容易产生致癌物氨甲基衍生物,所以动物禽畜肉类、鱼肉类,不可爆炒,烧焦后更不宜吃。
2、高温加热或油炸食品,可产生致癌的多环芳烃物,因此应少食或不食油炸食品。
3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐,蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃。
4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品,否则会产生致癌物3,4-苯并芘,对人体有害。
吃剩菜要当心!
各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏,再食用时应彻底加热,这是消除微生物的最好办法。
彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。
但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各种叶菜尤其如此,如白菜中含有大量的硝酸盐,吃剩的白菜经过一夜后,由于细菌的作用,硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。
亚硝酸盐可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,亚硝盐还是一种致癌物质。
五种开水不能喝
1、在炉灶上沸腾了一整夜或很长时间的水;
2、装在暖水瓶内已几天的开水;
3、经反复煮沸的残留开水;
4、开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水;
5、蒸饭、蒸菜时用的开水。
药品与饮食的禁忌--万勿“火上浇油”!
1.任何药物--烟
服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟,因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度,导致血液中药物浓度不足,难以充分发挥药效。
2.阿司匹林--酒,果汁
酒进入人体后需要被氧化成乙醛,再进一步被氧化成乙酸,阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸,造成人体内乙醛蓄积,不仅加重发热和全身疼痛症状,还容易引起肝损伤;
而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激,诱发胃出血。
3.黄连素--茶
茶水中含有约10%鞍质,在人体内分解成鞍酸,会沉淀黄连素中的生物碱,大大降低其药效.因此,服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
4.布洛芬--咖啡,可乐
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性。
咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌,所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用,甚至诱发胃出血,胃穿孔。
5.抗生素--牛奶,果汁
服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。
因为牛奶会降低抗生素活性,使药效无法充分发挥;
而果汁中富含的果酸则加速抗生素溶解,不仅降低药效,还可能生成有害的中间产物,增加毒副作用。
6.钙片--菠菜
菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。
7.抗过敏药--奶酪,肉制品
因为组氨酸在人体内会转化为组织胺,而抗过敏药抑制组织胺分解,因此造成人体组织胺蓄积,诱发头痛,头晕,心慌等不适症状。
8.止泻药--牛奶
牛奶不仅降低止泻药药效,其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。
9.利尿剂--香蕉,橘子
服用利尿剂期间,钾会在血液中滞留。
若同时再吃富含钾的香蕉,橘子,体内钾蓄积更加严重,易诱发心脏、血压方面的并发症。
10.维生素C--虾.猪肝
服用维生素C前后2小时内不能吃虾,因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C,另其失效;
同时,虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的三价砷。
猪肝中含有丰富的铜,铜的存在会使维生素C氧化为去氢抗坏血酸,使维生素C失效。
11.滋补类中药--萝卜
滋补类中药通过补气,进而滋补全身气血阴阳,而萝卜有破气作用,会大大减弱滋补功效,因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。
12.降压药--西柚汁
服用降压药期间不能饮用西柚汁,因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶的功能,而这种酶与降压药的代谢有关,将造成血液中药物浓度过高及药物副作用的增加。
13.多酶片--热水
酶是多酶片等助消化类药物的有效成分,酶这种活性蛋白质遇热水后即凝固变性,失去应有的助消化作用,因此服用多酶片时最好用低温水送服。
14.甲状腺素--豆类
服用甲状腺素时宜少吃或不吃黄豆、豆油、萝卜、白菜等,因这些食物能抑制甲状腺素的产生。
4、日常生活中的健康威胁
1、洗衣粉
溶解在水里的洗衣粉,可通过皮肤吸收进入人体内。
通用型洗衣粉,其中主要是烷基苯磺酸钠,具有能使有机体中毒,而且有致癌和使畸变的危险。
人手常接触洗衣粉(水),易使皮肤角化、皴裂;
用洗衣粉洗头使头发变黄、发脆;
进入人体造血系统后会影响肝脏功能。
用洗衣粉洗过的衣被,需经清水漂洗干净;
婴儿尿布、内衣、内裤,不要用洗衣粉洗;
炊具、碗筷也不宜使用洗衣粉。
2、甲醛
甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。
来源:
来自于装饰材料、新家具、胶合板、大芯板、刨花板、墙漆、油漆、粘合剂、化纤地毯等有机材料。
解决甲醛释放过多的办法有:
减少大芯板和其他人造板材的使用量;
尽量购买环保的人造板材;
板材进场后使用甲醛清除剂1号涂刷板材,然后再对板材进行加工。
3、氨
写字楼和家庭室内空气中的氨,主要来源于建筑施工中使用的混凝土外加剂。
混凝土外加剂的使用有利于提高混凝土的强度和施工速度,但是却会留下氨污染隐患。
另外,室内空气中的氨还可来自室内装饰材料,比如家具涂饰使用的添加剂和增白剂大部分都用氨水。
氨气极易溶于水,对眼、喉、上呼吸道作用快,刺激性强,轻者引起充血和内分泌增多,进而可引起肺水肿。
长时间接触低浓度氨,可引起喉炎、声音嘶哑。
氨污染释放期比较快,不会在空气中长期积存,但是也应引起大家的注意。
4、室内环境中的苯
室内环境中苯、甲苯及二甲苯的来源主要是溶剂、油漆、染色剂、粘合剂、墙纸、地毯、沙发、合成纤维等。
苯系化合物已经被世界卫生组织确定为强烈致癌物质,其对人的中枢神经系统及血液系统具有毒害作用。
长期吸入较高浓度的苯类有毒有害气体,则会头痛、头晕、失眠及记忆力衰退并导致血液系统疾病;
长期接触苯系混合物的工人中再生障碍性贫血罹患率较高。
日常生活中应注意什么问题?
由于室内空气污染并不是一时能够解决的问题,特别是针对于那些已经使用不合理材料装修过房子的人,重装修是不切实际的,在可对一些生活细节加以留意来尽量减少和避免室内空气的污染:
1)最经济的方法:
通风换气。
一方面利于室内污染物的排放,另一方面可以装使修材料中的有毒有害气体尽早的释放出来。
2)保持室内环境适当的湿度和温度,湿度过高有利于细菌等微生物的繁殖。
3)在使用杀虫剂、熏香剂和除臭剂时要适量,这些物质对室内害虫和异味有一定的处理作用,但也对人体有害!
4)尽量避免在室内吸烟,它不仅危害自身,而且对周围人群产生更大的危害。
适于室内种植的植物
1)月季、玫瑰吸收二氧化硫。
2)桂花有吸尘作用。
3)薄荷有杀菌作用。
4)长青藤和铁树吸收苯。
5)万年青和雏菊清除三氯乙稀。
6)银苞芋吊兰、芦荟、虎尾兰吸收甲醛。
健康生活小窍门
——持之以恒,你可以做得更好!
家居环保小常识
1、厨房油烟对人体有害,因此油不要烧到冒烟时才炒菜。
2、尽量不要买塑料包装的热饮品。
比如豆浆,许多超市杯装的豆浆就是在沸腾之后立即包装的。
这样的饮料饮用不甚安全。
3、杀蟑螂可用生物办法解决,首先要将潮湿的拖布,扫把晾干,室内不要有任何可供蟑螂吃的食品。
在其常常出入的地方放置洋葱,并把下水道的缝隙用锡纸封严。
4、许多花会生虫子,可用酒精或肥皂液来消除,而少用杀虫剂。
5、家中不用的旧衣可剪成一小块一小块,用做一次性抹布,可避免细菌滋生,据检测,家中的抹布是细菌最容易生长的载体。
选购食品——小家务中的大科学
蜂蜜质量的鉴别:
1、对于新鲜的非结晶态蜂蜜可用筷子挑起蜂蜜,常温下浓度较高的蜂蜜其下流蜜液呈现柔韧状,并可以拉成很细的蜜丝,而且丝头最终回弹有力,浓度较低的蜜液无法拉成细丝。
2、优质蜂蜜结晶颗粒牙咬如酥,含之即化;
而掺了假的蜂蜜,其结晶块如吃沙豆,脆声响亮。
3、燃烧法---蜂蜜主要成份为单糖,燃烧较为彻底,极少留灰粉,用一棉布在蜂蜜中浸泡后拿出,用火点燃,有黑烟为掺蔗糖或糊精的蜜,白色烟为优质蜂蜜。
4、曝晒法---结晶蜜一晒易化,假蜜不能晒化。
如何鉴别奶粉质量?
试手感:
袋装奶粉,用手指捏住包装袋来回摩擦,好奶粉会发出“吱吱”声;
而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分,颗粒较粗,故发出“沙沙”流动声。
辨颜色:
好奶粉呈天然乳黄色;
劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色。
闻气味:
打开包装,好奶粉有牛奶特有的乳香味;
劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。
尝味道:
把少许奶粉放进嘴里品尝,好奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头,且无糖的甜味;
劣质奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
看溶解速度:
把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好。
喝牛奶的正确时间:
晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸,其有一定的镇静催眠作用。
睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用
晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。
如何避免水果蔬菜中农药残留的危害?
1.以果蔬清洗剂清洗水果蔬菜。
2.尽量选购时令盛产的水果蔬菜。
3.外表不平或多细毛的水果蔬菜(如猕猴桃、黄瓜等)较易沾染农药,食用前应去皮。
4.可多选购含农药概率较少的水果蔬菜,如具有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔。
5.当发现水果蔬菜表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时,表示可能有残留农药,应避免选购。
6.对于连续性采收的农作物(可长期而连续多次采收),如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等,是需要长期且连续地喷洒农药,消费者应特别加强这些作物的清洗次数及时间,以降低其农药残留量。
发泡塑料餐具的危害
发泡塑料餐具含有一种叫二噁英的毒性很强的化合物,它的毒性相当于氰化钾的一千倍,被称之为“地球上毒性最强的毒物”。
可引起皮肤痤疮、头痛、失聪、忧郁、失眠等症状,长期接触可引起癌症、畸形等顽疾。
焚烧包括塑料餐盒等制品同样会排放出二噁英,这对环境和人体的损害都相当大。
装在聚苯乙烯盘、碗中的高脂肪食品吸收有害物质的量最多,这可解释为通过接触,这些有害化学物质被溶解在有机溶剂里。
人们平常应当多加留心,尽量避免使用此类餐具。
塑料袋的危害
1.塑料袋中有危害健康的成分
1)聚氯乙烯:
聚氯乙烯单体经胃肠道吸收后,一部分经呼吸道排出,另一部分分解成乙醇和一氯醋酸。
这些物质会对神经系统、骨骼和肝脏产生毒性作用,导致血管肉瘤的发生。
2)硬脂酸铅:
硬脂酸铅是聚氯乙烯塑料袋的一种稳定剂,极易析出,一旦进入人体就会造成积蓄性铅中毒。
3)邻苯二甲酸酯:
属于低毒化学物,对中枢神经系统和肝脏有损害。
4)化合药剂:
如增塑剂等会破坏人体内分泌系统,扰乱人体正常的激素代谢,食用后会引起妇女乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精子数减少,甚至精神疾病等。
2.我们该怎么做?
——最好别用塑料袋直接盛食物
熟食用塑料袋包装以后,常常容易变质,人吃了这类变质食品后,易引起呕吐、腹泻等食物中毒症状。
3、辨别两种塑料袋的方法有:
水试:
将塑料袋按到水中并排尽袋中空气稍等片刻后,如其浮出水面即为聚乙烯袋;
如其仍沉在水底即为聚氯乙烯袋。
手摸:
用手抚摸塑料袋表面,有滑腻感者是聚乙烯袋,发粘、发涩者则为聚氯乙烯袋。
燃烧:
以塑料袋上剪下一小条置于火焰上,如其易于燃烧,火焰呈黄色,燃烧时有石蜡状溶融物滴落,并无味,则为聚乙烯袋。
抖动:
用力抖动塑料袋,发出“哗啦啦”清脆声响的是聚乙烯袋;
声音沉闷或没有什么声音的则是聚氯乙烯袋。
您吃对了吗?
可清除体内垃圾的食品
海带抗辐射:
海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡,从而对辐射引起的免疫功能的损伤起保护作用。
牛奶驱铅:
一是牛奶中含有丰富的钙,而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。
其二,牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物,可以促进铅的排泄。
血豆腐抗粉尘:
猪血中的蛋白经胃酸分解后,可产生一种消毒、润肠的物质。
大蒜抗亚硝胺:
大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用,因此,常吃大蒜可以预防消化道肿瘤。
黑木耳抗镉:
黑木耳可以软化血管、降低血液黏度,预防动脉硬化和高血压。
黑木耳含有植物胶质,可吸附通过消化道进入体内的镉,使其排出体外。
吃荔枝时喝点绿茶
荔枝的食用禁忌很多:
吃多会上火,引起低血糖、皮肤过敏、头晕、恶心等症状。
因此,吃荔枝要讲究方法。
不
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