什么汤去湿热9款祛湿汤推荐Word文档下载推荐.docx
- 文档编号:18977513
- 上传时间:2023-01-02
- 格式:DOCX
- 页数:6
- 大小:16.63KB
什么汤去湿热9款祛湿汤推荐Word文档下载推荐.docx
《什么汤去湿热9款祛湿汤推荐Word文档下载推荐.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《什么汤去湿热9款祛湿汤推荐Word文档下载推荐.docx(6页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
温馨提示:
鸡骨草先用清水浸泡一段时间,冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。
评点:
汤清甘甜,倒没有一点中药味,是广东传统的清热去湿汤水,据说可以清肝火、健肠胃。
★
★2、水蛇茯苓汤
材料:
土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
做法:
水蛇当刂好切段,洗干净,飞水(用热水稍微煮一下)待用。
然后把土茯苓刮皮、切片。
再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅,猛火炖3小时,饮用时再加入食盐调味。
温馨提示:
买时要区分“水蛇”和“泥蛇”,泥蛇皮色较黑。
它们外貌非常相似,但炖汤效果有很大区别,水蛇汤色清澈鲜甜。
炖汤水蛇最好选几两重的小蛇,更易出味。
评点:
汤水较滋补,蛇肉鲜甜,味道比很多炖汤要饱和。
★
★3、板蓝根猪腱汤
材料:
板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
做法:
清洗猪腱(即猪前小腿的肉),切成大片。
用水冲洗一下板蓝根片,然后把所有材料放入炖盅内,猛火炖3小时,保温至饮用时再加入食盐调味。
温馨提示:
猪腱肉质嫩滑,经过炖煮以后稍带肉质纤维,颇有咬头,蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。
评点:
汤色深沉,中药味道也比较浓,怕喝中药的人可能相当抗拒,但喝了以后喉咙很舒服。
★
★4、乳鸽枸杞汤
材料:
乳鸽、山药、茯苓、枸杞、桂圆、莲子、红枣、薏苡仁。
做法:
老火炖3个小时。
温馨提示:
山药、茯苓不要在药店买,做好菜市场新鲜的,鸽子用老鸽子都很好。
★5、斑鱼汤
淡菜50克(洗净),淮山药100克,肇芡实50克,山斑鱼约250克(用隔渣袋包好)。
制法:
清水适量,煲约3小时,调味食用。
功效:
清肺热,除痰火,利尿去湿。
适应症:
肺脏燥热,口淡舌白,喉痒,小便色黄,大便不畅等。
★
★6、沙丁鱼汤
材料:
大豆芽菜200克,节瓜1个,沙丁鱼(或大眼鸡鱼)约250克,生姜4片。
制法:
清水适量,煲约1小时,调味饮用。
功效:
清热解湿,预防喉炎。
适应症:
身体烦热,咽喉痛,小便赤热等。
★7、鸭肾陈皮粥
老黄瓜约750克(去核囊)陈皮25克,粳米25克,鲜鸭肾2个(先出水)。
制法:
清水适量,煲约3小时,调味饮用。
★8、节瓜薏米淡菜汤
清暑利湿,健脾开胃。
精神困倦,小便不畅等。
★
★9、节瓜薏米汤
材料:
节瓜约500克,生薏米75克,淡菜100克(洗净),陈皮25克。
制法:
适量清水,煲约1小时半,调味饮用。
炖清汤的窍门:
现在有了电子炖盅,早上上班前放料炖汤,自动保温,下班回家就可以喝了,炖起汤来似乎容易了很多。
不过要做出一盅上好的炖汤,还要讲究一些小秘诀:
1、炖汤虽然材料是全部放进盅里炖,但放置的时候有讲究,先放肉垫底,再把药材、配料放在上面来炖,汤水会更加清澈。
2、盅外的水不要贪多,因为水太多,会在煮开时渗入盅内,冲淡汤味。
然后要掌握火候。
3、电子炖盅可以不用看火,一劳永逸,猛火煲足3小时。
但如果有时间看火,还是前半小时要用猛火,使盅内的水炖开,之后可以收为文火,这样同样炖3小时,汤味更足。
汤料的处理一般很简单,不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类,炖之前就一定要飞水,再加入姜片辟味。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 什么 湿热 款祛湿汤 推荐
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)