中药炮制学蒸法.ppt
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中药炮制学蒸法.ppt
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蒸蒸煮煮燀燀法法1概概述述水火共制法水火共制法清水、酒、醋、药汁等清水、酒、醋、药汁等固体辅料固体辅料-豆腐豆腐2第一节第一节蒸蒸法法3一、含义一、含义将净选后的药物加将净选后的药物加辅料辅料或不加或不加辅料(清蒸)装入蒸制容器内用水辅料(清蒸)装入蒸制容器内用水蒸气加热或隔水加热至一定程度的蒸气加热或隔水加热至一定程度的方法称为蒸法。
方法称为蒸法。
4二、蒸制的方法二、蒸制的方法清清蒸蒸加辅料蒸加辅料蒸5三、蒸制目的三、蒸制目的1.1.改变药性,扩大用药范围。
改变药性,扩大用药范围。
2.2.减少副作用。
减少副作用。
63.3.保存药效,利于贮存。
保存药效,利于贮存。
4.4.便于软化切片。
便于软化切片。
7四、注意事项四、注意事项1.1.需用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被需用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再蒸。
吸尽后再蒸。
2.2.蒸制时一般先用武火,待蒸制时一般先用武火,待“圆气圆气”后后改为文火,保持锅内有足够的蒸汽即改为文火,保持锅内有足够的蒸汽即可。
但在非密闭容器中酒蒸时,要先可。
但在非密闭容器中酒蒸时,要先用文火,防止酒很快挥发,达不到酒用文火,防止酒很快挥发,达不到酒蒸的目的。
蒸的目的。
83.3.须长时间蒸制的药物,应不断添加须长时间蒸制的药物,应不断添加水,以免蒸气中断,切勿蒸干。
水,以免蒸气中断,切勿蒸干。
4.4.加辅料蒸制完毕后,若容器内有剩余加辅料蒸制完毕后,若容器内有剩余液体辅料,应拌入药物进行干燥。
液体辅料,应拌入药物进行干燥。
5.5.蒸制时要注意火候,时间太短,达不到蒸制时要注意火候,时间太短,达不到蒸制目的,时间过长,则影响药效,有蒸制目的,时间过长,则影响药效,有时药物可能时药物可能“上水上水”,难于干燥。
,难于干燥。
9何首乌何首乌【来源来源】蓼科植物何首乌蓼科植物何首乌PolygonumPolygonummultiforummultiforumThunicThunic.的干燥块根。
的干燥块根。
10【炮制规格炮制规格】何首乌、制首乌。
何首乌、制首乌。
【炮制方法炮制方法】何首乌何首乌除去杂质,洗净,稍润,切厚片或除去杂质,洗净,稍润,切厚片或块,干燥。
块,干燥。
11制首乌制首乌取生首乌片或块,用黑豆汁拌取生首乌片或块,用黑豆汁拌匀,润湿,置非铁质蒸制容器内,匀,润湿,置非铁质蒸制容器内,密闭,蒸至液汁被吸净,药物呈棕密闭,蒸至液汁被吸净,药物呈棕褐色时,取出,干燥。
褐色时,取出,干燥。
何首乌每何首乌每100kg100kg,用黑豆用黑豆10kg10kg。
12黑豆汁制法黑豆汁制法取黑豆取黑豆10kg10kg,加水适量,约煮,加水适量,约煮44小时,熬汁约小时,熬汁约15kg15kg;黑豆渣再加水;黑豆渣再加水煮煮33小时,熬汁约小时,熬汁约10kg10kg,合并得黑豆,合并得黑豆汁约汁约25kg25kg。
1314何首乌何首乌不规则圆形厚片或小方块,表面淡红不规则圆形厚片或小方块,表面淡红棕色棕色“云锦花纹云锦花纹”(异型维管束)(异型维管束)周边红棕色或红褐色,周边红棕色或红褐色,皱缩不平皱缩不平体重质坚;味苦涩。
体重质坚;味苦涩。
【成品性状成品性状】15制首乌制首乌黑褐色或棕褐色厚黑褐色或棕褐色厚片或小方块,微粗糙,片或小方块,微粗糙,凹凸不平,有光泽。
气凹凸不平,有光泽。
气微,味淡而微甘。
微,味淡而微甘。
16【炮制作用及应用炮制作用及应用】何首乌何首乌苦泄性平兼发散,具解毒,消肿,苦泄性平兼发散,具解毒,消肿,润肠通便的功能。
润肠通便的功能。
用于瘰疬疮痈,风疹瘙痒,肠燥用于瘰疬疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘,如何首乌散。
便秘,如何首乌散。
17制首乌制首乌增强了补肝肾,益精血,乌须发,强增强了补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨的作用。
筋骨的作用。
消除了生品滑肠致泻的副作用。
消除了生品滑肠致泻的副作用。
用于血虚萎黄,眩晕耳鸣,须发早白,用于血虚萎黄,眩晕耳鸣,须发早白,腰膝酸软,如七宝美髯丹。
腰膝酸软,如七宝美髯丹。
18【炮制研究炮制研究】对化学成分的影响对化学成分的影响蒽醌类成分蒽醌类成分总蒽醌、结合型含量减少、游离增加总蒽醌、结合型含量减少、游离增加磷脂、糖磷脂、糖制品含量增加制品含量增加游离蒽醌、二苯乙烯苷游离蒽醌、二苯乙烯苷19对药理作用的影响对药理作用的影响滋补、抗衰老、减轻动脉粥样硬化滋补、抗衰老、减轻动脉粥样硬化补益作用补益作用降胆固醇、保肝作用降胆固醇、保肝作用对抗免疫抑制作用对抗免疫抑制作用抗菌作用抗菌作用提高提高SODSOD活性,清除氧自由基活性,清除氧自由基20工艺研究:
工艺研究:
何首乌经黑豆拌蒸何首乌经黑豆拌蒸3232小时制品色泽小时制品色泽乌黑发亮,外观质量最好。
乌黑发亮,外观质量最好。
传统的工艺传统的工艺-蒸汽压力锅清蒸法蒸汽压力锅清蒸法21黄黄芩芩【来源来源】唇形科植物黄芩唇形科植物黄芩的干燥根。
的干燥根。
22【炮制规格炮制规格】黄芩、酒黄芩、黄芩炭。
黄芩、酒黄芩、黄芩炭。
【炮制方法炮制方法】黄芩黄芩取原药材,除去杂质,洗净。
取原药材,除去杂质,洗净。
23(11)蒸至)蒸至“圆气圆气”后半小时,质地后半小时,质地软化,取出,趁热切薄片。
干燥。
软化,取出,趁热切薄片。
干燥。
(22)将净黄芩经沸水煮)将净黄芩经沸水煮1010分钟,闷分钟,闷约约881212小时,至内外湿度一致时,小时,至内外湿度一致时,切薄片,干燥。
切薄片,干燥。
24酒黄芩酒黄芩取黄芩片,加黄酒拌匀,稍闷,取黄芩片,加黄酒拌匀,稍闷,待酒被吸尽后,文火炒至药物表面微待酒被吸尽后,文火炒至药物表面微干,深黄色。
干,深黄色。
黄芩每黄芩每100kg100kg,用黄酒,用黄酒10kg10kg。
黄芩炭黄芩炭取黄芩片,热锅,武火炒至药物取黄芩片,热锅,武火炒至药物外面焦褐色,里面深黄色,取出。
外面焦褐色,里面深黄色,取出。
25黄芩黄芩类圆形片类圆形片深黄色,边缘粗糙深黄色,边缘粗糙车轮纹车轮纹质硬而脆质硬而脆【成品性状成品性状】26酒黄芩酒黄芩棕褐色,略有酒气棕褐色,略有酒气黄芩炭黄芩炭黑褐色,有焦炭气。
黑褐色,有焦炭气。
2728【炮制作用及应用炮制作用及应用】品名品名炮制作用炮制作用临床应用临床应用生生黄黄芩芩酒酒黄黄芩芩黄芩黄芩碳碳清热泻火解毒力强清热泻火解毒力强三焦热盛、三焦热盛、壮热烦躁。
壮热烦躁。
入血分、升腾、入血分、升腾、缓和苦寒缓和苦寒上焦肺热、上焦肺热、肌表湿热。
肌表湿热。
清热止血清热止血崩漏下血、崩漏下血、吐血、衄血吐血、衄血29【炮制研究炮制研究】对化学成分的影响对化学成分的影响黄芩苷酶解成黄芩素黄芩苷酶解成黄芩素3031质量要求:
质量要求:
黄芩片和酒黄芩含黄芩黄芩片和酒黄芩含黄芩苷(苷(CC2121HH1818OO1111)不得少于)不得少于8%8%32对药理作用的影响对药理作用的影响解热、利胆、利尿、降压、镇静、抗菌解热、利胆、利尿、降压、镇静、抗菌抗抗炎作用炎作用生黄芩生黄芩免疫吞噬能力免疫吞噬能力酒炙黄芩酒炙黄芩抗菌解热抗菌解热炮制品炮制品33女贞子女贞子【来源来源】木犀科植物女贞的干燥成熟果实木犀科植物女贞的干燥成熟果实【炮制规格炮制规格】女贞子女贞子酒女贞子酒女贞子34【炮制方法炮制方法】1.1.女贞子女贞子除去梗叶杂质,洗净,干燥,除去梗叶杂质,洗净,干燥,2.2.酒女贞子酒女贞子取净女贞子,用黄酒拌匀,稍闷后置取净女贞子,用黄酒拌匀,稍闷后置罐内,密闭后置水中炖,或直接通入蒸罐内,密闭后置水中炖,或直接通入蒸汽至酒完全吸尽,女贞子黑润时,取出。
汽至酒完全吸尽,女贞子黑润时,取出。
药物辅料比药物辅料比55:
1135【成品性状成品性状】女贞子椭圆形或倒卵形,略弯曲,女贞子椭圆形或倒卵形,略弯曲,表面灰黑色或紫黑色,皱缩,皮软而薄。
表面灰黑色或紫黑色,皱缩,皮软而薄。
酒女贞子黑褐色,表面附有白色粉酒女贞子黑褐色,表面附有白色粉霜,微有酒气。
霜,微有酒气。
36【炮制作用炮制作用】女贞子:
女贞子:
清肝明目、滋阴润燥。
多用于肝热清肝明目、滋阴润燥。
多用于肝热目眩、阴虚肠燥便秘。
目眩、阴虚肠燥便秘。
酒女贞子:
酒女贞子:
补肝肾作用增强。
多用于头晕耳鸣补肝肾作用增强。
多用于头晕耳鸣视物不清,须发早白等。
视物不清,须发早白等。
37【炮制研究炮制研究】女贞子女贞子含齐墩果酸、甘露醇、葡萄糖、含齐墩果酸、甘露醇、葡萄糖、棕榈酸、甘油酸棕榈酸、甘油酸、硬脂酸、氨基酸、硬脂酸、氨基酸及锌锰等无机元素。
及锌锰等无机元素。
381.1.对化学成分的影响对化学成分的影响炮制后微量元素及氨基酸等明显升炮制后微量元素及氨基酸等明显升高。
高。
白色粉霜为齐墩果酸,同时改变了白色粉霜为齐墩果酸,同时改变了细胞壁的通透性,产生助溶和脱吸附细胞壁的通透性,产生助溶和脱吸附作用。
作用。
392.2.对药理作用的影响对药理作用的影响齐墩果酸:
强心利尿作用齐墩果酸:
强心利尿作用甘露醇:
缓泻作用甘露醇:
缓泻作用葡萄糖、油酸等:
滋补强壮葡萄糖、油酸等:
滋补强壮酒制品齐墩果酸含量高,显著降酒制品齐墩果酸含量高,显著降低谷丙转氨酶,抗炎抑菌作用。
低谷丙转氨酶,抗炎抑菌作用。
40地地黄黄【来源来源】玄参科玄参科多年生草本植物地黄的新多年生草本植物地黄的新鲜或干燥块根。
鲜或干燥块根。
【炮制规格炮制规格】鲜地黄、生地黄、熟地黄、生地炭熟鲜地黄、生地黄、熟地黄、生地炭熟地炭地炭41【炮制方法炮制方法】1.1.鲜地黄鲜地黄取鲜药材洗净泥土,除去杂质,用取鲜药材洗净泥土,除去杂质,用时切厚片或绞汁时切厚片或绞汁2.2.生地黄生地黄取干药材,除去杂质,用水稍泡,取干药材,除去杂质,用水稍泡,洗净闷润,切厚片。
洗净闷润,切厚片。
423.3.熟地黄熟地黄
(1)
(1)取净生地,加黄酒拌匀,隔水蒸取净生地,加黄酒拌匀,隔水蒸至酒吸尽,显乌黑色光泽,味转甜,取至酒吸尽,显乌黑色光泽,味转甜,取出,晒至外皮粘液稍干。
出,晒至外皮粘液稍干。
(2)
(2)取净生地,蒸至黑润,取出,晒取净生地,蒸至黑润,取出,晒至八成干,切厚片,干燥。
至八成干,切厚片,干燥。
434.4.生地碳生地碳取生地片,武火炒至焦黑色,发取生地片,武火炒至焦黑色,发泡,鼓起时,取出放凉。
或用闷煅法煅泡,鼓起时,取出放凉。
或用闷煅法煅炭。
炭。
5.5.熟地炭熟地炭取熟地片,武火炒至外皮焦褐色取熟地片,武火炒至外皮焦褐色为度,取出放凉,或用闷煅法煅炭。
为度,取出放凉,或用闷煅法煅炭。
44【成品性状成品性状】鲜地黄鲜地黄纺锤形或条状,表面浅红黄色,弯纺锤形或条状,表面浅红黄色,弯曲的皱纹,横长皮孔及不规则疤痕,切曲的皱纹,横长皮孔及不规则疤痕,切面黄白色,橘红色油点。
面黄白色,橘红色油点。
45生地黄生地黄不规则圆形厚片,表面棕黑色或乌黑不规则圆形厚片,表面棕黑色或乌黑色,中间菊花纹。
色,中间菊花纹。
46熟地黄熟地黄表面乌黑发亮,质而柔软,易粘连。
表面乌黑发亮,质而柔软,易粘连。
微有酒气。
微有酒气。
47生地炭、熟地炭生地炭、熟地炭表面焦黑色,有光泽。
熟地炭较生表面焦黑色,有光泽。
熟地炭较生地炭色深。
地炭色深。
48【炮制作用炮制作用】鲜地黄鲜地黄清热生津,凉血止血。
用于热邪清热生津,凉血止血。
用于热邪伤阴等。
伤阴等。
生地黄生地黄清热凉血,养阴生津。
用于热病清热凉血,养阴生津。
用于热病烦躁等。
烦躁等。
49蒸制熟地黄蒸制熟地黄药性由寒转温,功能由清转补。
药性由寒转温,功能由清转补。
酒制酒制补阴血、行药势、通血脉。
补阴血、行药势、通血脉。
熟地熟地滋阴补血,益精填髓功能。
用于肝肾滋阴补血,益精填髓功能。
用于肝肾阴虚,目昏耳鸣,腰膝酸软等。
阴虚,目昏耳鸣,腰膝酸软等。
50生地炭生地炭入血分凉血止血。
吐血、衄入血分凉血止血。
吐血、衄血、崩漏等。
血、崩漏等。
熟地炭熟地炭补血止血为主。
补血止血为主。
51【炮制研究炮制研究】地黄地黄环烯醚萜环烯醚萜单萜及其苷类单萜及其苷类糖糖类类氨基酸氨基酸有机酸有机酸无机元素无机元素521.1.对化学成分的影响对化学成分的影响梓醇含量炮制前后有显著的不
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