包装工艺学考试试题B卷文档格式.docx
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分别是、、。
9.胶带的粘合力,一般可分为初期粘合力和持久粘合力。
10.防震包装法主要有三种,全面缓冲包装、和。
11.排除包装内潮气保持干燥的方法有两种:
静态干燥法和动态干燥法。
二、简答题(每题6分,共30分)
1.简述过氧化氢灭菌的特点及常用的方法。
2.在进行装盒方法选用时要注意哪些原则?
3.比较贴体包装与泡罩包装工艺的不同点。
4.分别说明常压灌装与等压灌装的原理与特点。
5.普通胶带中,影响胶带粘合力的因素?
三、分析题(每题10分,共30分)
1.选择纸袋材料要考虑哪些问题?
分别说明水泥、奶油、牛奶、金属件的纸袋材料选择。
2.说明图中的充填方式,描述其工艺过程,并说出其特点
及适合哪些产品的充填。
3.说明真空包装与充气包装的原理?
其成功与否取决于
那些工艺要素?
四、计算题(共15分)
某种湿敏性产品,干燥时重100g,装入厚度0.03mm的PVDC塑料袋中,包装面积为1000cm2。
该产品允许干燥含水量为3%~8%,如果储存在平均温度为22℃,相对湿度为70%之环境中。
⑴采用渗透系数方法计算其存储期。
(10分)
⑵采用透湿率方法计算其存储期。
(5分)
(已知:
环境温度为22℃的饱和水蒸气压强为2.670Kpa;
40℃时饱和水蒸气压强为7.376Kpa;
PVDC在22℃时候的K值)
武汉理工大学教务处试题标准答案及评分标准用纸
|课程名称:
包装工艺学(B卷)
1.包装品,包装件
2.脆值
3.两端折角式、侧面接缝折角式
4.热力封罐排气法、真空封罐排气法、蒸汽喷射排气法
5.350ml640ml
6.形态粘性密度的稳定性。
7.生产速度变换物品的灵活性
8.滚轮涂布法喷嘴涂胶法喷雾涂胶法
9.初期粘合力持久粘合力
10.全面缓冲包装部分缓冲包装悬吊式缓冲包装
11.静态干燥法动态干燥法
答:
过氧化氢灭菌特点:
①浓度↑→灭菌效能↑②温度↑→灭菌速度↑③有些菌、孢子对其具有很强的耐受力,因此,浓度应30%;
温度800C。
(3分)
方法有浸渍法与喷淋法,结合使用润湿剂→→提高灭菌效果。
灭菌处理后均应经热空气烘干,使之挥发。
(3分)
答:
①盒与盒坯的供应:
应尽量委托制盒厂加工:
→→专业化生产,成本低!
(2分)
②装盒方法(装盒工艺)
包装盒种类和形式根据产品的性质、市场销售情况和有关技术经济要求而确定。
装盒的工艺选择,要根据盒的特点、产品产量大小、装盒机械的性能来确定。
③装盒设备的生产能力和自动化程度
装盒方式由装盒工艺来确定。
自动化程度根据产品的批量、生产能力及品种变换的频繁程度来选择,尤其要与产品生产设备的正常生产能力相匹配。
还要考虑产品生产高峰时能否保证装盒的要求。
装盒机械并非是自动化程度越高越好,要考虑操作维修人员水平和最佳经济效益。
3.比较贴体包装与泡罩包装的不同点。
包装的不同点:
①商品的保护性:
泡罩结构具有防潮、阻隔和防锈性,可真空包装;
贴体包装则无阻隔性,不能包装液体与粘性体产品。
(1.5分)
②包装操作:
泡罩包装易于实现自动化和流水线生产;
适用于大批量生产,需换模具。
贴体包装则难于实现自动化和流水生产线生产,生产率低;
不用模具,适于小批量或形状复杂(1.5分)
③包装成本:
泡罩:
材料与设备均较贵;
大批量则成本低;
贴体:
较便宜(1.5分)④商品价值:
泡罩包装比较美观,商品价值高;
贴体包装稍逊色。
答①常压罐装(G型)
又称为重力罐装,在常压下利用液体自身的重力将其罐入包装容器内。
是一种最古老的罐装方法,且是最常用、精确、简单的罐装方法。
原理:
储存液缸位于容器上方,物料经缸中罐装阀,靠自重流入包装容器内。
适用于:
不含气又不怕接触大气的低粘度液体物料。
(3分)
②等压罐装(PG)
先向包装容器内充气,使容器内压力与储液缸内压力相等,再将储液缸内的液体物料罐入包装容器内.
适用于:
含气饮料的罐装。
CO2的损失最小,保持较好的风味,计量精度高。
5.普通胶带中,影响胶带粘合力的因素?
粘贴条件与使用条件对粘合力有很大的影响,了解这些因素才能选择合适的胶带。
①环境温度
温度低:
初期粘合力和持久粘合力均↓,如果不能使温度↑,则粘贴时应采取措施:
水温↑,红外加热。
(1.5分)
②环境湿度
标准的环境湿度是60~70%RH。
当大于90%RH时:
粘合速度低,但持久粘合力↑。
当小于50%RH;
初期粘合力强,涂水后不立即粘贴会降低持久粘合力。
③涂水温度
温度↑→初期粘合力↑;
但大400C时,经一定开放期,会降低持久粘合力。
一般水温:
200C~400C。
④涂水量
涂水↑→持久粘合力↑。
棍轮涂水量10~20g/m2。
海绵涂水量20~30g/m2(1.5分)
三、分析题(每题10分,共30分)
1.选择纸袋材料要考虑哪些问题?
选择中应考考虑的因素:
保护性能、封合性能、印刷性能、机械操作要求以及费用成本等问题。
根据市场情况、用户要求比较材料特点合理取舍。
⑴水泥:
重型产品的包装材料
一般可选用足够强度的价廉物美材料,如:
纸袋纸、牛皮纸组合,牛皮纸与塑料或纤维织物复合而成的复合包装膜。
作用:
保证产品质量安全、数量完整和使用方便。
⑵奶油:
含油食品的包装材料
应采用不透明的牛皮纸、蜡纸或有铝箔的复合材料制成的包装袋。
短期保存,用一般阻油性材料制成的包装袋包装即可。
(2分)
⑶牛奶:
含水量高产品的包装材料
可用纸/塑料薄膜、纸/塑料薄膜/铝箔复合材料等制成包装袋。
包装材料可以保证密封不外漏,具有有一定刚性,便于陈列。
⑷金属件:
易锈产品的包装材料
一般采用蜡纸、防油纸。
在当相对湿度为40%,应选择有一定阻气性材料---蜡纸、纸、塑料薄膜复合材料。
加入防锈剂或干燥剂。
2.说明图中的充填方式,描述其工艺过程,并说出其优缺点及适合哪些产品的充填。
螺杆充填:
控制螺杆旋转圈数或时间量取物料,并将其充填到包装容器中。
特点:
充填速度快、飞扬小、充填精度较高。
适用于:
流动性好的粉末状、细颗粒状物料;
不适用于易碎片状、块状物料和视密度变化大的物料。
充填过程:
储料斗1中装有螺杆2搅拌器3。
当容器4到位后,传感器发出信号使电磁离合器合上,带动螺杆转动,搅拌器将物了拌匀,螺旋面将物料挤实到要求密度,且在螺旋的推动下向下移动,直到出料口排出装入包装容器内。
(3分)
离合器脱开,充填结束。
(1分)
螺旋每转一圈就能输出一个螺旋空间的物料,精确控制转数----保证定量。
3.说明真空包装与充气包装的原理?
其成功与否取决于那些工艺要素?
真空包装:
将产品放入密封包装容器,抽去容器内部的气体,使密封后的容器内达到预定真空度,然后将包装密封的一种方法。
充气包装:
将产品装入气密包装容器中,抽真空(或不抽真空),再充入保护性气体(N2,CO2),然后将包装密封的一种包装方法。
原理:
用脱气或充气技术除去包装体系中氧,改善包装内产品周围的气氛,防止或减弱产品的化学、生物化学反应发生,从而达到保护产品。
真空、充气包装成功与否取决于以下基本工艺要素
A.包装内气体成分的选择和包装储存温度的选择;
B.高阻隔包装材料的选用和包装容器的密封;
C.包装方法和包装机械的选用。
四、计算题(共15分)
解:
⑴按照渗透系数计算(共10分)①0.03mm厚度PVDC,在40℃和(90-0)%RH的湿度环境中,其透湿系数为
已知40℃时饱和水蒸气压强为7.376Kpa,22℃时候的饱和水蒸气压强为;
PVDC在22℃时候的K值
故(2分)
②该产品的允许透湿量为(2分)
③求包装材料两侧水蒸气分压差
a、储存环境温度为22℃,由已知条件得其饱和水蒸气压强,在相对温度70%时,水蒸气压强为:
0.70×
2.6701.869KPa(1分)
b、内包装内部分压p2θ:
根据吸湿平衡曲线含水8%时相对湿度为67%;
含水3%时相对湿度20%,则平均相对湿度为67+20%/243.5%,包装内部水蒸气分压为0.435×
2.6701.161KPa(1分)
c、包装材料两侧分压差:
1.896-1.1610.708KPa(1分)
所以:
注:
在求时间t的步骤中,如果公式运用正确,数据代入无误,而结果计算错误,可给2分。
⑵按照透湿率计算(共5分)
0.03mm厚度PVDC,在40℃和(90-0)%RH的湿度环境中,其透湿率为:
(5分)
注:
在求时间t的步骤中,如果公式运用正确,数据代入无误,而结果计算错误,可给4分。
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